Nykyajan ihmiset ovat vieraantuneet todellisuudesta myöskin ruoassa. Monessa pienemmässä kaupassa ei ole myynnissä esim. sian tai naudan kieltä koska ihmiset eivät osaa ostaa sitä. Mielestäni kieli on eläimen hienomakuisin osa. Toisaalta usein on sen sijaan myynnissä sydäntä. Kyllähän sitä voi syodä, mutta se on pelkkää sitkeää lihasta. Ennen maalla sydän yleensä keitettiin kissoille. Maksaa sentään on myynnissä mutta munuaiset ovat jo harvinaisia.
Tähän voi vain todeta, että jossain palstalla kysyjä tiedusteli hätääntyneenä: onko siinä perää, että makkaroihin käytetään sisäelimiä. Kauheaa!! No, nyt ei juuri käytetä ja makkara ei maistukaan enää miltään paitsi vehnäjauhoilta.
Sisäelimet
15
384
Vastaukset
- eiseniinkauheaaole
No mutta esimerkiksi ryynäreissä ja mustassa makkarassa on oikeastaan kaikki siasta - niin liha, rasva, sisäelimet (maksa, munuaiset, sydän, keuhkot jne...) kuin myös verta.
Senpä takia ne maistuvatkin niin herkullisilta vaikka naiseni aina jaksaakin valittaa niiden hajusta niitä paistaessa - pienet viilot makkaran pintaan ja paistetaan pinta tumman rapsakaksi ja tarjotaan silkinpehmeän perunamuussin kera.
Viime kesänä grillasin muutaman kerran ryynäreitä avoimessa ulkoilmassa (koska naiseni ei pidä makkaran hajusta asunnossa) ja grillin savut vain saivat makkarat maistumaan vieläkin paremmilta.
Joten - kyllä Suomessakin syödään vielä sisäelimiä - tosin sydäntä olen yleensä syöttänyt koiralle. Mitä enemmän eläin käyttää jotain lihasta niin sen sitkeämpää se on - kuten sydän tai poskilihas - pitkä haudutus tosin mureuttaa nekin ja maku on mainio. - maito tulee kaupasta
Moro!
Tosi on. Musta makkara on poikaa. - Suomenmieli
Jos on niin perverssi, että kusen mausta tykkää niin sitten vaan munuaista nenän alle. Sehän on aika sama kuin söisi autosta katalysaattorin.
- nöyryyttäkinpeliin
Vanhassa Ladassani ei ole moisia vierasaineiden kerääjiä joten syön mielellään vajaan vuoden eläneen eläimen munuaisen hyvin huuhdeltuna ja valmistettuna.
Kusen maku sinun suuhusi tulee vain kuplasta otsassasi tai "nesteen" noustua huvvuun. - oppia ikä kaikki
Moro Suomenmieli.
Annan Sinulle hyvän vihjeen. Huuhtele ensin.
Et kai naisellekaan työnnä suuhun pesemätöntä peliä? - metsien mies
Oppia ikä kaikki, sinulle tiedoksi. Ei niitä munuaisia raakana syödä.
Metsästäjänä käytän kyllä peuroista myös sisäelimet hyödyksi. Kieli, maksa, sydän ja munuaiset on normikamaa, pallit olen kyllä vienyt muiden roippeiden kanssa ketuille haaskalle. Aivoja maistoin koemielessä, ja ne maistuivat paljolti samalta, kuin kateenkorva, hieman "metallisella" lisämaulla höystettynä.
Ennen aikaan elukat käytettiin toki paremmin hyödyksi. Lapissa söivät poroilta kaviotkin. Koparakeitoksi kutsuvat sitä perinneruokaa. Kerran Savukoskella ollessani, olen sitäkin herkkua maistanut, ja se saa minulta jäädä siihen kertaan. - oppia ikä kaikki
Kiitos vihjeestä, että munuaiset pitää jotenkin valmistaa!
En ole syönyt koparakeittoa mutta onko tosiaan niin, että kaviot SYÖDÄÄN? Ennen hernekeitossa oli sian sorkkia makua antamassa (rustot) mutta ei niitä sentään syöty, siis kokonaan.- ingestion
Kyllä ne munaisetkin pitää valmistaa - raakana ei oikeastaan kannata syödä mitään eläintä vaikka inuiitit vetävätkin hylkeen maksaa raakana ja ovat vieläkin elossa. Ei kyllä maistuisi mulle, mutta mihin tottuu niin kaiketi se on siinä.
Ei kaikkea rustoisia osia syödä kokonaan vaikka Kiinassa syödäänkin uppopaistettuja kanankoipia. Yleensä näiden osien on tarkoitus tuoda makua ruokaan kuten luuytimenkin (luuta ei siis syödä) tai muodostaa gelatiinia joka jähmettyy kylmetessään kuten aladoobeissa.
Ilmeisesti "metsien miehelle" tarjottu suppa ei ollut hyvin valmistettu ja aivan oikeutetusti "nauttiminen" jäi siihen yhteen kertaan. Niinkuin kaikkien ruokien kohdalla - ne voidaan valmistaa joko makoisiksi tai liki syömäkelvottomiksi - aina se on kokista ja hänen osaamisestaan kiinni. - äläsnojoset tie
ingestion kirjoitti:
Kyllä ne munaisetkin pitää valmistaa - raakana ei oikeastaan kannata syödä mitään eläintä vaikka inuiitit vetävätkin hylkeen maksaa raakana ja ovat vieläkin elossa. Ei kyllä maistuisi mulle, mutta mihin tottuu niin kaiketi se on siinä.
Ei kaikkea rustoisia osia syödä kokonaan vaikka Kiinassa syödäänkin uppopaistettuja kanankoipia. Yleensä näiden osien on tarkoitus tuoda makua ruokaan kuten luuytimenkin (luuta ei siis syödä) tai muodostaa gelatiinia joka jähmettyy kylmetessään kuten aladoobeissa.
Ilmeisesti "metsien miehelle" tarjottu suppa ei ollut hyvin valmistettu ja aivan oikeutetusti "nauttiminen" jäi siihen yhteen kertaan. Niinkuin kaikkien ruokien kohdalla - ne voidaan valmistaa joko makoisiksi tai liki syömäkelvottomiksi - aina se on kokista ja hänen osaamisestaan kiinni.mustaanmakkaraan ei todella tule sisä elimiä se on fakta tieto just tänään 2000 kiloa mustaa tehnyt .
- metsien mies
Koparakeitto on lappilainen perinneruoka, kyllä ne syödään, ei siinä sopassa juuri muuta ole ollut muhimassa. Kerran kun asiasta keskustelin erään saamelaisen kanssa, niin hän sanoi kyllä, koparekeiton olevan köyhien ruokaa. Se on helppo uskoa. Aikanaan se on varmasti ollut yleinen soppa, nykyään melkeinpä vain lappilaisissa tapahtumissa tarjottava erikoisherkku. Toki sen herkku sanan voi siitä jättää pois, koska se antaa sopasta vääränlaista infoa.
Niitä kynsiä saa kyllä keittää tuhdisti, että edes pehmenevät syöntikuntoon.
Aihe meni vähän sivuun sisäelimistä, anteeksi sitä.
- moro taas
Asia on just niin. Se on verimakkaraa.
- parhaatkinmuuttuu
Nykyään ei ehkä enää käytetä koko elikkoa makkaraan mutta ennen muu olisi ollut tuhlausta http://www.reklaamikari.fi/musta/vanhat.html#01 .
Näin se maailma muuttuu ja me sen mukana. - Suomenmieli
Onkohan nämä ihmiset purreet raakaa sydäntä, jotka väittävät sitä sitkeäksi? 4:n tunnin keitto! Tulee esim. vaikka hyvä tilliliha, jos ei aina halua leikkeleenä syödä.
- Jeesus-maaria
Älkäähän panko sitä mustaamakkaraa suuhunne , eikä "veristä" pihviä , siinä saattaapi piillä hiven sielua , jota ei liene hyvä mussuttaa.
- sorkat hyviä
Kaikki on suhteellista niinkuin sydämen sitkeys syödessä. Lehmän liha on tosi sitkeää jos sitä vertaa sian lihaan. Nyt meni väärin, siis sonnin liha.
Jos sydän maksaa kaupassa enemmän kuin kieli niin ei kai kukaan vapaaehtoisesti osta kalliimpaa ja huonompaa. Tietysti saa ostaa jos haluaa.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Elämä valuu ohi ilman merkitystä
Olen 5-kymppinen korkeasti koulutettu hyvässä ja vaativassa työssä oleva mies. Erosin pitkästä parisuhteesta pari vuotta2533709Martina julkaisi romanttisia kuvia kihlajaisista
Ihana pari. Paljon onnea ja rakkautta heille 💞2631273Ilo, joka nousee silmiisi saakka
kun katseemme kohtaavat. Olet energinen, aito, ihana. Välillä tuijotat suoraan silmiini - enkä hämmenny, katson takaisin591218- 841056
Gekkosessa hyvä juttu Sofian Dubai "töistä"
"Vielä tammikuussa Belórf lupaili aloittavansa jälleen verkkovalmennukset, mutta tämä projekti näyttää kuihtuneen kaikes931010eerikäinen novassa sanoi ei kukaan enää aja manuaalivaihteilla
meillä on 3 autoa talissa ja kaikissa manuaalilaatikot, on meillä vielä tämmöiset vaikka toisin puhutaan.93935Jokaisella on omat syntinsä
Minä olisin niin mielelläni sinun. Ehkä joskus viittasitkin siihen. Olet nainen ajatuksissani jatkuvasti ja taidat tietä56916En oikeasti
Tiennyt että sinulla on ollut vaikeuksia ja huonoja aikoja. Olen oikeasti pahoillani, ja olisin myös toiminut eritavoin118889- 169863
Palsta sekosi lopullisesti?
Taidan mennä päikkäreille. Oliko hän nyt muka oikeasti äsken täällä ja kirjoitti, että täytyy unohtaa? Todistakaa se. Ki14814