Antakaapa vinkkejä laitteesta/systeemistä/tekotavasta, jolla näppärimmin ja vähimmällä vaivalla raastatte isompia määriä kaalia coleslawiin tai marinoituun kaaliin
Kaalin raastaminen
t-t1
11
1822
Vastaukset
- inssikokki
Meidän perheessä käytetään hyvää, terävää kokkiveistä. Pikkasen kun käyttää aikaa veitsitekniikan harjoitteluun, niin isokin kaali on päreinä hetkessä.
Ja meillä muuten syödään coleslawia paljon. Googletas vielä 10 sekunnin majoneesi, niin näet, että senkin voi tehdä hetkessä.- oikeat välineet
Haluaisinpa nähdä, kun inssikokki raastaa kaalia veitsellä. Teeetkö myös porkkanaraasteen veitsellä?
- Kulinaristikokki
oikeat välineet kirjoitti:
Haluaisinpa nähdä, kun inssikokki raastaa kaalia veitsellä. Teeetkö myös porkkanaraasteen veitsellä?
Kaalia ei voi raastaa, jos tarkoitat, että "raaste" tehdään raastinrautatyyppisellä välineellä. Kaalin ja porkkanan rakenne on tyystin erilainen. Raastamalla kaalin, saat aikaiseksi vetisen mössön.
- täti
Juustohöylä
- Kulinaristikokki
Itse käytän usein juustohöylää, mutta se on hidasta hommaa isompien erien tekemiseen. Nopeamman tuloksen saa varmasti terävällä kokkiveitsellä.
- koee
Perinteinen raastinrauta - karkea sellainen, toimii.
- veitsi/juustohöylä
Ei toimi. Raastinraudalla ei synny kaalista raastetta.
- Pi%eeu
En tiedä. Terävä veitsi. Varmasti vastaukseni oli näyttävin. Ei siirappia kaalilaatikkoon. En tiedä pierujumpan terveydestä mutta uskon siihenkin että ei ole epäterveellistä, päinvastoin. Ens viikol en pieri.
- etsilleen
Mikä on isompi määrä?
Itse käytän Fiskarsin sahalaitaista kokkiveistä vuollen sillä ohuita suikaleita varhais-/valkokaalin pinnalta. Vie aikaa, mutta tulos on parempi kuin mandoliinilla tai yleiskoneella tehtynä - kaalin rakenne on eheä ja ohut eikä soseutunut kuten raastimilla tai koneilla tehtynä olisi.
Veitsen käytön tekniikan opettaminen olisi mahdotonta tällä sivustolla, joten sanoisin mandoliinin olevan paras väline suurten määrien käsittelyyn.
Noin muuten - olen ylpeä omasta osaamisestani veitsen ja kaalin kanssa - sitä ei vain näe missään kokki-ohjelmassa ja tulos on parempaa kuin tseffit osaavat.
Yleensä coleslaw on tarpeettoman raffia ilmeisesti juuri laiskuudesta johtuen - hyvä vie aina oman aikansa. - nicer dicer
nicer dicer hoitaa raastamisen helposti ja huomaamattomasti.Raastoin suomen suurimpaan hengelliseen tilaisuuteen 30 000:tuhanelle ihmiselle coleslaw tarpeet.Voit unohtaa veitset ja muut turhat härpäkkeet hommattuasi itsellesi nicer dicerin...elämän ikuisen keittiö ystävän.
- jeesus_söi_possua
Missä tilaisuudessa täällä on ollut 30 000 tuhatta ihmistä? Siis 30 miljoonaa?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 231675
Miksi ihmeessä nainen seurustelit kanssani joskus
Olin ruma silloin ja nykyisin vielä rumempi En voi kuin miettiä että miksi Olitko vain rikki edellisestä suhteesta ja ha191545Minun oma kaivattuni
Ei ole mikään ilkeä kiusaajatyyppi, vaan sivistynyt ja fiksu sekä ystävällinen ihminen, ja arvostan häntä suuresti. Raka691444Persut nimittivät kummeli-hahmon valtiosihteeriksi!
Persujen riveistä löytyi taas uusi törkyturpa valtiosihteeriksi! Jutun perusteella järjenjuoksu on kuin sketsihahmolla.461411Onko ministeri Juuso epäkelpo ministerin tehtäviensä hoitamiseen?
Eikö hänellä ole kompetenttia hoitaa sosiaali- ja terveysministetin toimialalle kuuluvia ministerin tehtäviä?501333Pelastakaa Lapset: Netti ei ole turvallinen paikka lapsille - Erätauko-tilaisuus to 25.4.2024
Netti ei ole turvallinen paikka lapsille, mutta mitä asialle voi vanhempana tehdä? Torstaina 25.4.2024 keskustellaan ne151278Sakarjan kirjan 6. luku
Jolla korva on, se kuulkoon. Sain profetian 22.4.2023. Sen sisältö oli seuraava: Suomeen tulee nälänhätä niin, että se101153Tervehdys!
Sä voit poistaa nää kaikki, mut mä kysyn silti A:lta sen kokemuksia sun käytöksestä eron jälkeen. Btw, miks haluut sabot651130Elia tulee vielä
Johannes Kastaja oli Elia, mutta Jeesus sanoi, että Elia tulee vielä. Malakian kirjan profetia Eliasta toteutuu kokonaan351114Nellietä Emmaa ja Amandaa stressaa
Ukkii minnuu Emmaa ja Amandaa stressaa ihan sikana joten voidaanko me koko kolmikko hypätä ukin kainaloon ja syleilyyn k71105