amarillon valkosipuli-jalapenomajoneesi

masodigusdlkjglskj

Oisko kellään ohjetta tähän? Eräässä Facebookin kokkiryhmässä oli mutta ei löydy enää.

2

9968

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • inssikokki

      En ole aikoihin Amarillossa käyny ja edes muista, olenko tuota maistanu, mut lähtisin itse purkamaan ongelmata seuraavasti:

      Ota kokonainen valkosipuli, leikkaa siitä yläosa (kynnen kärjet) pois, öljyä reilusti ja pistä uuniin. Anna paahtua, kunnes kynnet ovat pehmeää massaa, jonka voit puristella kuoristaan ulos.

      Paahda (polta) toholla jalapenot kuorineen, kunnes ne ovat mustia ja kuplivat pinnasta. Laita hedelmäpussin sisään hiloilemaan viideksi minuutiksi. Kuori, halkaise ja poista siemenet.

      Sotke nämä kasvikset, soseuta ja siivilöi majoneesin joukkoon. Mausta mieltymyksen mukaan.

    • jalo_peno

      Raaka-aineet Ostoslistalle
      2,5 dl kasviöljyä
      1 kananmuna
      ½ rkl omenaviinietikkaa
      1 rkl vahvaa sinappia
      1 rkl hunajaa
      ½ tl maustepippuria
      1 tl chilijauhetta
      5 viipaletta jalapenoa
      valkosipulinkynsi
      n.1 tl suolaa
      Ohjeet
      Laita kananmuna, sinappi, omenaviinietikka, hunaja, maustepippuri, chilijauhe ja suola astiaan. Sekoita sauvasekoittimella.(tehosekoitin)
      Lisää öljy aluksi tipoittain koko ajan sauvasekoittimella sekoittaen. Kun majoneesi alkaa sakeutua (noin ½ - 1 dl lisäämisen jälkeen), on öljyä turvallista lisätä vähän vauhdikkaamminkin.
      Pilko jalapenot, lisää joukkoon ja sekoita vielä hieman lisää.
      Majoneesin pitäisi säilyä 1-2 viikkoa tiiviissä purkissa jääkaapissa (riippuen etikan määrästä); kokeile säilyttämistä vain omalla vastuulla. Majoneesia voi ohentaa etikkaa lisäämällä, maku tottakai kärsii tästä. Sopii erinomaisesti hampurilaisiin tai ranskanperunoiden kastikkeena tarjoiltavaksi. Katso myös soijarouhepihvini hampurilaisia varten.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä hittoa tapahtuu nuorille miehillemme?

      Mikä on saanut heidän päänsä sekaisin ja kadottamaan järjellisyytensä normaalista elämästä ja ryhtymään hörhöiksi? https
      Maailman menoa
      274
      2863

    2. En sitten aio sinua odotella

      Olen ollut omasta halustani yksin, mutta jossain vaiheessa aion etsiä seuraa. Tämä on aivan naurettavaa pelleilyä. Jos e
      Ikävä
      75
      1506

    3. Muistatko kun kerroin...

      että palelen..? Myös nyt on kylmä. Tahtoisin peittosi alle.
      Ikävä
      43
      1460

    4. Martina jättää triathlonin: "Aika kääntää sivua"

      Martina kirjoittaa vapaasti natiivienkusta suomeen käännetyssä tunteikkaassa tekstissä Instassaan. Martina kertoo olevan
      Kotimaiset julkkisjuorut
      34
      1250

    5. Kuka sinä oikeen olet

      Joka kirjoittelet usein minun kanssa täällä? Olen tunnistanut samaksi kirjoittajaksi sinut. Miksi et anna mitään vinkkej
      Ikävä
      47
      1180

    6. En vain ole riittävä

      Muutenhan haluaisit minut oikeasti ja tekisit jotain sen eteen. Joo, ja kun et varmaan halua edes leikisti. Kaikki on o
      Ikävä
      25
      1177

    7. Hei, vain sinä voit tehdä sen.

      Only you, can make this world seem right Only you, can make the darkness bright Only you and you alone Can make a change
      Ikävä
      6
      1170

    8. Oon pahoillani että

      Tapasit näin hyödyttömän, arvottoman, ruman ja tylsän ihmisen niinku minä :(
      Ikävä
      43
      1109

    9. Taasko se show alkaa

      Koo osottaa taas mieltään
      Ikävä
      20
      1042

    10. Ihan mielenkiinnosta kyselen...

      Kun olen huomannut, että omat sähköpostit sakkaavat, puhelut eivät yhdisty jne. että missähän mahtaa olla vika? Osaisko
      Ikävä
      14
      1003
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt