Nyt taas alkavat syysmarkkinat maakunnissa.
Eikö enää osata oikeaoppisia ruiskuorisia karjalanpiirakoita tehdä Joensuussa?
Vesirinkeleitäkään ei oikeaoppisesti pakata muovipussiin!
Eikö todellakaan ole J oensuussa perinteitäkunnioittavia leipureita.? Ja osaavia....
Meitä karjalaisia on ympäri maata, turha tulla keimailemaan lähes samalla laatutasoisilla piirakoilla ym ym, kuten on 'äitien tekemä ruoka'.
miks ei oikeita karjalanpiirakoita
paskaks välttää
65
3121
Vastaukset
- Oletko...
niin uusavuton ettet itse osaa tehdä? Länkyttää kyllä osaat!
- oikeita karjalanpiir
Niin, eipä niitä piraattipiirakoita oikea karjalainen viitsi ostaa.
Niitä muovipussejahan voi hypistellä kaupoissakin. - hevostelua
Länkyttää?
Tarkoittaako laittaa hevoselle länget,
En ole laittanut ikinä, siis en osaa!
- ruiskuoriset
Kyllä torillakin on oikeita karjalalanpiirakoita myynnissä, mutta ne ei todellakaan ole niitä, mitä --------käyvät markkinoilla myymässä.
- kyllä löytyy
Riisipiirakka ei ole karjalanpiirakka, mutta karjalanpiirakka on riisipiirakkaksikin haukuttu.
uimaharjun leipomosta saa todella hyviä oikeita karjalanpiirakoita riisitäyteellä. oli kuin mummoni olisi tehnyt. ei ollut mitään kuraa
http://www.way.fi/item/taehti-kahvila- Ees & taas
"Riisipiirakka ei ole karjalanpiirakka, mutta silti uimaharjun leipomosta saa todella hyviä oikeita karjalanpiirakoita riisitäyteellä"
- herätys martat
Eikö enää Joensuussa ole Marttoja?
Martathan yleensä vaalivat perinteitä, onko kuihtunut kasaan vai eivätkö ymmärrä 'pitää puolia perinteitä kohtaan.
Kylläpä ne vehnäjauhoonkin tehdyt piirakat ei kuulu kuin niihin 'äitien tekemii massatuotantoihin.
Vatruskoitakaan EI tehdä muusiin........ - MartatJoensuussa
Joensuussa Marttakahvio torinlaidalla
http://www.martat.fi/piirit/pohjois-karjala/marttakahvio/ - karjalanpiirakan yst
kyllä oikeat karjalanpiirakat tehdän rakkaudella ja kunnon voitelulla..
ja vielä lämpimänä (ei lämmitettynä) on parasta.
onko leppäsen leipomon tai heinosen leipomon karjalanpiirakat hyviä.
onko kellään eri paikkojen hinnosta tietoa? n.50-100kpl.
yksittäin saa pulittaa n.50centiä- ei halvasta
Kyllähän on häväistyshinta 0,50cnt/ kappale, jos puuro keitetään maitoon,
Pulikalla pyöritellään ja oikealla voilla voidellaan, kuten oikeiden karjalanpiirakoiden tekoon kuuluu,
Ja tietysti ruiskuoreen. - öljyt autoon
ei halvasta kirjoitti:
Kyllähän on häväistyshinta 0,50cnt/ kappale, jos puuro keitetään maitoon,
Pulikalla pyöritellään ja oikealla voilla voidellaan, kuten oikeiden karjalanpiirakoiden tekoon kuuluu,
Ja tietysti ruiskuoreen.Ylämyllyllä on jokin leipomo, joka tekee koneella kuoret ja öljysuihkulla voitelee, olikohan se Riikosen leipomo, mutta tälläisethan on myös 'piraattipiirakoita',
Joku kertoi, että riikonenkin on joskus tehnyt kunnollisia karjalanpiirakoita.
- tuulessa ja tuiskuss
Kerätäänkö tähän leipomoon eri lipojilta ne tuotteet, että kuka tai mikä sattuu olemaan?~
Kertokaa,ei kai se o salaisuus, koska kiertää markkinoilla - piirakanpaistaja
Totuus on, ettei yksikään leipomo valmista niitä oikeita Karjalanpiirakoita, ne ovat koneellisesti valmistettuja piraatteja, nopeasti halvalla-periaatteella, vehnäjauhoja, kurria, margariiniä, puoliraaoiksi paistettuja.
Oikeita karjalanpiirakoita ja niiden tekijöitä löytyy vielä maaseudulta, mutta heidän nimiään ei kuiteskaan täällä kaikille kerrota.- Sekopäistä touhua
"piirakanpaistajalle"
Itse paikallisessa leipomossa työssä olleena tiedän, että
- aitoa voita, ei margariinia, eikä margariiniä
- maito on Valion Täysmaitoa, mitähän tällä kurrilla tarkoitatkaan?
- halvalla kyllä ja vehnäjauhoa ruisjauhon sekaan syystä, että voidaan kaulia koneellisesti, koska rukiissa ei ole siihen riittävää määrää sitkoa
Enää en ole töissä täällä leipomossa, koska työntekijän hyväksikäyttö on niin härskiä kyseisissä paikoissa.
- rehupiitlekset
Lähinnä on vain siitä ajatus,
Että on turha kiertää markkinoilla myymässä, kun näitä piraatteja myydään joka paikassa. - M. Pussinen
Rinkeleitä on varmaan ollut kauan ennen muovipusseja, joten mikä lie sitä oikeaoppista?
- Oikea piirakka?
Herää aloittajapahvi!
Karjalanpiirakasta on olemassa niin monta versiota, että sinä et varmasti sitä 100% oikeaa kykene edes määrittämään (ohra, riisi, peruna, ohra-peruna, riisi-jauheliha. Näistä uutena kokemuksena ehkä myönteisin yllätys oli tuo riisi-jauheliha, jossa täytteeseen oli sekoitettu käristettyä jauhelihaa - oikeasti NAM!).
Kun menet Parikkalaan niin se "oikea" piirakka on jotain ihan muuta kuin Liperissä tehty, Kaatamossa tehty on erilainen kuin Vaiviossa tehty ja useimmiten se on niin tekijänsä "makuinen", ettei siihen "aitouteen tai epäaitouteen" ole aloittajan kyvyillä sanomista.
Se silkkaan ruistaikinaan tehty kun ei ole muuta kuin yksi versio Karjalan piirakasta.
Yleisin versio on se hiivaleipä- ja ruisjauhotaikinaan tehty piirakka ja siinäkin on jauhojen sekoitussuhteessa eroja.
Parhaat syömäni piirakat ovat tietysti ne kotona tehdyt - juu, itse teen.
Mahdottoman hyviä olivat aikoinaan myös Kesälahdella eräällä huoltoasemalla (ihan totta) saamani piirakat.
En tiedä onko kyseistä paikkaa enää olemassakaan, koska tuosta on jo vuosia aikaa.
Ja kyllä! Kyllä Joensuun torilta saa maukkaita piirakoita, olen syönyt niitä varmasti sadoittain, mutta on sitten ihan eri juttu kelpaako ne tälle aloittaja"nerolle". Hän kun näyttää kuuluvan niihin jotka omasta mielestään tietävät kaiken, osaavat kaiken ja ovat todella valmiita neuvomaan muita (kyseessä on siis tyypillinen torvi).
Mitä taas tulee Viipurinrinkeleihin niin minulle se muovipussi passaa vallan mainiosti. Eipähän rinkeli kuivu kotiin ajaessa.
Terveisiä kaikille piirakantekijöille, myyjille ja etenkin torikauppiaílle. - ei muovia
Seuratessani keskustelua, eihä kukaan ole 'neuvonut', vaan kysellyt miksi? Mitävarte?
Nyt on tainnut joku muovipussihani herätä ja ajatella ,että taisin myöhästyä ale-öyliskorilta. - Aito piraatti
Tuotteita tulee ja menee. Eiköhän ne kaikki löydä ostajansa tai sitten poistuvat pikkuhiljaa markkinoilta. Jokaiselle löytyy jotakin. Niitä eineitäkin ostetaan (ja paljon), vaikka suomalaiset niitä muka karttavat.
- Kaulimella
Vaaleat piirakat on yleensä taikinamaisen mauttomia tekeleitä ja tummat ruskeahkot ainakin paistettu ja myös maku parempi
- perinteisin mennään
Kaulimella kirjoitti:
Vaaleat piirakat on yleensä taikinamaisen mauttomia tekeleitä ja tummat ruskeahkot ainakin paistettu ja myös maku parempi
Työ tyylii vaatii, hyvä sana vastinetta!
Olemme kanssasi samaa mieltä.
Venäjauhosta tehdään 'vehnästä'!
Minkähänlaisen muusipalleron ne sanois
'Vatruskaksi? - ruisjauho/täysmaito
Kaulimella kirjoitti:
Vaaleat piirakat on yleensä taikinamaisen mauttomia tekeleitä ja tummat ruskeahkot ainakin paistettu ja myös maku parempi
Oikeita karjalanpiirakoita ei ole vaaleita, vehnäjauho kuuluu pullaan.
Paljoko maksaa esim torilla käsintehdyt, ruiskuoriset karjalanpiirakat?
Onko niitä pulikalla pyöriteltyjä enää, vastatkaa asiallisesti.minulla on n 30 km matkaa kaupunkiin, menisin pistäytymään torilla seuraavankerran.
- Se ja sama
Mitä väliä jollakin kämäsellä piirakalla on kenellekään? Jos ei tarjolla olevat piirakat kelpaa, jättää häntä ostamatta ja tekee itse jos osaa. Ellei osaa, syö jotakin muuta tai lopettaa syömisensä kokonaan.
- hoono soomi
Hölmö, mitä tarkoittaa'kämäsellä'
- No..
hoono soomi kirjoitti:
Hölmö, mitä tarkoittaa'kämäsellä'
..oot sie hölömö?
Tietysti kämänen tarkottaa kämästä eikä jottai muuta.
Siinäpä sitä nyt miettimistä onkin. - Kumpikohan se...?
No.. kirjoitti:
..oot sie hölömö?
Tietysti kämänen tarkottaa kämästä eikä jottai muuta.
Siinäpä sitä nyt miettimistä onkin.Eli kysymällä asiaa olet "hölömö"?
- Eikäku... ei
Kumpikohan se...? kirjoitti:
Eli kysymällä asiaa olet "hölömö"?
En oo kyllä tuo joka sinua nimitteli, mutta vastaan silti.
Et oo hölömö, vaan se on vaan sellanen sanonta.
No joo, saatat tietysti ollakki hölömö.
Mistäpä mie tietäsin kun en tunne. Mikä siun nimi muuten on, - jos vaikka tuntisin niin sitten voisin sannoo ootko vaikoko etkökö.
Kämänen tarkottaa vähän samaa kun kälynen tuolla Ulvilassa, mut se on ihan eri juttu kumminki, eikä tarkota ollenkaa sammoo.
Seleviskö tää nyt? - hassujuttu
Eikäku... ei kirjoitti:
En oo kyllä tuo joka sinua nimitteli, mutta vastaan silti.
Et oo hölömö, vaan se on vaan sellanen sanonta.
No joo, saatat tietysti ollakki hölömö.
Mistäpä mie tietäsin kun en tunne. Mikä siun nimi muuten on, - jos vaikka tuntisin niin sitten voisin sannoo ootko vaikoko etkökö.
Kämänen tarkottaa vähän samaa kun kälynen tuolla Ulvilassa, mut se on ihan eri juttu kumminki, eikä tarkota ollenkaa sammoo.
Seleviskö tää nyt?No olipas hauskasanonta!
Kämäset myy piraattipiirakoita! - Nii.
Kumpikohan se...? kirjoitti:
Eli kysymällä asiaa olet "hölömö"?
No mie vaan aattelin että eihä kukkaa joka joutuu kyselemmää oo muuta kun hölömö!
Ite olin sen verran viisas etten julikisesti tiijustellu ja ihteen itellein nolannu, vaan etin netistä haulla "mitä tarkoittaa kämänen" ja sain vastauksen. Tai oikeestaa ihan usseempiaki.
Nii että elä oo siekää hölömö tään jäläkee vaan kysy kuukkelilta nii vaikutat yhtä viksulta kun miekii. - tuplatietoa,nii
Nii. kirjoitti:
No mie vaan aattelin että eihä kukkaa joka joutuu kyselemmää oo muuta kun hölömö!
Ite olin sen verran viisas etten julikisesti tiijustellu ja ihteen itellein nolannu, vaan etin netistä haulla "mitä tarkoittaa kämänen" ja sain vastauksen. Tai oikeestaa ihan usseempiaki.
Nii että elä oo siekää hölömö tään jäläkee vaan kysy kuukkelilta nii vaikutat yhtä viksulta kun miekii.A mie sitä tienkin samalvisiin ku siekiin, kysynpä vielä oikealta kuukkeliltakin, kunhan hän kyyköttää oksalla.
- Ei onnistu.
tuplatietoa,nii kirjoitti:
A mie sitä tienkin samalvisiin ku siekiin, kysynpä vielä oikealta kuukkeliltakin, kunhan hän kyyköttää oksalla.
Kuukkelit ammutaan oksalta Suomi-konepistoolilla!
Näin kertoo perimätieto. - vieläkin oikeita pii
Ei onnistu. kirjoitti:
Kuukkelit ammutaan oksalta Suomi-konepistoolilla!
Näin kertoo perimätieto.Kuis käy google-koneelle, puskaradioko elää parhaiten,?
- Parempiko?
Nii. kirjoitti:
No mie vaan aattelin että eihä kukkaa joka joutuu kyselemmää oo muuta kun hölömö!
Ite olin sen verran viisas etten julikisesti tiijustellu ja ihteen itellein nolannu, vaan etin netistä haulla "mitä tarkoittaa kämänen" ja sain vastauksen. Tai oikeestaa ihan usseempiaki.
Nii että elä oo siekää hölömö tään jäläkee vaan kysy kuukkelilta nii vaikutat yhtä viksulta kun miekii.Eli oot "Nii" piilohölömö?
- Ei mitenkään
Mitenköhän nämä kommentit liittyy karjalanpiirakka asiaan?
- ettekö ymmärrä
Elikkä, joku tarkoittaa sitä , kun minun sukulaiset tekee täyttä peetä, ja oikeesti ruokaatekevät kertova, ettei näin tehdä, niin jokeltaa oiaan, ettei p- een piraattipuheet jatkuis ja nämä 'turbiitlesit myisivät toreilla ja turilla sätkä suupielessä.....
- nousviikolla uuvesst
On taineet ' markkinoilta tulleet rehupiiklesit; nnukahtaneeeet, ens viikolla pussit kyittii.mänöks vuan.
- lgfd
Kävin kulkiessani Sokoksen kahviossa ja ostin karjalanpiirakan ja kahvin, piirakka oli kopio aidosta ja huono sellainen, mureneva ja paksukuorinen, mauton. Omat tekemäni hyviä, paistan niitä myös sukulaisille. Opetelkaa itse tekemään leivonnaiset, kyllä oppii kun vaan kestää muutaman epäonnistumisen aluksi.
- ahneutta
Ärsyttää, kun jokapaikassa on 'äitien tekemää',
Harvemmassa paikassa 'erottaudutaan' esim leivonaisilla.
Ei tarvitse olla ammattitaitoista työntekijää ,kun pakkasesta vaan sulamaan ja rahat pois periaatteella~mitäs tulit tänne!
Tämmöset kahvilat joutais lopettaa!
- Vaki asiakas
Maalaisleipomo Ilomäki,sieltä saa oikeita ja herkullisia piirakoita.
- enosta hyvää
Kyllä.
- mie tykkeen
peruna-,liha-mustikka- ja ripsipiirakasta kaikki on hyviä, ripsipiiras paras
- piirakan piirakka
Lämmin lihapiirakka lämpimällämakkaralla tetköö se sitten hyvvee ai että.
- näin on
No kyllähän ymmärtää ihmiset ruohonjuuritasollakin, et lämmintähän se piirakan pitää olla muodossa tai toisessa,ripsaritkin,
Kertokaapa se näille muovipussi markkinoilla rehubiitleksille.
Kyllä oikea karjalainen TIETÄÄ......
- ei mittään
vällii piirakka,kun piirakka.
- pualikka
Piirakka kuin piirakka välttääkin teille jotka ette tiedä oikeasta karjalanpiirakasta yhtikäs mitään :)
- PIIRAKKA ON TOSI
hyveee silloin munavoita ,kun on vielä särpimenä kunnon karjalanpaisti.
- Suorastaan nauratti
Sain Lapualaisen leipomon valmistaman kajalanpiirakan ostaessani kahvit huoltoasemalla pohjanmaalla.Hyi saa...a olivat aivan kauheita ja värikin valkoinen.Jäi pöydälle.Ei kai se karjalanpiirakan tekokaan mitään rakettitiedettä ole,mutta jos ei tiedä asiasta muuta, kuin nimen,kannattaisi olla tekemättä ollenkaan.
- Opetelkaahan
Oikeeta Karjalanpiirakkaa ei muuten vieläkään tehdä kokorukiiseen kuoreen.
Sorry vaan.
Se kokorukiiseen tehty on nimeltään persreikä!
- omatekemÄä
Lähdempä ostamaan täysmaitoa ja riisit on jo kaapissa ja tekasen puuron, elikkä kunnolla kun keittelee, menee tunnin verran ja jäähtymään.
Puuron jäähdyttyä pulikat ja Liperinmyllyn jauhot esille ja eikun piiroon tekoon. - ja minä en sitten
syö sellaisia karjalanpiirakoita jossa on puuro täytteenä,Voihan sen puuron laittaa isen leivänpäälle ilman paistamatta.
- hölmöjä riittää
Ethän sie ymmärrä yhtään mitään karjalanpiirakoista, miks puutut tähän keskusteluun.
Juo kuses ku kiimalammin pukki. - Kyllä Karjalaisen
naisen piirakka on hyvvee ja kun vielä osaa sen kunnolla tarjota,kyllä sillä kannattaa sitten herkutella.
- maistellut
Ei ole paljon täytettä keskellä. Reunukset turhan runsaat ja rasvaset.
- Epätietoinen enosta
Onko siinä perää,kun sanotaan,että piirakanteijät ottavat kukin omastaan sen piirakanmallin.
- Huom!
Sitäpä en käy todeksi vannomaan, mutta tuli mieleen sen olevan kuitenkin totta että kesälahtelaiset ukot ottivat katiskanmallin eukkonsa saunanlauteille jääneistä istumajäljistä.
Nielun kohtaa kun vähän pienensi niin tulipa ottava pyytö.
Näin minulle kertoi aikoinaan eräs nykyisin jo pilvenpäälle muuttanut joka itsekin sai osan hankkeista kalastukseen liittyvästä harrastuksesta. - Ei epätoivoinen
Siitä puhe, mistä puute. Eikös ne sano niinkin?
- Joo tosi on
Peili jalkojenvälissä siitä malli ja missä asennossa milloinkin sellainen tehdään
- kyky2014
Onko Joensuussa piirakkapeilien erikoisliikettä?
- Rönnyn Jenni
Kysäseppäs Joe Piirookuvastin ja pualikka Ky. Sieltä saapi esimerkiksi semmosia pienentäviä piiroopeiliä jos haluvaa tehä sulhaspiiraisia.
- keros
Laettakaapa nyt sitte se oikea kajalanpiirakkaohje ken
sen kokeilemalla on todennut parhaaksi. - Riistakamera vain
lattialle suunnattuna ylöspäin ja tietokoneen näytöltä näkyy malli.Näin helpoa se nykysin on.
- kalliiksi tulee
Paljonko oikeasti maksaa karjalanpiirakka torilla ?samalla kysyisin 'riistakamera-vihjeestä, että anna tarkemmatneuvot, mihinkä se huushollissa laitetaan se 'kameravalvontakyltti' kun se on pakollinen?
- Teippoova vaikka
kikkelin piähän
- teipataanko
Eikös se heilu liikaa, tulee väärä kontrasti?
- Piirakkahiiri
Menkäähän kaikki testaamaan Marttakahvion karjalanpiirakat. Ovat aina Marttojen omin kätösin valmistettuja ja Joensuun parhaita piirakoita, ruiskuoressa. Mukaan myyvät muistaakseni 0,90€/kpl.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 625992
Tappo Kokkolassa
Päivitetty tänään Iltalehti 17.04.2024 Klo: 15:23..Mikähän tämä tapaus nyt sitten taas on.? Henkirikos Kokkolassa on tap243774Miksi tytöt feikkavat saaneensa orgasmin, vaikka eivät ole saaneet?
Eräs ideologia itsepintaisesti väittää, että miehet haluavat työntää kikkelinsä vaikka oksanreikään, mutta tämä väite ei2322076Poliisit vaikenee ja paikallinen lehti
Poliisit vaikenee ja paikallinen lehti ei kerro taposta taaskaan mitään. Mitä hyötyä on koko paikallislehdestä kun ei261830MAKEN REMPAT
Tietääkö kukaan missä tämmöisen firman pyörittäjä majailee? Jäi pojalla hommat pahasti kesken ja rahat muisti ottaa enna311269- 951256
Itämaisesta filosofiasta kiinnostuneille
Itämaisesta filosofiasta kiinnostuneille. Nämä linkit voivat auttaa pääsemään niin sanotusti alkuun. https://keskustel2981049Kuntoutus osasto Ähtärin tk vuode osasto suljetaan
5 viikkoa ja mihin työntekijät, mihin potilaat. Mikon sairaalan lopetukset saivat nyt jatkoa. Alavudelle Liisalle tulee541000Välillä käy mielessä
olisiko sittenkin ollut parempi, että emme koskaan olisi edes tavanneet. Olisi säästynyt monilta kyyneleiltä.76929Mulla on kyllä
Järkyttävä ikävä sua. Enkä yhtään tykkää tästä olotilastani. Levoton olo. Ja vähän pelottaa..35878