Saako kukkakaalen lehtiä eli sitä vihreetä osuutta syödä?
kukkakaali ?
7
1282
Vastaukset
- Pjatno
Tietenkin saa. Ei sinua kukaan tule kieltämään.
Hyvää syötävää nekin :)
- Suomenmieli
Voihan porsaankin syödä karvomatta, jos tykkää.
- poikkl
Kukkakaalin ja parsakaalin kaikki osat on syötäviä. Laitan aina keittoon kaiken paloieltuna, myös lehdet.
- griiniimassuun
Maistettuani useimpien vihannesten, kasvisten, juurikkaiden lehtiä jätän ne kyllä käyttämättä, sillä maku on yleensä kuin navetan - tympeä ja mauton.
Ostaessani kukkakaalin kaupasta riivin yleensä lehdet pois ennen punnitusta (jos niitä on liikaa), sillä kokemukseni mukaan päällilehdet eivät ole mitenkään hyviä maultaan ja rakenteeltaan - toki syötäviä jos niitä haluaa käyttää - vaatii vain pidempää kypsytystä kuten purjon vihreä osa.
Yleensä lehdissä ja naateissa (varsinkin juurikkaissa) on enemmän haitallista nitraattia ja kun makukaan ei ole ihmeellinen niin joko jätän ne elukoiden syötäviksi tai kompostoin ne. Esim. lehtikaali tai pinaatti ovat minulle käsittämättömiä raaka-aineita - varmasti terveellisiä, mutta maku ja koostumus ei vain käy minulle kuin ei myöskään etanoille.
Kukkakaalista taas se pieni, hento vaaleanvihreä lehti, joka reunustaa kukintoa on aivan syötävä kuten myös varsiosa - ei muuta kuin palasiksi ja kypsentäen.
Koisokasvien (tomaatti/peruna/munakoiso jne...) vihreä osa taas ei ole syötävää vaan sisältää myrkkyjä (solaniinia, tomasiinia jne...). Vaikka Jamie Oliver sanookin kukatessaan tomaatin varsien sisältävän "aidon" maun niin jättäisin käyttämättä - itseasiassa poistan tomaattien kannankin aina, sillä se on kova eikä maistu hyvältä salaatissa. Vihertyneiden perunoiden käyttö on ehdoton nounou, sillä niissä on aineita, jotka aiheuttavat vähimmillään ruoansulatushäikkää (ripulia, ja pahimmillaan ovat haitaksi solujen toiminnalle aiheuttaen kouristuksia ja kuoleman.
Joten kaikki vihreä ei ole syötäväksi tarkoitettu joko koostumuksen, maun tai myrkyllisyyden takia.
- koru lautaselle
http://www.k-ruoka.fi/reseptit/puolalainen-kukkakaali/ herkåuva !
Chou-fleur à la polonaise
Kukkakaali lisukkeena: Keitä al diente ja huuhtele kuumalla maidolla, tulee kuulas lopputulos
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Elämä valuu ohi ilman merkitystä
Olen 5-kymppinen korkeasti koulutettu hyvässä ja vaativassa työssä oleva mies. Erosin pitkästä parisuhteesta pari vuotta2774128Martina julkaisi romanttisia kuvia kihlajaisista
Ihana pari. Paljon onnea ja rakkautta heille 💞2721361Ilo, joka nousee silmiisi saakka
kun katseemme kohtaavat. Olet energinen, aito, ihana. Välillä tuijotat suoraan silmiini - enkä hämmenny, katson takaisin651315Gekkosessa hyvä juttu Sofian Dubai "töistä"
"Vielä tammikuussa Belórf lupaili aloittavansa jälleen verkkovalmennukset, mutta tämä projekti näyttää kuihtuneen kaikes1011114- 841096
eerikäinen novassa sanoi ei kukaan enää aja manuaalivaihteilla
meillä on 3 autoa talissa ja kaikissa manuaalilaatikot, on meillä vielä tämmöiset vaikka toisin puhutaan.981038En oikeasti
Tiennyt että sinulla on ollut vaikeuksia ja huonoja aikoja. Olen oikeasti pahoillani, ja olisin myös toiminut eritavoin1231000Jokaisella on omat syntinsä
Minä olisin niin mielelläni sinun. Ehkä joskus viittasitkin siihen. Olet nainen ajatuksissani jatkuvasti ja taidat tietä57960- 169883
Palsta sekosi lopullisesti?
Taidan mennä päikkäreille. Oliko hän nyt muka oikeasti äsken täällä ja kirjoitti, että täytyy unohtaa? Todistakaa se. Ki15851