sipulin pakastaminen

Eikös siinä pakkauksessa tule lukea, onko sipuleita esikäsitelty ennen pakastamista? Minusta ne vaikutaa ihan siltä, että pilkottu on ja pakastimeen (ei keittämistä tai muutakaan).

Itse pakastan omalta kasvimaalta purjosipulia talveksi. Leikkaan renkaiksi ja pakkaan pikkupusseihin. Pikkupuseeja isompiin pusseihin, aina muutama yhdessä ja isot pussit vielä muovikassiin. Näin ei hajut leviä. Ja sipulia on mukava ottaa talven mittaan tarpeen mukaan.
Mitään "ryöppäystä" en ole tehnyt ja hyvin toimii.

pakastaa sipulia, sehän säilyy kuivattuna huoneenlämmössäkin ties miten pitkään.

Siis kyllä sipulin voi pakastaa ihan pilkottuna sellaisenaan. Itse teen sekä renkaita että silppua ison satsin, ja pakkasesta on helppo ottaa sopiva määrä. Teen pieniä nyssyköitä minigrip-pusseihin, ja laitan ne vielä pakasterasian sisälle, niin ei hajut karkaa. Ruoanlaitto helpottuu, kun ei aina tarvitse pilkkoa ekaks sipulia ja silmät vuotavina laitella ruokaa.

ei sipulin pakastaminen kannata yritin sitä kerran mutta en enää sipuli on sipulia ainoastaan tuoreena siis kuutioi sipuli ja kuullota se siitä saat parhaan aromin.

sellaista säilytys juttua ei ole keksitty joka ei läpäisisi sipulin aromeja.... eli pullat maistuupi sitten sipulille

No kyllä varmasti pysyy sipulin haju ensimmäisen esimerkin mukaan siellä rasiassa! Rasian kannen tulee olla tiivis, kuten rasiankin. Kannelliset ns. eväsrasiat käy mainiosti sipulin pakastamiseen. Itsekin laitan pusseihin pienempiä määriä ja pakastan ne rasiassa. Jos vielä joku luulee, että haju leviää muihin tuotteisiin niin kannattaa hommata tiiviitä teräskippoja tai pyytää hajusta arvio ihmiseltä, joka ei tiedä pakastimessa olevan myös pullaa.. :DD

https://www.martat.fi/marttakoulu/ruoka/sailonta/pakastaminen/kasvikset-ja-sienet/ - siinä ohjeitakasvisten pakastamiseen. Sipuli voidaan pakastaa kuten purjo eli paloitellaan ja pakataan ilman ryöppäystä.

Olen pilkkonna raakana tuppervaaran silppurilla ja sitten fakumipussiin ja pakkaseen

Kyllä sipulia voi pakastaa,kun pakkaa hyvin hajun takia.

Lasipurkkiin silppu ja pakkaseen.Tillipuskan myös työnnän lasipurkkiin,josta lusikalla kätevä rouhaista pitkin talvea ruokiin.Ei dunkkaa

Paras tapa on jättää peltoon tai heittää hankeen.

Miksi ihmeessä sipulia pitäisi pakastaa, jos sitä saa jatkuvasti kaupasta tuoreena? Sipulin pilkkominen terävällä veitsellä on parasta, mitä voi housut jalassa tehdä.

Tuli ostettua 2,5kg valmiiksi pilkottua sipulia. Ihan kätevää, mutta mautonta.
En väitä, että mauttomuus johtuu pakastamisesta. Voihan olla mauton lajike, tehotuotettu yms joka vaikuttaa makuun. Lisäksi kg hinta oli kaksinkertainen.
Vie myös pakasteesta tilaa , joten pyrin käyttämään nopeasti pois, tuoreen sipulin kera. Sensijaan pakastettu valmiiksi silputtu tilli on maukasta ja kun vertaan itse kasvatettuihin ja pakastettuihin en mitään eroa huomaa. Minulla on tukkukortti ja sieltä niitä voin ostaa. Tuore tillinippu on kallis ja menee kerralla kalapihvien tekoon.
On muuten yllättävän vaikeaa löytää isoa pakastetilli satsia peruskaupoista.

Pakastettuna paras kun jättää maahan ja kyntää sinne.