Pähkinät!!?

Pähkinöistä saa hyviä rasvoja ja proteiineja. Juuri tuon rasvaisuuden takia niitä ei kuitenkaan suositella syömään paljon. Joku kourallinen päivässä on ihan hyvä määrä.
Samasta syystä niitä, kuten rasvaisia siemeniäkään ei suositella annettavaksi marsulle. Ovat sen verran lihottavaa tavaraa, eikä ylipainoisuus tietenkään ole hyvä asia jyrsijällekään. :)

Sinä kun olet 13-vuotias eli kasvava nuori, voit kyllä syödä aika huoletta vähän enemmänkin. Muista kuintekin katsoa, mitä pähkinöitä syöt. Vältä suolattuja ja/tai paahdettuja. Osta raakoja mieluummin. Vaihtele myös eri pähkinöitä eri päivinä, ja siemeniä tietysti joukkoon, esim. auringonkukan siemenet ovat hyviä, ja seesamin.

Helpommin sulavia pähkinöistä ja siemenistä saa kun ensin liottaa niitä yön yli vedessä ja sitten rouhii ne vesitilkan kanssa ihan hienoiksi tehosekoittimella. tuota tahnaa voi käyttää esim. kastikkeena tai sitten lisätä esim. kasvispaistoksiin ja muihin uuniruokiin.

Pähkinöiden syöminen on erittäin terveellistä. Niissä on mm. terveellisiä rasvoja, luonnnollisia E-vitamiinin muotoja (tokoferoleita ja tokotrienoleita) ja kasvisteroleita, mineraaleja ja joissakin pähkinöissä myös flavonoideja.

Pähkinöiden olisi hyvä kuulua kaikkien ihmisten ruokavalioon (ellei ole pähkinäallergiaa), myös sekaruoan syöjien. Kannattaa pyrkiä siihen, että joka päivä söisi kourallisen pähkinöitä. Terveellisiä ovat esimerkiksi mantelit, saksanpähkinät ja pekaanipähkinät.

Säännöllinen pähkinöiden syönti yhdistyy selvästi alempaan sepelvaltimotaudin riskiin esim. Adventistien terveystutkimuksessa. Todellista terveysruokaa siis!

Tämä mies syö pähkinöitä 200g päivässä: http://treffit.suomi24.fi/showUserProfile.do?id=655919