Raa'an lihan syönti

👎🏻

Olen melko lailla samaa mieltä kanssasi. Nauta ehdottomasti medium miinuksena! Mutta voin laajentaa siten, että myös lampaan/karitsan lihaan pätee aivan sama - kunhan se on sellaisesta ruhonosasta, että on muuten suht koht mureata. Myös esim. ankanlihaan pätee tämä medium hyvin.

Possu sitten lähes kypsäksi, samoin broileri, tai ainakin, että ovat vielä mehukkaita, ei ylikypsiä tai kuivia.

Ihaninta on täysin raaka naudan tartarpihvi!

Minäkin* kirjoitti:

Olen melko lailla samaa mieltä kanssasi. Nauta ehdottomasti medium miinuksena! Mutta voin laajentaa siten, että myös lampaan/karitsan lihaan pätee aivan sama - kunhan se on sellaisesta ruhonosasta, että on muuten suht koht mureata. Myös esim. ankanlihaan pätee tämä medium hyvin.

Possu sitten lähes kypsäksi, samoin broileri, tai ainakin, että ovat vielä mehukkaita, ei ylikypsiä tai kuivia.

Ihaninta on täysin raaka naudan tartarpihvi!

Lue lisää

Kyllä riimihärkäkin hyvää on

Minäkin* kirjoitti:

Olen melko lailla samaa mieltä kanssasi. Nauta ehdottomasti medium miinuksena! Mutta voin laajentaa siten, että myös lampaan/karitsan lihaan pätee aivan sama - kunhan se on sellaisesta ruhonosasta, että on muuten suht koht mureata. Myös esim. ankanlihaan pätee tämä medium hyvin.

Possu sitten lähes kypsäksi, samoin broileri, tai ainakin, että ovat vielä mehukkaita, ei ylikypsiä tai kuivia.

Ihaninta on täysin raaka naudan tartarpihvi!

Lue lisää

Tartar on sairasta "huumoria". Kuka voi syödä RAAKAA jauhelihaa ???

Hieman mukaeltu tartarpihvi, jota syön varsin usein, kun lihan himo yllättää.
Teen sen "vääräuskoisesti", naudan sisä-tai ulkopaistista, vieläpä kutterilla hienontaen, mutta silti hyvää tulee. Valitsen tuoreen, tarkoitukseen sopivan palan n.200-300 gr. paistia, josta poistan mahdolliset kalvot ja jänteet tarkoin. Leikkaan lihan pieniksi n. 2x2 sm:n kuutioiksi ja laitan ne kutteriin samalla lisäten vääräoppisesti mausteet joukkoon. Käytän hienoa merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Kone saa pyöriä, kunnes seos on täysin tasaista ja hienoa.
Voitelen voilla pari Pietarin limpun viipaletta ja muotoilen lihasta niiden päälle paksuhkon pihvin.
Pihvin päälle lisään vielä hitusen mustapippurirouhetta ja pari kananmunan keltuaista. Lautaselle asettelen leivän viereen sipulisilppua kuutioitua etikkapunajuurta ja kuutioitua suola-tai herkkukurkkua, sekä pari rkl. caprismarjoja. Kyytipojaksi valitsen aina huurteinen lasillinen Stolishnaya votkaa ja kylmää olutta.
Tämä on minun syntinen herkkuni ja on ollut vuosikymmenet, kuten myös tulee olemaan edelleen.
Muussa muodossa en täysin raakaa lihaa syö.

vanha kokki kirjoitti:

Hieman mukaeltu tartarpihvi, jota syön varsin usein, kun lihan himo yllättää.
Teen sen "vääräuskoisesti", naudan sisä-tai ulkopaistista, vieläpä kutterilla hienontaen, mutta silti hyvää tulee. Valitsen tuoreen, tarkoitukseen sopivan palan n.200-300 gr. paistia, josta poistan mahdolliset kalvot ja jänteet tarkoin. Leikkaan lihan pieniksi n. 2x2 sm:n kuutioiksi ja laitan ne kutteriin samalla lisäten vääräoppisesti mausteet joukkoon. Käytän hienoa merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Kone saa pyöriä, kunnes seos on täysin tasaista ja hienoa.
Voitelen voilla pari Pietarin limpun viipaletta ja muotoilen lihasta niiden päälle paksuhkon pihvin.
Pihvin päälle lisään vielä hitusen mustapippurirouhetta ja pari kananmunan keltuaista. Lautaselle asettelen leivän viereen sipulisilppua kuutioitua etikkapunajuurta ja kuutioitua suola-tai herkkukurkkua, sekä pari rkl. caprismarjoja. Kyytipojaksi valitsen aina huurteinen lasillinen Stolishnaya votkaa ja kylmää olutta.
Tämä on minun syntinen herkkuni ja on ollut vuosikymmenet, kuten myös tulee olemaan edelleen.
Muussa muodossa en täysin raakaa lihaa syö.

Lue lisää

ja varmasti hyvää onkin jos tuon 300gr pihvin pistelet yksin poskeesi leivän kera.Hyvät ovat kyytipoikasikin.Tuppaa vesi tulemaan kielelle.

Kuka selvisi ja kuka ei!

Mikään loinen tai tauti ei koskaan ole koitunut koko populaation tuhoksi, mutta silti kannattaisi pitää mielessä elintarvikehygienia - raa'assa aineksessa piilee aina myös riski sairastua bakteerien tai alkueläinten aiheuttamiin tauteihin, jotka voivat koitua joko terminaalisiksi tai vammauttaviksi.

Viime vuosisadan alussa noin neljännes Suomen väestöstä kärsi suolistoloisten aiheuttamista vakavistakin puutosoireista huonon hygienian, raa'an tai huonosti valmistetun ruoan takia.

Ja silti unohdetun historian myötä nykyajan tseffit suosittelevat mahdollisimman raakaa safkaa kuvitellun maun vuoksi - kyllä sitrus-happo pöpöt tappaa - ja just joo, syöppä lahna-ceviche ja ulosta lattanamatoa seuraavat kuukaudet niin tunnet olevasi IN ja hyvin laiha.

Jotenkin nykymaailmaa vaivaa yletön "urheilu" ruoan kanssa - tsikkenin pitää olla roosaa tai se on sitten kuivaa. Yli 45 asteen kypsennyslämmön mennessä ruoka on muka auttamatta pilalla ja vitut.

Nää tseffit vaan "urheilee" siitä kuka uskaltaa kukata raainta safkaa mausta ja varsinkaan elintarvikehygieniasta välittämättä.

Oikeastaan kaikki tseffien ohjeet ovat järjen ja hygienian vastaisia.

simppelisalmonella kirjoitti:

Kuka selvisi ja kuka ei!

Mikään loinen tai tauti ei koskaan ole koitunut koko populaation tuhoksi, mutta silti kannattaisi pitää mielessä elintarvikehygienia - raa'assa aineksessa piilee aina myös riski sairastua bakteerien tai alkueläinten aiheuttamiin tauteihin, jotka voivat koitua joko terminaalisiksi tai vammauttaviksi.

Viime vuosisadan alussa noin neljännes Suomen väestöstä kärsi suolistoloisten aiheuttamista vakavistakin puutosoireista huonon hygienian, raa'an tai huonosti valmistetun ruoan takia.

Ja silti unohdetun historian myötä nykyajan tseffit suosittelevat mahdollisimman raakaa safkaa kuvitellun maun vuoksi - kyllä sitrus-happo pöpöt tappaa - ja just joo, syöppä lahna-ceviche ja ulosta lattanamatoa seuraavat kuukaudet niin tunnet olevasi IN ja hyvin laiha.

Jotenkin nykymaailmaa vaivaa yletön "urheilu" ruoan kanssa - tsikkenin pitää olla roosaa tai se on sitten kuivaa. Yli 45 asteen kypsennyslämmön mennessä ruoka on muka auttamatta pilalla ja vitut.

Nää tseffit vaan "urheilee" siitä kuka uskaltaa kukata raainta safkaa mausta ja varsinkaan elintarvikehygieniasta välittämättä.

Oikeastaan kaikki tseffien ohjeet ovat järjen ja hygienian vastaisia.

Lue lisää

Hestonin raflahan oli kiinni muutaman viikon ruokamyrkytysten takia ja sama taisi kohdata myös Nomaa. Suomessahan pikku varpusparvista ei noin yleisesti ole ollut tapana huutaa julkisesti, mutta eiköhän björkinkin asiakkailta silloin tälloin pääse kiinteää löysempää ulos.

Nomasta vielä, tv-ohjelmassa pohjoismaiden ainoasta kolmen mitseliini-ukon raflasta kertovassa dokkarissa asiakas palautti annoksen keittiöön valittaen lihan sitkeyttä. Paljastui, että flesu oli leikattu syiden suuntaisesti eikä syitä vasten. Kustannuksia karsiakseen Nomon omistaja oli ilmeisesti ottanut työkkärin työvelvoitetun ilmaiseksi keittiöön ja siinä "huippuraflan" laatu kohtasi arjen. Huvittavinta oli ettei eliitti-asiakas edes tunnistanut lihan laatua ja että maisteri edes päästi annoksen asiakkaalle. Se siitä garmee-laadusta.

simppelisalmonella kirjoitti:

Kuka selvisi ja kuka ei!

Mikään loinen tai tauti ei koskaan ole koitunut koko populaation tuhoksi, mutta silti kannattaisi pitää mielessä elintarvikehygienia - raa'assa aineksessa piilee aina myös riski sairastua bakteerien tai alkueläinten aiheuttamiin tauteihin, jotka voivat koitua joko terminaalisiksi tai vammauttaviksi.

Viime vuosisadan alussa noin neljännes Suomen väestöstä kärsi suolistoloisten aiheuttamista vakavistakin puutosoireista huonon hygienian, raa'an tai huonosti valmistetun ruoan takia.

Ja silti unohdetun historian myötä nykyajan tseffit suosittelevat mahdollisimman raakaa safkaa kuvitellun maun vuoksi - kyllä sitrus-happo pöpöt tappaa - ja just joo, syöppä lahna-ceviche ja ulosta lattanamatoa seuraavat kuukaudet niin tunnet olevasi IN ja hyvin laiha.

Jotenkin nykymaailmaa vaivaa yletön "urheilu" ruoan kanssa - tsikkenin pitää olla roosaa tai se on sitten kuivaa. Yli 45 asteen kypsennyslämmön mennessä ruoka on muka auttamatta pilalla ja vitut.

Nää tseffit vaan "urheilee" siitä kuka uskaltaa kukata raainta safkaa mausta ja varsinkaan elintarvikehygieniasta välittämättä.

Oikeastaan kaikki tseffien ohjeet ovat järjen ja hygienian vastaisia.

Lue lisää

Mutta eikö esm voimakas jauhelihan suolaus hävitä siitä lois eläjät. Syödäänhän Suomessa suolakalaa graavi lohta suolattua lohta itse suolattua kalaa. Ötökät kai kuolevat suolassa. Nauta jauheliha on suolattuna ja sipulilla höystettynä ja raakana hyvää leivän päällä. Syödäänhän verisiä pihvejäkin. Jehova uskoiset ei syö paistettunakkan, mitään jossa on edes veren aines osia.

vanha kokki kirjoitti:

Hieman mukaeltu tartarpihvi, jota syön varsin usein, kun lihan himo yllättää.
Teen sen "vääräuskoisesti", naudan sisä-tai ulkopaistista, vieläpä kutterilla hienontaen, mutta silti hyvää tulee. Valitsen tuoreen, tarkoitukseen sopivan palan n.200-300 gr. paistia, josta poistan mahdolliset kalvot ja jänteet tarkoin. Leikkaan lihan pieniksi n. 2x2 sm:n kuutioiksi ja laitan ne kutteriin samalla lisäten vääräoppisesti mausteet joukkoon. Käytän hienoa merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Kone saa pyöriä, kunnes seos on täysin tasaista ja hienoa.
Voitelen voilla pari Pietarin limpun viipaletta ja muotoilen lihasta niiden päälle paksuhkon pihvin.
Pihvin päälle lisään vielä hitusen mustapippurirouhetta ja pari kananmunan keltuaista. Lautaselle asettelen leivän viereen sipulisilppua kuutioitua etikkapunajuurta ja kuutioitua suola-tai herkkukurkkua, sekä pari rkl. caprismarjoja. Kyytipojaksi valitsen aina huurteinen lasillinen Stolishnaya votkaa ja kylmää olutta.
Tämä on minun syntinen herkkuni ja on ollut vuosikymmenet, kuten myös tulee olemaan edelleen.
Muussa muodossa en täysin raakaa lihaa syö.

Lue lisää

Raavaan lihapullataikina vaivataan kulhossa niin, että rasvat jää kulhon reunaan.
Sen jälkeen kökkö hapankorpulle , päälle vielä paahdettua sipulia nurustettuna ja nauttimaan. Parasta ikinä lihanhimoiselle.

Jacop kirjoitti:

Mutta eikö esm voimakas jauhelihan suolaus hävitä siitä lois eläjät. Syödäänhän Suomessa suolakalaa graavi lohta suolattua lohta itse suolattua kalaa. Ötökät kai kuolevat suolassa. Nauta jauheliha on suolattuna ja sipulilla höystettynä ja raakana hyvää leivän päällä. Syödäänhän verisiä pihvejäkin. Jehova uskoiset ei syö paistettunakkan, mitään jossa on edes veren aines osia.

Lue lisää

Evira suosittelee pakastamaan fisut muutamaa poikkeusta lukuunottamatta 1-2 vuorokautta ennen valmistusta ja nauttimista, jotta loiset delaisivat - koskee myös Itämeren lohta graavasipa tai ei.

Raakaa sikaa ja kanaa en ainakaan söisi - se on jo leikkimistä terveydellä.

Raaka naudanlihakin on arveluttavaa, sillä navettakissat levittävät toksoplasmoosia, joka taas välittyy ihmiseen nautojen välityksellä aiheuttaen kaikenlaista.

Suosittelen käyntiä Eviran zoonoosi-sivustolla, josta saa paljon tietoa ihmiseen eläimistä taudeista ja loisista.

Luotan enemmän Eviran tietoon kuin jonkun innokkaan tseffin taitoihin.

simppelisalmonella kirjoitti:

Kuka selvisi ja kuka ei!

Mikään loinen tai tauti ei koskaan ole koitunut koko populaation tuhoksi, mutta silti kannattaisi pitää mielessä elintarvikehygienia - raa'assa aineksessa piilee aina myös riski sairastua bakteerien tai alkueläinten aiheuttamiin tauteihin, jotka voivat koitua joko terminaalisiksi tai vammauttaviksi.

Viime vuosisadan alussa noin neljännes Suomen väestöstä kärsi suolistoloisten aiheuttamista vakavistakin puutosoireista huonon hygienian, raa'an tai huonosti valmistetun ruoan takia.

Ja silti unohdetun historian myötä nykyajan tseffit suosittelevat mahdollisimman raakaa safkaa kuvitellun maun vuoksi - kyllä sitrus-happo pöpöt tappaa - ja just joo, syöppä lahna-ceviche ja ulosta lattanamatoa seuraavat kuukaudet niin tunnet olevasi IN ja hyvin laiha.

Jotenkin nykymaailmaa vaivaa yletön "urheilu" ruoan kanssa - tsikkenin pitää olla roosaa tai se on sitten kuivaa. Yli 45 asteen kypsennyslämmön mennessä ruoka on muka auttamatta pilalla ja vitut.

Nää tseffit vaan "urheilee" siitä kuka uskaltaa kukata raainta safkaa mausta ja varsinkaan elintarvikehygieniasta välittämättä.

Oikeastaan kaikki tseffien ohjeet ovat järjen ja hygienian vastaisia.

Lue lisää

Lapamato on hyvä sellaiselle jonko vaivana on lihavuus. Minullakin oli sellaista lättämatoa 60-luvulla useampia metrejä. En ollut lihava, vaiva hävisi tableteilla.

Jacop kirjoitti:

Mutta eikö esm voimakas jauhelihan suolaus hävitä siitä lois eläjät. Syödäänhän Suomessa suolakalaa graavi lohta suolattua lohta itse suolattua kalaa. Ötökät kai kuolevat suolassa. Nauta jauheliha on suolattuna ja sipulilla höystettynä ja raakana hyvää leivän päällä. Syödäänhän verisiä pihvejäkin. Jehova uskoiset ei syö paistettunakkan, mitään jossa on edes veren aines osia.

Lue lisää

Lohesta ei saa lapamatoa.

Sikahan on kypsennettävä läpikypsäksi trikiinin ja salmonellan takia. Toki kaupassa myytävä sika on tarkastettu trikiinin varalta.

Samis! :D Juuri itse äsken sekoittelin raakaa jauhelihaa, punajuurta, suolaa ja sipulia kerman kanssa kulhossa (teen punajuuripihvejä) ja ai että on hyvää ^^ se ei ole enää niin makoisaa kun sen kohta uunissa kypsennän..

Toksoplasmoosin tiedän, mutta tuollaisesta koteloituvasta loisesta en ole kuullut.

Jokainen joka on syönyt nuudeleita on kuollut tai tulee myöhemmin kuolemaan, se on fakta joka kannattaa aina muistaa.

Tatuoinnitkin voivat aiheuttaa jopa syöpää tatuointivärin kertyessä imusuonistoon, joten jätän tseffien osaamisen sikseen ja noudatan omia tapoja ruoan valmistuksessa.