Katso, mitä kuituja eri tarkoituksiin kannattaa sy

Hyvinvointi
Uusi menetelmä voi auttaa vatsavaivaista valitsemaan sopivia kuituja – katso, mitä kuituja eri tarkoituksiin kannattaa syödä!

Punasipuli onkin kuitupommi.
Uusi menetelmä mittaa kuidut aiempaa tarkemmin ja auttaa herkkävatsaista valitsemaan ruokansa.

http://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000005086270.html

Päivi Ala-Risku HS

Julkaistu: 13.2. 14:38

PUNASIPULISSA on kolme kertaa enemmän kuitua kuin mitä aiemmin on ajateltu. Myös herneissä ja härkäpavussa kuitua on kaksin verroin. Lisäksi monissa viljatuotteissa kuten kaurahiutaleissa, vehnäleseissä ja ruisjauhossa näyttäisi olevan enemmän kuitua kuin mitä on uskottu.

Tiedot selviävät elintarviketurvallisuusvirasto Evirassa tehdyissä uusissa mittauksissa. Erot johtunevat kuidun kansainvälisen määritelmän muutoksista ja Eviran käytössä olevasta uudesta mittaustavasta.

”Ravintokuidun määritelmästä on kiistelty vuosikymmenet. Nyt tietämys on lisääntynyt ja nyt ymmärretään, että myös oligosakkarideilla on samantapaisia terveyttä edistäviä vaikutuksia kuin pidemmillä ravintokuiduilla”, erikoistutkija Helena Pastell Evirasta sanoo.

Oligosakkaridit ovat lyhytketjuisia ravintokuituja, jotka voivat ehkäistä paksusuolensyöpää. Ne lisäävät hyödyllisten bakteerien määrää paksusuolessa, koska ne ovat erinomaista ravintoa hyödyllisille maitohappo- ja bifidobakteereille.

Vanhoilla menetelmillä oligosakkarideja ei saatu mittauksissa esiin, joten uusi menetelmä kertoo ensi kertaa tarkasti oligosakkarideista.

KLIKKAA ja katso alla olevasta kuviosta, millainen kuitu tepsii mihinkin vaivaan. Juttu jatkuu grafiikan jälkeen.