Apua, eikö enää jogurttia?

Tietääkseni ainakaan valion luonnonjogurtissa ei ole liivatetta. Ingmanin luonnonjogurtissa sitä vastoin on hirveä määrä kaikenlaista sontaa, maitojauhetta, liivatetta, lisäaineita jne.

Takuuvarmasti liivatteetonta jogurttia saa tekemällä itse. Osta litra täysmaitoa ja lämmitä se vesihauteessa, avaa purkki ja lusikoi 1-2 lusikallista bulgarian jogurttia sekaan ja ravista. Jätä lämpimään paikkaan ½ vuorokaudeksi. Säilyy ainakin 2 viikkoa. Päivää ennen kuin jogurtti loppuu osta uusi purkki maitoa ja toista samat vaiheet mutta tällä kertaa voit käyttää hapatteena itse tehtyä jogurttia, joten kalliin bulgarian jogurtin voit jättää kaupan hyllylle, sillä olet jo saanut "varastettua" siitä sopivat maitohappobakteerikannat.

Syö soijajogurttia. Alpro on parasta, makuina: mansikka, vadelma-vanilja, vanilja, persikka, marja, maustamaton.

Turkkilainen eli partaäijä eli ukkojugurtti on valmiiksi valutettu, sisältää vain pastöroitua maitoa, kermaa ja hapatetta. Rasvaa tosin on sen 10 prosenttia joten eläinrasvaa tulee, mutta maku on aivan toisesta maailmasta kuin esim. lidlin maustamaton rasvaton lirujugurtti.
Saa kilon purkissa ainakin isommista K-kaupoista, muualla en muista nähneeni. Kilohinta on siinä 2-3 euron vaiheilla. Meillä kestää purkki vajaan viikon, kun on kaksi henkeä syömässä ja tuota käytetään mm. ruisleivän päällä ja curryn seuralaisena tulisuutta loiventamassa, lisäksi itse tykkään siitä aamu/iltapalana seesamin ja unikonsiementen kanssa... mm.

Suosittelen varsinkin maustamatonta luomujogurttia. Hapanmaitotuotteena se on elimistölle terveellisempää kuin maito.

Yleensä jogurteissa on paljon sokeria mutta maustamattomaan sitä ei ole lisätty. Juvan luomu valmistaa hyvää jogurttia, jota Valio myy. Valitettavasti Valio ei tätä tuotetta ahkerasti mainosta. Löytyy kuitenkin onneksi tosi monista kaupoista.

Maustamattomaan jogurttiin voi sitten oman maun mukaan lisätä esim. marjoja, hedelmiä tai jos sokeria kovasti kaipaa hilloa. Lisäksi siitä saa joidenkin mausteiden kera hyvän dipin.

Juvan luomu tekee myös maustettuja jogurtteja joissa ei käsittääkseni ole liivatetta myöskään. Hyviä nekin ovat, varsinkin mustikkajogurtti.

Mielestäni luomua kannattaa suosia jos on kasvissyöjä ja tietenkin muutenkin. Onhan se vähän kalliimpaa kuin halpisjogurtit mutta uskon vakaasti lehmien voivan paremmin. Eikä siitä varmaan syöjällekään haittaa ole. Suht iso (750g) pakkauskoko myös takaa sen, ettei kilohinta lopulta aivan älytön ole moneen muuhun normaalijogurttituotteeseen verrattuna johon on sekoitettu ties mitä epämääräisyyksiä.

Henkilökohtaisesti en voi oikein ymmärtää miten joku suomalainen (kasvis)syöjä ostelee danonen jogurttia pienissä muovipurkeissa kun voi ostaa Suomessa tehtyä jogurttia pahvipurkissa. Periaatteessa tietenkin jokaisen oma valinta muttei ole kovin lähituotantoa enkä kovin vahvasti usko koko yrityksen eettisyyteen. Tosin täytyypi myöntää, että kuten jo kirjoitin ei Valiokaan kovin innokkaasti mainosta luomutuotteitaan eikä laajenna niiden valikoimaa. Minä ainakin tykkäisin huomattavasti enemmän vaikka vähän pienemmästäkin enemmän luomua sisältävästä valikoimasta kuin kaikenmaailman uutus mustikkapiirakkapohja tai vaniljamarmeladi jogurteista joita koko ajan kehitellään. Usein kaupan hyllyjä katsellesa on olo, että kuka oikeesti haluaa ostaa noita juttuja...