Munkkeja, donitseja

-mari

Vappu lähestyy. Tarvitaan hyviä munkki ja donitsi ohjeita. Mummon munkit olivat taivaallisia, mutta nyt mummo on taivaallinen enkä voi kysyä ohjetta.

5

1330

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Titta

      Ohjeita löytyy varmaan yhtä monta eri versiota, kuin on leipureitakin. Tässä kuitenkin yksi hyväksi havaittu, jota olen itse muunnellut omaan suuhun sopivaksi.

      RAHKAMUNKIT
      n. 30 kpl

      1 prk (250 g) rahkaa
      1½ dl vettä
      50 g hiivaa
      ¾ tl suolaa
      1 dl sokeria
      n. 1 rkl kardemummaa
      (1 muna)
      (1 dl rusinoita tai korintteja)
      (raastettua sitruunan- tai appelsiinin kuorta, jolloin osan vedestä voi korvata vast. mehulla)
      n. 500 g (n. 8 dl) vehnäjauhoja
      50 g voita

      Kypsennykseen ruokaöljyä.

      Tehdään pehmeä pullataikina joka kohotetaan.
      Leivotaan pieniä pullia kohoamaan.
      Kuumennetaan öljy.
      Tehdään pullista munkkirinkilöitä jotka paistetaan sitä mukaan öljyssä.
      Kypsät munkit nostetaan reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan.
      Sokeroidaan lämpimänä tai kuorrutetaan muulla tavalla.

      Munan ja rusinat olen jättänyt pois.

      Itse teen yleensä sellaisia pieniä munkkirinkilöitä.

      ***

      Jos tarkoitat niin kutsuttuja pikamunkkeja jotka vain "kauhotaan" lusikalla ja laitetaan kypsymään, niin niidenkin ohje saattaa löytyä. Minun äitini teki aina sellaisia, joten ehkä mummusikin...

      ***

      Donitseihin tulee leivinjauhetta hiivan tilalle, mutta niitä en ole tehnyt.

      ***

      Parhaat munkit olen tehnyt ihan peruspullataikinasta, jonka teen veteen ja ilman munaa. Niihin voi sitten pursottaa hilloa sisään jos haluaa.

    • piia

      tässä toisenlainen ohje
      2 kananmunaa
      3rkl sokeria
      1dl kermaa
      1dl maitoa
      20g hiivaa
      n.400g vehnäjauhoja
      1dl voisulaa
      vatkaa munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi
      lämmitä maito ja kerma haaleaksi ja lisää hiiva
      lisää kaikki aineet muna-sokerivaahtoon ja vaivaa
      kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla
      eikä muuta kun leipomaan joko rinkeleitä tai pyöreitä munkkeja.
      tosi on että tavallisesta pullataikinastakin tulee
      hyviä. itse käytän pullataikinaan reilusti voita joka antaa makua....

    • Titta

      Tässä Sinulle myös Donitsien ohje:

      DONITSIT

      2 munaa
      1½ dl sokeria
      2 dl kermamaitoa
      ½ tl suolaa
      1 sitruunan raastettu kuori
      2 tl leivinjauhetta
      6½ dl vehnäjauhoja
      kardemummaa
      ½ dl sulatettua voita tai margariinia

      öljyä kypsentämiseen

      1.   Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

      2. Lisää vaahtoon neste ja mausteet sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.

      3. Sekoita taikinaan vielä voisula.

      4. Kaaviloi taikina jauhoja apuna käyttäen noin sentin paksuiseksi levyksi.

      5. Ota siitä juomalasilla pyöreitä kakkuja.

      6. Tee niihin reikä keskelle pullonkorkilla tai muulla pienellä muotilla.

      7. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa tai padassa.

      8. Kypsennä donitsit rasvassa kauniin vaaleanruskeiksi.

      9. Valuta enin rasva talouspaperiin.

      10. Sokeroi donitsit jäähtyneinä tomusokerilla.

      11. Donitsit voi päällystää myös tomusokerikuorrutteella tai suklaalla.

      • -mari

        Kiitos Titta ohjeistasi! Kokeilin rahkamunkkeja ja donitseja, lähes tuolla laittamallasi ohjeella. Hyviä tuli, mutta sohlo kun olen niin laitoin sitruunankuoriraasteen munkkeihin ja donitsit sitten olivat ilman sitruunaa. No, epäilemättä olisi ollut parempi toisin päin. Vappuun on vielä onneksi aikaa ja öljyä keittimessä. Oikein hyvää vappua sinulle ja pikku-perheellesi.

    • napo

      aina tehdä normaalin pullataikinan ja siitä munkkeja tai siitä kannattaa ehkä vähentää vähän rasvaa niin eivät ole ihan niin kaloripommeja vai onko sillä näin vappuna väliä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Nellietä Emmaa ja Amandaa stressaa

      Ukkii minnuu Emmaa ja Amandaa stressaa ihan sikana joten voidaanko me koko kolmikko hypätä ukin kainaloon ja syleilyyn k
      Isovanhempien jutut
      6
      1218

    2. Mielessäni vieläkin T

      Harmi että siinä kävi niinkuin kävi, rakastin sinua. Toivotan sulle kaikkea hyvää. Toivottavasti löydät sopivan ja hyvän
      Ikävä
      15
      1158

    3. Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?

      Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.
      Ikävä
      1
      1109

    4. Ei luottoa lakko maahan

      Patria menetti sovitun ksupan.
      Suomen Keskusta
      2
      1097

    5. Sinäkö se olit...

      Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis
      Ikävä
      0
      1084

    6. Persut petti kannattajansa, totaalisesti !

      Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,
      Maailman menoa
      0
      1083

    7. Hyvää yötä ja kauniita unia!

      Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä
      Tunteet
      2
      1075

    8. Lepakot ja lepakkopönttö

      Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta
      Hämähäkit, kotilot ja hyönteiset
      0
      1066

    9. Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita

      Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p
      Jyväskylä
      41
      1064

    10. Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat

      Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin
      Vaipat
      0
      1057
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt