lehmän mahaa

tiatoo?

Lehmän satakerrasta tehty keitto oli mm. Saksan liittokanslerin Helmut Kohlin mieliruokaa.. Samoin Puolassa se on yleinen ravintoloistakin saatava ruoka. Suikaleinen keitto on hyvää. Olen syönyt usein Puolassa, siellä sen nimi on flaki.
Sitä on tarjolla monissa maissa.

Kysyin kerran Suomessa lihamestarilta joka sanoi että sitä ei täällä saa myydä.
Sitä viedään tukussa Japaniin koska siellä ymmärretään muunkin kuin HK:n sinisen perään.

Kertokaa tietäjät miksi sen myynti on meillä kielletty. Nyt ei voi vedota EU:n määräyksiin! Sen ymmärtää jos sitä ei ole myynnissä pienen kysynnän takia mutta ei sitä että myynti on kielletty.

36

8389

Äänestä

    Vastaukset 36

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • täti maalta

      Pitäisi varmaan kysyä Evirasta.

    • Kutteln

      Terve

      Euroopassa se on monen herkkua, löysin tämän linkin etsimällä sitä saksan sanalla Kutteln.
      Se on ainakin Saksassa ja Sveitsissä kansanruokaa, näköjään muuallakin.

      Ehkä voit yrittää kääntäjän kanssa lukea tätä tekstiä, siinä on kuviakin.

      http://de.wikipedia.org/wiki/Kutteln

      • Anonyymi

        Ranskassa Bretanjessa, sai adui nimistä vatsarullaa.
        Keroivat että se on tuontitavaraa jonkin tun EU-pykälän takia.

        Lienee samaa mahapaitaa.
        Kotona muori teki teurasnaudan mahasta mahapaitaa. Hyvää oli.
        Siihen aikaan ei elukoille syötetty teurasjätettä rehuissa.

    • tiatoo?

      Terve "Kutteln"

      Kiitos! Hienoa tutustua linkkiin joka valottaa asiaa.
      En tiennyt tällaisesta aikaisemmin.

      • ruokapula_ko
      • nami_nami

        Kreikassa nimeltä Patsas: naudan mahalaukkua muhennoksena

    • oamkoira

      Niin, että saako sitä ostaa suomesta jostakin vai heitetäänkö se menemään ? Asuin keskieuroopassa yli 20 vuotta ja sitä sai ravintoloissakin, suurta herkkua.

      • makkara_inhokki

        varmaan menee makkaratehtaalle. Mustin herkkuna myydään.

      • ontosi
      • ettäpoisheittoa

        Niin, että saako sitä ostaa Suomesta jostakin vai heitetäänkö se menemään ?

    • vois_kiinnostaa_muitakin

      käännys pihvikarjan tuottajiin, mitä jääkään yli !
      http://www.kotitila.fi/tuottajat
      http://www.labbynkauppa.net/epages/labby.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/2015063006/Categories/ContactForm
      http://yle.fi/uutiset/tulevaisuuden_lehma_teurastetaan_apila_suussa/6504129
      Porvoossa Herek-lihapuotia pyörittävä kauppias Tom Ahlberg kertoi , että suomalaiset eivät hyödynnä kaikenlaisia ruhonosia, vaikka kilohinta olisi vain parissa eurossa. Esimerkiksi siansorkkia ja sisäelimiä saa tänä päivänä hyvin edulliseen hintaan.
      http://www.elisanet.fi/triuno/hereknew.htm

      • eiruokapula

        Nyt teki mieli laittaa veripalttua pilteille urheilulomalla, mutta verta kuulemma ei enää kauppojen pakkasessa.
        Taas poistunut sekin kysynnän puutteen vuoksi.

      • haku_aika
    • etsijäkoira

      Naudanmahaa myydään ainakin pakastettuna koirille, en tosin tiedä mitä naudanmahaa se on, koska naudalla on niitä kolme erilaista. Onkohan tämä koirien herkku sitten kaikkien mahojen sekoitusta =). Eli poisheitettäväksi se ei ainakaan onneksi mene. Toki en tiedä, miten eettistä koiranruoka-maha sitten on; onko kuitenkin kyse jostain ulkomailta raijatusta tuotteesta, vai suomalaisista teurastamoista jäävä naudanmaha. Tämä olisi kiva tietää, kenelläköhän olisi tietoa tai tuollaista Oscar-merkkistä naudanmahapussukkaa käsillä. Sitä saa myös muistaakseni ilman merkkiä, ihan annosmuoviin pakattuina klöntteinä eläinkauppojen pakastimesta. Naudanmaha on koirien superfoodia, siinä on ihanteellinen korvaamaton bakteerikasvusto, joka voi hoitaa pahankin koiran suolisto-ongelman kuntoon.
      En tiennytkään, että verikin on poistunut. Näin koiraihmisenä sekin hämmästyttää, sillä koirien jälkitaitojen harjoittamiseen maastossa tarvitaan verta.

      • kehityskin.kehittyy

        Ennen naudalla oli 4 mahaa: pötsi, satakerta, juoksutusmaha ja verkkomaha. Kyllä näköjään jalostuksella saadaan paljon aikaan.

      • ajan_hukka
      • ruokaa
    • sisäinen_villapaita

      Näin syntyy helppo haggis
      valikoima rasvaista lampaanlihaa ja lampaan sisäelimiä (maksaa, munuaista, sydäntä) yhteensä 600 -800 g
      100 g rikottuja kaurasuurimoita (ainakin Riihipuodin valikoimissa) tai rikottuja ohrasuurimoita
      2 sipulia
      100 g silavaa
      suolaa mustapippuria, muskottia,
      lanttua tai nauriita, perunoita
      1.Huuhtaise lihat ja laita kylmään veteen. Lämmitä vesi kiehuvaksi ja hauduttele lihoja tunnin verran. Valuta (säästä osa keitinliemestä), jäähdytä ja hakkaa hienoksi.
      2.Paahda suurimot kuivalla pannulla rapeiksi ja keitä puolikypsiksi. Pilko sipulit, kuutioi silava ja yhdistä kaikki ainekset. Mausta. Lisää pari desiä keitinlientä ja kaada seos voideltuun uunivuokaan. Peitä voipaperilla ja kypsennä uunissa (180°) vesihauteessa 2-3 tunnin ajan.
      3.Tee lantuista tai nauriista ja perunasta muhennos (tattie-an'-neeps). Tarjoa haggis muhennoksen kanssa. Valitse ruokajuomaksi single malt viski- vesikin palapainikkeeksi
      Tallinnasta lampaan keuhkot /kopsud 3.90 kg ajoi saman asian.

    • KookkoJalmonen

      Ei ole kauaa aikaa kun venäläinen mummo teki ja söi naapurinpääsylttyä, oli mummon puheiden mukaan raikasta ja ravitsevaa. Nyt tämä Pietarilainen kokkimummo syö kaalinnaattisoppaa loppuelämänsä, joutui nimittäin vankilaan kokkailuistaan. Ps. jos joku haluaa vaikka tarjota vierailleen jotain erikoisempaa niin kirjoittaa vain Natalia nimiselle mummolle Pietarilaiseen vankilaan, häneltä sen naapurinpääsyltyn reseptin saa.

      • kortilla_ruoka

        Sotavuosien ruokaa ja perinnettä mm aivomuhennos
        https://books.google.fi/books?id=r__JBAAAQBAJ&pg=PT44&lpg=PT44&dq=vasikanaivomuhennos&source=bl&ots=rPvVqWIasY&sig=WvTV5H19vWE3XgSg_vy2P5fWphE&hl=fi&sa=X&ved=0ahUKEwitzsrmwpfLAhWiO5oKHSUjBgMQ6AEIIDAB#v=onepage&q=vasikanaivomuhennos&f=false

      • oppi_las

        Sisäelin kurssi
        http://blogit.mtv.fi/sivumaku/2012/03/26/sisaelinkurssilla-munuaisia-ja-kateenkorvaa/
        Lampaan munuaiset; pilko ja poista rasva(voit laittaa maitoon likoamaan) sinä aikana kuullota sipuli. Avaa Madeirapullo, ota esiin ruskea Maizena , kokeile perunat höyrykattilassa, pinoa lautaset liepeille. puolukka jääkaapista.
        Ota munuaiset maidosta, kuivaa ja kuumalle pannulle voita, johon herkut . Nopea ruskistus, (vähennä lämpöä) loraus Madeirasta, mausta: pippuri,suola,meirami ,lisää sipuli (lisää Madeiraa) ja sinä aikana jo perunat lautaselle ja soossin kimppuun.
        Lisuke : puolukkasurvos.
        http://blogit.mtv.fi/sivumaku/2012/03/21/hirvenvasan-kielikylpy/

    • Ihamn_kumma_juttu
    • Anonyymi

      Suomi on kummallinen maa kun vanhat reseptit ja raaka-aineet unohdetaan, olivat sitten vaikka kuinka hyviä. Lehmän pötsi on yksi esimerkki. Muutama vuosi sitten sai vielä Kuopion hallista marinoitua pötsiä, isäni herkkua. Nyt ei enää. Mistään ei saa pötsisoppaa (Tripes a la Caen), paistettua pötsiä (Tablier de Sapeur), pötsimakkaraa (Andouillette), eikä voi ostaa pötsiä raakana.
      Miksi tuhlataan loistavia raaka-aineita? Koska ihmiset syövät ne mieluummin lenkkimakkarassa, tai ne jauhetaan koiranruokaan.

    • Anonyymi

      Ennen tosiaan Kuopion hallista sai sylttyä, ei aladobia joksi näkyy sylttyä kutsutun netissä.Isä toi joskus sitä kotiin.Oli lehmän mahasta tehtyä,keitettyä suolaista herkkua.Leivän päälle makkaran sijaan tai siltään nautittuna.

    • Anonyymi

      Satakerta on hyvää!

    • Anonyymi

      U6A6K koodilla saa 3x4e alennuksen wolt tilauksesta kannattaa hyödyntää!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ny se loppuu ( Kuhmo)

      Yhtiö on myyty. Notta yyteet meleko äkkiä, notta. Pelastautukoon ken voi. Notta se on tuulista pian.
      Kuhmo
      93
      2935

    2. Parikymppinen hakkasi nelikymppisen kriittiseen tilaan

      Ja ihminen jäi junan alle lautiosaaressa...paljon on taas sattunut ja tapahtunut. Ketähän nämä uhrit mahtaa olla 🤔 htt
      Kemi
      47
      2427

    3. Kaivattusi tärkein ulkoinen tuntomerkki

      Onko jokin muu kuin yleinen kuten kaunis, laiha. hyväkroppainen jne.
      Ikävä
      44
      1208

    4. Mille kirjaimelle

      toivotat hyvää yötä , kuka on mielessäsi kun menet nukkumaan?
      Ikävä
      37
      1027

    5. Äimän käki

      Olen vähää vaille viisikymppinen mies, ja olen elellyt ilman parisuhdetta parisen vuotta. Nyt vihdoin ja viimein tuntuu,
      Sinkut
      153
      879

    6. Mitä tuot pöytään parisuhteessa?

      Siinäpä se kysymys on otsikossa. Mitäpä siis tuot/toisit pöytään parisuhteessa? Oletko mies vai nainen? Koetko sen mitä
      Sinkut
      244
      778

    7. Paikallinen autokorjaamo

      Kyllä alkaa vituttamaan, palvelua haluaisi niin jono ovelle ja yksi myyjä. Auto valmistunut kuntoon niin kukaan ei ilmoi
      Kuhmo
      10
      764

    8. Nainen, miten suhtautuisit

      Jos mies ehdottaisi tapaamista? Entä siihen, jos mies kertoisi tapaamisessa tunteistaan ja haluaisi seurustella?
      Ikävä
      58
      710

    9. 2 km on nykyään liian pitkä koulumatka

      Hesarissa päivitellään lapset joutuu nyt kulkemaan 2 km kouluun jösses. Ruostefillarilla tuo matka menee vaikka miten äk
      Lieksa
      48
      648

    10. Mikä sinua ja kaivattuasi

      Yhdistää??????
      Ikävä
      46
      613
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt