Makunautintoja

Tuossa taas ainoata oikeata olituo silli. Perunan jauhoisuudesta voidaan olla monia mieliä. Kyllä siikli on hyvä, mutta alkusyksystä toimii myös pito, varovasti keitettynä.

Pelle1Peloton kirjoitti:

Tuossa taas ainoata oikeata olituo silli. Perunan jauhoisuudesta voidaan olla monia mieliä. Kyllä siikli on hyvä, mutta alkusyksystä toimii myös pito, varovasti keitettynä.

Lue lisää

Ruisjauhokuoreen itse tehdyt karjalanpiirakat perunamuusi sisuksellaja voisulalla voideltuna.Varsinkin juuri uunista otettuna. Sienistä tykkään keitettynä ja sipulia vain sekaan.Tosi hyvää varsinkin uusien perunoiden kanssa. Tuli oieni kirjoitusvirhe,vaan haitanneeko tuo ?Jotkut lukijat ovat niin saamarin ranttuja.

lavi kirjoitti:

Ruisjauhokuoreen itse tehdyt karjalanpiirakat perunamuusi sisuksellaja voisulalla voideltuna.Varsinkin juuri uunista otettuna. Sienistä tykkään keitettynä ja sipulia vain sekaan.Tosi hyvää varsinkin uusien perunoiden kanssa. Tuli oieni kirjoitusvirhe,vaan haitanneeko tuo ?Jotkut lukijat ovat niin saamarin ranttuja.

Lue lisää

osaan minäkin tehdä hyvin ohueen ruiskuoreen, vaikka minulla karjalaista verta ole sukujuurissani lainkaan. Puolet on savolaista, mutta kalakukon tekeminen vaatisi harjoittelua. Kylällämme on todella hyvä piirakan tekijä, olen syönyt erilaisia, mutta hänen tekemänsä vievät voiton. Sienistä puheen ollen suolattavaksi sopivia rouskuja ei juuri ole, karjalaisperäinen lienee se hyvä sienisalaatti, jossa on sipulia ja suolasieniä. Sitä oli tarjolla 50-vuotisjuhlissani ja seuraavan kerran juhlin yhtä näyttävästi, kun tupla tulee täyteen.

Pelle1Peloton kirjoitti:

Tuossa taas ainoata oikeata olituo silli. Perunan jauhoisuudesta voidaan olla monia mieliä. Kyllä siikli on hyvä, mutta alkusyksystä toimii myös pito, varovasti keitettynä.

Lue lisää

Pito-peruna oli aikansa minunkin mielestäni se ainoa oikea, mutta se vaan on niin arka kolerille. Siikliä taas pidän paremmin varhaisperunana Timon jälkeen.

Muutama vuosi sitten vaihdettiin Van Goghiin ja sekin oli olevansa hyvä peruna, mutta jälleen tuntuisi olevan vaihdon paikka.

Onhan niitä niin montaa lajia, tiedä heistä sitten mikä parasta olisi.

Kulta tuntuisi nimenä houkuttelevalta, mitä sitten lie perunana?

lavi kirjoitti:

Ruisjauhokuoreen itse tehdyt karjalanpiirakat perunamuusi sisuksellaja voisulalla voideltuna.Varsinkin juuri uunista otettuna. Sienistä tykkään keitettynä ja sipulia vain sekaan.Tosi hyvää varsinkin uusien perunoiden kanssa. Tuli oieni kirjoitusvirhe,vaan haitanneeko tuo ?Jotkut lukijat ovat niin saamarin ranttuja.

Lue lisää

on perunapiirakka tai potaattipiirakka. Karjalanpiirakka on riisipiirakka.
Eikö?

Pelle1Peloton kirjoitti:

Tuossa taas ainoata oikeata olituo silli. Perunan jauhoisuudesta voidaan olla monia mieliä. Kyllä siikli on hyvä, mutta alkusyksystä toimii myös pito, varovasti keitettynä.

Lue lisää

keitinveteen, ei pitäisi hajota niin helposti.

karkeaa suolaa kirjoitti:

keitinveteen, ei pitäisi hajota niin helposti.

Kyllä se miun Karjalainen anoppini sanoi potattipiiraitakkii Karjalanpiiraiksi. Hyvvii olliit ja kuor pit ajella oikiil piiraspualikalla hyvin ohkaseks.Jotta silviisii ! Ei miult tää Karjala murre oikeen suju ko mie oon pohjalainen ja miun lapset ovat karjapohjalaisii.

lavi kirjoitti:

Kyllä se miun Karjalainen anoppini sanoi potattipiiraitakkii Karjalanpiiraiksi. Hyvvii olliit ja kuor pit ajella oikiil piiraspualikalla hyvin ohkaseks.Jotta silviisii ! Ei miult tää Karjala murre oikeen suju ko mie oon pohjalainen ja miun lapset ovat karjapohjalaisii.

Lue lisää

mut myö tääl etelä-karjalas ei ennää ainakaa sanota sillee.
Potaattipiirakka on er tavara, ko karjalapiirakka.
Mut kyl mie annan siule anteeks, anopit nääs on ain oikias ;)

Pelle1Peloton kirjoitti:

Tuossa taas ainoata oikeata olituo silli. Perunan jauhoisuudesta voidaan olla monia mieliä. Kyllä siikli on hyvä, mutta alkusyksystä toimii myös pito, varovasti keitettynä.

Lue lisää

jauhoinenkin peruna menettelee, esim Rosamunda uuniperunana.
Varsinainen perunafani olenkin.Paras on tuo siikli alkukesästä, ei muuta kuin voita, tilliä ja silliä kaveriksi.
No pitokin menettelee, nimenomaan varovasti keitettynä, ja hyvin höyrytettynä.
Puhumattaklaan sitten myöhemmistä perunoista ;muusi voisilmällä, valkkariperunat tai esim röstiperunat.
Ainoa mistä en tykkää on ranskalaiset.

Zirkonia kirjoitti:

jauhoinenkin peruna menettelee, esim Rosamunda uuniperunana.
Varsinainen perunafani olenkin.Paras on tuo siikli alkukesästä, ei muuta kuin voita, tilliä ja silliä kaveriksi.
No pitokin menettelee, nimenomaan varovasti keitettynä, ja hyvin höyrytettynä.
Puhumattaklaan sitten myöhemmistä perunoista ;muusi voisilmällä, valkkariperunat tai esim röstiperunat.
Ainoa mistä en tykkää on ranskalaiset.

Lue lisää

ovat uunissa lohkoina paistetut perunat ja juurekset. Porkkanat ja perunat voi lohkoa kuorineen. Hölskytän juurekset kannellisessa astiassa öljyn kanssa, uunissa (225) 40 min ja yrteillä maustetun kermaviilikastikkeen kera nami, nami. Olen käyttänyt myös lanttua, palsternakkaa ja punajuurta. Suolan ripottelen juuresten päälle, kun ne ovat valmiit.

1943 kirjoitti:

ovat uunissa lohkoina paistetut perunat ja juurekset. Porkkanat ja perunat voi lohkoa kuorineen. Hölskytän juurekset kannellisessa astiassa öljyn kanssa, uunissa (225) 40 min ja yrteillä maustetun kermaviilikastikkeen kera nami, nami. Olen käyttänyt myös lanttua, palsternakkaa ja punajuurta. Suolan ripottelen juuresten päälle, kun ne ovat valmiit.

Lue lisää

kokeilen, kuulostaa erinomaiselta.
Syksyn juurekset, mitä vitamiinipommeja!

kun luin punajuurista. Ennen vanhaan jätin punajuuririvit melko tiheiksi ja harventelin pikkuhiljaa, jolloin näitä pikkuisia punajuuria tuli keitettyä. Kasvisvoittoinen ruoka on maukasta ja terveellistä. Kävin Turun torilla ja ostin kaikkea hyvää: erilaisia kaaleja, nauriita, maissintähkiä, omenoita, luumuja. Sadonkorjuuaika on ihanaa.