Joulupuuro

Hei,

Joulupuuro on monissa perheissä perinteisesti aattoaamun herkku.

RIISIPUURO

4 annosta

2 dl vettä
nokare voita
1 l täysmaitoa
2 dl puuroriisiä
3/4 tl suolaa
Lisäksi:
1 kuorittu mantelia
Tarjoiluun:
sokeria
kanelia
maitoa

1. Mittaa vesi ja voi pinnoitettuun paksupohjaiseen kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää maito ja kuumenna se kiehuvaksi. Maito kuohuu helposti, joten muista vahtia sen kiehahtamista.
2. Lisää riisit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä koko ajan sekoittaen 5–10 minuuttia. Pienennä lämpöä ja hauduta puuroa kannen alla välillä pohjaa myöten sekoittaen noin tunnin ajan.
3. Mausta vasta valmis puuro suolalla.
4. Sujauta puuroon ennen tarjoilua onnea tuottava manteli ja tarjoa puuro lämpimänä sokerin, kanelin ja maidon kera. Voit tarjota puuron myös voisilmän kanssa.

Terveisin,
Koti ja keittiö -lehti