Miten voi välttyä saamasta liikaa esimerkiksi D, E ja B

Syödä sellaista peruspuhdasta lähiruokaa, johon ei ole ympätty mitään. Kyllä valikoimaa on, esim. ns. kehitysmaakaupoissa, luontaistuotekaupoissa, ihan tavallisissakin ruokakaupoissa, kun vaan tekee sellaisen tutustumiskierroksen ja ottaa selvää.

Tuo luomu ja lähiruoka on hyvä kompassi aloittaa. Itse syön autoimmuunisairauden takia aika yksinkertaisesti, yritän olla rasittamatta elimistöä liian monenlaisella hötöllä, joten perunaa, voitakin saa luomuna, juureksia, marjoja ja puuroa yms.

Mehuja en ole sillä silmällä katsonut, kun yleisin mehujuomani on veteen puristettu sitruuna, mutta kai niitäkin löytyy.

Hampunsiemenöljystä jotkut saavat omegoita ja vitamiineja turvallisesti.

liikasaannista, se on vesiliukoinen. A-vitamiini on rasvaliukoinen, siitä et mainitse mitään.

Näin kauan sitten ohjelman televisiosta että liiat vitamiinit vaurioittavat maksaa. Siitä kai se vitamiini kammo alkoi?

Minusta olisi hyvä niin, että jokainen ostaisi itse tarvitsemansa vitamiinit, niin ei tarvitseisi niillä ruokia pilata. On nimittäin niinkin, että jos ihminen syö tarpeeksi monipuolista ruokaa ja lisäksi reilusti kasviksia ja hedelmiä, niin hän ei ehkä tarvitse mitään vitaminilisiä!

Itse olen lähtöisin maalta:

Oli omastatakaa perunat, kasvikset ja viinimarjat, lisäksi poimimme metsämarjat talteen joka syksy. Siihen lisäksi aivan tavallista kotiruokaa, ruisleivästä ja perunasta ei ollut koskaan puutetta, lihaa ja kalaa oli myöskin särpimeksi, monella eritavalla laitettuna. Ei meillä kenelläkään ollut mitään vitamiinin puutoksia.

Sentakia ihmettelen tätä nykyistä vitamiinihössötystä, että vaikka ruokaa on yltäkyllin ja lisäksi kaikenmaailman hedelmät lisäksi, niin vitamiinejä pitää silti työntää jokapaikkaan?

...Pitämällä kirjaa ei voi erehtyä syömistään määristä. Siihen on netissä täysin ilmaisia ohjelmia.

Perusruokaa syömällä vitamiinien ja kivennäisaineiden liikasaannin vaara on olematon. Kansanterveydellisistä syistä maitovalmisteisiin ja levitteisiin lisätään D-vitamiinia. Nestemäisiä maitovalmisteita kuten maitoa, piimää ja useimpia jogurtteja luomutuotteita lukuunottamatta on vuodesta 2003 täydennetty D-vitamiinilla. Suomalaisten D-vitamiinin saanti on useissa kotimaisissa tutkimuksissa todettu liian niukaksi. Maitovalmisteiden D-vitamiinitäydennyksellä on merkittävät kansaterveydelliset vaikutukset, sillä se on lisännyt selvästi suomalaisten D-vitamiinin saantia. Riittävä D-vitamiinin saanti on tärkeää luuston terveydelle, vastustuskyvylle sekä yleisimpien kansanterveysongelmien kuten sydänsairauksien ja aikuistyypin diabeteksen ehkäisyssä.

Maitovalmisteet sisältävät luonnostaan monia tärkeitä ravintoaineita kuten B-vitamiineja ja magnesiumia. D-vitamiinin lisäksi tavallisiin maitovalmisteisiin ei lisätä muita vitamiineja tai kivennäisaineita.

Vitamiineilla ja kivennäisaineilla täydennetyt mehut ja muut tuotteet on yleensä kehitetty erityisryhmille - esimerkiksi kalsiumia sisältävä mehu niille, jotka eivät erityisruokavalionsa vuoksi voi käyttää maitovalmisteita kalsiuminlähteenään.