Aihe viikonlopuksi valittu.

Tuo riisi juttu on 2010 uskomaton, kaikki riisi pakataan muovipussiin, 10kg pussissa on kaksi erillistä pussia, sisäpussi muovia, ja päällys jotain vahvempaa, joka antaa pussille kestävyyden, miten voi asua thaimaassa jos edes tälläinen asia ei ole tiedossa, lisäksi kaikki torilla myytävä riisi on poikkeuksitta muovipussissa, jokin tuosa miehessä on pielessä.

Anonyymi00002 kirjoitti:

Tuo riisi juttu on 2010 uskomaton, kaikki riisi pakataan muovipussiin, 10kg pussissa on kaksi erillistä pussia, sisäpussi muovia, ja päällys jotain vahvempaa, joka antaa pussille kestävyyden, miten voi asua thaimaassa jos edes tälläinen asia ei ole tiedossa, lisäksi kaikki torilla myytävä riisi on poikkeuksitta muovipussissa, jokin tuosa miehessä on pielessä.

Lue lisää

Puhut katukioskien riisistä ja ravintoloiden doggybageistä noutoriisiin ja kotiinkuljetuksiin halpamestoista. Kuivatettu riisi kun lähtee maatilalta eteenpäin, sitä ei koskaan pakata muoviin koska sen pitää saada hengittää.

Kudotut hengittävät polypropeenipussit (PP): Tämä on alan standardi irtotavarana pakattaville riisipusseille (25–50 kg:n pussit)

Juutti-/hessian-säkit: Perinteisesti suurten määrien varastointiin ja kuljetukseen käytetyt luonnonkuitusäkit ovat hengittäviä, mikä auttaa estämään homeen muodostumista. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja biohajoavia, mutta usein vaativat sisävuorauksen kosteuden suojaamiseksi.

Vasta kun riisi lähtee myllyltä eteenpäin täysin kuivana, käytetään muovia suuriin kuljetuksiin. Laminoidut PP/BOPP-pussit ja FIBC-"isopussit" (jumbopussit): Massiiviseen, teolliseen kuljetukseen (jopa 1 tonni) käytetään kudottuja polypropeenista valmistettuja FIBC-pusseja, joissa on muovivuoraus, riisin siirtämiseen myllyiltä jalostajille.

Jos maatilalta myydään tai lahjoitetaan riisiä naapureille tai luostariin, se ei koskaan milloinkaan ole muovipussissa eikä muovisäkeissä, vaan joko juuttisäkissä taikka erikokoisissa käsinpunotuissa olkikoreissa.

Teollisen mittakaavan kuivissa riisipusseissa estetään kosteuden pääsy riisiin. Asia on aivan eri kuin se että Posso tuo Khun Toysta kotiin pienen pussin noutoriisiä muovipussissa.

Se on vähän sama asia kuin että kaviaari tarjoiltaisiin siitä muovikiposta jossa on ollut vessaharja. Häpäisyä.

2010

Anonyymi00005 kirjoitti:

Puhut katukioskien riisistä ja ravintoloiden doggybageistä noutoriisiin ja kotiinkuljetuksiin halpamestoista. Kuivatettu riisi kun lähtee maatilalta eteenpäin, sitä ei koskaan pakata muoviin koska sen pitää saada hengittää.

Kudotut hengittävät polypropeenipussit (PP): Tämä on alan standardi irtotavarana pakattaville riisipusseille (25–50 kg:n pussit)

Juutti-/hessian-säkit: Perinteisesti suurten määrien varastointiin ja kuljetukseen käytetyt luonnonkuitusäkit ovat hengittäviä, mikä auttaa estämään homeen muodostumista. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja biohajoavia, mutta usein vaativat sisävuorauksen kosteuden suojaamiseksi.

Vasta kun riisi lähtee myllyltä eteenpäin täysin kuivana, käytetään muovia suuriin kuljetuksiin. Laminoidut PP/BOPP-pussit ja FIBC-"isopussit" (jumbopussit): Massiiviseen, teolliseen kuljetukseen (jopa 1 tonni) käytetään kudottuja polypropeenista valmistettuja FIBC-pusseja, joissa on muovivuoraus, riisin siirtämiseen myllyiltä jalostajille.

Jos maatilalta myydään tai lahjoitetaan riisiä naapureille tai luostariin, se ei koskaan milloinkaan ole muovipussissa eikä muovisäkeissä, vaan joko juuttisäkissä taikka erikokoisissa käsinpunotuissa olkikoreissa.

Teollisen mittakaavan kuivissa riisipusseissa estetään kosteuden pääsy riisiin. Asia on aivan eri kuin se että Posso tuo Khun Toysta kotiin pienen pussin noutoriisiä muovipussissa.

Se on vähän sama asia kuin että kaviaari tarjoiltaisiin siitä muovikiposta jossa on ollut vessaharja. Häpäisyä.

2010

Lue lisää

Tämä on ainoa oikea thaimaalainen tapa kuljettaa valmistettua riisiä, esim tahmariisiä.
Tuhansien vuosien aikana ei ole ollut muovipusseja kuin muutaman kymmenen vuoden ajan katukipareissa.
https://media.istockphoto.com/id/2159635716/photo/sicky-rice-in-sticky-rice-basket-on-woven-bamboo-basket.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=rl4eT98uBLFR6GWhadCIwtvvx7bSdoo7FRXomCnP1VQ=

2010

Anonyymi00005 kirjoitti:

Puhut katukioskien riisistä ja ravintoloiden doggybageistä noutoriisiin ja kotiinkuljetuksiin halpamestoista. Kuivatettu riisi kun lähtee maatilalta eteenpäin, sitä ei koskaan pakata muoviin koska sen pitää saada hengittää.

Kudotut hengittävät polypropeenipussit (PP): Tämä on alan standardi irtotavarana pakattaville riisipusseille (25–50 kg:n pussit)

Juutti-/hessian-säkit: Perinteisesti suurten määrien varastointiin ja kuljetukseen käytetyt luonnonkuitusäkit ovat hengittäviä, mikä auttaa estämään homeen muodostumista. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja biohajoavia, mutta usein vaativat sisävuorauksen kosteuden suojaamiseksi.

Vasta kun riisi lähtee myllyltä eteenpäin täysin kuivana, käytetään muovia suuriin kuljetuksiin. Laminoidut PP/BOPP-pussit ja FIBC-"isopussit" (jumbopussit): Massiiviseen, teolliseen kuljetukseen (jopa 1 tonni) käytetään kudottuja polypropeenista valmistettuja FIBC-pusseja, joissa on muovivuoraus, riisin siirtämiseen myllyiltä jalostajille.

Jos maatilalta myydään tai lahjoitetaan riisiä naapureille tai luostariin, se ei koskaan milloinkaan ole muovipussissa eikä muovisäkeissä, vaan joko juuttisäkissä taikka erikokoisissa käsinpunotuissa olkikoreissa.

Teollisen mittakaavan kuivissa riisipusseissa estetään kosteuden pääsy riisiin. Asia on aivan eri kuin se että Posso tuo Khun Toysta kotiin pienen pussin noutoriisiä muovipussissa.

Se on vähän sama asia kuin että kaviaari tarjoiltaisiin siitä muovikiposta jossa on ollut vessaharja. Häpäisyä.

2010

Lue lisää

Höpöhöpö jälleen Kökkötraktori puhe ei ole ollut muusta kuin siitä, että riisi laitetaan pieniin muovipussukoihin miljoonia kertoja päivässä ja sinä ryhdyit selittelemään ravintolatarjoiluja ja bambukippoja.

Menes nyt ottamaan kännit kun et kyennyt reissaamaan tälläkään kertaa lapsesi kanssa.

Anonyymi00007 kirjoitti:

Höpöhöpö jälleen Kökkötraktori puhe ei ole ollut muusta kuin siitä, että riisi laitetaan pieniin muovipussukoihin miljoonia kertoja päivässä ja sinä ryhdyit selittelemään ravintolatarjoiluja ja bambukippoja.

Menes nyt ottamaan kännit kun et kyennyt reissaamaan tälläkään kertaa lapsesi kanssa.

Lue lisää

Posso ei ole eläissään edes saanut riisiä sellaisena kuin se aidossa Thaimaassa toimitetaan.
Riisinviljelijät ovat ylpeitä taidoistaan ja se on seremoniallinen hetki kun juuttisäkki tai olkikori ojennetaan vieraalle tai asiakkaalle.

Se on aivan eri asia kuin se miten joku katukojun täti mättää riisiä eteenpäin. Muovipussilla ei ole perinteitä eikä arvokkuutta. Thaimaa pyrkii luopumaan muovista pitkälti 2030 mennessä, tilalle tulee kartongit katukipareihin ja ravintoloihin.

Minun puolesta saat syödä uusavuttomana noutoruokaa mutta meillä valmistetaan riisi itse eikä sitä pakata mihinkään, emmekä harrasta noutoruokaa myöskään. En edes muista milloin olisin viimeksi saanut riisiä muovipussissa.

Ehkä Pattayalla aikoinaan, mutta Nangrongissa en koskaan.

2010

Anonyymi00006 kirjoitti:

Tämä on ainoa oikea thaimaalainen tapa kuljettaa valmistettua riisiä, esim tahmariisiä.
Tuhansien vuosien aikana ei ole ollut muovipusseja kuin muutaman kymmenen vuoden ajan katukipareissa.
https://media.istockphoto.com/id/2159635716/photo/sicky-rice-in-sticky-rice-basket-on-woven-bamboo-basket.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=rl4eT98uBLFR6GWhadCIwtvvx7bSdoo7FRXomCnP1VQ=

2010

Lue lisää

Ei ole ollut kyse kuljetuksesta, vaan miten yksittäiset asiakkaat ostavat riisinsä yleisimmin.

Mens nyt vaan ottamaan se pakollinen kännisi ilman oireilujasi tällä päiväkirjakatskillasi Kökkötraktori.

Anonyymi00009 kirjoitti:

Ei ole ollut kyse kuljetuksesta, vaan miten yksittäiset asiakkaat ostavat riisinsä yleisimmin.

Mens nyt vaan ottamaan se pakollinen kännisi ilman oireilujasi tällä päiväkirjakatskillasi Kökkötraktori.

Lue lisää

Yleisimmin riisi kylläkin ostetaan kaupasta ja keitetään kotona. Toisiksi yleisimmin se syödään ravintolassa. Työmaaruokalat eivät ole ainoita ravintoloita. Harvassa edes katuravintolassa riisi laitetaan pussiin. Miksi he edes tekisi niin jos kerta se riisi syödään siellä ravintolassa?

Anonyymi00011 kirjoitti:

Yleisimmin riisi kylläkin ostetaan kaupasta ja keitetään kotona. Toisiksi yleisimmin se syödään ravintolassa. Työmaaruokalat eivät ole ainoita ravintoloita. Harvassa edes katuravintolassa riisi laitetaan pussiin. Miksi he edes tekisi niin jos kerta se riisi syödään siellä ravintolassa?

Lue lisää

Yleisimmin Thaimaalaiset ostavat ruokansa valmiina annoksina,

Ei ollut kyse ravintolaruokailuista, vaan riisin häpäisemisestä.

Anonyymi00012 kirjoitti:

Yleisimmin Thaimaalaiset ostavat ruokansa valmiina annoksina,

Ei ollut kyse ravintolaruokailuista, vaan riisin häpäisemisestä.

Päivään mahtuu ruokailuita joista tärkein on illallinen. Illallinen perheen kanssa. Siellä syö naiset lapset mummot ja papat. Todellakaan mennä joka ilta ravintolaan.

Aamiainen on sitten sitä kuuluisaa riisivelliä tai munakokkelia ja paahtileipää, aamiaisellekaan ei mennä ravintolaan. Kaupungeissa työssä olevat syövät lähimmissä ruokaloissa, eikä sielläkään pakata riisiä muoviin.

Tehtaissa on omat ruokalansa, eikä sielläkään pakata riisiä muoviin. Jäljelle jää siis kadulla päiväsaikaan hortoilevat free lancerit eri ammateissaan jotka ottaa kiparista sen riisiannoksensa muovipussissa.

Samoin tekee monet turistit ja asukkaat. Mutta sanoisin että kokonaismäärästä alle 5% Thaimaan riisistä tarjoillaan muovipussin kautta asiakkaalle.

Näissä kioskeissa on harvoin tekstiä muuten kuin thaikielellä, joten normi falle turisti ei osaa edes tilata mitään. On uusavuttomuuden huippu hakea riisinsä kadulta muovipussissa.

2010

Anonyymi00013 kirjoitti:

Päivään mahtuu ruokailuita joista tärkein on illallinen. Illallinen perheen kanssa. Siellä syö naiset lapset mummot ja papat. Todellakaan mennä joka ilta ravintolaan.

Aamiainen on sitten sitä kuuluisaa riisivelliä tai munakokkelia ja paahtileipää, aamiaisellekaan ei mennä ravintolaan. Kaupungeissa työssä olevat syövät lähimmissä ruokaloissa, eikä sielläkään pakata riisiä muoviin.

Tehtaissa on omat ruokalansa, eikä sielläkään pakata riisiä muoviin. Jäljelle jää siis kadulla päiväsaikaan hortoilevat free lancerit eri ammateissaan jotka ottaa kiparista sen riisiannoksensa muovipussissa.

Samoin tekee monet turistit ja asukkaat. Mutta sanoisin että kokonaismäärästä alle 5% Thaimaan riisistä tarjoillaan muovipussin kautta asiakkaalle.

Näissä kioskeissa on harvoin tekstiä muuten kuin thaikielellä, joten normi falle turisti ei osaa edes tilata mitään. On uusavuttomuuden huippu hakea riisinsä kadulta muovipussissa.

2010

Lue lisää

Päiväsaikaan kaduilla hortoilee ..... voi hyvänen aika taasen.

Mistä se Thaimaalainen ruokakulttuuri ym. katuruokailu on maailmanlaajuisesti tunnettu .... hortoiluistako siis?

Sä oot Kökkötraktori päästäs sairas ja pahasti.

Anonyymi00014 kirjoitti:

Päiväsaikaan kaduilla hortoilee ..... voi hyvänen aika taasen.

Mistä se Thaimaalainen ruokakulttuuri ym. katuruokailu on maailmanlaajuisesti tunnettu .... hortoiluistako siis?

Sä oot Kökkötraktori päästäs sairas ja pahasti.

Lue lisää

"Mistä se Thaimaalainen ruokakulttuuri ym. katuruokailu on maailmanlaajuisesti tunnettu .... hortoiluistako siis?" -Ei ainakaan muovipusseista.

Thaikeittiö ja ruokakulttuuri on maailmankuulua, eikä se johdu todellakaan muovipussiriisistä, kuten ehkä hieman älykkäämmät ihmiset ymmärtää.

Onko suvussasi terveitäkin lapsia?

2010

Anonyymi00015 kirjoitti:

"Mistä se Thaimaalainen ruokakulttuuri ym. katuruokailu on maailmanlaajuisesti tunnettu .... hortoiluistako siis?" -Ei ainakaan muovipusseista.

Thaikeittiö ja ruokakulttuuri on maailmankuulua, eikä se johdu todellakaan muovipussiriisistä, kuten ehkä hieman älykkäämmät ihmiset ymmärtää.

Onko suvussasi terveitäkin lapsia?

2010

Lue lisää

Höyrytetyn tahmean riisin säilyttäminen muovipusseissa on suosittu tapa ylläpitää kosteutta, pitää se pehmeänä ja pidentää sen säilyvyyttä. Yleisesti käytetään kuumuutta kestäviä muovipusseja (PP-pusseja), ja riisi laitetaan pussiin vielä lämpimänä. Pussi suljetaan sitten tiiviisti jääkaapissa tai pakastimessa säilytystä varten. Turvallisuussyistä on kuitenkin parasta välttää erittäin kuuman tahmean riisin laittamista kuumuutta kestämättömiin pusseihin.

ข้าวเหนียวในถุงพลาสติก

Anonyymi00016 kirjoitti:

Höyrytetyn tahmean riisin säilyttäminen muovipusseissa on suosittu tapa ylläpitää kosteutta, pitää se pehmeänä ja pidentää sen säilyvyyttä. Yleisesti käytetään kuumuutta kestäviä muovipusseja (PP-pusseja), ja riisi laitetaan pussiin vielä lämpimänä. Pussi suljetaan sitten tiiviisti jääkaapissa tai pakastimessa säilytystä varten. Turvallisuussyistä on kuitenkin parasta välttää erittäin kuuman tahmean riisin laittamista kuumuutta kestämättömiin pusseihin.

ข้าวเหนียวในถุงพลาสติก

Lue lisää

Kysehän oli siitä että Pasanen väitti että Thaimaassa riisi syödään useimmiten muovipussista, joka ei pidä paikkaansa muualla kuin kärrykioskeissa ja noutoruokana.

Anonyymi00017 kirjoitti:

Kysehän oli siitä että Pasanen väitti että Thaimaassa riisi syödään useimmiten muovipussista, joka ei pidä paikkaansa muualla kuin kärrykioskeissa ja noutoruokana.

Jaahas että nyt se on sitten useimmiten ..... no mites se häpäisy?

Anonyymi00005 kirjoitti:

Puhut katukioskien riisistä ja ravintoloiden doggybageistä noutoriisiin ja kotiinkuljetuksiin halpamestoista. Kuivatettu riisi kun lähtee maatilalta eteenpäin, sitä ei koskaan pakata muoviin koska sen pitää saada hengittää.

Kudotut hengittävät polypropeenipussit (PP): Tämä on alan standardi irtotavarana pakattaville riisipusseille (25–50 kg:n pussit)

Juutti-/hessian-säkit: Perinteisesti suurten määrien varastointiin ja kuljetukseen käytetyt luonnonkuitusäkit ovat hengittäviä, mikä auttaa estämään homeen muodostumista. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja biohajoavia, mutta usein vaativat sisävuorauksen kosteuden suojaamiseksi.

Vasta kun riisi lähtee myllyltä eteenpäin täysin kuivana, käytetään muovia suuriin kuljetuksiin. Laminoidut PP/BOPP-pussit ja FIBC-"isopussit" (jumbopussit): Massiiviseen, teolliseen kuljetukseen (jopa 1 tonni) käytetään kudottuja polypropeenista valmistettuja FIBC-pusseja, joissa on muovivuoraus, riisin siirtämiseen myllyiltä jalostajille.

Jos maatilalta myydään tai lahjoitetaan riisiä naapureille tai luostariin, se ei koskaan milloinkaan ole muovipussissa eikä muovisäkeissä, vaan joko juuttisäkissä taikka erikokoisissa käsinpunotuissa olkikoreissa.

Teollisen mittakaavan kuivissa riisipusseissa estetään kosteuden pääsy riisiin. Asia on aivan eri kuin se että Posso tuo Khun Toysta kotiin pienen pussin noutoriisiä muovipussissa.

Se on vähän sama asia kuin että kaviaari tarjoiltaisiin siitä muovikiposta jossa on ollut vessaharja. Häpäisyä.

2010

Lue lisää

Asia on juurikin näin kuinka Kymppi kertoo.
Posso on jälleen kerran päästänyt löysät pasaset kellohameeseensa.
Aivan käsittämättömän tyhmä idiootti tämä Posso.

Anonyymi00019 kirjoitti:

Asia on juurikin näin kuinka Kymppi kertoo.
Posso on jälleen kerran päästänyt löysät pasaset kellohameeseensa.
Aivan käsittämättömän tyhmä idiootti tämä Posso.

Kökkötraktorilla oma internet turva-aikuinen muuttamassa puheenaihetta toiseksi asiassa jossa kyse riisin häpäisystä.

Anonyymi00005 kirjoitti:

Puhut katukioskien riisistä ja ravintoloiden doggybageistä noutoriisiin ja kotiinkuljetuksiin halpamestoista. Kuivatettu riisi kun lähtee maatilalta eteenpäin, sitä ei koskaan pakata muoviin koska sen pitää saada hengittää.

Kudotut hengittävät polypropeenipussit (PP): Tämä on alan standardi irtotavarana pakattaville riisipusseille (25–50 kg:n pussit)

Juutti-/hessian-säkit: Perinteisesti suurten määrien varastointiin ja kuljetukseen käytetyt luonnonkuitusäkit ovat hengittäviä, mikä auttaa estämään homeen muodostumista. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja biohajoavia, mutta usein vaativat sisävuorauksen kosteuden suojaamiseksi.

Vasta kun riisi lähtee myllyltä eteenpäin täysin kuivana, käytetään muovia suuriin kuljetuksiin. Laminoidut PP/BOPP-pussit ja FIBC-"isopussit" (jumbopussit): Massiiviseen, teolliseen kuljetukseen (jopa 1 tonni) käytetään kudottuja polypropeenista valmistettuja FIBC-pusseja, joissa on muovivuoraus, riisin siirtämiseen myllyiltä jalostajille.

Jos maatilalta myydään tai lahjoitetaan riisiä naapureille tai luostariin, se ei koskaan milloinkaan ole muovipussissa eikä muovisäkeissä, vaan joko juuttisäkissä taikka erikokoisissa käsinpunotuissa olkikoreissa.

Teollisen mittakaavan kuivissa riisipusseissa estetään kosteuden pääsy riisiin. Asia on aivan eri kuin se että Posso tuo Khun Toysta kotiin pienen pussin noutoriisiä muovipussissa.

Se on vähän sama asia kuin että kaviaari tarjoiltaisiin siitä muovikiposta jossa on ollut vessaharja. Häpäisyä.

2010

Lue lisää

En puhun siitä riisistä joka myydään ihan joka paikassa, marketit, torit, kaupat, ihan kaikki, kaikki mahdolliset riisilajikkeet, riisi kuivataa pääosin pressunpäällä tiellä, näitä näkee aijoittain ympäri thaimaata, tahmariisiä myydään ihan samalla tavalla muovipussissa kuin muitakin riisilajikkeita, en ole koskaan nähyt niitä bambutuokkosia yhdelläkään riisikauppiaalla, mutta ravintoloissa näkee, mutta niissäkin usein se tarjoillaan muovipussissa, josta napsit sitä naamaasi, tosin kaikissa ravintoloissa ei ole tahmariisiä, normaaliriisi myydään keittimestä suoraan lautaselle.

Ihmettelen suuresti, miten sinun thaimaa ja minun thaimaa poikeaa niin paljon toisistaan, vain toinen meistä on asunut siellä 10 vuotta, etkä se ole sinä, onko syynä se että en käy käsityksesi mukaan koskaan missään, mikähän lienee ns. totuus tässäkin asiassa.

No en todellakaan tiedä miten riisiä pakataan noin isoissa paketeissa enkä usko että sinäkään tiedät, mutta tiedän miten ne myydään kilon, 5 ja 10 kilon paketeissa kotona ei tarvita 25 kilon saatikka 50 pussia mihinkään.

Anonyymi00017 kirjoitti:

Kysehän oli siitä että Pasanen väitti että Thaimaassa riisi syödään useimmiten muovipussista, joka ei pidä paikkaansa muualla kuin kärrykioskeissa ja noutoruokana.

En ole sellaista väittänyt taaskaan se myydään tietysti ravintoloissa lautasella, mutta tahmariisi ei sovi lautaselle, se myydään jos bambuboxissa tai muovipussissa jossa se on kuumana, ja säilyy aika hyvin, mutta jos ostat riisisiä kotiisi vietäväksi se on aina muovipussissa, oli se valmista tai raaka riisiä, mihin muualle riisi voitaisiin laittaa... kuin muovipussiin.

Anonyymi00021 kirjoitti:

En puhun siitä riisistä joka myydään ihan joka paikassa, marketit, torit, kaupat, ihan kaikki, kaikki mahdolliset riisilajikkeet, riisi kuivataa pääosin pressunpäällä tiellä, näitä näkee aijoittain ympäri thaimaata, tahmariisiä myydään ihan samalla tavalla muovipussissa kuin muitakin riisilajikkeita, en ole koskaan nähyt niitä bambutuokkosia yhdelläkään riisikauppiaalla, mutta ravintoloissa näkee, mutta niissäkin usein se tarjoillaan muovipussissa, josta napsit sitä naamaasi, tosin kaikissa ravintoloissa ei ole tahmariisiä, normaaliriisi myydään keittimestä suoraan lautaselle.

Ihmettelen suuresti, miten sinun thaimaa ja minun thaimaa poikeaa niin paljon toisistaan, vain toinen meistä on asunut siellä 10 vuotta, etkä se ole sinä, onko syynä se että en käy käsityksesi mukaan koskaan missään, mikähän lienee ns. totuus tässäkin asiassa.

No en todellakaan tiedä miten riisiä pakataan noin isoissa paketeissa enkä usko että sinäkään tiedät, mutta tiedän miten ne myydään kilon, 5 ja 10 kilon paketeissa kotona ei tarvita 25 kilon saatikka 50 pussia mihinkään.

Lue lisää

"Riisikauppias"? Ne sinun riisit mistä puhut on annospusseja kioskeista eikä ne liity raakariisin myyntiin mitenkään. Tahmariisi ei ole raakaa vaan valmistettua ruokaa, sitä ei myydä raakana niissä sinun annospusseissa. Marketeissa myydään jalostettua riisiä mutta ei annospusseissa.
Annospussit on noutoruokailua varten.

Anonyymi00021 kirjoitti:

En puhun siitä riisistä joka myydään ihan joka paikassa, marketit, torit, kaupat, ihan kaikki, kaikki mahdolliset riisilajikkeet, riisi kuivataa pääosin pressunpäällä tiellä, näitä näkee aijoittain ympäri thaimaata, tahmariisiä myydään ihan samalla tavalla muovipussissa kuin muitakin riisilajikkeita, en ole koskaan nähyt niitä bambutuokkosia yhdelläkään riisikauppiaalla, mutta ravintoloissa näkee, mutta niissäkin usein se tarjoillaan muovipussissa, josta napsit sitä naamaasi, tosin kaikissa ravintoloissa ei ole tahmariisiä, normaaliriisi myydään keittimestä suoraan lautaselle.

Ihmettelen suuresti, miten sinun thaimaa ja minun thaimaa poikeaa niin paljon toisistaan, vain toinen meistä on asunut siellä 10 vuotta, etkä se ole sinä, onko syynä se että en käy käsityksesi mukaan koskaan missään, mikähän lienee ns. totuus tässäkin asiassa.

No en todellakaan tiedä miten riisiä pakataan noin isoissa paketeissa enkä usko että sinäkään tiedät, mutta tiedän miten ne myydään kilon, 5 ja 10 kilon paketeissa kotona ei tarvita 25 kilon saatikka 50 pussia mihinkään.

Lue lisää

"kotona ei tarvita 25 kilon saatikka 50 pussia mihinkään."

Muistatko kun valehtelit hakeneesi Itäkeskuksesta 20 kilon riisisäkin pari viikkoa sitten?

Anonyymi00023 kirjoitti:

"Riisikauppias"? Ne sinun riisit mistä puhut on annospusseja kioskeista eikä ne liity raakariisin myyntiin mitenkään. Tahmariisi ei ole raakaa vaan valmistettua ruokaa, sitä ei myydä raakana niissä sinun annospusseissa. Marketeissa myydään jalostettua riisiä mutta ei annospusseissa.
Annospussit on noutoruokailua varten.

Lue lisää

Ehkä joo tai sitten ei, onko asiasi kunnossa, asuin siellä 10 vuotta söin lähes joka päivä riisiä, mitä tätä jauhamaan, asiasta tämän enempää. Marketeissa myydään annospusseissa valmisriisiä niin tahma kuin jasmini, siinä kuin missä muuallakin tahansa, oletko koskaan edes käynyt thaimaassa.

Anonyymi00027 kirjoitti:

Ehkä joo tai sitten ei, onko asiasi kunnossa, asuin siellä 10 vuotta söin lähes joka päivä riisiä, mitä tätä jauhamaan, asiasta tämän enempää. Marketeissa myydään annospusseissa valmisriisiä niin tahma kuin jasmini, siinä kuin missä muuallakin tahansa, oletko koskaan edes käynyt thaimaassa.

Lue lisää

Ootas kun Kökkötraktori herää darrastaan, niin saat kuulla kunniasi HÄPÄISYSTÄ.

Anonyymi00027 kirjoitti:

Ehkä joo tai sitten ei, onko asiasi kunnossa, asuin siellä 10 vuotta söin lähes joka päivä riisiä, mitä tätä jauhamaan, asiasta tämän enempää. Marketeissa myydään annospusseissa valmisriisiä niin tahma kuin jasmini, siinä kuin missä muuallakin tahansa, oletko koskaan edes käynyt thaimaassa.

Lue lisää

Tahmariisi on ruokalaji, eikä riisilajike. Se tehdään pitkäjyväisestä liimariisistä. Tahmariisiin tulee muutakin kuin riisiä.

Valmistettu riisi on syötäväksi tarkoitettu välittömästi. Se menettää koostumuksensa jos se seisoo ja jäähtyy ja uudelleen lämmitetty riisi ei ole enää kelvollista, vaan se on jo einesruokaa ja jätettä.

Valmistettu tahmariisi saa jäähtyä ja sitä syödään kuin leipää, mutta sekään ei kestä pitkään seisottamista tai se kuivuu ja kovettuu ja sen koko idea katoaa. Siksi valmistettu riisi tulee aina nauttia hetimiten valmistuksen jälkeen.

Ne eivät säily annospusseissa kuin hetken. Muistelen että sinä poika se tilasit noutoruokaa jossa oli salaattia mukana, ja lämmitit koko höskän mikrossa. Melkoinen kulinaristi. Nesteet oli valuneet annoksesta lautasen pohjalle ja salaatti oli limaista mössöä.

Sinä saat asia vaikka 50 vuotta siinä samassa majassa ja käydä vaikka joka päivä siinä samassa köyhäinravintolassa ja kaupassa ja syödä muovipussituotteita, mutta älä ala väittämään että kaikki thaimaalaiset niin tekevät.

Pieni lapsikin tietää että vanha ruoka on vanhaa ruokaa ja uudelleen lämmitetty on uudelleen lämmitettyä ruokaa. Ruokaa, ruokailua ja kokkia kunnioitetaan sillä että ruoka syödään heti valmistamisen jälkeen.

2010

Anonyymi00016 kirjoitti:

Höyrytetyn tahmean riisin säilyttäminen muovipusseissa on suosittu tapa ylläpitää kosteutta, pitää se pehmeänä ja pidentää sen säilyvyyttä. Yleisesti käytetään kuumuutta kestäviä muovipusseja (PP-pusseja), ja riisi laitetaan pussiin vielä lämpimänä. Pussi suljetaan sitten tiiviisti jääkaapissa tai pakastimessa säilytystä varten. Turvallisuussyistä on kuitenkin parasta välttää erittäin kuuman tahmean riisin laittamista kuumuutta kestämättömiin pusseihin.

ข้าวเหนียวในถุงพลาสติก

Lue lisää

Posso Pasanen siis säilyttää tahmariisiä jääkaapissa ja pakastimessa... aivanko varmasti.

Tässä se nähdään taas tietämyksensä taso. Todellisuudessa tahmariisiä ei oikeastaan voi säilyttää näin, koska näin tehtäessä sen rakenne muuttuu liikaa.

Tahmariisin eli glutinous ricen rakenteen muutos johtuu tärkkelyksen retrogradaatiosta (tärkkelyksen vanhenemisesta), joka tapahtuu erityisen nopeasti viileässä.

Tässä on ilmiön taustalla olevat syyt:

Molekyylien uudelleenjärjestyminen: Keitettäessä tahmariisin tärkkelysmolekyylit imevät vettä ja muodostavat pehmeän geelin. Kun riisi jäähtyy, erityisesti jääkaappilämpötilassa, nämä molekyylit alkavat järjestyä uudelleen tiiviiksi, kiteiseksi rakenteeksi.

Veden poistuminen: Retrogradaatiossa tärkkelyskiteet "puristavat" veden ulos rakenteestaan. Tämä tekee riisistä kovaa, rakeista ja kuivaa, vaikka se olisi ilmatiiviissä rasiassa.

Amylopektiinin rooli: Tahmariisi koostuu lähes kokonaan amylopektiinistä. Vaikka amyloosi aiheuttaa nopean kovettumisen (kuten pitkäjyväisessä riisissä), tahmariisin amylopektiini käy läpi pitkäkestoisen retrogradaation, joka muuttaa sen rakenteen pysyvästi sitkeäksi ja kumimaiseksi kylmässä.

Lämpötilan vaikutus: Prosessi on useita kertoja nopeampi jääkaappilämpötilassa kuin huoneenlämmössä. Pakastaminen taas rikkoo rakenteen jääkiteiden muodostumisen myötä, jolloin sulatettu riisi on usein joko halkeilevaa tai muhjuista.

Perinteisesti Thaimaassa tahmariisi säilytetään huoneenlämmössä bambukorissa (kratip) - kts. Kympin kuva - joka antaa sen hengittää sopivasti. Jos riisi on päässyt kovettumaan, sen voi usein palauttaa pehmeäksi uudelleenhöyryttämällä tai lämmittämällä se mikrossa kostean talouspaperin alla, jolloin lämpö ja kosteus hajottavat muodostuneet tärkkelyskiteet.

Anonyymi00030 kirjoitti:

Posso Pasanen siis säilyttää tahmariisiä jääkaapissa ja pakastimessa... aivanko varmasti.

Tässä se nähdään taas tietämyksensä taso. Todellisuudessa tahmariisiä ei oikeastaan voi säilyttää näin, koska näin tehtäessä sen rakenne muuttuu liikaa.

Tahmariisin eli glutinous ricen rakenteen muutos johtuu tärkkelyksen retrogradaatiosta (tärkkelyksen vanhenemisesta), joka tapahtuu erityisen nopeasti viileässä.

Tässä on ilmiön taustalla olevat syyt:

Molekyylien uudelleenjärjestyminen: Keitettäessä tahmariisin tärkkelysmolekyylit imevät vettä ja muodostavat pehmeän geelin. Kun riisi jäähtyy, erityisesti jääkaappilämpötilassa, nämä molekyylit alkavat järjestyä uudelleen tiiviiksi, kiteiseksi rakenteeksi.

Veden poistuminen: Retrogradaatiossa tärkkelyskiteet "puristavat" veden ulos rakenteestaan. Tämä tekee riisistä kovaa, rakeista ja kuivaa, vaikka se olisi ilmatiiviissä rasiassa.

Amylopektiinin rooli: Tahmariisi koostuu lähes kokonaan amylopektiinistä. Vaikka amyloosi aiheuttaa nopean kovettumisen (kuten pitkäjyväisessä riisissä), tahmariisin amylopektiini käy läpi pitkäkestoisen retrogradaation, joka muuttaa sen rakenteen pysyvästi sitkeäksi ja kumimaiseksi kylmässä.

Lämpötilan vaikutus: Prosessi on useita kertoja nopeampi jääkaappilämpötilassa kuin huoneenlämmössä. Pakastaminen taas rikkoo rakenteen jääkiteiden muodostumisen myötä, jolloin sulatettu riisi on usein joko halkeilevaa tai muhjuista.

Perinteisesti Thaimaassa tahmariisi säilytetään huoneenlämmössä bambukorissa (kratip) - kts. Kympin kuva - joka antaa sen hengittää sopivasti. Jos riisi on päässyt kovettumaan, sen voi usein palauttaa pehmeäksi uudelleenhöyryttämällä tai lämmittämällä se mikrossa kostean talouspaperin alla, jolloin lämpö ja kosteus hajottavat muodostuneet tärkkelyskiteet.

Lue lisää

Jos jasmin riisi on päässyt kovettumaan, sen voi usein palauttaa pehmeäksi uudelleenhöyryttämällä tai lämmittämällä se mikrossa kostean talouspaperin alla, jolloin lämpö ja kosteus hajottavat muodostuneet tärkkelyskiteet.

Anonyymi00031 kirjoitti:

Jos jasmin riisi on päässyt kovettumaan, sen voi usein palauttaa pehmeäksi uudelleenhöyryttämällä tai lämmittämällä se mikrossa kostean talouspaperin alla, jolloin lämpö ja kosteus hajottavat muodostuneet tärkkelyskiteet.

Lue lisää

Miksi jasminiriisi kovettuisi, se kestää hyvin jääkaapissa, eikä jasminriisiä höyrytetä, vaan keitetään ihan perinteisesti riisikeittimellä.

Anonyymi00029 kirjoitti:

Tahmariisi on ruokalaji, eikä riisilajike. Se tehdään pitkäjyväisestä liimariisistä. Tahmariisiin tulee muutakin kuin riisiä.

Valmistettu riisi on syötäväksi tarkoitettu välittömästi. Se menettää koostumuksensa jos se seisoo ja jäähtyy ja uudelleen lämmitetty riisi ei ole enää kelvollista, vaan se on jo einesruokaa ja jätettä.

Valmistettu tahmariisi saa jäähtyä ja sitä syödään kuin leipää, mutta sekään ei kestä pitkään seisottamista tai se kuivuu ja kovettuu ja sen koko idea katoaa. Siksi valmistettu riisi tulee aina nauttia hetimiten valmistuksen jälkeen.

Ne eivät säily annospusseissa kuin hetken. Muistelen että sinä poika se tilasit noutoruokaa jossa oli salaattia mukana, ja lämmitit koko höskän mikrossa. Melkoinen kulinaristi. Nesteet oli valuneet annoksesta lautasen pohjalle ja salaatti oli limaista mössöä.

Sinä saat asia vaikka 50 vuotta siinä samassa majassa ja käydä vaikka joka päivä siinä samassa köyhäinravintolassa ja kaupassa ja syödä muovipussituotteita, mutta älä ala väittämään että kaikki thaimaalaiset niin tekevät.

Pieni lapsikin tietää että vanha ruoka on vanhaa ruokaa ja uudelleen lämmitetty on uudelleen lämmitettyä ruokaa. Ruokaa, ruokailua ja kokkia kunnioitetaan sillä että ruoka syödään heti valmistamisen jälkeen.

2010

Lue lisää

Osamaksu taas yrittää päteä, tällä kertaa riisitietämyksellään, mutta perselleen sekin meni, tosiasiassa tahmariisi on täysin oma riisilajikkeensa, thaimaassa ei ole noutoruokaa jossa olisi salaatti mukana, jos et osta niitä seiskasta, joka on surkea ruuantarjoaja. Yksi parhaita jälkiruokia on mangoriisi, valkoisella kookkospähkinä kastikkeella, sitäkin sai köyhien ruokalasta, tosin ei joka päivä.

Rakas aktivoitu kessssssskustelemaan tulevaisuudessakin, sivupersoonisiosi.

ffotoset on loppu.