Olisin kiinnostut aloittamaan sieniviljelyn kun tuota kysyntääkin tuntuisi olevan. Toivoisin neuvoja ja ohjeita kokeneemmilta alan yrittäjiltä.
Millaiset investoinnit teitte? Voiko vanhoja talousrakennuksia käyttää hyväksi? Kuinka paljon tuotatte ja mitä sieniä? Onko suomessa kouluttautumismahdollisuuksia? Teittekö tuottajasopimuksen esim Champin kanssa ( onko muitakin ostajia )? Yleensäkin kokemuksenne sieniviljelystä.
Tutkiskelin noita olemassa olevia nettisivuja ja olin yhteydessäkin yhteen organisaatioon kyselläkseni, mutta siellä ei oltu kovin rohkaisevia (" tää on aika kallista touhua eikä tänne kyllä noita tuottajia lisää oikeen ja noita ostajiakin on aika harvassa ja ne on aika tarkkoja siittä tavaran laadusta, et en tiiä kannattaako....."). Asia kuitenkin kiinnostaa, enkä aio ainakaan vielä luopua ideastani ;)
Kiitos jo etukäteen asiallisesta keskustelusta.
sienten
10
4215
Vastaukset
- Pelle Peloton
Olen viljellyt harrastuksen omaisesti osterivinokasta ja siitakea, tosin varsin hyvin tuloksin, mutta... Tunnen muutamia viljelijöitä ja olen ollut kursseilla opiskelemassa sienien viljelystä, sekä lukenut muutaman oppaan ko. viljelystä.
Suosittelen miettimään tarkkaan alallle ryhtymistä. Sienimöä ei noin vain pistetä vanhaan navettaan, koska ne ovat sieniä ja aika tarkkoja elinolosuhteistaan. Eli varsin mittavat investoinnit ovat kyseessä, jos aikuisten oikeesti alalle ryhtyy.
Markkinointi on oma juttu, kaverini markkinoivat aikanaan ravintoloille mm. pääkaupungin pintapaikat maksoivat hyvin ja jokunen jämäkkä kauppias, jotka ajoittivat myyntinsä sienien kasvun mukaan.
En mustamaalaa alaa, mutta kannattaa tunnustaa tosiasiat, moni sienimö on mennyt konkurssiin.
Aikoinaan yksi kaverini rakensi useamman sienimön (rak.yhtiö) ja kaikki menivät konkkaan!
Oman kokemukseni perusteella osterivinokas oli mukavin viljeltävä ja sillä voisi olla jotain saumaa.- Pelle Peloton
...heinätöissä vähän taukoa, niin joudan vielä omia kokemuksiani sienistä tarinoimaan.
Itse ihastuin osterivinokkaaseen ja onnistuin jopa tekemään ymppiäkin, siis sitä mistä saadaan rihmastoa kasvupohjiin, mutta kuten tuolla jo kerroin olin lähtenyt liikkeelle ihan mielenkiinnsta ja kavereiden varoituksia huomioiden, harrastin.
Mielenkiintoisin osterivinokas kokeiluni oli, että sain kasvamaan sitä olkipaalissa. Ohran olkea paalattuna pienpaaliin n. 8kg paali, ei tautiaineilla käsiteltyjä olikia, vehnä ja ruis myös käy. Lämpökäsittelin paalit kuumassa vedessä n.70 astetta ja valutin veden pois. Lykkäsin osterivinokas-ympin messinkiputkella siihen paaliin (menee aika paljon ymppiä) ja käärin paalit ohueen muovikalvoon, johon pistelin piikilla vähän reikiä.
Paalit olivat "kasvihuoneen tapaisessa" virityksessä pystyssä muutaman viikon ja rihmasto alkoi kasvaa, jolloin suurensin niitä pistelemiäni reikiä saksilla hieman. Kohta pukkasi sieniä niin perusteellisesti, että muutama tuttavaperhekin herkutteli sienillä, kun niitä tuli yli odotusten!
En tiedä olisiko tästä kaupalliseen kasvatukseen apua, mutta halpa kasvatusalusta ja suhteelisen helposti satoa tuottava ratkaisu. Opaskirjat neuvovat vastaavaa kasvatusta suoritettavaksi semianaerobisenfermeronnin kautta, mutta juuri kukaan ei ole tässä onnistunut ja en suosittele. Eli tällä lämpökäsittelyllä saa saman tuloksen varmemmin.
Siitakea kasvatin leppäpölkyissä ja tiedän yhden viljelijän, joka on kasvattunut kaupallisesti siitakea tällä menetelmällä (tästä lienee Helsingin yliopistolla jotain tietoa asiasta), mutta muuten en usko siitä olevan kaupalliseen kasvatukseen.
Kirjastoista löytyy alan julkaisuja ja niitä kannattaa lukea. - sinulle Pelle
Pelle Peloton kirjoitti:
...heinätöissä vähän taukoa, niin joudan vielä omia kokemuksiani sienistä tarinoimaan.
Itse ihastuin osterivinokkaaseen ja onnistuin jopa tekemään ymppiäkin, siis sitä mistä saadaan rihmastoa kasvupohjiin, mutta kuten tuolla jo kerroin olin lähtenyt liikkeelle ihan mielenkiinnsta ja kavereiden varoituksia huomioiden, harrastin.
Mielenkiintoisin osterivinokas kokeiluni oli, että sain kasvamaan sitä olkipaalissa. Ohran olkea paalattuna pienpaaliin n. 8kg paali, ei tautiaineilla käsiteltyjä olikia, vehnä ja ruis myös käy. Lämpökäsittelin paalit kuumassa vedessä n.70 astetta ja valutin veden pois. Lykkäsin osterivinokas-ympin messinkiputkella siihen paaliin (menee aika paljon ymppiä) ja käärin paalit ohueen muovikalvoon, johon pistelin piikilla vähän reikiä.
Paalit olivat "kasvihuoneen tapaisessa" virityksessä pystyssä muutaman viikon ja rihmasto alkoi kasvaa, jolloin suurensin niitä pistelemiäni reikiä saksilla hieman. Kohta pukkasi sieniä niin perusteellisesti, että muutama tuttavaperhekin herkutteli sienillä, kun niitä tuli yli odotusten!
En tiedä olisiko tästä kaupalliseen kasvatukseen apua, mutta halpa kasvatusalusta ja suhteelisen helposti satoa tuottava ratkaisu. Opaskirjat neuvovat vastaavaa kasvatusta suoritettavaksi semianaerobisenfermeronnin kautta, mutta juuri kukaan ei ole tässä onnistunut ja en suosittele. Eli tällä lämpökäsittelyllä saa saman tuloksen varmemmin.
Siitakea kasvatin leppäpölkyissä ja tiedän yhden viljelijän, joka on kasvattunut kaupallisesti siitakea tällä menetelmällä (tästä lienee Helsingin yliopistolla jotain tietoa asiasta), mutta muuten en usko siitä olevan kaupalliseen kasvatukseen.
Kirjastoista löytyy alan julkaisuja ja niitä kannattaa lukea.ajatuksistasi ja hyvistä vinkeistä. Täytyykin tutustua aiheeseen tarkemmin ja vaikka kokeilla tuota antamaasi vinkkiä.
Kipinä hommaan elää edelleen, et onnistunut totaalisesti säikyttelemään ;)
Kotipaikka on liian pieni EU-suomen maatalousyrittäjyyteen, mutta kun takana on yli 15 vuotta valkokaulushommia kaupungissa alkaa pikkuhiljaa kaipailemaan takaisin "oikeiden ihmisten oikeisiin" töihin.
Lisää kommentteja ja vinkkejä kiitollisuudella vastaanotetaan - n.n.
sinulle Pelle kirjoitti:
ajatuksistasi ja hyvistä vinkeistä. Täytyykin tutustua aiheeseen tarkemmin ja vaikka kokeilla tuota antamaasi vinkkiä.
Kipinä hommaan elää edelleen, et onnistunut totaalisesti säikyttelemään ;)
Kotipaikka on liian pieni EU-suomen maatalousyrittäjyyteen, mutta kun takana on yli 15 vuotta valkokaulushommia kaupungissa alkaa pikkuhiljaa kaipailemaan takaisin "oikeiden ihmisten oikeisiin" töihin.
Lisää kommentteja ja vinkkejä kiitollisuudella vastaanotetaanSienten viljelyssä saa helposti astman, sillä sekä sienistä (yleensä), että epäonnistuneiden erien homeista tulee astmaa aiheuttavia itiöitä.
Epäonnistuneita eriä ei jätetä lähitienoille, vaan väliin tarvitaan useampi kilometri matkaa (homeet sopeutuvat ja valikoituvat viljely-ympäristöösi).
Usein käy niin että aluksi viljely sujuu hyvin, mutta vähitellen yhä useampi erä epäonnistuu.
Homeiden täydellinen eliminoiminen on erittäin vaikeaa. - Pelle Peloton
n.n. kirjoitti:
Sienten viljelyssä saa helposti astman, sillä sekä sienistä (yleensä), että epäonnistuneiden erien homeista tulee astmaa aiheuttavia itiöitä.
Epäonnistuneita eriä ei jätetä lähitienoille, vaan väliin tarvitaan useampi kilometri matkaa (homeet sopeutuvat ja valikoituvat viljely-ympäristöösi).
Usein käy niin että aluksi viljely sujuu hyvin, mutta vähitellen yhä useampi erä epäonnistuu.
Homeiden täydellinen eliminoiminen on erittäin vaikeaa.Jäi mainitsematta tuolla aiemmin, vaikka viittasinkin siihen, että sienet ovat tarkkoja elinoloistaan, niin niitä tarpeettomia homeita leijuu ilmassa aika paljon.
Sitten näitä sienikärpäsiä tulee, ainakin osterivinokkaalle ja siitakelle, ei niinkään vaaralisia, mutta ikäviä. Näidenkin vuoksi käytettyjä kasvupohjia pitäisi viedä kauemmas, eikä jättää nurkkiin.
Kaverini Keski-Suomesta kasvatteli osterivinokasta ja ongelmaksi tuli kärpäset, naapurit eivät oikein innostuneet ottamaan käytettyjä kasvupohjia pelloilleen, yksi kuitenkin antoi luvan viedä syrjäisemmälle lohkolle. Kiinnostus vastaanottaa ko. pohjia lisääntyi kuitenkin kylällä huomattavasti, kun muutamat innokkaat sienestäjät alkoivat raahaamaan mopedin sarvissa kassikaupalla osterivinokasta sieltä syrjäiseltä lohkolta. Käytetyt pohjat kun tuottavat vielä jonkun verran satoa, vaikka sitä ei enään kaupallisesti kannata hyödyntää.
Sienit ovat aika konstikkaita, joskus olen (olemme) saanneeet ihan hiljaista ymppiä, riemulla ei ollut rajoja, kun kaverin kanssa yhtenä keväänä ympättiin jokunen leppäpölkky siitakelle, vaan hiljaisia olivat minun ja kaverin pölkyt, jok´ikinen!
Kaikesta huolimatta, jos ala kiinnostaa, kannattaa lukea ja tutustua alaan huolella! - on eräässä
Pelle Peloton kirjoitti:
Jäi mainitsematta tuolla aiemmin, vaikka viittasinkin siihen, että sienet ovat tarkkoja elinoloistaan, niin niitä tarpeettomia homeita leijuu ilmassa aika paljon.
Sitten näitä sienikärpäsiä tulee, ainakin osterivinokkaalle ja siitakelle, ei niinkään vaaralisia, mutta ikäviä. Näidenkin vuoksi käytettyjä kasvupohjia pitäisi viedä kauemmas, eikä jättää nurkkiin.
Kaverini Keski-Suomesta kasvatteli osterivinokasta ja ongelmaksi tuli kärpäset, naapurit eivät oikein innostuneet ottamaan käytettyjä kasvupohjia pelloilleen, yksi kuitenkin antoi luvan viedä syrjäisemmälle lohkolle. Kiinnostus vastaanottaa ko. pohjia lisääntyi kuitenkin kylällä huomattavasti, kun muutamat innokkaat sienestäjät alkoivat raahaamaan mopedin sarvissa kassikaupalla osterivinokasta sieltä syrjäiseltä lohkolta. Käytetyt pohjat kun tuottavat vielä jonkun verran satoa, vaikka sitä ei enään kaupallisesti kannata hyödyntää.
Sienit ovat aika konstikkaita, joskus olen (olemme) saanneeet ihan hiljaista ymppiä, riemulla ei ollut rajoja, kun kaverin kanssa yhtenä keväänä ympättiin jokunen leppäpölkky siitakelle, vaan hiljaisia olivat minun ja kaverin pölkyt, jok´ikinen!
Kaikesta huolimatta, jos ala kiinnostaa, kannattaa lukea ja tutustua alaan huolella!kunnassa rakennettu julman kokoinen siitaketehdas,
jota on käynnistelty aivan uusien huippuoppien mukaisesti jo puolenkymmentä vuotta tarkoituksena
valloittaa keskieurooppa viljelysienillä.
mutta yhtään sienikiloa ei olla vielä saatu markkinoille..hankkeeseen satsattu satojatuhansia
euroja tai kenties miljoonia.
vaikealle näyttää. joku mycofood nimeltään. - Aranai_
on eräässä kirjoitti:
kunnassa rakennettu julman kokoinen siitaketehdas,
jota on käynnistelty aivan uusien huippuoppien mukaisesti jo puolenkymmentä vuotta tarkoituksena
valloittaa keskieurooppa viljelysienillä.
mutta yhtään sienikiloa ei olla vielä saatu markkinoille..hankkeeseen satsattu satojatuhansia
euroja tai kenties miljoonia.
vaikealle näyttää. joku mycofood nimeltään.Osaako kukaan kertoa, mistä sienten ymppiä saisi hankittua ihan harrastelukokeiluihin? Herkkusieniin liittyen otin yhteyttä erääseen yritykseen, mutta eivät innostuneet asiasta.
Itsellä on ollut jo pitkään ajatuksena kokeilla jonkin sienen kasvatusta, ihan omiksi tarpeiksi, mutta sellainen "jokamiehen tieto" on vähissä. Toisaalta netistä kyllä löytyy tietoa paljonkin esim. magic mushroomin viljelystä ja käytännön vinkkejä, mutta tieto ihan ruokasienistä on lähes kateissa. - Pelle Peloton
Aranai_ kirjoitti:
Osaako kukaan kertoa, mistä sienten ymppiä saisi hankittua ihan harrastelukokeiluihin? Herkkusieniin liittyen otin yhteyttä erääseen yritykseen, mutta eivät innostuneet asiasta.
Itsellä on ollut jo pitkään ajatuksena kokeilla jonkin sienen kasvatusta, ihan omiksi tarpeiksi, mutta sellainen "jokamiehen tieto" on vähissä. Toisaalta netistä kyllä löytyy tietoa paljonkin esim. magic mushroomin viljelystä ja käytännön vinkkejä, mutta tieto ihan ruokasienistä on lähes kateissa.sai ostaa aikasemmin ainakin Helsingin yliopistolta, tosin sain kaverin välityksellä.
Tämä ymppi oli siitakelle ja osterivinokasta sain Korpilahdelta viljelijältä, jota sitten lisäsin itse.
- Anonyymi
Kova bisnes tuokin viljely, mutta kannattaa kyseenalaista, onko kahvinpuruissa tms viljellyissä sienissä, niitä luonnosta saatavia maaperän hienoja bioaineisosia ja energiaa, joita metsissä kasvavissa luonnonsienissä on.
- Anonyymi
Ja kalliimmaksi käy koko ajan vuokrien jatkaessa nousuaan. Markkinasyyllisyys jää myöhemmäksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Anteeksi mies
En vaan osaa kohdata sinua ja olla normaali. En tiedä mikä vaivaa. Samaan aikaan tekee mieli tulla lähelle ja kuitenkin324640Ripeyttä asiointiin
Ottaa päähän yhden ja saman asiakkaan hitaus kassalla kun yhdellä kädellä nostelee ostoksia kärrystä ja välillä pitelee302267Palstan henkisesti sairaat ja lihavat
Täällä on sairaita, työttömiä ihmisiä kirjoittelemassa joilla ei ole tarkoituksena kuin satuttaa ihmisiä. Jos eksyt pals1141770Mietin aina vain
Minä niin haluaisin nähdä sinut. Ei tuo yhden ainoan kuvan katsominen paljon helpota... Miksi sinä et voisi olla se roh71698- 821482
Kysyin kaikilta yhteisiltä tutuilta mielipidettä siitä, että kannattaako sinun kanssa alkaa!
Päätös oli lähestulkoon yksimielinen. Minunkin vaisto antoi vaaranmerkkejä, mutta järkytyin mitä sinusta kuulin. Aluksi1401382- 641116
Saan kengurakkaan kotiin viikon päästä
Mitä tapahtui? Martina hehkutti tätä stoorissaan reilu viikko sitten, mutta eipä aussimiestä Suomessa näkynyt, vaan tapa2301045Olen vähän
Hysteerinen se on totta. Etkai ymmärrä miten syvästi tunnen sinua kohtaan. Ja olet aina lähelläni. Olet osa jo jotain. I101014Ollaan kuin yö ja päivä
Monessa asiassa… molemmat ollaan kuitenkin älykkäitä ja tiedämme, ettei kannata edetä tämän pidemmälle.70981