Ollaan poimittu pari kiloa lampaankääpää ensikertalaisina ja kuivattu sienet viipaleina. Viipaleet ovat muuttuneet kuivuttuaan kirkkaankeltaisiksi. Tästä olemme olettaneet, että tunnistus on mennyt oikein, eli ei ole typäskääpää. Nyt silti alkoi mietityttää koko sieni. Kun googlailee lampaan- ja typäskääpää sanotaan usein että typäskääpä kasvaa monta sientä yhdessä ja lampaankääpä yksin. Noh, suurin osa meidän käävistä on ollut kyllä varsinaisia kasoja joissa on voinut olla montakin jalkaa. Ja sitten sanotaan että vanhemmiten lampaankääpä ei enää olekaan hyvä ruokasieni. Mistä sen sitten tietää kun sieni on "vanhemmiten", jos se on kiinteä ja madoton? Alan nyt epäillä että saunassa olevat kirkkaankeltaiset viipaleet ovat vanhentunutta typäskääpää, tai jotain muuta syömäkelvotonta :)
Lampaankääpä?
4
325
Vastaukset
- geebi
Typäskääpä on luonnossa kauttaaltaan kellertävä. Se lampaankääpä vain lakin päältä . Lampaankääpä muuttuu paistettaessa kirkkaankeltaiseksi ja Typäskääpä säilyttää punertavan sävynsä.Itse pidän lampaankäävästä ja pakastimessa oli viellä yhdessä rasiassa 2011 pakastettua ja hyvää oli kun paistoin pannulla miedolla lämmöllä ja tarpeeksi pitkään. Nyt kun tänä vuonna on niin paljon sieniä niin kokeilin kuivata niitä kun hankin vuosi sitten kuivurin 12 h tuli kuivia ja laitoin ne tehosekoittimeen jossa terät on pystyssä ja niistä tuli jauhoa jota voi käyttää vaikka keitoissa.
- SIENIMIES-1
Kyllä tunnistus on mennyt oikein, kun muuttuu keltaiseksi. Lampaankääpä on yleisempi kuin typäskääpä ja lampaankääpä kasvaa ryhminä kuusimetsän sammaleessa kuten tässä kuvassa:
http://www.elisanet.fi/antti.below/album/Plants - Kasvit/slides/lampaankaapa1.html
Vanha käy sitkeäksi kuin kengänpohja. Parhaita ovat tuoreen näköiset kevyesti leikattavat sienet. Kyllä sen vanhan huomaa ulkonäöstäkin. Tuoreen pohja on aivan sileä valkoinen kuten tässä:
http://www.sienineuvonta.fi/wp-content/uploads/2012/07/lampaankääpä1.jpg - sienineuvoja
Olet poiminut varmasti ihan tuoreita lampaankääpiä; se keltainen väri ja kiinteys
kuvastaa sen. Lampaankääpä on vanhana pehmeä, vetinen ja tuoksu ei ole hyvä sienen tuoksu, myös iso koko ja toukkaisuus -siinä vanhan sienen tuntomerkkejä. Typäskääpä muuttuu kypsentäessä punertavan beigeksi väriltään, ei keltaiseksi. Ei sekään myrkyllinen ole, aina voi kokeilla ja todeta eron lampaankäävän hyväksi. Hyvää sienisyksyä!i - Tarjuska
Paistoin juuri lampaankääpäpihvit.Pyöräytin ensin kananmunassa, sitten korppujauhossa, johon lisäsin hieman suolaa,valkopippuria ja muutama rouhaisu mustaa pippuria. Huomasin että laitoin pippuria hivenen liikaa,mikä herkästi tuntuu kirpeytenä miedossa sienessä,joten kannattaa maustaa maltillisesti. Lampaankääpäpihvit ovat todellinen herkkupala. Löysin niitä melko paljon ja olivat yllättävän puhtaita. Loput sienet käytin hetken aikaa pannulla pihveinä ja laitoin rasiaan pakastimeen. Muitakin sieniä on löytynyt yllättävän paljon ja puhtaita ovat olleet.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mielessäni vieläkin T
Harmi että siinä kävi niinkuin kävi, rakastin sinua. Toivotan sulle kaikkea hyvää. Toivottavasti löydät sopivan ja hyvän381779Nellietä Emmaa ja Amandaa stressaa
Ukkii minnuu Emmaa ja Amandaa stressaa ihan sikana joten voidaanko me koko kolmikko hypätä ukin kainaloon ja syleilyyn k61381Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita
Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p421367- 141342
Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?
Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.11335Persut petti kannattajansa, totaalisesti !
Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,71314Sinäkö se olit...
Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis01284Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat
Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin11240Hyvää yötä ja kauniita unia!
Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä21200Lepakot ja lepakkopönttö
Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta21173