Ostin kaupasta valmiin suolaisen piirakan pohjan (pakasteen) ja tein siitä kinkkupiiraan. Muuten tuli hyvää, mutta pohja jäi jotenkin kai raa'aksi (väriltään tummaksi) vaikka paistoin ohjeen mukaan uunin alaosassa paketissa mainitun ajan . Missä meni vikaan ?
Suolaisen piirakan pohja jäi raa'aksi
3
6021
Vastaukset
- Kikkakikka
Miten voi olla yhtä aikaa raaka ja tumma? Jos pohjasta tulee tumma, niin eikö se silloin ole jo melkein ylikypsä? Jos kyse on vaaleasta taikinasta, niin ei se kauheasti tummene ja silti kypsyy, tulee ehkä sellaiseksi kivan kullankeltaiseksi ennemminkin. Jos on lasinen piirakkavuoka, niin alapuolelta voi katsoa =). Muuten tuohon kyllä auttaa, jos pitää piirakka suhteellisen alhaalla uunissa ja lisää sitten vaikka vähän paistoaikaa. Mahdollisesti joutuu pienentämään lämpöä tai peittämään pinnan, jos ei halua pintaa kovin ruskeaksi. Jos täytettä on kovin paksulti, pohjan kypsyys hidastuu. Ihmisillä on erilaisia vuokien kokoja, uunien tehoja, erilaisia täytteitä... Niin moni asia vaikuttaa tähän. Ei auta kuin kokeilla ja lopulta löytää sen oman oikean tapansa.
- Monta_syytä
Vikaan meni se, että piirakka oli liian vähän aikaa uunissa. Joko täytettä liikaa tai uunin lämpötila ei ole oikea. Aika moni uusi heittää 10-20°C, kokeile lämpömittarilla niin saatat yllättyä. Itse testasin ja 100°C oli todellisuudessa noin 92-93°C - mittari kalibroitu kiehuvassa vedessä.
- joppejuu101
Minuakin ihmetyttää että yhtäaikaa on väri tumma mutta lopputulos raaka, saattaa olla että kyseessä on jonkin tuotantolaitoksen piirakkapohjataikina jossa on esim. mallasta josta tulee tumma taikina, tällöin on ko. tapaus mahdollista.
Tällöin ongelmaan löytyy ratkaisu, kun pohjataikina on aseteltu vuokaan paistetaan sitä sellaisenaan uunissa n. 10 minuuttia paksuudesta riippuen jonka jälkeen täytteet päälle ja ei kun uudestaan uuniin paistumaan alkuperäisen paistoajan mukaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mielessäni vieläkin T
Harmi että siinä kävi niinkuin kävi, rakastin sinua. Toivotan sulle kaikkea hyvää. Toivottavasti löydät sopivan ja hyvän381903Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita
Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p431476Nellietä Emmaa ja Amandaa stressaa
Ukkii minnuu Emmaa ja Amandaa stressaa ihan sikana joten voidaanko me koko kolmikko hypätä ukin kainaloon ja syleilyyn k61411- 171408
Persut petti kannattajansa, totaalisesti !
Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,131384Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?
Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.11375Sinäkö se olit...
Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis21347Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat
Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin11280Hyvää yötä ja kauniita unia!
Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä21220Lepakot ja lepakkopönttö
Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta51207