Kun oikein tekee mieli herkutella,

kerroskattilassa tietenkin

Sama täällä. Napostelen jos on kertynyt tai jäänyt naposteltavaa. No yksi on saletti, että keksipaketteja on aina että on aamukahvin kanssa nipsaista suuhun hieman painavampaakin, samoin illalla kahvin kera. Muutoin päivä kuluu kahvilla ja muutamalla savukkeella. Yksi, joku lämmin ateria, jossakin kohtaa päivällä. Työ keikoilla tulee syötyä viinereitä tai sämpylöitä tai tummaa leipää juustotettuna.

Helppo arvata mutta ei passaa kaikkia vastauksia paljastaa.
Tai...
Laulat kirkkokuorossa.

Siis mielesi tekee mennä karsimaan puita. En minäkään menisi hiiskumaan siitä avoimella keskustelupalstalla, kun ei ole omaa metsääkään.

ent.siivoojaparka kirjoitti:

Siis mielesi tekee mennä karsimaan puita. En minäkään menisi hiiskumaan siitä avoimella keskustelupalstalla, kun ei ole omaa metsääkään.

Puihin meni tuo arvauksesi, minulla on kyl mökki tontilla muutama puu mut niitä en raaskisi karsia.

ent.siivoojaparka kirjoitti:

Siis mielesi tekee mennä karsimaan puita. En minäkään menisi hiiskumaan siitä avoimella keskustelupalstalla, kun ei ole omaa metsääkään.

Siis en niistä omista puistani oksia pois karsisi, hidas hämäläinen tajusi vasta nyt miksi menit metsään. (hyvin oivallettu)

Omat herkutteluni.
Minä. Itse. Olen raaka-reiska ja mökkitontilla olen antanut armottomuuden heilua, kun olen karsinut puskaa ja leppää ja muuta roska puustoa kovallakin kädellä. Muuten olisi "metsittynyt" koko tontti, jättänyt jälkeensä vain pihalle nurmikko pläntin. Lupia en ole katsonut tarpeelliseksi kysellä koska muutamaan mäntyyn, pihlajaan ja koivuun ja katajaan ja kahteen kuuseen en ole kurkotellut.

Onneksi oli kaapissa vielä suklaavohveleita lapsenlapsien jäljiltä. Sain suun magiaksi.

se eka kerta onkin se kaikkein jännittävin, pelkkää sähellystä

Hävetköön fazerit ja tallinnan kalev tehtaat unohtamatta suojeltua pandaa. Lapsi. Työ. Voimaa?

Kuorihan on perasta lanttukukossa, en jättäisi syömättä.

Saisikin pitää tauon makean syömisestä, koska on tullut syötyä sitä melkein joka päivä.

aaaahhhh, lanttukukkoa, jos ei ole kunnon siansiivua niin sitten se kyllä vaatii aimo nokareen voita, ja kuori on parasta, varsinkin kun senkin sivelee voilla

voitaeimikäänvoita kirjoitti:

aaaahhhh, lanttukukkoa, jos ei ole kunnon siansiivua niin sitten se kyllä vaatii aimo nokareen voita, ja kuori on parasta, varsinkin kun senkin sivelee voilla

Parasta varsinkin lämpimänä voin kanssa. Nam...

Haudutin uunissa lanttua ja lihaa vuoassa kannen alla. Ajattelin kun sitä ei syö muut kuin minä niin ei tule sanomista. Kyllä siinä lanttu maistui mutta liha tuntui kuivalta.
Osaan tehdä mehevän pehmytkuorisen lanttukukon, tämä oli oikean kukon häpäisemistä, varsinkin ilman voita.

Jos nyt omiatekemisiä kuvailen on minulla menossa suklaatäytekakkujen testaus, erilaisilla resepteillä. Voitolla on Sacher-kakku. Älyttömän hyvää, kun itse tekee, jää leipomoiden kakku pitkälle
jälkeen. Luulenpa että olen
löytänyt voittajan. Suklaakakku säilyy hyvin pakkasessa, joten sen voi syödä hissunkissun. Pakastaessa se on hyvä jakaa sopiviin osiin.

Taidan olla hiilaripylly.

Kestääkö taputella.

Tavanomainen on oikein.

aaaapuuuuuuvaaaaaa, diabetesko nyt iskee yhden mannapuuron vuoksi, no ei todellakaan ollut mitään tummia ryynejä, spelttimannaa oli. Varmaan nyt sokeudun ja varpaat menee kuolioon!
Elopaino huiskii yleensä siinä 60-65 kilon välillä, eli ihan normi tällaiselle pitkän huiskealle kermapepulle ;) entäs omasi kun kerran aloit kyselemään?
Vielä ennen nukkumaanmenoa ajattelin syödä toisen lautasellisen, ja tälläkertaa päälle hunajaa, olen sitten hunajapeppu :D minkä taudin siitä saan?

Siitä tulee tauti nimeltä HIV eli hiilareita ilmaiseksi v-aukkoon.

Miksi et kertonut heti spelttimannasta? Sehän on ihan eri asia kuin valkoiseksi puhdistettu mannaryyni, siksi käytän tummia versioita, jotka eivät kylläkään vatkatessa muutu miksikään. Jos tuon spelttimannan saa kuohkeaksi vispipuuroksi, niin kiitän sinua, koska mulle se oli tuntematon jauho. Vispipuuro taas on enemmän siipan herkku kuin mun, mutta kuitenniii.

Tsekkasin kuvia netistä. Mitä ilmeisimmin kyseessä ohrajauhopuuro. Perushelppo ja stanan hyvän makuinen puuro. Kun keittää tarpeeksi, jämillä voi tapetoida olohuoneen peräseinän :DDD

=DW=

ö-Öö kirjoitti:

Tsekkasin kuvia netistä. Mitä ilmeisimmin kyseessä ohrajauhopuuro. Perushelppo ja stanan hyvän makuinen puuro. Kun keittää tarpeeksi, jämillä voi tapetoida olohuoneen peräseinän :DDD

=DW=

Lue lisää

Ohrasuurimopuuro. Hyvää musteherukkasopan kanssa. Riisipuuroonkin sopii mustherukka-, mansikka-, tai vadelmasoppa.

Jos tuo kuvaamasi oli jauhoa, niin paakkuun olivat jauhot jääneet, eli sattumia kuten entisen miniän vellissä.

ö-Öö kirjoitti:

Tsekkasin kuvia netistä. Mitä ilmeisimmin kyseessä ohrajauhopuuro. Perushelppo ja stanan hyvän makuinen puuro. Kun keittää tarpeeksi, jämillä voi tapetoida olohuoneen peräseinän :DDD

=DW=

Lue lisää

Puhut tosiasiaa. Nyky tumpelot ovat niin saamattomia, ettei niissä ole pienintäkään pelle pelottoman oiretta, ovat pelle pallittomia ja olipa kysymyksessä vaikka ruuvi, niin heti juostaan lähinpään rautakauppaan. Harva älyää ajatellakaan, vaikka nokan edessä on luuria ja konetta ja googlea, että esimerkiksi tapetoinnin perusaineet löytyisi omasta jauhokaapista jääkaapista puhumattakaan. Perunakin on kova sana.

ö-Öö kirjoitti:

Tsekkasin kuvia netistä. Mitä ilmeisimmin kyseessä ohrajauhopuuro. Perushelppo ja stanan hyvän makuinen puuro. Kun keittää tarpeeksi, jämillä voi tapetoida olohuoneen peräseinän :DDD

=DW=

Lue lisää

Ohrajauhopuuro oli myös lapsuuteni herkkuruokaa, ensin sitä syötiin kuumana kylmän maidon kanssa ja kun sitä jäi kattilaan niin keitettiin kuumaa maitoa ja syötiin kylmää puuroa kuuman maidon kera, niinkin päin se oli hyvää.

Jos ei ole mielitekoonsa valmistautunut vaan pitää etsiä komeroista jotain syötävää, niin helpoin herkku on kauraryynit maidon ja sokerin kanssa, on varsinaista pikaruokaa. Komeroistani löytyy aina myös kuivattuja hedelmiä, varsinkin aprikoosi on herkkuani ja pähkinät, niillä pienet herkkuhimot ohitan kevyesti.

Muuten ohut siivu hyvää ruisleipää ja sen päällä jotain savukalaa, kylmäsavulohta tai vastaavaa savuporoa tai savukylkeä, nam, nam ja juomaksi...

Joskus sormustimellinen jotain hyvää likööriä pelkästään maistuu hyvänä herkkuna. Marjarahkaa, jossa puolet kermavaahtoa plus erilaisia marjoja, sitä ei kyllä voi vastustaa.

Silloin kun mieli haluaa herkutella ei päässäni ole yhtään ainutta terveellistä ajatusta.

rosaliiin kirjoitti:

Ohrajauhopuuro oli myös lapsuuteni herkkuruokaa, ensin sitä syötiin kuumana kylmän maidon kanssa ja kun sitä jäi kattilaan niin keitettiin kuumaa maitoa ja syötiin kylmää puuroa kuuman maidon kera, niinkin päin se oli hyvää.

Jos ei ole mielitekoonsa valmistautunut vaan pitää etsiä komeroista jotain syötävää, niin helpoin herkku on kauraryynit maidon ja sokerin kanssa, on varsinaista pikaruokaa. Komeroistani löytyy aina myös kuivattuja hedelmiä, varsinkin aprikoosi on herkkuani ja pähkinät, niillä pienet herkkuhimot ohitan kevyesti.

Muuten ohut siivu hyvää ruisleipää ja sen päällä jotain savukalaa, kylmäsavulohta tai vastaavaa savuporoa tai savukylkeä, nam, nam ja juomaksi...

Joskus sormustimellinen jotain hyvää likööriä pelkästään maistuu hyvänä herkkuna. Marjarahkaa, jossa puolet kermavaahtoa plus erilaisia marjoja, sitä ei kyllä voi vastustaa.

Silloin kun mieli haluaa herkutella ei päässäni ole yhtään ainutta terveellistä ajatusta.

Lue lisää

Puolukkavaahto.

Siis perinteinen smoothie. Jotain puolukkaa, jos ei makeaa, sokeria, maitoa. Ja surruutellaan vatkaimella tai sekoittimella vaahdoksi. Käsinvatkaaminen voip käydä työstä.

Paljon, oikeinkin hyviä perinneruokia unholassa. Mutta totta on, nyt on sen verran maapallon laajuinen tarjonta ties mistä, että väkiselläkin sinällään kotimaiset herkkuruuat jäävät marginaaleiksi, koska niitä ei enää tunneta. Ja vaikka tunteekin, niitä ei myydä sittarissa eineksenä.

Ite aina joskus väsään jotain evästä, josta jotain muistoa lapsuudesta. Hyviä ne on, ei voi kieltää. Halpaakin ja helppoa tehdä. Mutta jos laitetaan ruokalassa vierekkäin ohrajauhopuuro ja päivän pitsa, aika harva tilaa sen puuron :D

Noh, kirjoitan kai tässä tällekin vuodelle ylistykseni rössöpotuille, sitä nyt teen ainakin kerran vuodessa.....

=DW=

ö-Öö kirjoitti:

Puolukkavaahto.

Siis perinteinen smoothie. Jotain puolukkaa, jos ei makeaa, sokeria, maitoa. Ja surruutellaan vatkaimella tai sekoittimella vaahdoksi. Käsinvatkaaminen voip käydä työstä.

Paljon, oikeinkin hyviä perinneruokia unholassa. Mutta totta on, nyt on sen verran maapallon laajuinen tarjonta ties mistä, että väkiselläkin sinällään kotimaiset herkkuruuat jäävät marginaaleiksi, koska niitä ei enää tunneta. Ja vaikka tunteekin, niitä ei myydä sittarissa eineksenä.

Ite aina joskus väsään jotain evästä, josta jotain muistoa lapsuudesta. Hyviä ne on, ei voi kieltää. Halpaakin ja helppoa tehdä. Mutta jos laitetaan ruokalassa vierekkäin ohrajauhopuuro ja päivän pitsa, aika harva tilaa sen puuron :D

Noh, kirjoitan kai tässä tällekin vuodelle ylistykseni rössöpotuille, sitä nyt teen ainakin kerran vuodessa.....

=DW=

Lue lisää

Oman ylistykseni saa rottamatti, perinneherkku sekin. Ehkä kerran vuoteen teen sitä, aikaa vaativa, pitää imellyttää ja imellyttää ja sitten paistaa iät ja ajat pienellä lämmöllä, melkein uunin jälkilämmöllä. Hyvää on. Olen siihen saanut kädestä pitäen opastuksen iäkkäältä maalaistalon emännältä.
Muuten toiselta nimeltä se on marjamämmiä, vain vettä, ruisjauhoja ja puolukkaa, yksinkertaiset ainekset.

Monet perinneruuat ovat unohdettuja vaikka ovatkin hyviä, valmistus on liian vaativaa nykyajan kiireisille ihmisille, ovat ehkä myös liian yksinkertaisia, ei niissä ainakaan mitään "hienoa" ole.
Perinneruuilla on useasti myös hauskat nimet , niin kuin nyt joku rössöpottu tai rottamatti...

Samaa mieltä. Maito kunniaan. Kahvi pitää juoda sellaisenaan, pullat ja keksit vaan pilaa sen maun. Niiden kanssa pitää olla maitoa, jääkaappikylmää :P

Voihan nenä, tulin tsekkaamaan reseptin niihin palleroihin joiden päällä on raesokeria, vaan resepti on poistettu sääntöjen vastaisena ?????
voisitko ystävällisesti laittaa sen uudestaan ilman mitään värejä.

Mihin tämä maailma on oikein menossa?????

kermapeppu kirjoitti:

Voihan nenä, tulin tsekkaamaan reseptin niihin palleroihin joiden päällä on raesokeria, vaan resepti on poistettu sääntöjen vastaisena ?????
voisitko ystävällisesti laittaa sen uudestaan ilman mitään värejä.

Mihin tämä maailma on oikein menossa?????

Lue lisää

Huomasin :DD Ok, väritöntä palloa pukkaa :)
75 g voita
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
sekoitetaan yhteen, jonka jälkeen lisätään
3 rkl kylmää vahvaa kahvia
2 rkl kaakaota
n. 4 dl kaurahiutaleita
Ja pyöräytetään raesokerissa

Kiitos ja kumarrus ;)

Näin siinä voi elämässä käydä jos suklaan peittää raesokerilla ;)

hmp.f kirjoitti:

Huomasin :DD Ok, väritöntä palloa pukkaa :)
75 g voita
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
sekoitetaan yhteen, jonka jälkeen lisätään
3 rkl kylmää vahvaa kahvia
2 rkl kaakaota
n. 4 dl kaurahiutaleita
Ja pyöräytetään raesokerissa

Lue lisää

Voi tuhannet kiitokset reseptistä!
Ehdin silloin viikko sitten juuri tehdä mössön ja pukata sen pakkaseen kun tuli pikakutsu työkomennukselle. Eilen iltasella kotiuduttuani kaivelin kaappeja etsien jotain vielä syötävän rajoissa olevaa viikon jääkaapissa muhinutta evästä niin muistinkin rasismivapaat pyörykät! Hei iltani pelastui, vielä aamullakin olo oli niin ähky ettei tarvinnut mitään kahvileipää. Tänään sotkin uuden mössön pakkaseen, tällä kertaa light-version, eli puristin mössön leivinpaperien väliin levyksi ja unohdin raesokerin ;D
Nyt tiedän missä muodossa täst edes tarjoan kaurapuuron lastenlapsille jos normipuuro ei tee kauppaansa, ei olle mummin puuron voittanutta!

kermapeppu kirjoitti:

Voi tuhannet kiitokset reseptistä!
Ehdin silloin viikko sitten juuri tehdä mössön ja pukata sen pakkaseen kun tuli pikakutsu työkomennukselle. Eilen iltasella kotiuduttuani kaivelin kaappeja etsien jotain vielä syötävän rajoissa olevaa viikon jääkaapissa muhinutta evästä niin muistinkin rasismivapaat pyörykät! Hei iltani pelastui, vielä aamullakin olo oli niin ähky ettei tarvinnut mitään kahvileipää. Tänään sotkin uuden mössön pakkaseen, tällä kertaa light-version, eli puristin mössön leivinpaperien väliin levyksi ja unohdin raesokerin ;D
Nyt tiedän missä muodossa täst edes tarjoan kaurapuuron lastenlapsille jos normipuuro ei tee kauppaansa, ei olle mummin puuron voittanutta!

Lue lisää

:D Niin mäkin aattelen kun joskus sorrun noihin ei-albiinopulliin, että maustettua puuroahan tuo vaan on!
Tuohan on kätsyä, levyttäminen! Kun se rullaaminen on niin ärsyttävää. Kiitos jalostusvinkistä :)

Multa loppui eilen leipä. En jaksanut lähteä kauppaan joten tein sellaisen yksinkertaisen teeleivän, tosi nopeesti sai hyvää ja tuoretta leipää juuri senhertkiseen tarpeeseen. Herkkujen herkku, suoraan uunista.

siilimuori2 kirjoitti:

Multa loppui eilen leipä. En jaksanut lähteä kauppaan joten tein sellaisen yksinkertaisen teeleivän, tosi nopeesti sai hyvää ja tuoretta leipää juuri senhertkiseen tarpeeseen. Herkkujen herkku, suoraan uunista.

Lue lisää

Nuukuusviikot :). Kaapin pohjalle jäänyt talkkunapussi. Ah, aamupuuroksi talkkunapuuroa voisilmän kera. Ei haittaa vaikka kohta närästää :D.

Kanttaellia tirripaistin sekaan, kukkakaalia potattia siinä se tietysti ruokahalu nälän kera, ei muutako toimeksi ja tunnin päästä levolle laskeudu.

Minun kirjoitusvirheeni ei tule promilleista eikä muistakaan mömmöistä ;).

Kävisikö Wiski sikarilla.

1eero kirjoitti:

Kävisikö Wiski sikarilla.

Jos multa kysyt niin no thanks. Viinaa oon juonu viimeksi 2009. Kahdesta 0,3 l oluesta tai parista valkovinilasillisesta ei humallu. Tupakkia oon joskus aikoinaan polttanu lyhyen jakson ja satunnaisesti mutta sekin nyt lähinnä yököttää, oikiasti. Paha olo tulee jo pelkästä ajatuksesta.

siilimuori2 kirjoitti:

Jos multa kysyt niin no thanks. Viinaa oon juonu viimeksi 2009. Kahdesta 0,3 l oluesta tai parista valkovinilasillisesta ei humallu. Tupakkia oon joskus aikoinaan polttanu lyhyen jakson ja satunnaisesti mutta sekin nyt lähinnä yököttää, oikiasti. Paha olo tulee jo pelkästä ajatuksesta.

Lue lisää

En minäkää juomalla, sillee muuta groki lepposena hetkenä ei kyllä nytten vaikka on joute oloa vesisateen takia.

Minäpäs tein eilen Likööriä. Innostuin siitä, kun tällä palstalla liköörinteosta praatattiin. Nyt tuola jääkaapissa on muhimassa useampi purkki likööriä. Kolme kuukautta oottelua ja sitten voi marjat siivilöidä pois.
Innostaa pullojen "askartelu". Annan ens jouluna muutamalle ihmiselle nams-likööriä hienoine etikettineen.
Likööriin laitoin mansikoita, vadelmia ja vähäsen mustikoita antamaan syvyyttä väriin.

Myös viiniä tein pari viikkoa sitten. Vadelmista.

1eero kirjoitti:

En minäkää juomalla, sillee muuta groki lepposena hetkenä ei kyllä nytten vaikka on joute oloa vesisateen takia.

Joo. Minä voisin ottaa joskus kans muuten mutta mun pumpun sähköjärjestelmä ei tykkää yhtää väkevistä enkä viiti sitä alkaa härnäämään. Pärjäähän tuota ilmanki.

Ktos

Hyvä kun palstan puliämmä muistutti, pitää ostaa sokeria viinimarjaviiniä varten. Joko on pakastin täynnä punaisia kärpässieniä?

=DW=

Heikunkeikku kirjoitti:

Minäpäs tein eilen Likööriä. Innostuin siitä, kun tällä palstalla liköörinteosta praatattiin. Nyt tuola jääkaapissa on muhimassa useampi purkki likööriä. Kolme kuukautta oottelua ja sitten voi marjat siivilöidä pois.
Innostaa pullojen "askartelu". Annan ens jouluna muutamalle ihmiselle nams-likööriä hienoine etikettineen.
Likööriin laitoin mansikoita, vadelmia ja vähäsen mustikoita antamaan syvyyttä väriin.

Myös viiniä tein pari viikkoa sitten. Vadelmista.

Lue lisää

Aha taidat olla asiantuntia "promilleissa"

Heikunkeikku kirjoitti:

Minäpäs tein eilen Likööriä. Innostuin siitä, kun tällä palstalla liköörinteosta praatattiin. Nyt tuola jääkaapissa on muhimassa useampi purkki likööriä. Kolme kuukautta oottelua ja sitten voi marjat siivilöidä pois.
Innostaa pullojen "askartelu". Annan ens jouluna muutamalle ihmiselle nams-likööriä hienoine etikettineen.
Likööriin laitoin mansikoita, vadelmia ja vähäsen mustikoita antamaan syvyyttä väriin.

Myös viiniä tein pari viikkoa sitten. Vadelmista.

Lue lisää

Pihlajanmarjoista.

Itsellä huonoja kokemuksia pihlajanmarjaviinistä, maistunut aina yökiltä. Likööreistä en ole innostunut. Mutta jo jonkin tovin suunnitellut pihlajanmarjahyydykettä. Vois olla hittiä talvella liharuokien kanssa. Lisäksi tois hienosti väriä lautaselle. Siis mun käsityksen mukaan se on aika kirpakkaa, sokerista riippuen mukavan makeaa, vähän, kuin minttuhyydyke lampaan kanssa, mutta kun sitä joulukinkku siivun päälle nokare...

Pyrin tälle vuodelle tekemään kokeen. Viime vuonna se oli aika lähellä. Odottelin, etä tulisi yöpakkaset ja sais liian kitkeryyden pois marjoista, mökillä ei pakastinta. En ehtinyt, räksät ehtivät ensin ....

Mä duunailen tollasia aina joskus, enenpi puhetta-vähempi tekoja metodilla. Mutta toikin idea, mityä pitäis kerran eläissään koittaa, ei anoppi kiinnosta.

=DW=

1eero kirjoitti:

Aha taidat olla asiantuntia "promilleissa"

En kovin hyvä asiantuntija ole, kun likööriä tein nyt ekaa kertaa. Monesti oon ajatellut, että olis kiva likööriä tehdä, mutta aina se on jäänyt.
Makkaranteosta oon aina kans haaveillut. Pakko sitäkin on joskus tehdä, kun kerran niin oon päättänyt että kyllä minä joskus..
Kotiviiniä silloin tällöin oon tehnyt. Näin syksyllä, kun marjoja on hurumykket, niin on helppo sitä tehdä.

Heikunkeikku kirjoitti:

En kovin hyvä asiantuntija ole, kun likööriä tein nyt ekaa kertaa. Monesti oon ajatellut, että olis kiva likööriä tehdä, mutta aina se on jäänyt.
Makkaranteosta oon aina kans haaveillut. Pakko sitäkin on joskus tehdä, kun kerran niin oon päättänyt että kyllä minä joskus..
Kotiviiniä silloin tällöin oon tehnyt. Näin syksyllä, kun marjoja on hurumykket, niin on helppo sitä tehdä.

Lue lisää

Metkan näköstä tuoo makkaran teko voisi onnistua multakin nii oon kyllä takavuosina viiniäkin tehny mutta ootko tiputellu pontikkaa, minäpä oon niin että meinas sauna palaa joten en sen jälkeen.

ö-Öö kirjoitti:

Pihlajanmarjoista.

Itsellä huonoja kokemuksia pihlajanmarjaviinistä, maistunut aina yökiltä. Likööreistä en ole innostunut. Mutta jo jonkin tovin suunnitellut pihlajanmarjahyydykettä. Vois olla hittiä talvella liharuokien kanssa. Lisäksi tois hienosti väriä lautaselle. Siis mun käsityksen mukaan se on aika kirpakkaa, sokerista riippuen mukavan makeaa, vähän, kuin minttuhyydyke lampaan kanssa, mutta kun sitä joulukinkku siivun päälle nokare...

Pyrin tälle vuodelle tekemään kokeen. Viime vuonna se oli aika lähellä. Odottelin, etä tulisi yöpakkaset ja sais liian kitkeryyden pois marjoista, mökillä ei pakastinta. En ehtinyt, räksät ehtivät ensin ....

Mä duunailen tollasia aina joskus, enenpi puhetta-vähempi tekoja metodilla. Mutta toikin idea, mityä pitäis kerran eläissään koittaa, ei anoppi kiinnosta.

=DW=

Lue lisää

Oon tehnyt pihlajanmarjahyytelöä. Joskus sata vuotta sitten:) Niihin aikoihin tein myös mustaviinimarjahyytelöä. Molemmat todella todella ja todella hyviä liharuuan kanssa.
Tiesitkö muuten, että pihlajanmarjat ovat eri makuisia eri puissa. Saattaa vierekkäin kasvavissa pihlajoissa olla niin, että toisessa on makeampia marjoja ja toisessa niin muikeita, että hikeä pukkaa ottaan.
Elikkä kun pihlajanmarjoja oon kerännyt, niin aina oon kaapassu yhen marjan suuhuni, maiskutellut ja tunnustellut makua ja vasta sitten ruvennut keräämään.
Oikein väkevät pihlajanmarjat ovat väkevän pahoja, vaikka pistäis säkillisen sokeria.
Pihlajanmarjoja oon laittanut omenasoseen joukkoon. Sopii erittäin hyvin.
Pihlajanmarjaviiniä en ole tehnyt, mutta alkoi kiinnostamaan. Voisi onnistua hyvinkin. Yhtenä vuotena tein viiniä tyrnimarjoista. Luulin, että siitä tulee NIIN hyvää, että kelpaa vieraille tarjota ja antaa erikoisen lahjan.
Siinä kävi niin, että tyrnimarjamehun fantastinen oranssi (kuin Jaffaa) väri häipyi kokonaan. Viinistä tuli lähinnä veden väristä tai omenaviinin näköistä. Voimakas tyrnimarjan maku ei viiniin asti "päässyt", vaan maku laimeni omenaviinin makuiseksi.
Otti muuten päähän. Niin arvokas marja ja sitä piti viiniin laittaa tolkuttoman paljon. Tarjosin sitä siten, että viinilasiin tätä väritöntä litkua ja klumpsautin joukkoon tyrnimarjamehusta tehtyjä jääpaloja. Tällä tavalla sain viiniin takaisin tyrnin makua ja väriä.
Tänä vuonna ei tyrniä tule. Viime vuonna oli sama juttu. Saaressa on satoja tyrnimarjapensaita ja kun on hyvä tyrnivuosi, niin kyllä kelpaa puristella marjoja.

1eero kirjoitti:

Metkan näköstä tuoo makkaran teko voisi onnistua multakin nii oon kyllä takavuosina viiniäkin tehny mutta ootko tiputellu pontikkaa, minäpä oon niin että meinas sauna palaa joten en sen jälkeen.

Lue lisää

Pitäisiköhän ryhdistäytyä tuossa makkarankin teossa, kerran tota likööriäkin nyt sain aikaseksi tehdä. Olis sitten kaksi "tuota-minä-kyllä-joskus-teen"-juttua tehtynä. Pitäisi jostakin ulkovaraston nurkasta etsiä iankaikkisen vanhan lihamyllyn. Sillä voin jauheskella lihoja ja muita tarvittavia aineita.
Lihamyllystä vielä, että kun olet kova kalastamaan, niin oletkos koskaan tehnyt juustokalatahnaa. Voi ei, voi ei, nyt meni kieli mahan puolelle roikkumaan. Muistin niin elävästi juustotahnan maun, että nielaisin vahingossa kielen väärinpäin. Ei kiva olotila nyt oo ei.
Joo siis. Savustetaan kaloja, sitten maustamatonta sulatejuustoa ja savukalaa pätkästään lihamyllyn läpi useampaan kertaan ja huh huh, mä vaan sanon ja sanonkin: Huh huh. Tee ihmeessä jos et ole vielä semmosta tehnyt. Ruisleipää ja tahnaa päälle. Namskutaraaraa:)

Heikunkeikku kirjoitti:

Pitäisiköhän ryhdistäytyä tuossa makkarankin teossa, kerran tota likööriäkin nyt sain aikaseksi tehdä. Olis sitten kaksi "tuota-minä-kyllä-joskus-teen"-juttua tehtynä. Pitäisi jostakin ulkovaraston nurkasta etsiä iankaikkisen vanhan lihamyllyn. Sillä voin jauheskella lihoja ja muita tarvittavia aineita.
Lihamyllystä vielä, että kun olet kova kalastamaan, niin oletkos koskaan tehnyt juustokalatahnaa. Voi ei, voi ei, nyt meni kieli mahan puolelle roikkumaan. Muistin niin elävästi juustotahnan maun, että nielaisin vahingossa kielen väärinpäin. Ei kiva olotila nyt oo ei.
Joo siis. Savustetaan kaloja, sitten maustamatonta sulatejuustoa ja savukalaa pätkästään lihamyllyn läpi useampaan kertaan ja huh huh, mä vaan sanon ja sanonkin: Huh huh. Tee ihmeessä jos et ole vielä semmosta tehnyt. Ruisleipää ja tahnaa päälle. Namskutaraaraa:)

Lue lisää

Ae ae että empäs sellasesta tahnasta, kuulostaa mahtavalta täytyypä tekasta, lihamylly löytyy savustuspönttöjä on usseimpia nii kalat ne on järvessä minun armoilla kiitoksia vinkistä kerron sitte miltä maistui.

ö-Öö kirjoitti:

Ktos

Hyvä kun palstan puliämmä muistutti, pitää ostaa sokeria viinimarjaviiniä varten. Joko on pakastin täynnä punaisia kärpässieniä?

=DW=

Sinä teit pihlajamarjaviiniä, miksi, pottukuoppaanko torjumaan rikkaruohoja?

1eero kirjoitti:

Ae ae että empäs sellasesta tahnasta, kuulostaa mahtavalta täytyypä tekasta, lihamylly löytyy savustuspönttöjä on usseimpia nii kalat ne on järvessä minun armoilla kiitoksia vinkistä kerron sitte miltä maistui.

Lue lisää

Tullet vielä sadasti kiittämään tuosta savukalajuustotahnan reseptistä, kusssse on niin hyvää.
Myös itsetehty "tonnikala" on aivan Kä-sit-tä-mät-tö-män Hyvää.
Reseptin kaivan tuolta jostakin mikäli on sulla tai jollakin kiinnostusta.
Siioista tehtiin, mutta kaiketi sitä voi muistakin kaloista tehdä.

Heikunkeikku kirjoitti:

Tullet vielä sadasti kiittämään tuosta savukalajuustotahnan reseptistä, kusssse on niin hyvää.
Myös itsetehty "tonnikala" on aivan Kä-sit-tä-mät-tö-män Hyvää.
Reseptin kaivan tuolta jostakin mikäli on sulla tai jollakin kiinnostusta.
Siioista tehtiin, mutta kaiketi sitä voi muistakin kaloista tehdä.

Lue lisää

Kiitos, kiitos Heikunkeikulle, minäkin kiittelen savukalatahnareseptistä.
Heti ensi päivän huomenna kokkeilen.

Oletko kokeillut tätä?
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/97796/Anitan rahkatorttu/

No jotain persikkapiirasta joskus kokeillut, ei tainnut olla rahkaa siinä. Aurinkojotain oli nimeltään. Kiitos reseptistä.
Rahka on ala-arvostettu, olen sitä mieltä. Eilenkin illalla vetelin autuaasti rahkaa ja päälle pensasmustikoita. Namnam!

korpikirjailija kirjoitti:

Oletko kokeillut tätä?
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/97796/Anitan rahkatorttu/

Lue lisää

kyllähän sitä tortuilla on herkuteltu. Kyllähän kaikki munan kanssa tehty on herkullista

Voi sinua raukkaparkaa, oletko niin huonossa kunnossa ettet voi ikinä herkutella?

Ei pidä ymmärtää tahallaan väärin. Minä herkuttelen joka päivä, rakastan ruokaa, hyvää, oikeaa, ravitsevaa ruokaa. Ja olen loistokunnossa kaikin puolin.