Kokkikursseja maaliskuussa Kao Lakissa?

Jotkut hotellit järjestävät kokkikursseja, ja yksityisiäkin kokkikursseja khao lakista löytyy.
Itse olen saanut perehtyä khao lakissa ihan *yksityisoppilaana* thai keittiön saloihin. Tosin ainoastaan yksityiskodeissa *kotiruokaan*.

Suomessa taas Thai-ravintolasta olen saanut useinkin kädestä pitäen opastusta, thai keittiön saloihin, jotka ovat olleet enemmän, turisteillekkin tarjottua ruokaa.

Jos on 2000thb:tä= reilu 50€ valmis laittamaan kurssiin, halukkaita opettajia luulis riittävän. Samalla saisi kokemuksen siitä miten thaimaalaiset duunarit asuvat. Se on mielestäni hyvin opettavaista. Ainakin minut se saa usein nöyrtymään, ja laittamaan omia asioitakin uuteen järjestykseen. Voihan ajatella niinkin että, teette ruoan yhdessä, ja syömässä olisi sitten kaikki ketä teitä nyt matkalle lähdössä onkaan.

Tiedät varmaan jo mistä itse opettajaa kyselisin? :) Voin toki kysyä teillekkin.

Onko Nya kratalla ( profiilikuvani) ruoan valmistaminen tuttua?
Sehän on thaimaassa suosittua *juhlaruokaa*
Jos sellaiseen perehtyminen kiinnostaa, niin pyytäkää joku paikallinen mukaan opastamaan ruokaa vastaan. Ehkä kaksi on helpompi saada mukaan lähtemään kuin yksi, ellei ole hyvin tuttuja jo. Siltikin alle vain muutama euro lisäkustannusta.
Itse suosittelisin paikaksi Chonticha ravintolaa joka sijaitsee muutaman kilsan bang niangsta takua pan suuntaan.
http://khao-lak-magazine.com/eating-out/khao-laks-best-kept-secret/
Mikä parasta, sinne sopii lähteä hyvin mukaan myös lapset, ja puolisot.
Aikaa tosin syömiseen pitää varata reilusti, koska se on melko hidasta puuhaa. Ainakin ekalla kerralla, kannattaa pyytää joku paikallinen mukaan. Siltikin vaikka suomessa grillailisi kuinka paljon tahansa.

Vaihtoehtoja ainakin on riittävästi, jos menee ajoissa.
seisova pöytä, valikoimaa kymmenittäin lihaa, kanaa, kalaa, äyriäisiä, vihanneksia.. ja jälkkäriksi jädeä ja sorbettia.
100thb/nöpö, juomat joutuu ostamaan erikseen. Yleensä thaikut juovat vettä.
Mitään pikaruokaa se ei ole. Mutta hyvässä seurassa, siellä käynti kuuluu ihan joka reissuun. Tottakai myös kotiin on tuotu sellainen härveli.

Mielestäni jos haluaa oppia jotain Thaimaasta, niin vaikein vaihe on saada suunsa auki. Sen kun on tehnyt, yleensä asiaan löytyy ratkaisukin. Thaimaalaiset yleensä mielellään haluavat neuvoa ja opastaa (loistaa).

Helposti miettii, ettei kehtaa kysyä tai pyytää. Monet työntekijät ovat kuitenkin hyvin vähävaraisia, ja kaukana kotoaan. Heillekkin se tuo vaihtelua, ja jos vielä saavat ruoan, on molempien puolinen hyöty. Tärkeää on myös aito arvostaminen. Ei tietenkään pokkuroida vaan, pitää aidosti tasavertaisina ja ymmärtää olevansa vieraina heidän luonaan. Siitäkin huolimatta että heille tarjoaisikin. Siitä tarjoamisesta ei pidä tehdä numeroa, koska se saa kaikki vaivautuneeksi.

Mielestäni pieni tippi kiitokseksi, jälkikäteen saa hyvän mielen myös itselle. Siitäkään ei pidä numeroa tehdä, vaan mielummin vaivihkaa.

Pahoittelen paatostani, mutta se on mielestäni erittäin tärkeää, matkasta mahdollisimman paljon irtisaamiseksi. :)