soseista

Moikka!
Mä tein kans aluks kaikki soseet ite, mut sit neiti alkoi osoittaa mieltään ja nyt oon turvautunut aina välillä kaupan apuun, mut siis asiaan... mä en koskaan lisää mihinkään öljyä. en tie tarvisko... perunaa en oopakastanu ollenkaan, mun mielestä menee kamalaks, vois jonkun muun kans toimia. bataatti on hyvän makuista ja kypsyy nopsaan kun pienistät, säilyy hyvin pakkasessa. kanasuikaleita keitin ja soseutin koneella tai mikä pamix vehje onkaan ja pakastan. samoin jauheliha. muuta lihaa en viel tehnytkään. sit oon kun perunan keitän lähes joka päivä ni laittanut mukaan apetit kruunuvihanneksia. maissista en osaa oikein auttaa kerran tein mut ei tykänny yhtään, jäi jotenkin ne kuoret mukaan, mut pakastemaissia käytin. sit oo kaikkia eri hedelmiä laittanut kans tolla pamixsurvimella, ja on tosi hyvää! porkkanasoseen voi kans pakastaa. jotku laittaa ne noihin jääkuutioastioihin, mä oon pakastanut kaikk pienissä minigrip pusseissa ja aamulla satsit sulaan..kukka ja parsakaalin voi kans pakastaa. muuta en nyt osaa neuvoa, toivottavasti jotain apua tuli... niin ja suositus ainakin on et 2kk pakastuksen jälkeen heittää pois jos ei oo mennytkään!

Meillä 4,5 kk ikäinen neiti ja tähän asti olen tehnyt kaikki soseet itse. Soseisiin en ole lisännyt mitään, paitsi sitten soseen lämmitettyä joko rintamaitoa tai korviketta. Meillä ainakin tyttö tykkää myös tuosta maissista, ihan siis pakaste maissista olen soseen tehnyt. Ite en ole vielä soseita pakastanut. Olen kokenut helpommaksi tehdä soseet parille päivälle (säilytän siis jääkaapissa ja lämmitän yhden annoksen kerrallaan).

Keitä potut ja porkkana vaikka samassa kattilassa ja sauvasekottimella soseeksi. Voit jättää vähän keitinvettä pohjalle niin ei tule niin paksua. Bataatti tosiaan kans kuoria ja pieniksi. Samalla systeemillä sitten soseeksi. Mutta muista että älä soseuta liian kauan aikaa. Menee turhaa ilmaa siihen soseeseen ja saattaa tulla maha kipeeksi. Pursottimella ja semmosella ohkasella kärjellä saat soseet sitten kätevästi vaikka jääpalapussiin ja pakkaseen!

Hei! Minä olen keittänyt höyryssä ja sitten soseuttanut jähtyneenä. Laittanut sitten jääpalamuotteihin joissa pakastanut. Pakastumisen jälkeen siirrän minigrip pusseihin joihin laitan valmistuspäivän ja sisällön. Tuntuu aluksi kauheelta urakalta mutta ei sitä todellakaan ole. Olen tehnyt uuden soseen kerran tai pari viikossa, riippuen miten on aikaa. Pussit sisältävät; Peruna-porkkana, bataatti, herne, nektariini, omena, päärynä, porsaanliha, naudanliha, kuha-kirjolohi ja broileri. Näihin olen tarvittaessa lisännyt hieman vettä. Nyt on tosi helppoa vaihdella aterioita,ottaa napin sitä ja vaikka kaksi tuota toista. Tulee vaihtelua helposti. Meillä pikku neidin kanssa edennyt näin hienosti ja lisäksi imaistaan rintamaitoa. Jääkaapissa odottaa nyt soseen tekoa kotimaiset parsakaalet jotka olivat kaupassa tarjouksessa. Lapsi oli täysimetyksellä 5,5 kuukautta ja nyt kuukauden ajan syöty näitä nappeja.

ei pakastusta uudestaan ..

itse keitän lihan, soseutan ja jääkuutio muotteihin laitan pussi päälle ja päivämäärä..
teen muutaman päivän annoksen perunaa keitän,porkkanaa yms joskus pakaste pussista lisään osan ja siis keittän jätän lientä pohjalle ja soseutan noin kolmelle päivälle kun ruokaa kestää kolme päivää kaapissa..
lihakuutioita lisään tottakai kun otan hellalta seokseen soseutukseen.
lihan pakastus aika on n.3 kuukautta mutta eipä ne niin pitkään ole kestänyt 8).

Mites muuten paljonko vauvalle pitäisi antaa vettä juodakseen soseiden kanssa?

hörppy silloin toinen tällöin, en mä oo ees miettinyt, pari kome lusikallista rukaa ja sit hörppy, aluks ehkä vähän useammin annoin vettä.

Mä keitän yhden suurehkon potun, bataatti on pienimmästä päästä ja sitten yhden keskikokoisen porkkanan. Tosta määrästä tulee kolme pilttipurkillista, joista yks annos syödään heti, eli siis kahdelle seuraavalle päivälle jää ruokaa jääkaappiin!
En soseuta pamixilla, vaan ihan haarukalla. Silläkin saa ihan mukavaa sosetta aikaiseksi ja suutuntuma on kiva. Ja lapsi tottuu heti vähän krouvimpaan koostumukseen! Ainakin meillä menee toi koruvimpi paremmin alas, mitä kaupan tosi vetiset ja nestemäiset, jotka pistävät yökkäämään.

Aikaa kaikkeen tähän menee noin 10 min. Tai siis aktiivinen työaika on max se 10 minuuttia. Keittäminen ottaa oman aikansa tietty! Porkkana kannattaa laittaa ihan ensimmäisenä veteen kiehumaan ja sitten alkaa vasta kuoria ja pilkkoa muita, sillä porkkana on kovin vihannes ja ottaa enemmän aikaa kypsyä.
En toki pelkästään noista kolmesta tee soseita, vaan parsakaalin tai kukkakaalin voi laittaa jonkun tilalle, taikka ihan vaan kahdestakin voi tehdä! Lihoja en ole viel kokeillut, kun poika juuri vasta 4kk:tta täytti, mutta sitten kun tulee lihat kehiin, niin ajattelin keittää maustamattomia esim. kanasuikaleita sen yhden 300g pakkauksen ja siit sitten laittaa pakkaseen ja sieltä on sitten helppo ottaa liha-annos päiväksi, tai olla ottamatta. Toiseksi lihaksi voi keittää vaikka sitten nautaa pakkaseen ja ottaa sitä sitten vaihtelun vuoksi!

Lämmityksen jälkeen lisään tilkan korviketta soseeseen, niin ei ole niin kuivaa ja on jo jokin valmiiksi tuttu maku soseessa. Ja vettä en anna janojuomaksi, vaan maitoa. Siis korviketta. Yhden pilttipurkillisen jälkeen alle 100ml. Sillai et nyt jano lähtee ja et vähän täyttääkin vatsaa! Hyvin on uponnu, eikä ole jäänyt nälkää. Poikakin on sutjakka, ei Michelin-ukko :) Ja kasvaa hyvin ja tasaisesti, joten ei myöskään aliravittu!