Soseista????

Marjat ja kotimaiset hedelmäsoseet keitettyinä ainakin käyvät pakkaseen.
Vihanneksia en pakastaisi, ne vettyvät ja maku kärsii.

Herukkasoseen olen suoraan pakastanut. Se säilyy sulatettuna vain muutaman päivän.
Sokeria ne tarvitsevat säilyäkseen, määrä on makuasia.
Punaherukoita laitoin kokonaisinakin pakkaseen. Tarkoituksena on käyttää kakkujen koristeina. Käyhän ne marjakeittoihinkin.
Puolukkaa soseutin ja sokerilla maustin. Säilyy paremman värisenä.
Vadelman voi pakastaa myös sellaisenaan, vähän sokeria sekaan.

Hyvän sosekeiton saa bataatista. Mausteeksi mangocarrya ja oranssia pippuria tuorejuuston lisäksi. Tuorejuusto ei ole välttämätön, maitokin kelpaa. Sose on makeahko, joten ei kaikkien mieleen.

Moikka!

Mä oon pakastanut bataatti, porkkana, kukkakaali, parsakaalisoseet. Perunaa en, toiset kyl sanoo et se pysyy hyvänä pakastuksesta huolimatta, mut mä eri mieltä :) ostin hedelmäsoseet valmiina. marjat mulla kokonaisena pakkases ja sit otan mitä otan sulatus ja soseeks, mut voit tietty tehä soseeks ja pakkaseen. mustikalla ja vadelmalla aloitettiin, sit viinimarjoja joukkoon ja karpaloa ja puolukkaa, ne on kyl kaupan..

Meillä seuraavia sosenappeja pakkasessa: peruna-porkkana, herne, peruna-porkkana-palsternakka, parsakaali, bataatti,nektariini,omena,kesäkurpitsa ja päärynäsose. Näistä on kiva tehdä sitten vaihtelevasti sosesekoituksia kun vauva on totutellu kuhunkin makuun yksitellen. Lisäksi meillä on porsaanulkofilee-nappeja, naudan paistijauheliha-nappeja, kuha-kirjolohi-nappeja, ja broilerin fileestä tehtyjä nappeja. Tein aina 1-2 eri lajia viikossa niin ei käynyt työlääksi. Ja nyt on ihanan helppoa kun sulattaa vaan ja tosiaan saa vaihtelua.

Vauvan ja taaperon keittokirja aivan iihana ! Ohjeita 6kk-3v lapsille,googleta.