Ruokareseptit!

Aika köyhää jos mausteen hinta on liikaa, 1-3 euroa?
Mausteita ei ole tarkoitus säilöä jääkaapissa niitä käytetään ruokiin.
Sweetchili ei mene pilalle, ei sahrami, ei tilli, ei pippurit, ei sitruunaruoho.
Balsamietikat säilyy iättömiin.Että mitä tarkoitat? Köyhä?

8 euroa jälkiruokineen maksaa ruoka prisman ravintolassa ja saa syödä niin paljon kun jaksaa ja kahvitkin vielä. Koskaan en valmista itse.

Illaksi ostan rasvattoman maitorahkan tai pari.

"Nittaminax"

Suotta laitoit kaksi kommenttia.
Vanhan ketjun avaus olisi jo paljastanut sinut.

Molotov: Taitaa olla aika sotilaiden sanoa sanansa, noin suurinpiirtein.
Kaikki korulauseet ennen tuota, ovat diplomatiaa.
Edelleenkin.
H.

Omasta päästä tehdään ruokia. Viimeksi ostettiin pari erimerkkistä balsamiviinietikkaa, enpä ole puteleita muistanutkaan. Toinen maistui hyvältä, toinen ei. Pitänee tänään tehdä jotain salaattia, sinne nykäistä vähän jompaa kumpaa.

Harvoin tulee ohjeita lukaistua. Lähinnä samoja tuttuja ruokia syödään, kun syödään. Ei kai joka päivä tarvikaan mahaansa täyttää.

Mausteitakin tulee ostettua, kuin luontaistuotteita. Ensin innoissaan laittaa sinne ja tänne, ja lopulta jäävät unohduksiin kaapin nurkkaan.
.

Omasta päästä tehdään ruokia. Viimeksi ostettiin pari erimerkkistä balsamiviinietikkaa, enpä ole puteleita muistanutkaan. Toinen maistui hyvältä, toinen ei. Pitänee tänään tehdä jotain salaattia, sinne nykäistä vähän jompaa kumpaa.

Harvoin tulee ohjeita lukaistua. Lähinnä samoja tuttuja ruokia syödään, kun syödään. Ei kai joka päivä tarvikaan mahaansa täyttää.

Mausteita tulee ostettua, kuin luontaistuotteita. Ensin innoissaan laittaa sinne ja tänne, ja lopulta jäävät unohduksiin kaapin nurkkaan.
.

Käsittämätöntä hattuilua joillakin toisia kirjoittajia kohtaan. Menkää häpeemään siitä.

Harvoin tulee kokeiltua uutta, pääsiäiseksi ehkä lammasruokareseptejä ja joskus leivontaohjeita netistä.
Oikeastaan ei tule mieleen mitään muuta, kuin kesäkurpitsakeitto, jota olen reseptistä tiiraillut useammankin kerran kesän mittaan, tosin siitäkin tehnyt eri variaatioita.
En kuitenkaan osta kaikkia mausteita, vaan "sävellän" jo olemassa olevilla, minusta se on taloudellista ja järkevää, eikä kaapit täyty. Ei sillä, etelänreissuiltakin on tullut hamstrattua mausteita, jos jonkinmoisia, joten näillä pärjään vastakin.
Teen ruoat mieluiten ilman ohjeita, ja kiitosta olen saanut pöperöistäni, joten jatkan samaan malliin.

Aika vakiot valinnat mulla. Samoilla linjoilla olen, etten tuhlata tahtois. Toisekseen, kaikki ei käy kaupaksi, vaikka itse söisin, joten se siitä laajentamisesta.
Eli en juuri tee toiste. No tänään kokeilin sienipiirakkaa ja maustoin rakuunalla. Se onnistui hyvin. Katsotaas sitten, miten jatkon kanssa käy. Ainakin sitä maisteltiin jo vierasta ootellessa.

Omasta päästä minäkin reseptini kehittelen, varsinkin jämistä tulee sävellettyä vaikka mitä. Kermalla saa aina kaksin verroin parempaa on yhäkin mahottoman hyvä vinkki.
Leipoessa tulee oltua tarkempi.
Reseptejä joskus keräilin, nykyisin on hauskaa kierrellä blogeissa ja napata sieltä hyviä kokeiltuja reseptejä.

Se on totta, että minunkin kaapeissani on vaikka minkälaista maustepurnukkaa ja pussukkaa kaapissa, jotka oikeastaan pitäisi heittää pois, eikö nuo jo ole väljähtäneitä, monta vuotta vanhoja. Mausteita kun aina vain ripauksen tai hyppysellisen nakkaa ruuan sekaan.
Pippureissa luotan tuttuihi mutta pippurisekoituksia on kiva kokeilla.

Sovelletaan, sovelletaan!

Suurin osa tulee tehdyksi totunnaisesti ja niukalla mielikuvituksella.
Utta kokeillessa on minulle helpointa käyttää luonteeltaan reseptin ohjeiden raaka-aineiden tyyppisiä.

Mausteissa sama juttu.
Maustevalikoimani on parempi kuin minä ansaitsen mutta ongelmana on juuri tuo väljähtyminen.
Uuden avaaminen on aina hermoenergiaa vaativan ponnistuksen takana.

Loma-asunnollamme nautin meikäläistä runsaammasta raaka-ainevalikoimasta.
Merellisiä elukoita varten olen hankkinut kanadalaisen, kyseisiin otuksiin keskittyvän keittokirjan.

Hallussani olevissa saksalaisissa resepteissä, ruoka ja leivonta, on laajempi alkoholivalikoima kuin pystyn kotiosoitteessani pitämään.

Kumma juttu!
Suomessa ollessa kaapissa oleva avattu pullo pyrkii vajumaan vauhdikkaammin kuin Espanjassa.

Mä kokeilen mielelläni uusia reseptejä ja aina joku miellyttää niin paljon että tulee vakioksi. Nyt sysksyllä katselen kurpitsa/butternut/squash-reseptejä ja olen jo löytänyt, kokeillut ja ottanut omakseni butternut squash keiton ja butternut/omena paistoksen .
Tykkään ruuanlaitosta ja etenkin uusien ruokalajien valmistuksesta enkä säästä pennosiani mausteiden tai muiden tykötarpeiden suhteen mutta viinit ei oikein jouda kattiloihin kaadettavaksi.

Ekan kerran saatan tehdä jotain reseptin mukaisesti, mutta toisella kerralla toteutan samoista aineksista ruuan jo vapaammin, ja muuttelen reseptiä mieltymysteni mukaan. Innostun uusista elintarvikkeista, ja käytän niitä sen jälkeen niin taajaan, että lopulta kyllästyn totaalisesti. Näin kävi esimerkiksi tahinalle, jota suurkulutin pari vuotta, ja sitten tuli kiintiö täysi sille maulle. Viimeinen purkilinen meni roskiin.

Mausteissa mulla on vakiovarastona mustapippuri, viherpippuri, sahrami, kurkuma, inkivääri, sitruuna, seesaminsiemen, valkosipuli, basilika, persilja, tilli, krassi, merilevä ja persilja. Ne yleensä riittävä mulle, eivätkä jää kaappiin seisomaan. Jos reseptin mukaan tarvitaan jotain lisää, niin voi olla, että hommaan tai sitten jätän sen kokonaan pois. Ei noi reseptit lakitekstiä ole tai edes ainoita mahdollisia ratkaisuja. Chilistä, cayennestä ym tulimausteista saan korvantakuset kutiseviksi ja punoittaviksi. Ne jätän suosiolla väliin.

Yksinelävän ei kannata laitta ruokaa,kun baareista saa sopivalla hinnalla.

Sävellän itse,joskus tulee kummia sekoituksia,lähinnä mausteiden kokeilussa.
Eli pieleen menee.En sitten millään osaa ajatella et mikä sopisi mihinkin,haikeudella katselee kokkausohjelmia kun ne heittelee pannuille noin vaan ja melkein mitä vaan.

No pullan osaan leipoa ja erään silakka ruoan,sekä muusin.Maustehyllyni täyttyi eilen taas juustokuminalla ja tänään olenkin etsinyt ohjeita sen käyttämiseen.
Tuli ostettua markkinoilta muitakin mausteita.

Suon myös itselleni muutaman kerran kk:ssa kiinalaisessa herkuttelun.Olen todennut sen ruoan niin lempeäksi vatsalleni.Paljon hyviä kasviksia hyvin haudutettuina.
Ruokani on kasvisvoittoista sieniä myöten,kaikenlaisia marjoja ja hedelmiä on säilössä ja ruoka on perinteistä ja terveellistä.
Ohjeita olen kerännyt paljonkin vuosien varrella kuitenkaan käyttämättä niitä,miksiköhän?

Erilaisia keittoja keittelen, ja syksyn tullen uunissa haudutetut pataruuat maistuvat mukavasti.
Säveltäminen ruuanlaitossa on mielekästä makuelämyksillä kikkailua.

No meillä se on vähän niin, että kun molemmille sopiva ruokaresepti löytyy niin kyllä sitä sitten tehdään jatkossakin ja paljon :D. Sen verran on mies kranttu ja minäkään en ihan kaikkea tietenkään halua syödä, että ei oo aina helpointa valmistaa ihan perus arkiruokaakaan. Toistaalta helpolla pääsee jos pasta carbonarat, lihapullat, hampparit ja tortillat maistuu molemmille, niin tehdään sitten siitä valikoimasta. https://arkiruokaa.com on ollu yks "pelastus", koska siellä on paljon suosittuja perus arkiruokia, ei liiaksi mitään hifistelyy. Jos jos ei mitään keksitä niin sit ostetaan ihan hätätapauksessa eineksiä, oma lemppari on pinaattiletut.

En yleensä tee ruokaa tarkkaan jonkin reseptin mukaan, jo joillekin mausteille allergisena joudun muuttamaan. Edes perinteinen makaroonilaatikko ei minulla ole reseptin mukainen, mutta hyvin kelpaa lapsenlapsillekin. Yksin kun asun niin onneksi voin tehdä just sellaista kuin haluan ja lapsenlapsille sitten sellaista mitä he haluaa silloin kun tulevat viikonlopuksi yökylään.
Itse haluan syödä mahdollisimman yksinkertaista , vähärasvaista ja ilman liikoja mausteita. Aikoinaan töissä sain ihan tarpeeksi syödä ammattikokkien tekemiä ruokia laidasta laitaan ja itsekin siellä jouduin kokkailemaan, mutta itselle en jaksa enää alkaa niin monimutkaisia tekemään. On myös sellaisia raaka-aineita mitkä joudun jättämään nykyään kauppaan kun ei pysty syömään, niin olen joutunut kehittelemään ihan oman ruokavalion viimeisen 10 vuoden aikana.

ent kyökkipiika

En syö tai valmista mitään ruokaa, mitä söin/ jouduin syömään 1960-70 luvuilla. Kiinnostun vain ja ainoastaan elintarvikkeesta, en resepteistä, ja mietin, mitä niistä voi tehdä. Ei tuo ruuan valmistus niin ihmeellistä ole: kypsennä tai syö tuoreena.