Hyvät ihmiset

Mielestäni aasiakaspalstat ovat turhia, koska siellä käyvät tekstejä kommentoimassa ketkäs muutkaan kuin itse aasiakkaat. Jos asian yrittää sanoa kauniisti niin kuin se on, tulee huutoa. Vaikkei tähän kommentoida, tiedän, että tavoitan joitakin ihmisiä tätä kautta, ja haluan avata teille näkökulmia.

Asiakaspalvelutyössä, varsinkin tarjoilijan työssä kohtaa paljon ihmisiä, joiden elämäntyö on saada asiakaspalvelijalle paha mieli. Joskus minusta tuntuu etten minä vain riitä, vaikka pidänkin työstäni enkä halua muulle kuin ravintola-alalle. Minusta tuntuu etten riitä, koska ihmiset tekevät työstäni niin hankalaa. Miksi olla ilkeä ihmiselle, joka yrittää olla sinulle niin mukava? Saan paljon vittuilua osakseni varmasti myös siksi, että olen todella nuori, ja näytän vielä nuoremmalta. Tästä syystä usein keski-ikäiset asiakkaat haluavat näyttää nuorelle pojalle paikkansa. Minulle sanotaan ja huomautellaan asioista, joista asiakkaille ei tulisi edes mieleensä sanoa vanhemmalle tarjoilijalle. Seuraavan kerran kun menet ravintolaan, mietippä, että katsomalla tarjoilijaa silmiin ja sanomalla tälle kiitos riittävät siihen, että tarjoilija ajattelee, että olipa mukava asiakas.
Muistakaa myös, että jos ruuassa kestää, se ei ole huonoa palvelua. Se on huonoa palvelua, jossei tarjoilija käy siitä ilmoittamassa. Näin käy varmasti usein, sillä usein keittiö ei edes ilmoita, jos ruuassa menee yli 20 minuuttia. Jos ravintola on täynnä, palvelussa todennäköisesti kestää hieman. Se ei johdu siitä, että olen nuori, vaan minulla on nyt aika paljon tekemistä. Tässä ei ole kyse työvoimavajeesta, vaan siitä, että jos pitäisi olla samaan aikaan pyörittelemässä jätskejä, tekemässä drinkkejä, viemässä laskua kahteen pöytään ja ottamassa yhdestä tilausta, minulla kestää hieman. Olen pahoillani. Mutta ihmiset, voin luvata, että minä teen parhaani. Niin kuin sanon asiakkaille, ''ihan pieni hetki, teen kyllä kaikkeni että pystyisin palvelemaan teitä nopeasti.'' Mutta en ole kone (viimeistä en tietysti sano asiakkaalle, mutta toivoisin tämän ymmärtävän). Jos haluat vaihtaa perunasi, ja olen unohtanut kirjata sen koneelle/vahingossa painanut väärän perunan, en todellakaan tee sitä tahallani. Myös joskus - jokainen tarjoilija - aivan sama missä paikassa, minkä ikäinen, minkä taustainen, unohtaa tilata ruuan. Keittiö tekee myös jatkuvasti virheitä, mutta tarjoilijoiden virheet ovat näkyviä, keittiön eivät. Olen tästä pahoillani, sillä en tarkoittanut sitä.
Tiedän työpaikaltani kaksi tarjoilijaa, joilta todella saa nopeaa palvelua. Se johtuu siitä, että he ovat tehneet työtä talossa yli viisi vuotta, ja he ovat rautaisia ammattilaisia. Ala on aika liikkuva ja uutta porukkaa virtaa jatkuvasti. Uskokaa, että kiireessä tarjoilijan työ ei ole lastenleikkiä. Olen pahoillani, kun minulla kesti. Juu, varmasti olette saaneet häneltä nopeampaa palvelua, mutta kun minä olen suhteellisen uusi täällä. Myös yksi juttu. Teidän ei todellakaan tarvitse jättää tippiä. Joskus voi jättää hyvää palautetta. Voin käsi sydämellä luvata, että minulta saat hyvää palvelua. Miksi siis asiakkaat kirjoittavat palautetta vasta kun joku on huonosti? Kuvitelkaa - kolme sanaa ''Kiitos ystävällisestä palvelusta'' saa minulle paremman mielen kuin mikään tippi ikinä.