suppiksia

Kävästiin muutama ämpärillinen suppiksia. Niitä voi kuulemma kerätä vaikka hangen alta jouluna. Säilöminen onnistuu kuivaamalla tai pakastamalla.
Ohessa ohjeita:

Re: Suppilovahveroiden säilöntä
Jos pakastat sienet, niin ne kyllä kannattaa paistaa ensin pannussa ilman rasvaa. Vievät näin vähemmän tilaa, eivätkä pakkaskuivu niin helposti.

Aromit säilyvät parhaiten jos kuivatat sienet, mutta käsitin, ettei käsittelyyn ole kovin plajoa aikaa, joten se ei taida tässä tapauksessa onnistua.
Vastaa viestiin
05.08.05, 18:55 #3 (linkki)
ode
(Vierailija)

Viestejä: -

Re: Suppilovahveroiden säilöntä
Suppilovahveroita?? Tänään?? Ei kai niitä vielä missään ole, tarkoitatko kantarelleja?
Vastaa viestiin
07.08.05, 17:41 #4 (linkki)
karoliina
(Vierailija)

Viestejä: -

Re: Suppilovahveroiden säilöntä
Hei
Minä ihmettelin samaa asiaa, että joko suppiksia löytyy kasapäin??
Säilöntävinkiksi, että kuivaaminen kuivurilla on paras tapa.
Jos pakastat niin paista sienet niin että kuumenevat läpikotaisin , ei tarkota sienten ruskistamista.(bakteeritoiminta loppuu). Pakasta sitten.
Kantarelleista irtoaa joskus paljonkin nestettä, älä missään tapauksessa heitä hukkaan vaan pakasta sienten matkassa.