Alkaa tulemaan nälkä. Alkoi toi pataruoka-aloitus kaivertaan mieltä. On paljon ruokia, mitkä menee heittämällä. Yritys ja erehdy periaattella opetellut tekemään.
Mutta parit on, joita en ole kokeillutkaan tehdä. Jojoo, saahan niitä reseptejä netistä. Mutta kulla epäselvää edelleenkin, miten kaalikääryleet oikein pitäis saada pysymään kasassa. Sen verran sain tuumailtua, että pitää olla iso ja tuore kaali, että se yksinkertaisesti riittää käärimiseen. Keitetyt lehdet ja silleeen. Ja kaitpa niitä laitetaan uunissa, ite laiskuuttani aina ostanut eineksiä, mutta hyvässä paarissa kääryleet on kyllä melkoista herkkua.
Ja toinen on kiivin kotletit. Mun järkeen ei mitenkään mene, miten ihmeessä ne saa sen voisulan pysymään sielllä kuolleenkanan kappaleen sisällä. Jokin pikkuniksi siihenkin täytyy olla.
Mutta jos joku sattuu antamaan vinkkiä, sillä voi tässä kevään mittaan olla merkitystä meitin menuuseen. Vasztavuoroisesti voin kertoa kiintoisia pelmeenireseptejä. Mä luulen, palstalla ei montaa ukkoa, jolla olemassa mun lisäksi, olemassa pelmeenirauta keittiön kaapissa ja vielä aina joskus käyttävätkin sitä :DD
=DW=
Mutta parit on, joita en ole kokeillutkaan tehdä. Jojoo, saahan niitä reseptejä netistä. Mutta kulla epäselvää edelleenkin, miten kaalikääryleet oikein pitäis saada pysymään kasassa. Sen verran sain tuumailtua, että pitää olla iso ja tuore kaali, että se yksinkertaisesti riittää käärimiseen. Keitetyt lehdet ja silleeen. Ja kaitpa niitä laitetaan uunissa, ite laiskuuttani aina ostanut eineksiä, mutta hyvässä paarissa kääryleet on kyllä melkoista herkkua.
Ja toinen on kiivin kotletit. Mun järkeen ei mitenkään mene, miten ihmeessä ne saa sen voisulan pysymään sielllä kuolleenkanan kappaleen sisällä. Jokin pikkuniksi siihenkin täytyy olla.
Mutta jos joku sattuu antamaan vinkkiä, sillä voi tässä kevään mittaan olla merkitystä meitin menuuseen. Vasztavuoroisesti voin kertoa kiintoisia pelmeenireseptejä. Mä luulen, palstalla ei montaa ukkoa, jolla olemassa mun lisäksi, olemassa pelmeenirauta keittiön kaapissa ja vielä aina joskus käyttävätkin sitä :DD
=DW=
Vastaukset 14
Vanhimmat
Kiivin/Kiovan kotleteista ei ole havaintoa.
Kaalikääryleistä on. Iso kaali keitetään isossa kattilassa. Ensin kova kanta veks, lehtiä irrotellaan keittämisen aikana. Niistä leikataan ruodit pois. Täytetään jauhelihaseoksella.
Pellillä uuniin, valellaan välillä voi/siirappiseoksella mielen mukaan.
Syödään.
Tosiaan, voita ja siirappia. Itellä vähän hakusessa makean, elikkäs sokerin käyttäminen. Joop, kahviin ruokosokeria, kiljuun tarjoussokeria ja ruuanlaittoon hunajaa joskus. Pitäis kai opetella käyttämään enenpi, just yksistään ulkonäön kannalta.
Kun sattui asiallinen vastaus, pelmeenireseptiä.
Pitääpi tehdä vehnäjauhotaikina. Vähän niinkuin pitsapohja. Mutta kaks kappaletta. Pelmeenit voi tehdä käsinkin. Periaatteessa ihan sama asia kuin jossain italialaisissa eväissä. Taikinakuori ja jotain sisään. Mulla sellanen rauta, Alumiinia, siinä mutterinmuotoiset reiät. Laitetaanpi sellanen venyvä pitsapohja päälle, sen päälle täyte, mieluiten sian ja lampaanlihaa, ei paljoa mausteita. Päälle taas taikinapohja ja kelataan kaulimella yli. Valmiit pelmeetit tippuu alas, ne jäädytetään, keitetään kiehuvassa vedessä ja tarjoillaan, sen kanssa mitä nyt sattuu olemaan tarjolla. Mä äänestä etikoiden ja yrttien puolesta, sekä vihanneksia ja chiliä, rutkasti. Mieluusti votkaa ja leipää...
Alunperin pelmeenit oli kasakoitten pikaruoka. Laitettiin peltsut satulan alle kun aamulla lähettiin tappeleen ja illalla sitten vedettiin kitusiin, jos joku nyt sattui olemaan hengissä enää :DDD
=DW=
Tänkki juu, nehän ovat sitten kuin jotain italialaisia pastavastaavia?
Kerroit ostavasi kääryleitä kaupasta. Niin teen minäkin monesti.
Kaupan kieryleistä ja omatekoisista ei voi puhua samana päivänäkään.
Kaupasta ostetuissa on aina lihassa jotain kovia kyntösenpalasia, äklöjä.
Herkkuja, mutta pitkäjäykköisiä tehdä.
"=DW="
Jatkahan siihen aloitukseen sitten.
Älä tylsistytä uusinnoilla.
H.
Ai jortsut lopussa?
http://www.youtube.com/watch?v=-yAWTAA-Hvw
Vaikka voissa paistais, samanlaisia kaikki.
=DW=
Ihan kuin olisin ennenkin lukenut tämän viestin. Onkohan tää joku uusinta?
"=DW="
Siinä on aina hohtonsa ja kaipauksensa kun käyttää Z-kirjainta, eikö vain?
Hassunlainen epätoivo saa aikaan myös naurua.
Toivottavasti säästyt siltä.
Mutta: Vielä kerran pojat...
Minä en ole mustalainen, enkä ole sukututkimuksessani senlaista yhteyttä löytänyt.
Isän puoli on ok, äidin puoli on aikasti hankala, sen puolen porukalla on masentavat Suomalaistyyppiset sukunimet, ei Lötjöstä sentään.
Olen pysähtynyt sukunimeen: Tysk, jos tuo johtaa pitemmälle, kunhan kerkiän, pelkään sen johtavan vain Saksalaisuuteen.
Saksalaisuus on tietty aina hyvästä, mutta siinä on se riski että sinne on aikanaan muuttanut Mustalaisia. Ja nyt taas sinne muuttaa.
H. :)
Kysy junkiltya, sillä on ilmeisimmin koko suoli 24 viistoistavuotinen historia tallennettuna Uranukseensa , ja kaikki viestithän on sen ittensä kirjoittamia:D
=DW=
"Anceli"
Älä moiti häntä, uusioaloitus Z-kirjaimella on varmaan jotain syvää kaipausta.
Äläkä myöskään naura julkeasti hänelle.
H.
En moiti ketään, kirjoitin tuon viestin sinulle ja muistelin menneitä.
Ja jos nauran, nauran vain itsekseni, enkä kerro kenelle.
Minähän kysyin, ei hän mulle kertonut koska oli tuonlaisen viestin edellisen kerran kirjoittanut, arkistosta vastaus löytyisi, mutta eipä niin paljon kiinnosta. :D
Vaan tosihyviä kaalikääryleitä tulee kattilassa hauduttamalla.
"---"
Kaksi kanan-riekaletta vetää toisiaan puoleensa samalla voimalla, kuin kanan-munan valkuaisen neliöt.
Näin sanoi jo Newton aikoinaan.
Pitää vain muistaa pitää riekaleet selällään kuivin pinnoin, jotta öljyinen täyte ei pääse väliin.
Toinen aero-dynamiikan pääsääntö on laittaa pilli pussiin.
Mitä enemmän struuttaa sitä enemmän pullistuu.
Riekaleet kyllä sitten aikanaan liittyvät taas yhteen.
Näin kana tehdään, Kiovassakin.
H.
Normaaleja kottletteja olen tehnyt sillälailla, että olen laittanut jauhelihan yleikoneeseen terä kiinni, ja koneen pyöriessä kaatanut ohutta noroa kermaa sekaan.
Kaalikääryleisiin kannataa valita sellainen linttaan mennyt kaali, ei pyöreä, niin onnistaa kääriminen helpommin