Jo kauan ovat tutkijat painineet vakavan ongelman parissa:
Miksi leipä kovettuu niin nopeasti.Ja varsinkin reikäleipä.
Miksi leivässä pitää olla reikä keskellä?Tuskin yhdessäkään taloudessa nykyään on reikäleipiä tangossa roikkumassa.Kaapissahan niitä säilytetään!
Joka tapauksessa on selvinnyt,että juuri se reikä aiheuttaa leivän kuivumisen.
Koska reikä on aivan leivän keskellä,niin kaikki säilöntäaineet ja muut sörsselit ajautuvat keskipakoisvoiman vaikutuksesta tietenkin leivän keskustaa kohti,jolloin ne pääsevät poistumaan eineestä täysin vapaasti.
Asiaa voi hyvin itsekin testata talvipakkasella:
Kun poraa vaikka olohuoneen seinään isohkon reiän,niin huomaa helposti mitä tapahtuu.Sisällä oleva tavara eli tässä tapauksessa lämmin ilma,poistuu reiän kautta ilman mitään vaikeuksia!
Mutta kun limppunkänttyrä on umpinainen,niin joukkoon sotketut ainekset vain kiertävät loputonta kehää leivän sisällä ja pitävät sen tuoreena.
Leivän leikkaaminen taas ei aiheuta sellaista vuodon karkaamista,sillä selvää reikää ei ole!
Miksi leipä kovettuu niin nopeasti.Ja varsinkin reikäleipä.
Miksi leivässä pitää olla reikä keskellä?Tuskin yhdessäkään taloudessa nykyään on reikäleipiä tangossa roikkumassa.Kaapissahan niitä säilytetään!
Joka tapauksessa on selvinnyt,että juuri se reikä aiheuttaa leivän kuivumisen.
Koska reikä on aivan leivän keskellä,niin kaikki säilöntäaineet ja muut sörsselit ajautuvat keskipakoisvoiman vaikutuksesta tietenkin leivän keskustaa kohti,jolloin ne pääsevät poistumaan eineestä täysin vapaasti.
Asiaa voi hyvin itsekin testata talvipakkasella:
Kun poraa vaikka olohuoneen seinään isohkon reiän,niin huomaa helposti mitä tapahtuu.Sisällä oleva tavara eli tässä tapauksessa lämmin ilma,poistuu reiän kautta ilman mitään vaikeuksia!
Mutta kun limppunkänttyrä on umpinainen,niin joukkoon sotketut ainekset vain kiertävät loputonta kehää leivän sisällä ja pitävät sen tuoreena.
Leivän leikkaaminen taas ei aiheuta sellaista vuodon karkaamista,sillä selvää reikää ei ole!
Vastaukset 13
Vanhimmat
Ja Ruotsiksi sitten, kiitos.
H.
Etkö sää saatanan ämmä voi jo lopettaa tuota paskan jauhantaasi. Anna toisten kirjoittaa ja jos ei sua miellytä, niin painu metsään.
siis tuolle hunksz-ämmälle tämä.
"oksettava olio oot"
Oi maamme Suomi on kaksikielinen maa, se näkyy ihan katukylteissäkin.
Ja Eduskuntamme puheissa.
Yritä olla tasa-arvoinen.
H.
hunksi, montako kirjoitustasi täällä olet kirjoittanut kahdella kielellä ?
et ole kielimies.
hunksz .Ylempänä kerrotaan että reijän kautta alkaa kuivuminen. Oletko huomannut moista.
Palstalla pitää puhua suomea.Palsta ei ole kaksikielinen, anteeksi vain
"lips"
No joo, vähänhän se oli typerähköä, minua vain alkoi ottaa pattiin tuo jatkuva kielistä puhuminen ja Ahdistava, Räydyttävä viina.
Joka ketjuun kun niitä tungettiin.
Ihan heti ei jatkoa seuraa, olen jo lauhtunut.
H.
Minun reikäleivässäni on reikä ollut, ja pitää aina oleman.
Jos se umpeutettaisiin voisi tulla ummetusta, enkä sitä halua.
Se taas voisi altistaa umpimielisyydelle.
Pakko myöntää et minun leipätekeleillä voisi vaikka kolauttaa jotain - pyörryksiin :))
Ikinä ne eivät onnistu, luovuttanut olen aikapäiviä sitten. Sämpylät ovat kyllä ihan syötäviä, samoin kakut ja pullat. Leipää en vain osaa tehdä, ja taatusti teen ohjeen mukaan :((
Mutta niistä reikäsistähän tehdään niitä ...empä muistakaan mitä -nappeja ne nyt onkaan? Sellaisia kuivattuja, en ole ostanut vaan nähnyt leipähyllyssä.
Olisiko vain tapa niin tehdä, vai mukavampi leikkoa?
Onkohan ne samoja pieniä kuivattuja ruiskuppeja, joita olen muutamia aina välissä nautiskellut?
Sisään laitan vaikkapa mätitahnaa, sinihomejuustoa, muuta juustoa.
Onhan niinkin, jos leipuri ei saa nostaa hintaa, suurentaa hän reikää.
Kyllä minulle on joskus sämpylöistäkin tullut kovia, kuin kivet.
Niillä olisi voinut jollain tussarilla ampua pilkkaa.
Eikö ennen, aikaan lylyn ja kalhun, leiponeet syksyisin talven leivät, jotka sitten orsiin aseteltiin. Syödessä hieman enimpia pölyjä kolauteltiin ja puhallettiin päältä.
Mitenhän niitä saattoivat hampaattomilla suillaan syödä. Liottivat?
Muistan pohjalaisen mummoni leipävartaat katonrajassa. Nehän oli kivikovia, ja kyllä hampaattomilla oli jokin vati edessään missä niitä liottelivat.
Karjalaismummuni taas leipoi ihanaa hapanlimppua, eikä niitä kuivatettu. Joskus muistan ostaneeni Pietarin limppua se oli hyvinkin samanmakuista, enää en sellaista ole ainakaan täällä löytänyt.
Minun on tunnustettava et mieleni tekisi tehdä, vaan ei taitoni riitä leivän tekoon.
Mitäs ne laihduttajat sitten syövät, jos ei olisi enää reikäleivänreikiäkään tuon pannanjulistuksen jälkeen?:))
Noiden reikien avulla olen minäkin pudottanut painoa kohta kymmenen kiloa vuoden sisällä.