Kalan hinta

Norjan lohi maksaa alle 5 euroo ja silakka fileet noin 7. Ilmaistako sen kalan pitäis olla ?

Minulle tulevat ilmaisen kalan päivät, sillä nuorin poikani on kova kalastamaan heitto-ongella. Ei ne kalansaaliit tietysti hänelle ilmaisia ole, mutta hyvää mieltä ja ulkoilmassa oloa meren rannoilla, siitä jo maksaakin.
Näin keväällä onkeen tarttuu jopa kuhia, mutta hauki on kuitenkin pääsaalis. Kyllä tuore kala on aina tuore.
Minä en enää osta norjalaista lohta juuri sen vuoksi koska se ei ole äsken merestä nostettua. Ahvenanmaalaista kirjolohta haen kaupasta silloin kun siitä lehdessä ilmoitetaan, heti ensimmäisenä päivänä, se o silloinn vielä hyvää ja tuoretta.
Kannattaa ostaa kokonainen kala, sehän on kokonaan käytetävissä, ei siitä mitään hukkaan mene.

Norjalainen lohi "käy kylässä" Thaimaassa, ennen meille saapumistaan.
Ihmetyttää itseänikin, ettei lähikaupoissa ole kotimaista kalaa, vaikka meren rannalla asummekin.

Kalapuikot lienevät tuoreinta lajissaan.

http://www.mtv3.fi/makuja/uutiset.shtml/onko-tassa-jarkea-norjalainen-lohi-kaytetaan-thaimaassa-ennen-suomea?1353419

Liekö asennekysymys vai mikä lie tämän silakkafilen kaa, ei maistu samalta kuin kokonaisen silakan maku pannulta suoraan lautaselle.
Kaupan muuseista Felix kelpaa kyllä, vaikka silakoiden tai lihapullien kanssa.

Jaa-a, on silakalla ja silakalla ero. Naapuri toi viime syksyn tuoretta silakkaa minulle. Oli litkaamalla saanut ämpärillisen ja jakeli niitä ovikelloa soitellen.
Silakat olivat hopeisia ja jänteviä. Silakassakin tuoreus merkkaa ja vähäinen käsittely.
Silakkafileet ovat helppoja, mutta toki käsittely rankkaa eikä ne ihan heti kauppaan ehdi merestä nostettuina.

En nyt tarkkaan tiedä ison, kokonaisen tynnyrisillin kilohintaa, mutta siinä se 10€ paikkeilla lie. Silliä sanovat terveellisimmäksi kalaksi eräät.
Sillejä pitää liottaa ainakin vuorokauden, että siitä voi tehda vaikkapa lasimestarin silliä. Marinadiainekset keitetään hiljaisella lämmöllä.
Jäähdytyksen jälkeen sen voi kaataa liotettujen kalanpalojen päälle. Tekeydyttyään päivän, kelpais sullekin

Oletko serannut keskustelua roskakalasta? Järviä tyhjennetään särjistä ynnä muista kaloista. Olisi varmaan halpaa ostettavaa ja MTV 3:ssa tehtiin särjen mädistä? herkulliseksi kehuttuja kalahampurilaisia.

Onhan se norjalainen lohi halpaa, mutta maku on eri kuin tuoreessa.
Norjassa kalastetaa, pakastetaan ja lennätetään itään, sulatetaan käsitellään ja taas pakastetaan lentomatkaa varten.
Ostin sitä halpaa norjalaista ja eipä paljon veistä tarvitannut se suorastataan mureni soppakattilaan.
Soppana maku oli lohta, vaan paistettuna minusta siinä ei olut, oli mautonta olisi kai pitänyt paistaa sittenkin voissa.
Särki on hyvää suolakalana, äidiltäni olen sen oppinut ja hyvää tulee.

Joo, purkitettu Kuusamon savusärki on tosi hyvää! Ruodot on pehmenneet ja maku aivan ihana. Vävypoika toi joskus tuliaisina niitä purkkeja, kaupoissa en ole nähnyt täällä.

Eipä tuo kala kallista ole vaikka moista syön paljon. Rannassani n.30 m päässä on kuusi koukkua. Juuri tulin ja saaliina kaksi haukea ja kaksi madetta. Ystävilleni ylimääräiset lahjoitan, mutta iltasella nautin itse madekeittoa. Tuo järveni antaa saaliiksi ahventa, muikkua, siikaa, madetta, haukea jne. viitseliäisyyden mukaan.....

Kuusamon savumuikkua saa hyvin varustetuista liikkeistä, onpa hyvää,
Hyviä ovat ja varmasti puhtaista vesistä, muikku ei viihdy mutapohjaisessa järvessä.
Lohjalla oli muikkurikas järvi ja eräänä kesänä ei muikkua ollut, on EUn suojeluksessa ja määrättiin hapetukseen.
Parin vuoden päästä hapetus lopetettiin, onkohan palannut muikku juurilleen.

Kalaa on niukasti meressäkin, Välimerellä lomaillessa oli vaikeaa löytää kalaravintolaa ja jos löytyi oli se kalliimpaa kuin liha.
Voikohan syynä olla kalastajille annetut ohjeet ja kiristetty verotusta, Suomessa ainakin on ollut muutama kerta mainintaa kalastuksen kalleudesta ja vaikeudesta.