Olen työskennellyt pitkään ruotsinlaivan seisovassa pöydässä. Asiakkaidemme on mahdotonta ymmärtää, miksi ensimmäisen ja toisen kattauksen välissä on tauko. Miksei ravintolaan pääse sitä myöten heti, kun ensimmäisestä kattauksesta vapautuu pöytä? Asiakkaat valittavat, että on huonoa palvelua.
Se on siksi, että kattausten välillä pöydässä olevat vadit ja kulhot vaihdetaan tuoreisiin, linjastoon pudonneet ruontähteet siivotaan, tuodaan tuoreita jäitä, tarkistetaan, että kuumat ruoat ovat kuumia. Tämä mm. ruokamyrkytysten välttämiseksi. Pöytää ei pysty siistimään, jos sen ympärillä on katkeamattomat jonot.
Joskus huonolta näyttävä palvelu onkin asiakkaan etu.
Se on siksi, että kattausten välillä pöydässä olevat vadit ja kulhot vaihdetaan tuoreisiin, linjastoon pudonneet ruontähteet siivotaan, tuodaan tuoreita jäitä, tarkistetaan, että kuumat ruoat ovat kuumia. Tämä mm. ruokamyrkytysten välttämiseksi. Pöytää ei pysty siistimään, jos sen ympärillä on katkeamattomat jonot.
Joskus huonolta näyttävä palvelu onkin asiakkaan etu.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.