Kerättiin 10 ämpärillistä, semmosia nuppusia.
Mitä voi tehdä herkkutateista?
Jali Hopia
17141
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
en usko,vähennä puoleen,saatan ruveta uskomaan.
Kun noin paljon on,saa motaa lajia,
No vaikka hyviä voileivän päällysteitä
ruskistamalla soija- tai oliiviöljyssä paistinpannulla
ja paljon muuta.
Myy ne.
=DW=
Satu on kova saunaamaan.
Syö niitä eläkepäivään saakka.
Ne on lehmien ruokaa,anna niille.
Nakkele sorsia. Eikö nyt ole sorsastusaika? Voit saada sorsapaistin.
Keittoa muhennosta ja paistaa sellaisinaan sipulin kanssa.
Paista kevyesti pannulla voin kanssa ja anna kiehua kasaan, ja pakasta sopiviin annoksiin. Menevät paljon kasaan, joten ei tuossa hirveästi jää, kunhan syötte ensin pari ateriaa:)
Onneksi olkoon hyvästä saaliista, tyttäreni keräsi toissa vuonna kaverinsa kanssa 50 Kg ja kuivasi valtaosan kuivurissa, Uunissakin voi kuivat kaikkein pienimmällä lämmöllä, eivätkä vie paljon tilaa. Säilyvät kuivattuina muutaman vuodenkin!
Ei pakasteeseen rasvattuja sieniä! Rasva härskiintyy jos joutuvat siellä pakasteessa kauankin olemaan.
Pakastan herkkutatteja raakoina kun pakasteessa on tilaa, säilyvät hyvin. Teollisuuskin tekee niin, miksi en minäkin. Tatit on raakoina pakattava pusseihin joista ei tule haju läpi muuten kaikki haisee tatille. Vacumipakkaus olisi hyvä, minulla ei laitetta hankin ensi vuodeksi.
Sienet voi myös kuivata, joko sähköisessä kasvikuivurissa (viipaleiksi pilkottuina) tai miedossa uuninlämmössä. Kuivatuista sienistä saa nopeasti sienen makua esimerkiksi keittoon tai kastikkeeseen murskaamalla sienet muruiksi. Kuivatessa maku myös vahvistuu, joten sieniä ei tarvita paljon.
Voi olla että et tarvitse tehdä mitään, toukat syöneet yön aikana.
Vie kuitenkin ne metsään tai biojätteisiin.
Itse esikypsytän paistinpannussa omassa liemessään niin kunnes neste haihtuu. Kuivalla voi ehkä vähän lisätä vettä jos ei lähde tarpeeksi sienistä kuumennettaessa.
Kyllä netistä löytyy hyviä sieniruokaohjeita.
Täällä ei yleensä ole yhden sortin tatteja noin paljon. Poimin yleensä kaikki ei- ryöpättävät sienet samaan astiaan. Kiehautan omassa liemessään ja pakastan liemessä. Näin sienet eivät hapetu ja säilyvät melko kauankin hyvinä. Sienistä voi tehdä keittoa, pitsaa, sienisarvia, muhennosta. On helppo leikellä pienemmiksi paloiksi vähän jäätyneenä.
Kiitos vihjeestä että kaikki voi kerätä samaan astiaan. Helpottaa metsässä liikkumista kun ei viittä koria mukana. Limanuljaskalle kyllä vielä pidän oman korin.
näin aamulla maistuisi naitatti ,oleyko nähnyt semmoista tattia
Lienee jokin aasialainen laji, ei varmaan esiinny Suomen metsissä?
Perkaan limanuljaskan kuten muutkin sienet jo metsässä eli vetäisen limaisen kalvon pois ja halkaisen sienen.
Holijapia, siis kaikki metsään keräämään tatteja.
Haluat todellakin ärsyttää sienestäjiä, mutta ei se minua haittaa, koska oman tarpeeni saan lapseltani.
Onhan täällä ohjeita kuivurista alkaen, joka on kallis ostos, joten meillä on käytössä sähkölämmitteinen sauna. Pienin varaus lämpö ja sinne vain lauteille kuivumaan, mutta tietenkin tatit siivutetaan, kuten muutkin kuivattavat.
Itselläni on tämä vanhanmallinen jääkaappi, jonka yläosa tuottaa lämpöä. Laitan sinne uunipellillä kuivattavat yrtit, sienet, leivät ja pullat, mutta tietenkin erillisinä päivinä. Hyvin onnistuu myös esim. porkkana, lanttu ja sellaiset kovatkin vihannekset, kun vain siivuttaa ne
Tuollaisen tatti määrän olisin kyllä kaupannut vaikka jollekin ravintolalle, koska lapsenikin keräsi suppilovahveroita taas ja hyvän hinnan saikin.