Mitä mieltä hotellien ja ravintoloiden laatutarkastuksista, joita esim. Restel niin ansiokkaasti harrastaa???
Tarkastajat
Respan täti
122065
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Eipä kannata ottaa vakavasti. Jos nollia tulee niin minkäs tekevät!? Ei yhtään mitään. Ravintolapäällikkö saa sapiskaa kun ei ole "motivoinut" henkilökuntaa lisämyymään ja hymyilemään. Haistatetaan yhdessä p....t työntekijöiden pelotteluille ja uhkailuille .
Laatutarkastuksia tekemällä varmistetaan, että yritysjohdon haluama taso pysyy. Toki ymmärrän suorittavan työvoiman inhon näitä tarkastuksia kohtaan, mutta työssä pitäsi aina pyrkiä parempaan. Ja sovitun tason säilyttäminen on perusta tälle.
Tapa millä laatutarkastuksia suoritetaan ei ole ihan järkevä. Asiakkaaksi tekeytyvä tarkastaja purjehtii taloon sisälle ja teeskentelee olevansa ns. normaali asiakas. Tosin heidät haistaa yleensä kaukaa. Tai ketjun toisesta firmasta soitetaan "että nyt se kävi täällä ja on kohta siellä. Nimi on sellanen ja ulkonäkö tollanen". Sitten ehditään valmistatua perseennuolemiseen. Miksi toiminta ei ole avointa ja reilua. "Päivää olen tarkastaja. Tulin katsomaan onko teillä sovitut asiat kondiksessa ja seuraan toimintaanne jonkin aikaa." Ja toiset tarkastajat ovat vielä varsinaisia pilkunnussijoita!
eräässä nimeltä mainitsemattomassa pikaruokaravintolassa käy näitä samanlaisia "mystery shoppereita" 3 kpl/kk ja joku pikkupomo käy tarkastamassa myös 3 kertaa/kk listan asioita. lisäksi on vielä 3-4 kertaa vuodessa tehtävä isompi tarkastus.
työntekijät on aina ihan paniikissa, varsinkin päälliköt juoksevat pää kolmantena jalkana ja nuolevat tarkastajien persettä minkä ehtivät. ja kaikista asioista nipotetaan..
minusta on outoa, että miksi silloin kun on tarkastus, tehdään asiat aivan eri tavalla kuin tavallisesti...ja kun tarkastus on ohi, palataan samoihin "huonoihin" tapoihin taas.. eli onko siitä oikeasti mitään hyötyä kenellekään? kyllä kaikki tietävät miten asiat pitäisi tehdä, mutta kun on helpompi tehdä ne omalla tavalla..
itsekin ko firman palveluksessa asiaa ihmettelin. Paska systeemi. Valvonnan pitäis olla jatkuvampaa ja sen lisäks ravintolan vastaavien pitäis itse seistä 100% ohjeiden takana.
Näin ei vain ole.
Mutta paskaako mua enää kiinnostaa. Mä sain fudut.
myös "samassa yrityksessä" ja käsitin niin että nämä suuremmat tarkastukset joista tiedettiin etukäteen, olisivat olleet tarkastuksia, joissa katsottiin mihin yritys parhaimmillaan pystyy.
millaisia tarkastuksia nää on?
Olen itse Restelillä töissä ja olen saanut tarkastuksissa täydet kympit, mutta siitä huolimatta olen sitä mieltä, että ne ovat vain työntekijöiden kiusaamista. Tarkastajat ovat ihmisiä ja silloin kuin ihmiset arvostelee toista, niin pakosti omat mieltymykset astuvat kuvaan. Ja Restelillä pitäisi ottaa huomioon myös paikkakunnan kulttuuriseikat ym. myymisen suhteen. Tasan tarkkaan tarjoilija kyllä tietää kelle voi myydä lisää, eli onko pa vai liian kännissä. Restel on muutenkin työntekijöiden suhteen kiskurifirma, töitä pitää tehdä ja paljon, mutta mieluummin omalla ajalla ja palkatta.
Restelin suhteen tuo viimeinen lause pitää täysin paikkansa!!!
meilläpä on taas niin töissä että ollaan aina yksin töissä tai jonkun harjottelijan kanssa.. ja yleensä käy niin että tarkastaja tulee kiire aikaan ja siitä seuraa 0 ja itselle huudot ja valitukset.. kukaan ei tajua että ei yksin kerkee. koko homma on ihan perseestä.
kantaan sanomalla "Tarkastajat ovat ihmisiä ja silloin kuin ihmiset arvostelee toista, niin pakosti omat mieltymykset astuvat kuvaan". Mutta tätä ei oteta huomioon kuitenkaan arviossa!!
Mitä väliä millään huuhaa-tarkastajilla. Maailmassa on niiiin monta niiiin paljon paremmin palkattua ja niiin paljon mielekkäämpää hommaa kuin hotelli- ja ravintolatyö. Hankkikaa itsellenne kenkää ja tehkää samalla itsellenne palvelus. Itse elin vuosia siinä illuusiossa, että aikuisen ihmisen oikeasti kannattaa tehdä sikahommia hotellissa, kunnes tulin tolkkuihini ja vaihdoin alaa. Päivääkään en ole katunut.