Onko kenelläkään kokemusta tai tietoa miten keuhkoa tai mahaa kuivataan? Olen saanut paikalliselta metsästysseuralta hirven mahaa ja keuhkoa ja ajattelin jos yrittäisin kuivata sitä samanlaiseksi kuin nuo eläinkaupoissa myytävät maha- ja keuhkopalat.
Kuivattua keuhkoa ja mahaa?
KoiranNamit
3
1054
Vastaukset
- esim.näin
Tässä yksi esimerkki...
http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/2008/08/beef-jerky-kuivalihaa-kotiuunissa.html
itse tosin vain paloittelisin ja pakastaisin annospaloina.- KoiranNamit
Hei, kiitoksia suuresti tuosta linkistä! Toivottavasti tuo toimii myös keuhkoon.
Kyllä niitä on tullu paloteltua ja pakastettu. Tällä hetkellä pakastimessa on kuuden hirven keuhkot ja viiden mahalaukku. Alkaa tila loppumaan pakastimesta kesken niin tuo kuivaus vaikutti paremmalta idealta.. :)
- Keuhkoja
Vastaan vaikka vanha viesti ja olet varmaan jo pro kuivaamisessa. :) Itse olen myös hirven keuhkoja uunissa kuivannut. Mahan kanssa menee niin pitkään joten olen sen aina raakana antanut. Keuhkoja ei saisi syöttää raakana ekinokokin takia. Muistat vaan leikata kuivattavat keuhkon palat tarpeeksi ohuiksi, muuten jäävät sisältä pehmeiksi. Jos on sopivan pieniä paloja niin olen laittanut uunin 150-200 asteeseen ja pari tuntia on mennyt niin keuhkonpalat on valmiit. Tavallisesti kuivaus tapahtuu huomattavasti pienemmissä lämpötiloissa, ja välillä on tullut pidettyä uunia päällä pienemmillä lämpötiloilla läpi yön. Mutta eihän sitä hajua kestä kukaan!
Savustuspönttöä suosittelen eniten. Sen kun pistää pihan nurkkaan niin ei tartte paljoo huolehtia :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1811238
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän132867- 84803
- 51748
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?47654Martinan tarve valehdella.
Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t234566Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla
Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä305566Olisitko oikeasti valmis rikkomaan
Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk55559- 51539
Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,7520