Aika moni ottaa jauhelihan suoraan jääkaapista, laittaa sen kylmälle pannulle ja alkaa paistaa. Näin ei kuitenkaan kannattaisi tehdä, jos haluaa saada lihasta mehevämpää.
Ylen haastattelema Etelä-Karjalan Marttojen erikoisneuvoja Tuija Kokkonen kertoo, että jauheliha kannattaa ottaa ainakin 15-20 minuuttia ennen paistamista pöydälle lämpiämään. Näin saadaan ruskistamisprosessi helpommin käyntiin.
Jos jauhelihan laittaa suoraan jääkaapista kylmälle paistinpannulle, siitä irtoavat kuumennettaessa lihasnesteet.
- Sen näkee, että siellä paistinpannulla on ikään kuin vain vettä eli lihasnestettä. Lihasneste valahtaa pannulle ja siinä sitä jauhelihaa keitellään, Kokkonen kertoo Ylellä.
Lihasnesteet olisi hyvä saada pysymään jauhelihassa kiinni, jotta lihasta ei tule kuivaa
Hänen mukaansa jauhelihan pilaantumista ei tarvitse pelätä, sillä lyhyessä ajassa eivät ruoan mikrobit ehdi kasvaa.
LÄHDE: YLE
IL
Vinkkiä
Paistelemaan
3
183
Vastaukset
- fsgdfdasfafafaf
no ei ihminen mitään osaa tehdä oikein :D
kunnollista jauhelihaa on tänä päivänä melkein mahdotonta saada. kaupan suojakaasujauheliha lähinnä kiehuu pannulla. onko siihen ahne valmistaja vettä lisännyt vai mistä on kyse? pienistä maatilan lihapuodeista oikeaa jauhelihaa onneksi vielä saa. - Kätevintä
Joulun aikaan tekee mieli tehdä lihapullia.
Niin minunkin.
On kuitenkin helpompi tehdä jauhelihapihvejä. Maistuu ihan samalta mutta paistaminen käy puolet nopeammin.
Seuraavaksi kai on sitten jauhelihapötkö... (mikä sen nimi on?)
Kääräisee vaan rullalle, uuniin ja siinä se. - Anonyymi
Ihanko totta?Voi että!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Me työeläkeläiset äänestämme SDP:tä
SDP on luonut koko työeläkejärjestelmän, jonka hedelmistä saamme nyt nauttia. Kansaneläkelaitos on Maalaisliiton tekele,1504877Eikö tunnukin kamalalta, kun en
anna periksi vaikka parhaasi olet tehnyt antaaksesi täystyrmäyksen? Ja kyllähän minä monta iskua olen saanut ja maannut813556SDP on selvästi paras valinta äänestyskopissa
Puolueella on arvomaailma kohdallaan, sillä on hyvä CV itsenäisen Suomen historiassa vastuunkantajana ja hyvinvointivalt312553SDP:n selitykset ontuu pahasti - "On käsitelty heti, mutta kukaan ei tiedä"
Kokoomuslaiset pistää taas demareita nippuun. Tuppuraisen mukaan mukaan SDP:n useat ahdistelutapaukset on käsitelty het402223Kenen juontajan pitäisi voittaa tänään Kultainen Venla? Ehdolla Pimiä, Holma ja Vaaherkumpu
Kultainen Venla gaalassa jaetaan tänään tv-alan palkintoja. Yksi suosituimmista kategorioista on Juontaja. Vappu Pimiä722073Antti Lindtman: "Ainahan kaikenlaisia huhuja liikkuu"
Näin hän siis vastaa SDP:n häirintäkohuun, väistelee vastuutaan Juttuhan on niin, että Lindtman ja Tuppurainen on tasan632013Mitä saa sanoa?
Palstalla tänään sanottua: ” Kaikki riippuu siitä, miten asian esittää,” Onko siis niin, että saa muita pomottaa ja851983Oletko nainen turhautunut, kun en tule juttelemaan siellä?
Haluaisin tottakai tulla. Älä käsitä väärin. Ehkä ensi kerralla?231981Onko olemassa miehiä, jotka haluavat yhteydenpitoa?
Silloin tällöin viestiä, puntarointeja arkielämästä, ikäänkuin pientä viihdettä ilman sen kummallisempaa. Tällaista miet191458Mitä Trump itse pitäisi siitä, jos häntä solvattaisiin
Kuten hän solvasi muita mm. Macronia? Kyllä ei huumori enää kukkisi. White house on nykyään pelkkä vitsi vain, ei mitään991262