Aika moni ottaa jauhelihan suoraan jääkaapista, laittaa sen kylmälle pannulle ja alkaa paistaa. Näin ei kuitenkaan kannattaisi tehdä, jos haluaa saada lihasta mehevämpää.
Ylen haastattelema Etelä-Karjalan Marttojen erikoisneuvoja Tuija Kokkonen kertoo, että jauheliha kannattaa ottaa ainakin 15-20 minuuttia ennen paistamista pöydälle lämpiämään. Näin saadaan ruskistamisprosessi helpommin käyntiin.
Jos jauhelihan laittaa suoraan jääkaapista kylmälle paistinpannulle, siitä irtoavat kuumennettaessa lihasnesteet.
- Sen näkee, että siellä paistinpannulla on ikään kuin vain vettä eli lihasnestettä. Lihasneste valahtaa pannulle ja siinä sitä jauhelihaa keitellään, Kokkonen kertoo Ylellä.
Lihasnesteet olisi hyvä saada pysymään jauhelihassa kiinni, jotta lihasta ei tule kuivaa
Hänen mukaansa jauhelihan pilaantumista ei tarvitse pelätä, sillä lyhyessä ajassa eivät ruoan mikrobit ehdi kasvaa.
LÄHDE: YLE
IL
Vinkkiä
Paistelemaan
3
152
Vastaukset
- fsgdfdasfafafaf
no ei ihminen mitään osaa tehdä oikein :D
kunnollista jauhelihaa on tänä päivänä melkein mahdotonta saada. kaupan suojakaasujauheliha lähinnä kiehuu pannulla. onko siihen ahne valmistaja vettä lisännyt vai mistä on kyse? pienistä maatilan lihapuodeista oikeaa jauhelihaa onneksi vielä saa. - Kätevintä
Joulun aikaan tekee mieli tehdä lihapullia.
Niin minunkin.
On kuitenkin helpompi tehdä jauhelihapihvejä. Maistuu ihan samalta mutta paistaminen käy puolet nopeammin.
Seuraavaksi kai on sitten jauhelihapötkö... (mikä sen nimi on?)
Kääräisee vaan rullalle, uuniin ja siinä se. - Anonyymi
Ihanko totta?Voi että!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 15110984
- 525240
Taas ryssittiin oikein kunnolla
r….ä hyökkäsi Viroon sikaili taas ajattelematta yhtään mitään https://www.is.fi/ulkomaat/art-2000011347289.html452463- 302153
Vanha Suola janottaa Iivarilla
Vanha suola janottaa Siikalatvan kunnanjohtaja Pekka Iivaria. Mies kiertää Kemijärven kyläjuhlia ja kulttuuritapahtumia131721Valtimon Haapajärvellä paatti mäni nurin
Ikävä onnettomuus Haapajärvellä. Vene hörpppi vettä matkalla saaren. Veneessä ol 5 henkilöä, kolme uiskenteli rantaan,421574Tiedän kuka sinä noista olet
Lucky for you, olen rakastunut sinuun joten en reagoi negatiivisesti. Voit kertoa kavereillesi että kyl vaan, rakkautta311260Känniläiset veneessä?
Siinä taas päästiin näyttämään miten tyhmiä känniläiset on. Heh heh "Kaikki osalliset ovat täysi-ikäisiä ja alkoholin v351196Daniel Nummelan linjapuhe 2025
Kansanlähetyksen toiminnanjohtajan Daniel Nummelan linjapuhe tänään. Rehellistä analyysiä mm. evlut kirkosta ja piispo92935TÄSTÄ TAITAA TULLA SUOMEN HISTORIAN SUURIN USKONNONVAPAUDEN OIKEUDENKÄYNTI.
Sinun täytyy hyväksyä se että jos sinä vetoat uskonnonvapauteen, silloin sinun tulee antaa myös muille vastaava vapaus o317902