Aika moni ottaa jauhelihan suoraan jääkaapista, laittaa sen kylmälle pannulle ja alkaa paistaa. Näin ei kuitenkaan kannattaisi tehdä, jos haluaa saada lihasta mehevämpää.
Ylen haastattelema Etelä-Karjalan Marttojen erikoisneuvoja Tuija Kokkonen kertoo, että jauheliha kannattaa ottaa ainakin 15-20 minuuttia ennen paistamista pöydälle lämpiämään. Näin saadaan ruskistamisprosessi helpommin käyntiin.
Jos jauhelihan laittaa suoraan jääkaapista kylmälle paistinpannulle, siitä irtoavat kuumennettaessa lihasnesteet.
- Sen näkee, että siellä paistinpannulla on ikään kuin vain vettä eli lihasnestettä. Lihasneste valahtaa pannulle ja siinä sitä jauhelihaa keitellään, Kokkonen kertoo Ylellä.
Lihasnesteet olisi hyvä saada pysymään jauhelihassa kiinni, jotta lihasta ei tule kuivaa
Hänen mukaansa jauhelihan pilaantumista ei tarvitse pelätä, sillä lyhyessä ajassa eivät ruoan mikrobit ehdi kasvaa.
LÄHDE: YLE
IL
Vinkkiä
Paistelemaan
3
188
Vastaukset
- fsgdfdasfafafaf
no ei ihminen mitään osaa tehdä oikein :D
kunnollista jauhelihaa on tänä päivänä melkein mahdotonta saada. kaupan suojakaasujauheliha lähinnä kiehuu pannulla. onko siihen ahne valmistaja vettä lisännyt vai mistä on kyse? pienistä maatilan lihapuodeista oikeaa jauhelihaa onneksi vielä saa. - Kätevintä
Joulun aikaan tekee mieli tehdä lihapullia.
Niin minunkin.
On kuitenkin helpompi tehdä jauhelihapihvejä. Maistuu ihan samalta mutta paistaminen käy puolet nopeammin.
Seuraavaksi kai on sitten jauhelihapötkö... (mikä sen nimi on?)
Kääräisee vaan rullalle, uuniin ja siinä se. - Anonyymi
Ihanko totta?Voi että!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuinka Riikka Purra on parantanut Suomen kansalaisen elämää?
Haastan kaikki perussuomalaisten kannattajat kertomaan konkreettisia esimerkkejä kuinka Riikka Purran harjoittama politi783832Iso poliisioperaatio Lapualla
Paikalla oli silminnäkijän mukaan myös kolme ambulanssia. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011924650.html Onko virpo643574Diesel-ammattilainen kehuu Sanna Marinia
"Sanna Marinin (sd) hallitus loi neljä vuotta sitten väliaikaisen polttoainetukijärjestelmän, kun energianhinnat nousi473217Pitkänperjantain kunniaksi tekoälyn analyysi Riikka Purran kirjoituksesta
🧠 Mitä se kertoo "riikka"-nimimerkin lähijunassa tapahtuneesta? 1. Asenteellinen ja epäasiallinen sävy: Kirjoitus purs643030100 prosentin perintövero korjaisi myös Hitas-ongelman
Moni ei uskalla kieltäytyä perinnöstä maineen menettämisen uhalla, joten sitten tulee näitä tilanteita, joissa joutuu es562625Riikan antisakset leikkaavat bensan hintaa ylöspäin
Sannan aikoina bensaa sai 1,3 euron litrahinnalla ja Riikka leikkasi sen euron ylemmäksi reiluun 2 euroon. Joko on saks372187Sukupuolineutraalit liikennemerkit yksi persujen älynväläys
Samassa rytäkässä kaikki syrjäseutujen bussipysäkkien liikennemerkitkin vaihdettiin, vaikkei bussia ole liikennöinyt enä522149Olen aika varma
että meidän tiemme risteäminen oli ainutkertainen tapahtuma elämässäni. En tule koskaan kohtaamaan ketään muuta, joka sa612037- 531981
- 511726