Saisiko vinkkiä jäniksen lihan käsittelyyn. mikä on parastapa irroittaa kalvot lihasta?
itse en riiputa lihaa vaan nyljen ja suolistan heti ja kotona paloittelu. mutta kalvot on tiukassa.
itse en riiputa lihaa vaan nyljen ja suolistan heti ja kotona paloittelu. mutta kalvot on tiukassa.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Ei ne kalvot millään nikseillä höllene. Fileerausveitsi on vehje jolla ne lähtee. Tosin kun jänistä padassa hauduttelee, niin kalvot siitä pehmenee. Monikaan ei kalvoja viitsi irrotella.