Hankkimassa iduktioliettä mutta...

Ei ne jauhot tiedä, mistä se lämpö tulee. Samallalailla ne ruskettuu.

Rautapitoisia ruokia, esim maksa, ei voi valmistaa induktioliedellä. Ne palavat välittömästi.

Mistäs tuommoinen mielikuva on tullut ?

Oliskohan tuossa vitsailtu maksan sisältämästä raudasta ;-)

Kyllä sillä voi valmistaa kaikkia ruokia ja ruskkistaa jauhoja. Jopa pannun polttaminen onnistuu helposti boosteriasennolla.

Ei eroa valmistuksessa, induktiolla yleensä nopeampi. Kannattaa kuitenkin huomioida, etteivät välttämättä nykyiset kattilasi ja paistinpannusi sovellu induktioliedelle, joten saattaa mennä sitäkin puolta uusiksi aikalailla.

Puuron teko ei onnistu induktiolla lainkaan, onneksi on mikro :)

Minulla onnistuu induktiolla myös puuron teko. En ole uusavuton.

Tässä viisastelijoita kerrakseen, mutta ihan oikeasti uudessa hellassa on aina opettelemista:)
Ite kun laitoin induktion, niin poltin piloille kaks paistinpannua, kun en mitenkään uskonut niiden lämpenevän niin nopeasti. Siis ei tyhjää pannua hellalle ollenkaan, vaan pane siihen rasvaa tai vettä ennen ku pistät hellan päälle äläkä lähde hellan äärestä veks, ennen kuin ruoka on päässyt pannulle. Muuten toimii ihan tavallisesti, paitti reagoi tehon säätöön nopeemmin kuin perinteinen.

Toisekseen haihduttelin aamupuurovedet huoneilmaan, kun pistin veden kiehumaan ja lähdin hakemaan lehden laatikosta, tippa oli pohjalla palatessa.

Eroja eri merkeissä on. Vinkkinä sanoisin, että paras on sellainen, jossa on levyille tehoportaita paljon ja paukut piisaa kaikkien levyjen yhtaikaiseen täystehoon, samoin kätevä on lämpinäpitotoiminto. Minulla on asteikko 1-9 ja pisteet vielä välissä, aina löytyy just sopiva.
Tytär osti keittiökonepaketissa enempi perehtymättä harmikseen semmosen rajoitetun, vain kaks levyä kerrallaan voi olla täysillä ja automaattisesti pudottaa toisilta tehot puoleen, asteikosta puuttuu väliportaat kokonaan. Aiko parempaan vaihtaa heti kun tulee joku vika, ikävästi toimii aina vaan....

Jaa... Meillä puurot on aina keitetty vesihaudekattilassa. Ihan siksi, ettei tarvitse olla koko ajan sekoittamassa ja vahtimassa. Ja kyllä se haudutettu puuro vaan on parempaa, ei siitä mihinkään pääse. Eikä pala ikinä pohjaan..
Mikrossa yhdelle on ihan ok sekin, mutta että isompaa määrää?

Et sitten koskaan tee useampaa lajia ruokaa? Meillä tulee kyllä käytettyä hellaa lämpimänäpitoonkin, kuten myös uunia. Ei se varastointia tarkoita ja onnistuuhan se perinteiselläkin liedellä.

Kattilan pohjan rakenne soveltuvuuden määrää, ei itse kattilan materiaali

Mikro = hätävara kiireiselle / yksineläjälle / saamattomalle / mielikuvituksettomalle jne.. Meillä mikroa käytetään lähinnä pakasteiden sulattamiseen ja joskus harvoin valmisruokien lämmitykseen. Mitään muuta järjellistä käyttöä sillä ei ole, koska parempiakin ruoanlaittomenetelmiä on olemassa.

Mikro ei ole edes nopea, kun puhutaan yhtään isommasta ruokamäärästä. Vaikka 2 dl vettä kiehuu mikrossa parissa minuutissa, niin jo litra vettä kiehuu nopeammin liedellä, tai vaikka vedenkeittimessä.

Et sitten tee ilmeisesti koskaan maitopohjaista puuroa? Myös vesipohjaisesta puurosta hiljaa hyvä tulee. Käytät ilmeisesti pikahiutaleita, etkö maista eroa - oletko edes kokeillut oikeita?
Oletko koskaan tehnyt kolmen lajin illallista vieraille, tai edes jouluruokia? Miksi ruuan pitäisi antaa välillä jäähtyä ja lämmittää se sitten uudelleen mikrossa, jos se on tarkoitus syödä samalla aterialla?

Miksi käyttää mikroa sulattamiseen? Sulaahan ne omineenkin, hei haloo. Siksi toisikseen se ruoka ei tiedä miten se lämmitetään tai kypsennetään. En todellakaan käytä mitään pika hiutaleita. Tässä tulee vähän kustannut kysymys. Lämmität sen vellin miten tahansa niin samasta ydinvoimalasta se sähkö on lähtöisin.

No esimerkiksi:

Pakastimessa on vaikka lihaa, josta yllättäen päätetään tehdä ruokaa. Jos aikaa on rajoitetusti, niin vaihtoehdot ovat vähissä ja mikro on tässä hommassa enemmän kuin kätevä.

Koiralle tehdään itse ruokaa kerralla kolmisenkymmentä ½ litran purkkia. Ei vaan ihan aina muista ottaa evästä ajoissa sulamaan ja koira ei vuorokautta ruokkimistaan odottele. Ei muuten onnistuisi moisen satsin teko mikrossakaan.

Joskus harvoin syödään valmista pakasteruokaa. Jäisenä se ei oikein uppoa ja mitenpä muuten sen saisi helposti syötävään muotoon.

Täytyy oikein miettiä, mihin muuhun meillä mikroa käytetään... Joskus lämmitetään kupillnen teevettä, mukillinen glögiä, eilisiä ruuanjämiä, pakastettuja marjoja saatetaan pitää pikku hetki mikrossa, mutta kutakuinkin noihin ne kyllä jääkin.
Joskus kokeilin mikron grillitoimintoa, on täysin turha varuste. Kuten oikeastaan kaikki muutkin mikrojen "hienoudet", tehonsäätöä lukuunottamatta.

Ai yksi juttu unohtui. Jääkaappikylmän, paistettavaksi, tai grillattavaksi tarkoitetun lihan saa helposti sopivan lämpöiseksi, kun lämmittää sitä mikrossa pienellä teholla. Tulee joskus käytettyä, kun ei taaskaan ihan aina muista nostaa lihaan ajoissa huoneenlämpöön tasaantumaan..

No mikä ettei onnaisi - onhan siinä tehon säätö kuin muissakin lämmitysmuodoissa eli kaasussa, sähkölevyissä ja keraamisella tasolla.

Toki joutuu oppimaan miten levy skulaa, mutta niin joutuu myös uuden paistinpannun tai uunin kanssa. Vähän varovaisesti aluksi, että tottuu uuteen ja kun kokemusta karttuu niin kokkaus onkin jo sujuvaa.

Ei onnistu se jauhojen ruskistus,minä ruskistin niin ne kyllä ruskistu mutta kun söin tulin kuralle.Älä laita sitä liettä,ei tiedä mitä se vaikuttaa mihinkin ruokiin,voi tulla vaikka astma.