Osaiskohan joku antaa vinkkejä. kuningasajatus olisi, että rakennan lihanpalvaamon hirrestä. malliin savusauna tyyppinen ratkaisu. alaosa muurattuna ja yläosa hirrestä.
Lihat valmistuu tietenkin siinä hyvin ei ongelmaa. Ajatuksena on kuitenkin, koska valmistusaika on suht. pitkä. Mitä mieltä ootte, voisko samaan systeemiin rakentaa kalalle kylmäsavustusuunin? Riittääkö savu lihansavustukseen vai karkaako kaikki sinne kalapuolelle? Onkohan kukaan koittanut rakentaa tälläistä?
Palvipönttö
1
349
Vastaukset
- juu.
En osaa sen kummemmin neuvoa, mutta tiedän pari sellaista vanhaa hirsirakenteista saunaa, jota käytetään viikoittain kalan kylmäsavustukseen.
Saunassa on aivan katon rajassa sellaiset telineet, joiden päälle nostetaan ritilät, joiden päällä taas kalat on. Saunomiseen näistä saunoista ei enää ole.
Lapissa olen ollut joskus poromiesten mukana kun palvaavat poronlihaa.
Se tapahtuu kodassa, jonka yläosassa lihapalat roikkuvat rautalanka koukuissa ja keskellä maassa on pieni savuava nuotio. HUOM! Nuotion on tarkoitus tuottaa savua, ei niinkään lämpöä. Kodan huipussa on reikä, josta savu menee ulos.
Kalan kylmäsavustushan onnistuu vaikka vanhassa korkeassa pystyjääkaapissa tms., johon lisätään savua tuottava vastus / putki. Näistä on ollut ohjeita ainakin tv:ssä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
24h Kirppis
Olen muuttamassa paikkakunnalle ja mietin olisiko tälläiselle liikkeelle tarvetta alueella?123856Kerotakaa joensuun kontiolahden paiholan laitoksesta jotain
Mun kaveri joutuu paiholan laitokseen nyt lähi aikoina niin voisko ihmiset kertoa minkälaista siellä on tarinoita jne ja313240Suomessa eletään liian pitkään
"Ihmisten on kuoltava" Asiantuntija varoittaa: Suomi ei ole valmis siihen, että niin moni elää pitkään: ”Kaiken täytyy2973222Deodoranttiteollisuus
Annan ilmaisen vinkin. Kyseinen teollisuus voisi alkaa valmistaa kuolleen ruumiin hajua. Olisi varma hittituote, ainakin82050- 2541911
Voitaisko olla kavereita?
Haluaisin aloittaa puhtaalta pöydältä sinun kanssasi, tabula rasa. Minä lopetan sinun perääsi haikailun, ja sitten sinäk81858Martinan mies on Suomessa.
Siellä se on Martinan instassa ja täällä on jo ero tullut. Voi että kun huvittaa...2461476- 811411
Maistaisitko sinä näitä valmisruokia?
Terhi Kinnari ja Kinnarin tila voitti Suomalainen menestysresepti -kisan. Makuja Kinnarin tilan kaurapohjaisissa aterioi431214Rukoilimme Länsimuurilla 2000 vuoden jälkeen, Jumalamme oli antanut meille kaiken takaisin
Western Wall, In our Hands. 55th Para. https://www.youtube.com/watch?v=u4BJAppyCSo https://en.wikipedia.org/wiki/55th_81133