mutta mites on sen sillin laita. Mikä on mielestäsi paras silli ja minkä kanssa nautittuna?
Ite syön ahti perus silliä ruisleivän kanssa ja aikun on namia. :)
Ite syön ahti perus silliä ruisleivän kanssa ja aikun on namia. :)
Kaikki vaan puhuu pottuloista
Nittaminax
27361
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 27
Vanhimmat
Parasta silliä ei ole olemassa.
Suolamuikku on yhtä hyvvää ja kylmää piimää päälle niin että suunpielissä näkkyy
Paras silli on kokonainen rasvasilli. Itse perattuna / paloiteltuna....
Aitoa tavaraa, ilman maustelitkuja...
Komppaan.
=DW=
Samaa mieltä täälläkin. Monenlaiset maustesillit on maisteltu, mutta päätynyt siihen, että silli sillinä ilman erikoismausteita.
Nykyisin ei tahdo saada mistään irtosilliä niin kuin ennen. Monet sillit olen perannut. Käteni eivät ole sillin perkaamisesta pitäneet, tulee kutisevia paukamia. Nykyisin on nuo kertakäyttöhanskat apuna.
Irtosillliä en saanut tälle juhannukselle.
Kala-Kallen juhlasilli tai valkosipulisilli oli aikoinaan parasta. En löytänyt sitä enää.
Valkosipulisilli (muistaakseni abban jota nyt en kyllä meidän kittarista löytänyt) ja ehottomasti uuven potun kanssa. Tai miksei ohuen riekanki tai ruisleivän päällä.
noper......... ainaki rieskan :)
Silli on lauma-eläin.
Jopa Hylkeillä on vaikeuksia valita niistä maukkain.
Purje-kalakin vaatii valintaansa pitkän nenän.
Minä luotan Islantilaisiin.
Heillä on parhaat tynnyrit.
Minulla parhaat, salaiset, reseptit.
Sillini seuraksi kelpaavat vain Hikiän parhaat perunat.
(Mainos-teevee)
H.
hunksz
Niin, mikä on silli meille? Kaupasta ostettu "Amerikan" vesien kaupassa suolattu herkku, joka Suomessa on silakka. (lunttasin hieman).
Hylkeitä on tietääkseni tuolla meressä, mutta myös Saimaalla, jonka rannoilla olen kasvanut ja hylkeen nähnyt useita kertoja.Mistä hylje (Saimaan norppa) saa ravintonsa? Muikkuhan se siellä on ja eroaa todella paljon silakasta.
Sinä Haggiksen torin kasvatti tuskin tunnet muikkua, vai tunnetko?
Oletko kuullut, että "tönkkö" suolattu muikku on maailman parasta, kuten myös muikku/ahven kalakukot?
Kuinka on Saimaannorpan, siis hylkeen? Sillähän on valintana vain muikku? On tosin paljon muutakin.
"miranda ...."
Muikku on minulle hyvin tuttu eläin.
Neulan-kokoisista asti jo tutustuimme.
Hylje-eläimiä olen nähnyt monta, niiden kiviäkin ja nahkoja.
Kerran syönytkin yhtä Norjassa.
Kokeilin myös Valasta, molemmat oikein maukkaita olivat.
Ehkäpä sukulaisensa ovat vieläkin.
Tiedä häntä, niillä kun on enemmän sitä pyrstön-puolta.
Nuorena poikana Lemillä syötiin kukkojakin.
Ja sitä puu-laatikko-eläintä joka määki elävänä.
Vesi-elukat syövät enimmäkseen kaikenlaista vesi-eläintä.
Mitä nyt hyttystä vähän.
Pienenä.
Herkkuna ne varmaan pitävät Kivi-nilkkaa.
Se kun on limaisena helppo hotkaista, eikä siinä ole mitään muuta terävää kuin maku.
Haggis on maha-laukku-ruoka.
Hagis ei.
H.
Hunksz
Tuosta mahalaukku ruoasta tulikin mieleeni, että olen itsekkin hakenut Hakaniemen torin kaupasta "mahalaukkua", koska sitä on vaikea saada mistää muualta.
Jotenkin olen itse ihastunut siihen vanhanajan "pötsi" lihaan, jota lapsuudessani valmistettiin kotona.
Vaan nythän oli aloitus silistä? Nitta varmaan jo hermostuu, kun ei tule sitä oikeaa vastausta, mutta minä tsemppaan siihen oikeaa rasvasilliin, jonka perkaan kotona itse.
Tulihan tuohon nyt yksi valhe. Ei ole rasvasilliä, vaan purkki sellaista, mikäli perunat keitän?
Joskus sitä sai
jos voisin syödä silliä niin sinappisilliä söisin, tai valkosipulisilakkaa, vaan liian suolaisia ovat meikäläiselle
Tomaattisilliä jokunen pala ja uusien perunoiden kanssa, mutta ei tänään.
T
Maustesilliä se saisi olla, ja ehkä useimmiten juuri tuo "perussilli". Sinappikastikkeessa oleva vahvana kakkosena tai voi joskus mennä ykköseksikin. Munaleivän päälle voin laittaa tomaattisilliäkin, ettei jäisi jääkaappiin unohduksiin.
Näitä kolmea yleensä ostan tai teen joulun aikaan ja varhaisperunoiden aikaan, muulloin ei meillä silliä ole.
Isot, ruodottomat palat pitää olla, ei rakenteeltaan litsukoita ja kastike ei saa olla kovin etikkainen. Jos valmiina ostetut eivät miellytä, huuhtelen ja teen niistä laatikkoruoan. Ja yritän seuraavalla kerralla muistaa, mutta kun vain pari kertaa vuodessa, jos sitäkään, silliä ostan niin tuurissaan se onnistuminen aina on.
Tynnyrisilli.
Niitä ei aina saa. Mutta joulunseudulla ainakin isoimmista kaupoista. Tynnyrisilli siis on on nimensä mukaisesti tynnyreihin pakattua, niitä ostetaan kappaleittain. Kilohinta ei itsessään ole kaamea laatuun nähden.
Laadust, se on sillejä, joitka perkattu ja laitettu tynnyriin suolaveteen. Perinteisin tapa saada silli syömäkelpoisena meriltä sisämaahan. Täyttä kamaa, ei typeriä marinointiliemiä, ei litkuja, pelkkä silli.
Vastaavan tapaista silliä saa kyllä vakuumipakkauksessa marketeistakin. Ja tietenkin jalostettuna muotona vakuumissa.Ne usein pilattu mausteilla, vaikkapa matjeesilli, mutta olemassa vakuumiinpakattuja oikeitakin sillejä, kokonnaisina.
Koska nyt juhannus, oikeaa tynnyrisilliä ei saanut, ostin sitten sillifileen, ilman mausteita. Ihan hyvää leivän päällä.
Tynnyrisilli ainoa, mistä saa tehtyä oikean lasimestarinsillin. Kaupan lasimestarinsillin nimellä myytävät tuotteet lähinnä vitsi.
Jaa hinta. Se oikeasti on halpa, vaikka näyttääkin kovalta kuolleen kalan hinnaksi.. Kandee nimittäin katella kappojen tölkkisillien kilohintoja, kaikki kalliimpaa kuin tynnyrisilli, vaikka nyt isohkon purkillisen silliä saakin muutamalla eurolla. Siinä maksetaan paketista, marinadilienistä, tehtaitten kuluja, mutta ite silli, se on laatua, mitä sattuu, kyse einesruuasta ja todellakin, erittäin arvokas kuorrutus, sinällään erinomaisen tuotteen ympärillä, vaikka tuote on tavallaan pilattu ja sen arvo kokonaishinnassa on hyvin pieni.
Voisin kirjoittaa pitkästi suomen entisistä sillilaivastoista jne, Mutta tiivistetysti, paras silli on tynnyrisilli, kaikin puolin.
=DW=
Aivan sama mikä silli, kaikki ovat vain suolaisia. Eilen syötiin vuosi sitten ostettua Monarc-silliä, isosta purkista.
Vaahto tuli suusta ja savu korvista, kun ei ehtinyt liottamaan liikoja suoloja.
Sehän vaatii vaan runsaasti sitten olutta että saat vaahdot huuhdeltua suustasi. Muinoin kun piti baarissa oluen saadakseen aina myös syödä, niin yksi suosituimmista ruuista oli muna-sillileipä. Se kun mukavasti kehitti janoakin.
Meillä ei viljellä nestemäistä leipää, Huberin kirkas on parasta.
Eikö olut vain kasvata mahaa ja kuspissatta?
Pari kertaa elämässäni olen käynyt baarissa, kahvilla.
Varmaan kasvattaa joillekin mahaa jotka siihen ovat enemmälti tykästyneet. Mulla ei ole sitä pelkoa. Aamulla laitoin jääkaappin kylmeneen oluen jonka ostin jouluksi muttei tullut juotua. Josko sen tänään viimein saisi tuhottua.
Hyvin olet onnistunut baareja välttelemään.
Ei kai ihan ykköstä ole oluesi, eikö nelonenkin olisi kelvannut? ;))) Tuskinpa se sinua maalta merelle kaataa.
Eipä ole tullut asiaa baareihin.
Minä en sellaisesta sillistä ole kuullutkaan.
"Oluesi", ettet ole ottanut nyt liikaa ykköstä. :)))
Sillistähän täällä oli kysymys eikä oluesta.
Ei minuakaan kalja kiinnosta, kuten edeltä voinet lukea. Ja sillistä olen jo sanonut painavan sanani. :)
Tiedoksi ipelle. Minun olut on aina nelosta. En suostu ykköstä tai kolmosta kaupasta rahtaamaan. Vettä saa raanastakin :)