Nyt ottaa pannuun..........

Kaksi kertaa?? Haloo? Meillä on sama onnettomuus joskus sattunut. Osta suodatinta, tee seos.
Pelkästä pannujauhatuksestakin on saanut hyvää.

Mikset käynyt vaihtamassa?
Kokeilepa pannussa tai kattilassa hauduttamista. Älä keitä, anna korkeintaan pullahtaa pari kertaa.
Voisiko kahvia jauhaa tai kokeilla tehosekoittimella?
Jos hauduttaisi pitempään?

Ei kai siihen kahvinkeittoon nyt välttämäti sitä pannua tarvitse, hei haloo. Tunge ne porot vaikka perunakattilaan.

Minusta tulee parempi kahvi pannujauhatuksesta suodattamalla, kahvia menee enemmän. Jos on mahdollista säätää suodattimen aukkoa niin pienimmälle.

Joku ihmettelikin, eikö kattila kelpaa.

On jauhatusten välillä makueroja, mun mielestä. Karkeampi, elikkäs pannujauhatus rasvaisempaa, siksi ei oikein toimi suodatettuna, liian vähän lämpöä. Meillä oli vuosia perkulaattorikeitin, siihen nimenomaan pannujauhatusta. Vesi kiehahti ja kahvi kuin nokkapannusta nuotiolla. Vaan kun keitin hajosi, eipä toiminut pannujauhatus tavallisessa keittimessä. Olihan se kahvin väristä ja jonkin verran makuistakin, mutta se nyt ei vaan ollut hyvää.

Yleensäkin kahvinkeittimet usein lämmittävät vettä liian vähän. Joku kahvin aine, just kai rasva vaatii jotain 96 astetta, että homma pelitytää suodatinjauhatuksellakaan. Moccamaster ja Pkihilipsin CafeCourmeesta kokemuksia, ne ei keitä vettä, mutta ei ole kaukanakaan.

Mökillä muuten tympiinnyttiin kirpputorikeittimeen, se vaan keitti pahanmakuista kahvia. Ostettiin sinnekin Philips, jo alkoi kahvi maistumaan kahvilta.

Niettä kiehauta vaan vettä kasarissa ja kippaa pöönejä joukkoon, pikku kiehautukset ja odeottelee laskeutumista, jo alkaa pannujauhatus maistua hyvältä.

=DW=

Ei ota enää... siis pannuun. Kriisitilanne on ohi ja paniikki kadonnut. Tein niin,että todellakin sekoitin pannukahvia ja suodatinkahvia fiftyfifty-
metodilla ja kyllä se paremmalta heti maistui. Seuraava kerran kaupassa olen tarkkana kuin porkkana.
P.S. Pikku vinkki sinnepäin - jos otat kahvin kanssa vähän hyvää brandya niin avot - se kruunaa kaiken.