Meillä ono n.5vuotias iso risteytyspässi ja sillä alkaa jalat "loppumaan", lisäksi vaivana on toistuvat virtsakiviongelmat.
Nyt olemme päätyneet siihen, että pässi lopetetäaan. Voikohan sne lihaa vielä syödä vai maistuuko se "pässinlihalle"?
Kuinka paljon taljan muokkaaminen maksaa ja missä se tehdään?
p.s.m valitan kirjoitusvirheitä, en jostain syystä saa poistettua niitä :)
Nyt olemme päätyneet siihen, että pässi lopetetäaan. Voikohan sne lihaa vielä syödä vai maistuuko se "pässinlihalle"?
Kuinka paljon taljan muokkaaminen maksaa ja missä se tehdään?
p.s.m valitan kirjoitusvirheitä, en jostain syystä saa poistettua niitä :)
Vastaukset 2
Vanhimmat
mikseikäs voisi syödä sitkistyy tietysti karitsan lihaan verrattuna, vanhetessaan et vaatii enemmän kypsennystä.
Vanha pässin/lampaanliha mureutuu ja se paljon parjattu villan makukin hiipuu taka-alalle kun marinoit lihan hyvin. Vanha kansa suositteli kahvimarinointia ja aikaa liotukseen vähintään vuorokausi. Kahvin sekaan kannattaa lorauttaa oliiviöljyä, soijakastiketta ja tietysti roppakaupalla murskattua valkosipulia! Muut mausteet sitten oman mielen mukaan. Kypsytysaika tooooooooodella pitkä, niin että lihasäikeet irtoilevat jo melkein itsestään. Itse en suosi suolaa lampaanlihan kanssa, vaan se on pöytämausteena niille, jotka eivät osaa kyseisen lihan omaa makua arvostaa.
Taljan muokkaaminen maksanee sellaiset 30 euroa (summittainen arvio, vaimo aina maksaa nuo nahkurimaksut ja olemme aina lähettäneet useamman kuin yhden). Olemme lähettäneet taljat Juvalle, Nahkajalostamo Salonen M. Kannattaa soittaa ja kysyä ohjeet taljan pakkaamisesta ja esikäsittelystä.