Leivoin piirakan vierailleni.
Sellaisen, mitä lapsena muistan syöneeni.
Ei-kotimaiset vieraat maistelivat mutta eivät tunnistaneet aineksia,
epäilivät kurpitsaksi.
...porkkanat keitin kanelitangon kanssa
...siihen survokseen karpalohilloa,
...loraus vanillaa ja makeutta maun mukaan
...pullataikina kuoreen ja uuniin
...kermavaahdolla kruunasin
...tuoksu oli herkullinen
...maistuis varmaan sullekin
Sellaisen, mitä lapsena muistan syöneeni.
Ei-kotimaiset vieraat maistelivat mutta eivät tunnistaneet aineksia,
epäilivät kurpitsaksi.
...porkkanat keitin kanelitangon kanssa
...siihen survokseen karpalohilloa,
...loraus vanillaa ja makeutta maun mukaan
...pullataikina kuoreen ja uuniin
...kermavaahdolla kruunasin
...tuoksu oli herkullinen
...maistuis varmaan sullekin
Vastaukset 8
Vanhimmat
Useimmat perinneruuat ja monet vanhanajan reseptit on vain niin raskasta syötävää ettei niitä oikein mieli tee .
Nykysin on paljon muunnelmia kaikenlaisia ja kevennettyjä ja on aivan yhtähyviä tai parempiakin ja lisäksi ei niin raskaita ja voi paremmin niiden syömisen jälkeen kuin vanhojen ohjeiden mukaisten .
Mä ainakin haluan elää vielä monia vuosia terveenä ja hyvävointisenä ja kuntoisena että pidän huolen kevennetyistä versioista ja jaksanparemmin ja liikuntaa siinä lisäksi jo on hyvä systeemi.
Tuo ym. resepti ei ole minulle tuttu, mutta muuten olen sitä mieltä, että pitää sitä saada joskus herkutella vähän "epäterveellisemmälläkin" ruoalla tai leivonnaisella, kunhan ei tule tavaksi. Syysapeus pois ja nautitaan - kohtuudella.
Perinteinen jouluruokahan se epäterveellinen on!
Meillä kun on nuo isänmaalliset perintövaivat eli metabolinen syndroma (aineenvaihdunnan oireyhtymä), olemme säveltäneet ja sovittaneet perinneruoat uudestaan.
Nyt valmistamme arkenakin ohraporkkanaa ja- lanttua. Silakoita fileeinä ja rullina jne. Kylläpä ne maistuvat kaikille sukupoville.
Kokeilkaa itsekin ja etsikää mieleisenne. Roskaruoka joutaa roskiin!
Kiinnostaa myös teidän reseptikin.
tietoa, itse en koskaan ole tehnyt tuollaista piirakan täytettä, joskin anoppini joskus keitti porkkanoita puolukkapiirakkan.
Tuohan ei ole mikään lihottava piirakka jos jättää sen kermavaahdon pois, ei varmasti lihota.
Meillä on kai jokaisella jotain omia erikoisherkkuja, kiva kun antaisimme ohjeita toinen toisellemme, niitä vanhojakin, kaikki lehdethän ovat nykyisin pullollaan mitä erikoisempia ohjeita. Ei vain aina haluaisi kokeilla, kun hyväksi koettu vanha ohje, muunnelmineen, olisi joskus se varma valinta onnistumisen kannalta.
Palaan asiaan omalla ohjeellani, nyt vain tämä kannanotto.
olis kiva saada uusia versioita vnahoista
resepteistä.
Kaikki kokit nyt asialle.
sanan "Pirinä". Mummoni aina laittoi sitä leivinuunissa. Eripuolella Suomea sillä on muitakin nimiä kuten esim marjamämmi jne. Tuo pirinä-sana on minusta niin hauska. Tämä viesti kai sopisi paremmin ruokapalstalle, mutta perinneruoistahan tässäkin on kyse.
Muistelenpa, että tuosta pirinästä oli puhetta
tällä palstalla vuosi tai pari sitten.
Saskia ainakin osallistui keskusteluun.
Minä olen kuullut kutsuttavan sitä uunimarjapuuroksi, koska
valmistettiin uunissa, mutta kai sitä voi
hellallakin keitellä.
Puolukoista ja ruisjauhoista se tehtiin.
Viittaako pirinä Länsi-Suomeen?
Marjamämmi on hyvin kuvaava nimi.
Missähän päin sitä tehtiin?
Minun juureni ovat Karjalassa.
Uunissahan sitä tehtiin, imellytettiin puolukoita vettä ja ruisjauhoja leivinuunissa. Mummoni oli kotoisin Iitistä, että paremminkin Itä- kuin Länsi-Suomea. Maidon kanssa syötiin ja hyvää oli.