Huikea suomalaiskeksintö: Gluteeniton proteiiniherkku mullistaa leipä- ja pastamarkkinat !
http://www.herkkusuu.fi/huikea-suomalaiskeksinto-gluteeniton-proteiiniherkku-mullistaa-leipa-ja-pastamarkkinat/
Proteiinipitoista härkäpapua on tähän asti viljelty suomalaisilla pelloilla lähinnä eläinten rehuksi – mutta luultavasti ei enää kauan.
VTT on kehittänyt menetelmän, jolla härkäpavusta saadaan valmistettua jauhetta joka soveltuu hyvin leipomiseen. Ensimmäisten aistinvaraisten testien perusteella jauheesta valmistettu leipä ja pasta maistuivat paremmilta kuin vastaavat soija- maissi- tai riisijauheesta valmistetut tuotteet. Härkäpapupastan maku on koehenkilöiden mielestä hyvin lähellä tavallisen durumvehnäpastan makua. 100-prosenttisesta härkäpapujauheesta valmistettu pasta on luontaisesti gluteenitonta, joten se sopii myös keliaakikoille ja gluteeniyliherkkyydestä kärsiville.
Kotimaisten peltojen proteiinipommi
Härkäpavussa on jopa kaksinkertaisesti proteiinia vehnään verrattuna. Lisäksi härkäpapu sisältää monia terveydelle tärkeitä hivenaineita, ravintokuituja ja bioaktiivisia yhdisteitä. Näiden ominaisuuksien vuoksi härkäpavulle voi povata hyvää tulevaisuutta: Se toimii erinomaisena lihan korvikkeena osana monipuolista kasvisruokavaliota.
Härkäpavun hinta on ollut tähän asti huomattavasti alhaisempi kuin esimerkiksi herneen ja soijapavun.
Lisääntyvä kysyntä tehnee härkäpavusta yleisemmän näyn myös kotimaisessa maalaismaisemassa.
Mullistaako tämä suomalaiskeksintö leivän- ja pastanvalmistuksen
Ihastunut!
2
<50
Vastaukset
- Tässä näitä:
Tuoreet härkäpavut
http://kotiruokalista.blogspot.fi/2014/07/tuoreet-harkapavut.html - Suomalaista olla pit
Kunhan saa suomalaisia luomu härkäpapuja.
Missä kasvaneet, siinä se pointti ON !
Tuohan on luomuviljelijän rikastumiskeino-
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Naiset miltä kiihottuminen teissä tuntuu
Kun miehellä tulee seisokki ja ja sellainen kihmelöinti sinne niin mitä naisessa köy? :)1108416- 402565
- 1222277
- 231946
Miksi kohtelit minua kuin tyhmää koiraa?
Rakastin sinua mutta kohtelit huonosti. Tuntuu ala-arvoiselta. Miksi kuvittelin että joku kohtelisi minua reilusti. Hais151684- 111499
Kyllä poisto toimii
Esitin illan suussa kysymyksen, joka koska palstalla riehuvaa häirikköä ja tiedustelin, eikö sitä saa julistettua pannaa161452"Joka miekkaan tarttuu, se siihen hukkuu"..
"Joka miekkaan tarttuu, se siihen hukkuu".. Näin puhui jo aikoinaan Jeesus, kun yksi hänen opetuslapsistaan löi miekalla141399- 151282
Kristityt "pyhät"
Painukaa helvettiin, mä tulen sinne kans. Luetaan sitten raamattua niin Saatanallisesti. Ehkä Piru osaa opetta?!.121183