Lipeä eli kapakalasta juontuu muistoja mieleen. Vietiin kuivat kalat pieneen lammikkoon, jonka läpi virtasi lähteestä pienesti virtaava puro.
En muista miten kauan, mutta kait ne jutesäkissä olivat siellä useita vuorokausia.
Keittämisestä lähti tietenkin vahva lemu. Aaton ilta-aterialla kapakalaa syötiin kuorittujen keittoperunoiden kera. Valkoista kastiketta ja pippurirouhetta kai päälle.
Ihmettelin ääneen kun oudon maun lisäksi tämä maistuu wanhalle puukaiteelle.
Olihan aina kuitenkin kinkkua ja talkkunaa, joka syötiin tirripaistin kanssa.
Enpä ole kotoo lähdettyäni kuivatusta turskasta tehtyä ruokaa syönyt, kalapuikkoina ja voissa pannulla paistettuna kylläkin.
Makumieltymykset monet - lipeäkala
6
236
Vastaukset
- jakolasku
Tavallinen herkkuruoka lipeäkala pohjanmaalla oli jouluna, juuri niin valkoinen kastike ja pippuria.
En enää ole syönyt lipeäkalaa, kinkku kelpaa. Koirille viime joulun aikaan keitin lipeäkalapuuron ja pakastin sen. - hyvää hyvää
Äitini oli mestarikokki, lipeäkalasta on vain herkullisia muistoja.
Eipä itse tule tehtyä, vaikka nythän sen voi tehdä vaikka uunissa, eikä jää jälkihajuja.
Ihana valkokastike, jossa kananmunankappaleita ja maustepippuria.
Vesi tulee nytkin kielelle.
Kaupasta meille lipeäkala ostettiin, asuimmehan kaupungissa.- capt. cöpenick
Näkyyhän lipeäkalaa olevan markettien kylmätiskeissä ties vaikka ympäri vuoden?
Lie kai geeneissä ympärivuotinen kalan mieliteko. Kalaa kun saa niin monin tavoin laitettuna. Yksikään viikko ei mene ilman kalaa, vaikkapa vain voileivän päällä. - hyvää hyvää
capt. cöpenick kirjoitti:
Näkyyhän lipeäkalaa olevan markettien kylmätiskeissä ties vaikka ympäri vuoden?
Lie kai geeneissä ympärivuotinen kalan mieliteko. Kalaa kun saa niin monin tavoin laitettuna. Yksikään viikko ei mene ilman kalaa, vaikkapa vain voileivän päällä.Meillä syödään harvoin kalaa.
Omatekemän diagnoosin mukaan puolisolla on kala-allergia, koska aina kalansyönnin jälkeen vatsa ärsyyntyy.
On kyllä tutkitusti monille muillekin ruoka-aineille.
Livekalassahan ei itsesssään ole paljon mitään makua, minusta, mutta suussasulavan kastikkeen kanssa se maistuu
Sattuipa somasti, kun tänään juuri ostin lipeäkalaa. Huomenna valmistan sen uunissa, ja keitän hyvän valkokastikkeen. Kuorittujen perunoiden kera, kalalle suolaa ja maustepippuria, ja kastike kruunaa herkun.
Hyvää on myöskin mieheni tapa, voisulaa kalan kastikkeeksi, ja silputtua sipulia. Ruotsissa taas kaadettiin lipeäkalan päälle kinkunrasvalientä, ja syötiin perunan ja vihreiden herneiden kanssa.
Kaikki käy, olen ihan lipeäkalafani!
Kerroinhan miten hyviä suolasilakoita oli tänä syksynä, niinpä tein vanhanajan suutarinlohta liotettuani muutaman tunnin siirsin kalat etikkasokeriliemeen, sipulirenkaiden, pippurien, ja laakerilehtien sekaan maustumaan yli yön.
Olihan parilla ruisleivällä hyvä ja raikas iltapala.- jjoutava
Lukiessani aloituksesta purossa liottamisesta muistui mieleeni kuinka äiti laittoi puroon lipeäkalaa likoamaan. Sota-aikaa tai heti sodan jälkeen se täytyi olla. Olen sen jälkeenkin syönyt sitä, mutta kaupassa se on valmiiksi liotettuna ollut. Parasta se äidin laittama lipeäkala kyllä oli, sehän nyt on selvää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Näin kun katsoit salaa ja
Hymyilit sieltä kaukaa 😍☺️ mutta hämmennyin ja tilanne oli niin nopeaa ohi etten oikeen kerennyt mukaan 😢 säteilit ku604986Katu täyttyy...
Hei, oli pakko laittaa vielä tää. Huomaan että olet suuttunut. Minähän sanoin että poistun, olit paikalla. Olin pettynyt362269Povipommi, ex-Playboy-malli Susanna Penttilä avoimena - Paljastaa suhteestaan miehiin: "Olen..."
No nyt! Susanna Penttilä on OnlyFans-vaikuttaja ja yrittäjä sekä yksi uuden Petolliset-kauden kisaajista. Onpa 53-vuoti612134- 2142109
Ympäristötuhoministeri Multala: "Olin humalassa"
Ruisrockin rokkimimmi myöntää: https://www.is.fi/politiikka/art-2000011407835.html Nämä ministerikuvatukset saavat ilm2131334Korjaa toki jos...
Koet että ymmärsin sinut kuitenkin aivan väärin. Jännittäminen on täyttä puppua kun et muitakaan miehiä näköjään jännitä181128- 89956
Taas joku junan alle
Piltolan tasoristeyksessä: https://www.tilannehuone.fi/ Uutinen Iltalehdessä, Iltasanomissa, MTV:llä, Ylellä jne. Jossai47933- 66877
Harmittaa...Lampsiinjoen sillat
Tulva vei toisen ja toinenkin hajosi. Mielellään korjaisin molemmat, mutta ei ole resursseja siihen hommaan. Ikää jo 72v12839