Lipeä eli kapakalasta juontuu muistoja mieleen. Vietiin kuivat kalat pieneen lammikkoon, jonka läpi virtasi lähteestä pienesti virtaava puro.
En muista miten kauan, mutta kait ne jutesäkissä olivat siellä useita vuorokausia.
Keittämisestä lähti tietenkin vahva lemu. Aaton ilta-aterialla kapakalaa syötiin kuorittujen keittoperunoiden kera. Valkoista kastiketta ja pippurirouhetta kai päälle.
Ihmettelin ääneen kun oudon maun lisäksi tämä maistuu wanhalle puukaiteelle.
Olihan aina kuitenkin kinkkua ja talkkunaa, joka syötiin tirripaistin kanssa.
Enpä ole kotoo lähdettyäni kuivatusta turskasta tehtyä ruokaa syönyt, kalapuikkoina ja voissa pannulla paistettuna kylläkin.
Makumieltymykset monet - lipeäkala
6
338
Vastaukset 6
- jakolasku
Tavallinen herkkuruoka lipeäkala pohjanmaalla oli jouluna, juuri niin valkoinen kastike ja pippuria.
En enää ole syönyt lipeäkalaa, kinkku kelpaa. Koirille viime joulun aikaan keitin lipeäkalapuuron ja pakastin sen. - hyvää hyvää
Äitini oli mestarikokki, lipeäkalasta on vain herkullisia muistoja.
Eipä itse tule tehtyä, vaikka nythän sen voi tehdä vaikka uunissa, eikä jää jälkihajuja.
Ihana valkokastike, jossa kananmunankappaleita ja maustepippuria.
Vesi tulee nytkin kielelle.
Kaupasta meille lipeäkala ostettiin, asuimmehan kaupungissa.- capt. cöpenick
Näkyyhän lipeäkalaa olevan markettien kylmätiskeissä ties vaikka ympäri vuoden?
Lie kai geeneissä ympärivuotinen kalan mieliteko. Kalaa kun saa niin monin tavoin laitettuna. Yksikään viikko ei mene ilman kalaa, vaikkapa vain voileivän päällä. - hyvää hyvää
capt. cöpenick kirjoitti:
Näkyyhän lipeäkalaa olevan markettien kylmätiskeissä ties vaikka ympäri vuoden?
Lie kai geeneissä ympärivuotinen kalan mieliteko. Kalaa kun saa niin monin tavoin laitettuna. Yksikään viikko ei mene ilman kalaa, vaikkapa vain voileivän päällä.Meillä syödään harvoin kalaa.
Omatekemän diagnoosin mukaan puolisolla on kala-allergia, koska aina kalansyönnin jälkeen vatsa ärsyyntyy.
On kyllä tutkitusti monille muillekin ruoka-aineille.
Livekalassahan ei itsesssään ole paljon mitään makua, minusta, mutta suussasulavan kastikkeen kanssa se maistuu
Sattuipa somasti, kun tänään juuri ostin lipeäkalaa. Huomenna valmistan sen uunissa, ja keitän hyvän valkokastikkeen. Kuorittujen perunoiden kera, kalalle suolaa ja maustepippuria, ja kastike kruunaa herkun.
Hyvää on myöskin mieheni tapa, voisulaa kalan kastikkeeksi, ja silputtua sipulia. Ruotsissa taas kaadettiin lipeäkalan päälle kinkunrasvalientä, ja syötiin perunan ja vihreiden herneiden kanssa.
Kaikki käy, olen ihan lipeäkalafani!
Kerroinhan miten hyviä suolasilakoita oli tänä syksynä, niinpä tein vanhanajan suutarinlohta liotettuani muutaman tunnin siirsin kalat etikkasokeriliemeen, sipulirenkaiden, pippurien, ja laakerilehtien sekaan maustumaan yli yön.
Olihan parilla ruisleivällä hyvä ja raikas iltapala.- jjoutava
Lukiessani aloituksesta purossa liottamisesta muistui mieleeni kuinka äiti laittoi puroon lipeäkalaa likoamaan. Sota-aikaa tai heti sodan jälkeen se täytyi olla. Olen sen jälkeenkin syönyt sitä, mutta kaupassa se on valmiiksi liotettuna ollut. Parasta se äidin laittama lipeäkala kyllä oli, sehän nyt on selvää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"
Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va1092240- 103896
- 66853
- 48825
Mitä tapahtuu?
Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???21796Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...
...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha528737- 67661
Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti
Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk76650Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen
Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik23590- 57561