Hei!
Suunnittelemme kavereiden kanssa pidettäviä hääkemuja (ehkä n. 20-30hlö), ja meillä on melko pieni budjetti, joten haluaisin itse valmistaa (etukäteen pakkaseen) mahd. monta tarjottavaa. Ideana on tarjota iltapalaa ja naposteltavaa, ei varsinaista hääillallista. Olen itse ajatellut mm. erilaisia suolaisia piirakoita ja salaatteja, piirakat vois tehdä jo pari viikkoa ennen pakastimeen, salaatit vois ehkä tilata pitopalvelusta tai yrittää itse ehtiä tekemään. Mutta ilmeisesti olis pakko olla joku henkilö palkattuna laittamaan syötävät juhlapaikas esille? Miten hääkakku, sen ei siis tarvitsis ollla mikään hieno perinteinen hääkakku, vaan voi olla ihan mallia"uunipellillinen", mutta toki maun pitäis olla hyvä, ehkä vähän jotain eroa perinteiseen kermakakkuun. Eli onko olemassa hääkakuksi sopivaa kakkua, jonka voi tehdä jo etukäteen (pakkaseen?)? Olen haaveillut esim. suklaisesta tai kinuskikakusta, miten esim. valkosuklaakakku, voisko sen pakastaa?
Suunnittelemme kavereiden kanssa pidettäviä hääkemuja (ehkä n. 20-30hlö), ja meillä on melko pieni budjetti, joten haluaisin itse valmistaa (etukäteen pakkaseen) mahd. monta tarjottavaa. Ideana on tarjota iltapalaa ja naposteltavaa, ei varsinaista hääillallista. Olen itse ajatellut mm. erilaisia suolaisia piirakoita ja salaatteja, piirakat vois tehdä jo pari viikkoa ennen pakastimeen, salaatit vois ehkä tilata pitopalvelusta tai yrittää itse ehtiä tekemään. Mutta ilmeisesti olis pakko olla joku henkilö palkattuna laittamaan syötävät juhlapaikas esille? Miten hääkakku, sen ei siis tarvitsis ollla mikään hieno perinteinen hääkakku, vaan voi olla ihan mallia"uunipellillinen", mutta toki maun pitäis olla hyvä, ehkä vähän jotain eroa perinteiseen kermakakkuun. Eli onko olemassa hääkakuksi sopivaa kakkua, jonka voi tehdä jo etukäteen (pakkaseen?)? Olen haaveillut esim. suklaisesta tai kinuskikakusta, miten esim. valkosuklaakakku, voisko sen pakastaa?
Vastaukset 4
Vanhimmat
..miten sä meinasit, mut jos kakun täytteenä on esim. kermaa ja hilloo/marjasosetta tms, ni sen voi pakastaa. Ottaa vaan ajoissa jääkaappiin sulamaan. Kuorrutuksen ja koristelun voi tehdä sit vaikka samana päivänä, suunnittelee vaan etukäteen hyvin (piirtää mallin yms.), niin itse toteutus on nopea.
Käy kato vaik kirjastosta joitain ruokakirjoja, niissä on varmasti paljon erilaisia sua miellyttäviä kakkuvaihtoehtoja. Ja lähimmästä leipomosta voi kysyä sopiiko joku tietty kakku pakastettavaksi, jos ohjeessa ei ole asiasta mainintaa.
Meillä on kans pienen budjetin häät tulossa, ja oon pyytäny tuttua "monitoiminaista" hoitamaan noutopöytää ja muuta tarjoilua, ja lupasin etsiä jonkun kaveriksi. Samoin tarjottavat (ja kaikki muukin) hoituvat muutaman vapaaehtoisen avustamana.
Itse olen ainakin todennut että Floran valmistama vispi kreemi on ihan hyvää vaikka sen pakastaa, kunhan sen vain tarpeeksi aikasin nostaa jääkaappiin lämpeämään. Se ei myöskään muuta hirveästi näköä niin kuin kermakakku. Kermakakkuun tulee sellaisia halkeumia kun sen pakastaa, mutta vispi kreemiin ei tule...
Hyvä kakkuvaihtoehto voisi olla juhlava, vaikkapa hopeanonparelleilla koristelty juustokakku - nämähän säilytetään juuri pakastimessa ja otetaan esille vähän ennen tarjoilua. Oma ehdoton suosikkini on Nina Lincolnin juustokakku, se on niin suussasulavaa että sitä pitää tehdä ehkä tuplamäärä vierasmäärää kohden...:-D Resepti täällä: http://koti.mbnet.fi/juhko/juustosuklaakakut/Nina Lincolnin Suklaajuustotorttu.htm
Varmasti herkullista. :o) En kuitenkaan laittaisi koristeeksi noita hopeapalloja. Ovat niin kovia, että rikkovat hampaat. Eipä ole kiva, kun puolella hääväestä lohkeaa hampaasta tai paikasta pala. ;o)