Vieraskoreaa

Tykkään kutsua vieraita ja tulla kutsutuksi vieraisille. Nyt tässä kinoksien keskellä on kiva piristää viikonloppua illanistujaisilla.

Pääsiäisenä tulee esikoinen vaimonsa kanssa lomalle ja se tekee pitkästä aikaa pääsiäisestä juhlimisen arvoisen jo senkin takia, että olen itkekin kotona sillä olen ollut pois Suomesta pääsiäisenä.


Kesät taas ovat mökkiillanistujaisten aikaa.

Yks lisäys, kun täs kiireen keskellä unohtui.
Piti kysymän, että onkos korppis noi sun kutrisi kuvassa sun omat hiukset, vai vetäsitkö kuvan naapurin frouvan päästä:)
Meinaan vaan, että komiat on hiukset. Niin hyväkuntoisen näköiset, että jos olisin kadetyyppi, niin täs vaiheessa olisin tumman vihreä. Myös väri on kaunis.

ihan helppoa, hiivanpala pari desiä vettä 9 desiä jauhoja suolaa teelusikallinen, ja sokeria saman verran, sokeri tekee leviästä rapeapintaisen.
Annetaan kohota vaivataan ja kaulitaan sellaisia lättyjä, annettaa vähän kohota, ja paistetaan 220, niin niistä tulee semmoisia onttoja sisältä

henrjii kirjoitti:

ihan helppoa, hiivanpala pari desiä vettä 9 desiä jauhoja suolaa teelusikallinen, ja sokeria saman verran, sokeri tekee leviästä rapeapintaisen.
Annetaan kohota vaivataan ja kaulitaan sellaisia lättyjä, annettaa vähän kohota, ja paistetaan 220, niin niistä tulee semmoisia onttoja sisältä

Lue lisää

Oukkidoukki. Helepolta tuntuu. Tosi vähän lätkäset vettä. Pari desiä, eihän siitä tuu montaakaan leipää. Vai tarkoititkohan 2 litraa:) Silloin kun porukkaa oli kotona ja leivoskelin ihan intona, niin kun tein pullataikinan laitoin 2,5-3 litraa maitoa. Tuli meinaan heeeevetin monta nisua. Paistamiseen kului aikaa huomattavasti enemmän ku kaks tai kolme aikapätkää.
Onttoja sisältä? Siis sillätavallako, että sinne onttouteen voi sitte lätkästä jotakin mitä-nyt-haluaa? Jos vaan kaks desiä vettä, niin hiivaa varmaankin niin pieni kipenö, että on jo naurettavan kokoonen:)
Mitäs jos vääntäisin tommosia leipiä. Vähä tuli semmonen tunne, että huvituttais.
Taidan kiittää: Kiitän ohjeesta henrjii

tulee siitä kymmnkunta leipää.
Meilläpäin yksi vanhapoika alkoi leipoa.
Ensin taikinasta tuli liian löysää, nooh jauhja vaan lisää.
sitten siitä tuli liian sitkeää, vähän lisää nestettä
Lopuksi taikinaa oli ollut ämpärillinen, ja leipiä jokapaikka täynnä

henrjii kirjoitti:

tulee siitä kymmnkunta leipää.
Meilläpäin yksi vanhapoika alkoi leipoa.
Ensin taikinasta tuli liian löysää, nooh jauhja vaan lisää.
sitten siitä tuli liian sitkeää, vähän lisää nestettä
Lopuksi taikinaa oli ollut ämpärillinen, ja leipiä jokapaikka täynnä

Lue lisää

Joo, kyllä toi kuulostaa tutulta tuo ensteks nestettä sitte jauhoja sitte lisssäää nestettä sitte lissää jauhoja jne.
Ämpärillinen taikinaa on ok, mutta mä tein ennen isolla saavilla nisua.
Kun sitä leipoi ja otti aina vinkaleen taikinaa leivottavaksi, niin sillä aikaa kun siitä vinkaleesta nisuja väänsi, niin saavin taikina oli kohonnut taas täyteen. Tuntui, että taikina ei koskaan lopu.
Uunipeltejä mies hankki älyttömästi, että vähän helpotti kun sai nisuja nostella suoraan pelleille odottamaan paistamista.
Nykyään en missään nimes tekisi noin isoa taikinaa. En vaikka maksettais ylisti.
Leipiäkin värkkäsin ku pojat asuivat kotona. Leivänteossa mies jelppas jauhojen sotkemisessa. Hänellä oli voimia pikkuusen enemmän ku mulla. Leipääkin tein aina saavillisen.
Nykyään en pahemmin leivo.

Heikunkeikku kirjoitti:

Oukkidoukki. Helepolta tuntuu. Tosi vähän lätkäset vettä. Pari desiä, eihän siitä tuu montaakaan leipää. Vai tarkoititkohan 2 litraa:) Silloin kun porukkaa oli kotona ja leivoskelin ihan intona, niin kun tein pullataikinan laitoin 2,5-3 litraa maitoa. Tuli meinaan heeeevetin monta nisua. Paistamiseen kului aikaa huomattavasti enemmän ku kaks tai kolme aikapätkää.
Onttoja sisältä? Siis sillätavallako, että sinne onttouteen voi sitte lätkästä jotakin mitä-nyt-haluaa? Jos vaan kaks desiä vettä, niin hiivaa varmaankin niin pieni kipenö, että on jo naurettavan kokoonen:)
Mitäs jos vääntäisin tommosia leipiä. Vähä tuli semmonen tunne, että huvituttais.
Taidan kiittää: Kiitän ohjeesta henrjii

Lue lisää

oikiastaan siihen voi laittaa 3 desiä vettä, ja jos haluaa niin ruokalusikallinen
öljyä

henrjii kirjoitti:

oikiastaan siihen voi laittaa 3 desiä vettä, ja jos haluaa niin ruokalusikallinen
öljyä

Kiitti reseptistä aijon kokeilla ohjeesi mukaan. Eilen meillä oli saaristolaisruispaloja kaupasta ostettuja, siissä on kiva siirappinen makuvivahdus joka sopii esim. Valkosipulikatkarapujuustomassan ja aurajuuston kanssa. Mikä olisi paras lisuke pitaleivän päällä nautittuna?

pitalevät on onttoja, ne halkaistaa, ja sisälle voi laittaa ihan mitä kaapista löytyy.
Mää laitan nyhtöpossua, punasipulia turkkilaista jogurttia, ja salaattia

"hunksz"
Pakastevihannekset ovat maultaan niin latteita, että minä en ainakaan niitä mihinkään viittis käyttää.
Jos ei laiskuus vallitse kropas, niin makuelämyksien mestarit käyttävät kunnon raakoja juureksia. Pilkkovat ne siististi kaikki samankokoisiksi ja näköisiksi ja vetävät näistä raaka-aineista kaikki niiden maut sata prosenttisesti.
Jotkut esikeitetyt laimeat lällyvihannekset, ollos sitten kotimaisia tai ulkomaisia, niin saavat ruuan maistumaan tosi sekundamaisilta.
Noh, mutta eihän kaikki olekaan kunnon kokkeja:)
Saahan sitä vattunkupurunsa täyteen vähän huonomminkin eväin:)

Heikunkeikku kirjoitti:

"hunksz"
Pakastevihannekset ovat maultaan niin latteita, että minä en ainakaan niitä mihinkään viittis käyttää.
Jos ei laiskuus vallitse kropas, niin makuelämyksien mestarit käyttävät kunnon raakoja juureksia. Pilkkovat ne siististi kaikki samankokoisiksi ja näköisiksi ja vetävät näistä raaka-aineista kaikki niiden maut sata prosenttisesti.
Jotkut esikeitetyt laimeat lällyvihannekset, ollos sitten kotimaisia tai ulkomaisia, niin saavat ruuan maistumaan tosi sekundamaisilta.
Noh, mutta eihän kaikki olekaan kunnon kokkeja:)
Saahan sitä vattunkupurunsa täyteen vähän huonomminkin eväin:)

Lue lisää

"Heikunkeikku"

Otahan selvää, kuinka kotimaiset pakasteet tehdään.
Ota myös selvää mitä Koti-maisuus tarkoittaa.
Ota myös selvää pakaste-pussin vihannes-palojen kokojen suhteista.
Pusseissa on eroja.
Ota myös selvää höyrytys-kattiloista.
Kattiloiden ohella vieraile FINELI:n sivuilla.
Oppiaksesi vitamiinneista ja hiven-aineista kuumissa lämpö-tiloissa.
-
Älyttömyys ei huulen-heitossa ponnisteluja vaadi.
-
Lisään vielä vanhan totuuteni:
-
"Suolattu ruoka maistuu Suolalta.
Suolan kera laitettu ruoka maistuu jumalaiselta"


H.

joo kyllä apetin kartanonkasvikset on ainakin hyviä , päälle kun laittaa vielä valkosipulimajoneesia

hunksz kirjoitti:

"Heikunkeikku"

Otahan selvää, kuinka kotimaiset pakasteet tehdään.
Ota myös selvää mitä Koti-maisuus tarkoittaa.
Ota myös selvää pakaste-pussin vihannes-palojen kokojen suhteista.
Pusseissa on eroja.
Ota myös selvää höyrytys-kattiloista.
Kattiloiden ohella vieraile FINELI:n sivuilla.
Oppiaksesi vitamiinneista ja hiven-aineista kuumissa lämpö-tiloissa.
-
Älyttömyys ei huulen-heitossa ponnisteluja vaadi.
-
Lisään vielä vanhan totuuteni:
-
"Suolattu ruoka maistuu Suolalta.
Suolan kera laitettu ruoka maistuu jumalaiselta"


H.

Lue lisää

Noin monesta asiasta muka pitäis ottaa selvää.
Kyllä sitä vitamiineista tiedetään tääläkin pääs.
Ota sinä selvää, miten imastaan kaikki maut tuoreista käsittelemättömistä juureksista. Ja anna kielesi makunystyrät pulpahtaa vastaan-otto-asentoon.
Anna makujen maailmat kietoa nystyräsi syleilyyn, kuin kietoisit itsesi kauniin naisen iholle. Nauti mauista hitaasti, nystyröitäsi heilutellen:)
Niin. Niin Sitten voit tulla kirjoittamaan, kumpi on sitä Oikeaa ruokaa.
Mutta kuten aikaisemmin mainitsin, niin ei kaikista ole kokeiksi.
Voihan sitä tehä sitten vaikka teetä tai perunia keittää:)

henrjii kirjoitti:

joo kyllä apetin kartanonkasvikset on ainakin hyviä , päälle kun laittaa vielä valkosipulimajoneesia

Eiliset sushiin lisätyt porkkanat keitin tuoreista porkkanoista, säilytin keitinvesen sillä teen tämään porkkanasosekeittoa.

"Paloma.se.co"

Työ-kalut hyvä ihminen!
Työ-kalut!
Aloituksessa on kyse hienostelusta.

Loviti
Leveetti.

H.

hunksz kirjoitti:

"Paloma.se.co"

Työ-kalut hyvä ihminen!
Työ-kalut!
Aloituksessa on kyse hienostelusta.

Loviti
Leveetti.

H.

Korppis kysyi että nautitaanko ystävien kestityksestä....ja siis ainakin sun osalta päivän sapuskasi olivat kaukana hienostelusta ja ystävien kestitsemisestä. Halaa nyt ekaks ne tyttäresi ja anna sitten niille kunnon pihvi lautaselle, vaikka yrttivoin kaa,
(Muuten, ihan sivuasiana, en kyllä ymmärtänyt sun kommentista yhtään mitään. Oliko se edes suomea?)

Paloma.se.co kirjoitti:

Korppis kysyi että nautitaanko ystävien kestityksestä....ja siis ainakin sun osalta päivän sapuskasi olivat kaukana hienostelusta ja ystävien kestitsemisestä. Halaa nyt ekaks ne tyttäresi ja anna sitten niille kunnon pihvi lautaselle, vaikka yrttivoin kaa,
(Muuten, ihan sivuasiana, en kyllä ymmärtänyt sun kommentista yhtään mitään. Oliko se edes suomea?)

Lue lisää

Kyllä mäkin vähä päänahkaani kynsin ja yritin kommenttia ymmärtää.
Toi "Loviti" oli ensteks hakusessa, mutta hokasin sitte sen olevan romanian kieltä. Tarkottaa "osumaa".
Sitte toi "Leveetti". Varmaan hän teki kirjoitusvirheen. Kaiketi kyseessä on Kala. Ruokaketjussa kun ollaan. Japanissa elelevä kalalaji.
Näin mää ainakin asian ymmärsin.
Siis ruuasta kyse:)

Heikunkeikku kirjoitti:

Kyllä mäkin vähä päänahkaani kynsin ja yritin kommenttia ymmärtää.
Toi "Loviti" oli ensteks hakusessa, mutta hokasin sitte sen olevan romanian kieltä. Tarkottaa "osumaa".
Sitte toi "Leveetti". Varmaan hän teki kirjoitusvirheen. Kaiketi kyseessä on Kala. Ruokaketjussa kun ollaan. Japanissa elelevä kalalaji.
Näin mää ainakin asian ymmärsin.
Siis ruuasta kyse:)

Lue lisää

"Heikunkeikku"

Jos et nyt tunkisi asioihin jotka eivät sinulle kuulu.
Paloman vihjaileva viesti on vain fiksuille.
Ei typeryksien pidä siitä kehitellä kansa-koulu-huumoria.

H.

hunksz kirjoitti:

"Heikunkeikku"

Jos et nyt tunkisi asioihin jotka eivät sinulle kuulu.
Paloman vihjaileva viesti on vain fiksuille.
Ei typeryksien pidä siitä kehitellä kansa-koulu-huumoria.

H.

Lue lisää

:DDD
Nysse on kauhian suuttunu:)
Emmä enää sitte viitti.
Huumorintajumme eivät kolahtele, ei mennen ei tullen.

Heikunkeikku kirjoitti:

Kyllä mäkin vähä päänahkaani kynsin ja yritin kommenttia ymmärtää.
Toi "Loviti" oli ensteks hakusessa, mutta hokasin sitte sen olevan romanian kieltä. Tarkottaa "osumaa".
Sitte toi "Leveetti". Varmaan hän teki kirjoitusvirheen. Kaiketi kyseessä on Kala. Ruokaketjussa kun ollaan. Japanissa elelevä kalalaji.
Näin mää ainakin asian ymmärsin.
Siis ruuasta kyse:)

Lue lisää

Kiitos suomennoksesta, heikunkeikku.
Kyllä sinä saat minulle aina puhua.
Vaikka Hunksz kieltäisikin ;)

Vaihtelussa elämisen mauste: crossover ruoka taitaa olla huudossa vieläkin. Minä tykkään silakasta ja paistetuista ahvenista, mutta myös sushista ja cevichestä.
Muuten noi cevichet ovat ihan kokeilun arvoisia juttuja, limetissä marinoitua kalaa ja mereneläviä mumsi mumsi :)

Paloma.se.co kirjoitti:

Vaihtelussa elämisen mauste: crossover ruoka taitaa olla huudossa vieläkin. Minä tykkään silakasta ja paistetuista ahvenista, mutta myös sushista ja cevichestä.
Muuten noi cevichet ovat ihan kokeilun arvoisia juttuja, limetissä marinoitua kalaa ja mereneläviä mumsi mumsi :)

Lue lisää

"Paloma.se.co"

Mulleko?

H.

hunksz kirjoitti:

"Paloma.se.co"

Mulleko?

H.

Sinulle.
/P

"Paloma.se.co"

Mutkun minusta korppis ei taaskaan ole aito.
Tuntuu hän niin porsniiliseltä.
Tavallaan elää kuin nukke-talossa :)

"Suon puikkoni sulle
viipaloi sinä mulle."

H.

hunksz kirjoitti:

"Paloma.se.co"

Mutkun minusta korppis ei taaskaan ole aito.
Tuntuu hän niin porsniiliseltä.
Tavallaan elää kuin nukke-talossa :)

"Suon puikkoni sulle
viipaloi sinä mulle."

H.

Lue lisää

Eihän rekisteröitynä voi olla kuin aito.
Eikä noi näperrykset alan ihmiseltä ole mitään ihmeellistä.
Että te jaksatte.
Mä olen kuin jenkkiläinen oikeuslaitos: "viaton kunnes todetaan syylliseksi"

Paloma.se.co kirjoitti:

Eihän rekisteröitynä voi olla kuin aito.
Eikä noi näperrykset alan ihmiseltä ole mitään ihmeellistä.
Että te jaksatte.
Mä olen kuin jenkkiläinen oikeuslaitos: "viaton kunnes todetaan syylliseksi"

Lue lisää

"Paloma.se.co"

Enhän minä nimmareista mitään.
Nukke-Taloista minä vaan.
-
Haluaisin olla Persikkasi juoma-lasi.
-
H.

hunksz kirjoitti:

"Paloma.se.co"

Mutkun minusta korppis ei taaskaan ole aito.
Tuntuu hän niin porsniiliseltä.
Tavallaan elää kuin nukke-talossa :)

"Suon puikkoni sulle
viipaloi sinä mulle."

H.

Lue lisää

Kirjoitit, että on kyse ruoka-aloituksessani hienostelusta, koetko oikeesti ruokakeskustelun hienosteluna?Minusta on kivaa kokeilla uusia ruokia makuja maailmalta jauhelihakastikkeen vastapainoksi.

Eiliset ystävät ovat kirtaneet Japania. He pitivät kovasti tarjoiluistani. Onhan sangen tärkeää saada palautetta ihmisiltä, joille sushien teko on tuttua ja joilla on kokemusta japanilaisesta keittiöstä.

Aitouttani olet usein arvuutellut, mutta kuten jo aijemmin olen sinulle kirjoittanut, ei Jeesus-uskovan päätä noin vain käännetä, joten parasta on jättää käännytystyö.

Nukketalomaailmani kiinnosti vieraitani. Olen siitä ylpeä, se kun on uniikkijutska ; )

Paloma.se.co kirjoitti:

Eihän rekisteröitynä voi olla kuin aito.
Eikä noi näperrykset alan ihmiseltä ole mitään ihmeellistä.
Että te jaksatte.
Mä olen kuin jenkkiläinen oikeuslaitos: "viaton kunnes todetaan syylliseksi"

Lue lisää

Paloma@

Niin, ihmisen aitoutta ei voi mitata sillä, että hän tykkää etnisistä ruokalajeista.

Olen huomaavinani, joissakin kommenteissa itsensä vähenksyntää vaikka todellisuudessa onkin kysymys itsensä ylentämisestä "hienojen" ruokien vähättelijäksi ikään kuin sushiet eivät olisi sopivaa syötävää takarivin tallaajille.

Luusoppa on hyvää arkiruokaa yksi lempi-keitoistani.

korppis kirjoitti:

Kirjoitit, että on kyse ruoka-aloituksessani hienostelusta, koetko oikeesti ruokakeskustelun hienosteluna?Minusta on kivaa kokeilla uusia ruokia makuja maailmalta jauhelihakastikkeen vastapainoksi.

Eiliset ystävät ovat kirtaneet Japania. He pitivät kovasti tarjoiluistani. Onhan sangen tärkeää saada palautetta ihmisiltä, joille sushien teko on tuttua ja joilla on kokemusta japanilaisesta keittiöstä.

Aitouttani olet usein arvuutellut, mutta kuten jo aijemmin olen sinulle kirjoittanut, ei Jeesus-uskovan päätä noin vain käännetä, joten parasta on jättää käännytystyö.

Nukketalomaailmani kiinnosti vieraitani. Olen siitä ylpeä, se kun on uniikkijutska ; )

Lue lisää

"korppis"

Kateellisena minä vain.
Siitä on jo vuosia kun minulle on ruokaa noin laitettu hienosti :)

Ruoastakin keskustelu on joskus kivaa.
Kunhan ei mene blogiksi.

yst.

H.

hunksz kirjoitti:

"korppis"

Kateellisena minä vain.
Siitä on jo vuosia kun minulle on ruokaa noin laitettu hienosti :)

Ruoastakin keskustelu on joskus kivaa.
Kunhan ei mene blogiksi.

yst.

H.

Lue lisää

Olin aistivinani ruokieni lipomista, sylkierite suupielissäsi ; )

korpikirjailija kirjoitti:

Olin aistivinani ruokieni lipomista, sylkierite suupielissäsi ; )

"korpikirjailija"

Kyllähän minä kaiken-laista livon.
Antaa tulla vaan kaiken-laista kuvausta.

Huomasinpa Prof-kuvastani oudon jutun.
Muutama päivä sitten leikattiin vanhaa tukkaa pois niskastakin.
Minusta sieltä paljastui toisen-lainen iho?
Pitänee alkaa miettiä miten sitä onkaan tullut pestyä.
Tukkaako enemmän kuin kroppaa...
Kumpi nahka on suudelmallisempaa?
Kertokaahan naiset.
Teillä on nahkassa enemmän asian-tuntemusta.

H.

hunksz kirjoitti:

"korpikirjailija"

Kyllähän minä kaiken-laista livon.
Antaa tulla vaan kaiken-laista kuvausta.

Huomasinpa Prof-kuvastani oudon jutun.
Muutama päivä sitten leikattiin vanhaa tukkaa pois niskastakin.
Minusta sieltä paljastui toisen-lainen iho?
Pitänee alkaa miettiä miten sitä onkaan tullut pestyä.
Tukkaako enemmän kuin kroppaa...
Kumpi nahka on suudelmallisempaa?
Kertokaahan naiset.
Teillä on nahkassa enemmän asian-tuntemusta.

H.

Lue lisää

Mun mielestä sun niskas näyttää kaltatulta siannahalta.

läski.kiiltää kirjoitti:

Mun mielestä sun niskas näyttää kaltatulta siannahalta.

"läski.kiiltää"

Tarkoittanet että on sillee Jouluisin suudeltava.
Jota kuitenkin voi maistella ennen Joulujakin.

H.

hunksz kirjoitti:

"läski.kiiltää"

Tarkoittanet että on sillee Jouluisin suudeltava.
Jota kuitenkin voi maistella ennen Joulujakin.

H.

Ei kiitos :((

läski.kiiltää kirjoitti:

Ei kiitos :((

"läski.kiiltää"

No mitä sinä haluat sanoa?
Jos et nahka-suudelmista halua kertoa.
Tölväistä?
Ilkeillä?
Moittia?
Irvistellä?
Ivata?
Vai...jotenkin ilmaista kaipuuta?
Painostaa suudelmiin.
Tuskaisesti huudahtaa että minulla ei saa olla muita suudelmia?
Leikistikään.

H.

hunksz kirjoitti:

"läski.kiiltää"

No mitä sinä haluat sanoa?
Jos et nahka-suudelmista halua kertoa.
Tölväistä?
Ilkeillä?
Moittia?
Irvistellä?
Ivata?
Vai...jotenkin ilmaista kaipuuta?
Painostaa suudelmiin.
Tuskaisesti huudahtaa että minulla ei saa olla muita suudelmia?
Leikistikään.

H.

Lue lisää

Jeeeee suutele minua pliis pliiiiiisss pliplipliiiiiissss ;))) kaipuuni on uskomaton ;)))))))) älä muita suutele koskaaaaaaaan ;)))))))))

hunksz kirjoitti:

"korpikirjailija"

Kyllähän minä kaiken-laista livon.
Antaa tulla vaan kaiken-laista kuvausta.

Huomasinpa Prof-kuvastani oudon jutun.
Muutama päivä sitten leikattiin vanhaa tukkaa pois niskastakin.
Minusta sieltä paljastui toisen-lainen iho?
Pitänee alkaa miettiä miten sitä onkaan tullut pestyä.
Tukkaako enemmän kuin kroppaa...
Kumpi nahka on suudelmallisempaa?
Kertokaahan naiset.
Teillä on nahkassa enemmän asian-tuntemusta.

H.

Lue lisää

Huomasin. Taidat olla joku kesivä psori?

Grillissä hyvä puoli.

Se on ikäänkuin ohjelmanumero. Eikä tarvitse yksin ähertää keittiössä. Ja sekin, kyllähän grillauksenkin saa epäonnistumaan, mutta siihen tavallaan pitää jo keskittyä erikseen, tolleen kun jotain läiskii oikeassa järjestyksessä grilliin, aina tahtoo onnistua, ainakin hyvin, joskus jopa erinomaisesti.

Mutta sitä pityi kirjoittamani. Kyllä talvellakin voi grillata. Hö, paistetaanhan sitä makkaraa nuotiossa hiihtoilenkilläkin. Meitsi teki aikanaan helkkarin pitkään keittiöremonttia. Tein kai pari vuotta ruuat ulkona kaasugrillillä. Ei net ruuat tiedä, millä net kypsennetään. Jokin kaasugrilli ei eroa kaasuliedestä-/-uunista mitenkään. Tietenkin pakkasessa grillaileminen on vähän erilaista, kuin kesäisin, pitää käännellä enenpi, jos ei ole kupua. Mutta jokin folio auttaa sekin kummasti. Alumiinisia paistinpannuja tms ei kande käyttää, ne vääntyy helpolla piloille. Mutta tavalliset teräsasiat ja valurautapannut toimii tietenkin, kuten tavallisesti.

Niettä kandee kokeilla talvigrillailua, se kivaakin hommaa, melkein luulee olevansa retkeilemässä.

=DW=

ö-Öö kirjoitti:

Grillissä hyvä puoli.

Se on ikäänkuin ohjelmanumero. Eikä tarvitse yksin ähertää keittiössä. Ja sekin, kyllähän grillauksenkin saa epäonnistumaan, mutta siihen tavallaan pitää jo keskittyä erikseen, tolleen kun jotain läiskii oikeassa järjestyksessä grilliin, aina tahtoo onnistua, ainakin hyvin, joskus jopa erinomaisesti.

Mutta sitä pityi kirjoittamani. Kyllä talvellakin voi grillata. Hö, paistetaanhan sitä makkaraa nuotiossa hiihtoilenkilläkin. Meitsi teki aikanaan helkkarin pitkään keittiöremonttia. Tein kai pari vuotta ruuat ulkona kaasugrillillä. Ei net ruuat tiedä, millä net kypsennetään. Jokin kaasugrilli ei eroa kaasuliedestä-/-uunista mitenkään. Tietenkin pakkasessa grillaileminen on vähän erilaista, kuin kesäisin, pitää käännellä enenpi, jos ei ole kupua. Mutta jokin folio auttaa sekin kummasti. Alumiinisia paistinpannuja tms ei kande käyttää, ne vääntyy helpolla piloille. Mutta tavalliset teräsasiat ja valurautapannut toimii tietenkin, kuten tavallisesti.

Niettä kandee kokeilla talvigrillailua, se kivaakin hommaa, melkein luulee olevansa retkeilemässä.

=DW=

Lue lisää

Onnistuu varmasti, mutku meijjän grillauspaikalle on umpihanki ja en viiti ruveta sitä nyt lapioimaan auki, kesällä sitten.

Saarimökillä käytiin siskon kanssa hiihtelemällä, ja siellä paisteltiin makkaraa kodassa, se oli kiva talviretki, - paitsi että luiskahdin het jäälle laskeutuessani pers..eiku melkein pitkälleen jäätikköön, mutta nyt alkaa olla jo luut kivuttomat, eli ei pahemmin sit kummiskaan käynyt.

Olihan se trendikästä joskus 10-vuotta sitten.
Kyllästynyt olen.

Paljon hienompaa on syödä sellaista suklaapuuroa, joka jättää suupieleen kaurapuuron jäänteitä. DDD

Kaksi lapsistamme, aikuisia tietenkin, eivät kuulemma syö kosssskaan raakaa kalaa, - pitääpä kysyä pitävätkö he suhsihta( =vapaa suomennos)...katotaan jäävätkö he kiikkiin hihii

Kirjoitin jo, että keitin eilen porkkanoita sushien tarpeisiin ja yli tälle päivälle. Tänään teen keitinliemeen porkkanasosekeittoa ; )

Tuontimaana ei voi koskaan olla kotimaa. Tiedätkö, miksi?

TuontimaaVaiKoti kirjoitti:

Tuontimaana ei voi koskaan olla kotimaa. Tiedätkö, miksi?

Hollannissa tuotetut, merkitsee minulle samaa kuin kotimaassa tuotettu.

No ei kai tuontimaa voi ollakaan kotimaa....sanoinkin että kotimainen tuottaja....esim. Atria on kotimainen brändi joka tuo alankomaissa valmistettuja tuotteita suomeen.....omalla liikelogolla varustettuna....se on aika "hämäävää"....ainakin minun mielestäni.

Entä jos itsensä ylitys ei ole vaiva vaan ilo, kuten itse asian koen siis en koe illanistujaisia ylisuoriutumisena.

Tunne, kun vieraat ovat lähteneet ja silmin nähden nauttineet illasta, antaa onnea hetkiä hernesoppa arkeen.

..)) ..)) ..)). Jo tuli iloa ankeaan, suomalaiseen aamuun...

Kiitos vinkeistä myös muille kirjoittajille.

varmaakin kylmäsavulohta, täytyy olla aikamoinen fakiiri joka käärii lämminsavulohta parsan varteen

"korppis"

Herääkki.
Mullekki.

H.

Tulipa hirveitä hiilijalanjälkiä ja ihan suotta. Eurooppalaiset viinit ovat parempia ja edullisia. Kannattaa yrittää tutustua.

EteläAfrikastaOsteleeYök kirjoitti:

Tulipa hirveitä hiilijalanjälkiä ja ihan suotta. Eurooppalaiset viinit ovat parempia ja edullisia. Kannattaa yrittää tutustua.

Olen täysin erimieltä. Etelä Afrikasta, Etelä Amerikasta, Kaliforniasta, Uudesta Seelannista ja Austraaliasta tulevat parhaat auringon kypsyttämien rypäleiden viinit.

Jalanjäljestä tuli mieleen hyvä Etelä-Afrikkalainen punaviin.footmark...nimeltään
edullinen....
Minkähänlaista se Japanin riisiviini Sake on ....sushien kera...en ole sitä maistanut.

korpikirjailija kirjoitti:

Olen täysin erimieltä. Etelä Afrikasta, Etelä Amerikasta, Kaliforniasta, Uudesta Seelannista ja Austraaliasta tulevat parhaat auringon kypsyttämien rypäleiden viinit.

Viinien suhteen olen samalla linjalla.
Olen yrittänyt kyllä lämmetä espanjalaisille ja italialaisille, mutta tuloksetta.
Chileläiset, argentiinalaiset, etelä-afrikkalaiset ja australialaiset on hyviä ja vaikka viininkulutukseni onkin laskenut minimiin niin mieltymykset ovat jäljellä.

Tänään tulee ihan vain lähiperhe ja ruoka on sen mukaa: paahtopaistia, herkkusienikastiketta, perunamuussia ja salaattia. Jälkiruuaksi jäätelöä. Juomiksi Roséta ja punasta. Kahvin kanssa konjakkia tai Jack Danielsia. Pienen lasin Passoaa voi tarjota myös.

Olisin mielelläni mennyt ulos syömään, mutta tyttären perhe haluaa säästää kun ovat reissuun lähdössä ja siellä palaa rahaa.

mimmimum-mi kirjoitti:

Jalanjäljestä tuli mieleen hyvä Etelä-Afrikkalainen punaviin.footmark...nimeltään
edullinen....
Minkähänlaista se Japanin riisiviini Sake on ....sushien kera...en ole sitä maistanut.

Lue lisää

Hollannissa maistoin lämmitettyä riisiviinaa kiinalaisessa ravintolassa. Ei mun juttu, mutta mottoni on jos on tarjolla jotain erikoista sitä pitää kokeilla ; )

Footmark on minulle tuttu viini, hyvä viini.

Paloma.se.co kirjoitti:

Viinien suhteen olen samalla linjalla.
Olen yrittänyt kyllä lämmetä espanjalaisille ja italialaisille, mutta tuloksetta.
Chileläiset, argentiinalaiset, etelä-afrikkalaiset ja australialaiset on hyviä ja vaikka viininkulutukseni onkin laskenut minimiin niin mieltymykset ovat jäljellä.

Tänään tulee ihan vain lähiperhe ja ruoka on sen mukaa: paahtopaistia, herkkusienikastiketta, perunamuussia ja salaattia. Jälkiruuaksi jäätelöä. Juomiksi Roséta ja punasta. Kahvin kanssa konjakkia tai Jack Danielsia. Pienen lasin Passoaa voi tarjota myös.

Olisin mielelläni mennyt ulos syömään, mutta tyttären perhe haluaa säästää kun ovat reissuun lähdössä ja siellä palaa rahaa.

Lue lisää

Minäkään en ole lämminnyt italialaisille en espanjalaisille viineille, vaikka niistäkin löytyy hyviä. Tapanani on kerätä eri maalaisia viinejä ja makustella. Eilinen Fernway valkoviini oli hieno makukokemus. Viinistä tuli läpi raikas herukan maku.

Taidanpa kohta olla jo viinien asiantunija.

Söin juuri porkkanasosekeittoa, valmistusvaiheessa lisäsin keittoon eilisiä parsan- ja paprikan jämiä, löräytin hiukan kuohukermaa, pinnalle silppusin ruohosipulia ja maustoin keiton suolalla, basilikalla ja mustapippurilla.

Kun näkee vaivaa illalla vieraskoreudelle saa seuraavana päivänä laiskotella ja nauttia ruokien jämistä. Illalla menen Petzen luo saunomaan, otan loput eiliseltä jääneet mukaan, syömme niitä saunan jälkeen ; )

korpikirjailija kirjoitti:

Olen täysin erimieltä. Etelä Afrikasta, Etelä Amerikasta, Kaliforniasta, Uudesta Seelannista ja Austraaliasta tulevat parhaat auringon kypsyttämien rypäleiden viinit.

Portugalilaisilla punaviinillä on maailman paras hinta-laatu-suhde.
Yhtä hyviä viinejä ei muualta saakaan.

Erinomaisia valkoviinejä tuotetaan Ranskassa, Saksassa ja monessa muussa Euroopan maassa.

EurooppaOnParas kirjoitti:

Portugalilaisilla punaviinillä on maailman paras hinta-laatu-suhde.
Yhtä hyviä viinejä ei muualta saakaan.

Erinomaisia valkoviinejä tuotetaan Ranskassa, Saksassa ja monessa muussa Euroopan maassa.

Lue lisää

Minä en oikeastaan ole vielä saanut nauttia maailman parhaasta viinistä, mutta jospa sekin tulee joskus eteeni ; )

Ihan klassisesti vaan, ruskistan paistin huolellisesti ennenkuin laitan uuniin. Lihalämpömittari vain paksuimpaan paikkaan ja seuraan ohjeita.
Teen kastikkeen herkkusienistä ja paistoliemestä, pikkasen kermaa ja yrttimausteita. Timjami on suosikkini.

Paloma.se.co kirjoitti:

Ihan klassisesti vaan, ruskistan paistin huolellisesti ennenkuin laitan uuniin. Lihalämpömittari vain paksuimpaan paikkaan ja seuraan ohjeita.
Teen kastikkeen herkkusienistä ja paistoliemestä, pikkasen kermaa ja yrttimausteita. Timjami on suosikkini.

Lue lisää

Muista valella paistia paistoliemellä, ja kypsennä miedolla lämmöllä, jätä paisti sisältä hitusen punaiseksi. Kasvispeti, lanttu, porkkana, nauris, selleri, sipuli paisoksen kanssa nautittuna päivällisestäsi tulee super hyvää. Klurps...

Sain eilen vieraaltani tuliaiseksi erilaisia luonnon yrttejä. Hän on itse ne kerännyt kesämökkinsä maastosta. Kanervankukkiayrttiteetä ja yrttimaustetta. Hän oli myös ostanut kivan teesiilan jonka sisään laitoin juuri sekoituksen ja päälle kaadoin kuumaa vettä ei kiehuvaa, kohta nautin juon tällaisen terveyteen. On kuulemma hyvä lääke virtsatietulehdukseen.

korppis kirjoitti:

Muista valella paistia paistoliemellä, ja kypsennä miedolla lämmöllä, jätä paisti sisältä hitusen punaiseksi. Kasvispeti, lanttu, porkkana, nauris, selleri, sipuli paisoksen kanssa nautittuna päivällisestäsi tulee super hyvää. Klurps...

Sain eilen vieraaltani tuliaiseksi erilaisia luonnon yrttejä. Hän on itse ne kerännyt kesämökkinsä maastosta. Kanervankukkiayrttiteetä ja yrttimaustetta. Hän oli myös ostanut kivan teesiilan jonka sisään laitoin juuri sekoituksen ja päälle kaadoin kuumaa vettä ei kiehuvaa, kohta nautin juon tällaisen terveyteen. On kuulemma hyvä lääke virtsatietulehdukseen.

Lue lisää

Muista valella paistia paistoliemellä,?

Kysyt ensin ohjeita ja nyt annat niitä itse? Samoin olet nauttinut jostain viinistä ja lukenut ilmeisesti Alkon selosteesta, miltä se maistuu ja tunsit saman? Silloin Sinustakin tuli viinien asiantuntija?

Jostain kuulit, että hipserit on POP, ja sinustakin tuli hipsteri! Kiva jutska? Onhan se "jutska" nuorison kieltä silloin joskus, mutta ei nyt.

Entä tämä? "perinteissä vaan käytän mielikuvitusta kaikissa ruuvissa".

Missä ruuvissa? Täytyisi ravintoloitsijan tietää, mitä on ruuvi, tai ruoka?

Kovasti, siis yltiöpäisesti yrität korostaa omaa yleväisyytäsi meihin toisiin ja aikaisemmin sinulla olikin "logo" "maailmanmatkaaja", kun joka vuosi matkustat kihlattusi kanssa Hollantiin? No, mikäpä siinä?

Nyt olet kai huomannut, että toisetkin matkustelee, mutta kärkevän sanasi annoit kuitenkin joskus Pirrelle, jota en ikinä anna anteeksi sinulle?

Mielestäni et ymmärrä omaa typeryytäsi, kun koet, että toiset on vain kateellisia Sinulle, jos antavat eriäviä mielipiteitä? Hyh ja Pyh?

Tuli vain mieleeni joskus vuosia sitten, kun erästä mielenterveyspotilasta haastateltiin radiossa, ja häneltä kysyttiin, että tunteeko hän itsensä jotenkin omituiseksi/erilaiseksi ja hän vastasi: "Ei mitenkään, mutta kyllä minun isä on sanonut, että olen"?
?

sammakonreisiä-syönyt kirjoitti:

Muista valella paistia paistoliemellä,?

Kysyt ensin ohjeita ja nyt annat niitä itse? Samoin olet nauttinut jostain viinistä ja lukenut ilmeisesti Alkon selosteesta, miltä se maistuu ja tunsit saman? Silloin Sinustakin tuli viinien asiantuntija?

Jostain kuulit, että hipserit on POP, ja sinustakin tuli hipsteri! Kiva jutska? Onhan se "jutska" nuorison kieltä silloin joskus, mutta ei nyt.

Entä tämä? "perinteissä vaan käytän mielikuvitusta kaikissa ruuvissa".

Missä ruuvissa? Täytyisi ravintoloitsijan tietää, mitä on ruuvi, tai ruoka?

Kovasti, siis yltiöpäisesti yrität korostaa omaa yleväisyytäsi meihin toisiin ja aikaisemmin sinulla olikin "logo" "maailmanmatkaaja", kun joka vuosi matkustat kihlattusi kanssa Hollantiin? No, mikäpä siinä?

Nyt olet kai huomannut, että toisetkin matkustelee, mutta kärkevän sanasi annoit kuitenkin joskus Pirrelle, jota en ikinä anna anteeksi sinulle?

Mielestäni et ymmärrä omaa typeryytäsi, kun koet, että toiset on vain kateellisia Sinulle, jos antavat eriäviä mielipiteitä? Hyh ja Pyh?

Tuli vain mieleeni joskus vuosia sitten, kun erästä mielenterveyspotilasta haastateltiin radiossa, ja häneltä kysyttiin, että tunteeko hän itsensä jotenkin omituiseksi/erilaiseksi ja hän vastasi: "Ei mitenkään, mutta kyllä minun isä on sanonut, että olen"?
?

Lue lisää

Miksi sinä olet minulle katkera ja kateellinen?

Olen ruoanvalmistuksessa ammattilainen.
Kysyn toisten mielipiteitä kuinka ja kerron omia niksejäni.
Viineistä olen hyvin tietoinen.
Hipsteripitkikset sopivat minulle hyvin. Olen mieluummin hipsteri kun juntti.
Ruuvien pyörityksessäkin olen mestari. Aijon tehdä ensi kesänä mökille uudet rappuut ja etuterassin.
Mitä korostamista siinä on jos matkustelee. Jos luit ketjua olen käynyt noin 26-eri maassa ja kolmella eri mantereella.
Pirre ei ole minulle kateellinen eikä katkera kuten sinä.
En sinun anteeksipyyntöjäsi kaipaa, pidä itselläsi tiukasti, katkeruus ei kaunista.
Sinä olet minulle kateellinen kaikesta.
Ilmeisesti se mielenterveyspotilas josta kerroit olet sinä itse.
Nyt lähden mökille, aurinko paistaa, jätän sinut happamaan liemeesi lillumaan ; ))))

korpikirjailija kirjoitti:

Miksi sinä olet minulle katkera ja kateellinen?

Olen ruoanvalmistuksessa ammattilainen.
Kysyn toisten mielipiteitä kuinka ja kerron omia niksejäni.
Viineistä olen hyvin tietoinen.
Hipsteripitkikset sopivat minulle hyvin. Olen mieluummin hipsteri kun juntti.
Ruuvien pyörityksessäkin olen mestari. Aijon tehdä ensi kesänä mökille uudet rappuut ja etuterassin.
Mitä korostamista siinä on jos matkustelee. Jos luit ketjua olen käynyt noin 26-eri maassa ja kolmella eri mantereella.
Pirre ei ole minulle kateellinen eikä katkera kuten sinä.
En sinun anteeksipyyntöjäsi kaipaa, pidä itselläsi tiukasti, katkeruus ei kaunista.
Sinä olet minulle kateellinen kaikesta.
Ilmeisesti se mielenterveyspotilas josta kerroit olet sinä itse.
Nyt lähden mökille, aurinko paistaa, jätän sinut happamaan liemeesi lillumaan ; ))))

Lue lisää

Minulle selvisi kuka olet sammakonreisiä.syönyt@

Sammakonreisiä syönyt @

Olet seurannut kirjoituksiani vuosia, selvisi sekin koska olet minua vanhempi.
Luin puolestani kirjoituksiasi plus 70-palstalta. Luin ja kopsasin. Hullunpäiväkirjaani lisämateriaalia. Ei tarvinnut kovastikaan arvata kun vertasin kirjoittamiasi tekstejäsi minulle puskasta ja muille omalla nikilläsi.

Olet kirjoittanut kattavasti elämästäsi sammakonreisiä.syönyt, niinpä kiinnostuin ja luin elämänkerrastaasi. Olet syntynyt 23-päivä Olet naimisissa, asut kuitenkin yksin. Et näin ymmärsin halua omaishoitajaksi. Saitko jo autosi kuntoon? Taidan ymmärtää sinua. Ei ole helppoa sinulla kun tyttäresikään eivät välttämättä ymmärrä sinua. Sinullahan on kaksi tytärtä, toinen vanhapiika ja toinen naimisissa. Pari lapsenlasta, jotka jo aikuistumisen kynnyksellä.

Hienoinen vahingonilon kipinä heräsi sisälläni ei nimittäin käy kateeksi.

Korvessako se suomalainen riisi kasvaa? Korppis sopii paremmin tuonne 16 vuotiaitten palstalle niin lapsellisia nämä jutut.
Teinit ottavat selfejä ja kuvaavat ruokia ja ostoksensa ja meikkinsä.
On eksotiikkaa kuten heidän kielensäkin englannin sotkuineen. Kuntosalijuttuja ja bilettämistä drinkkituntemusta päälle ollaan niin maailmannaisia ja miehiä viisaitakin.

Mustialasta kirjoitti:

Korvessako se suomalainen riisi kasvaa? Korppis sopii paremmin tuonne 16 vuotiaitten palstalle niin lapsellisia nämä jutut.
Teinit ottavat selfejä ja kuvaavat ruokia ja ostoksensa ja meikkinsä.
On eksotiikkaa kuten heidän kielensäkin englannin sotkuineen. Kuntosalijuttuja ja bilettämistä drinkkituntemusta päälle ollaan niin maailmannaisia ja miehiä viisaitakin.

Lue lisää

Seiväsmatkoja

Suurten loispummi-ikäluokkien ongelmana usein, alemmuuskompleksi. Kun käy kerran elämässään ulkomailla, onkin mielestään maailmanihminen ja kuvittelee nähneensäkin kovin eksoottisia asioita, maatessaan espanjassa likaisella hiekkarannalla. Ensin syötyään Taiston paarissa lihapullat pottumuussilla.

Ja sitten kun pikkasen enenpi lukenut naistenlehtiä ja "nähnyt muoalimaa", ollaan niin hiton kosmopoliittia, niin hiton kosmopoliittia.

Se totta, jotku hippihommaa elelleet ja noin luontaisesti maailmaa nähneet ihmiset ovat kyllä nähneetkin kaikenlaista. Mutta ei net niistä asioista kovin paljon ole selittelemässä netin huuhaapalstoilla.

Korppiskin niitä nikkejä, se poistuu jonkin ajan kuluttua jonnelin faceen tms. Kunhan ensin löytää muutamia itsensä kaltaisia tolloja leikkimään nukkekotiinsa. Noita näkyy aina joskus. Nettin alkuhuuma venähtää pitkäksi. Levitellään kaikki asiansa kaikkien katsottavaksi. Sitten kun hokataan, asiassa muitkin, kuin positiivisia puolia, häivytään vähin äänin.

Mutta noin aloituksena sushi ihan hyvä, ruoka aina kiinnostaapi. Tosin, onhan se ainakin kymmenen vuotta vanha muotiruoka, mutta ei se tee itse ruokaa mitenkään kehnoksi tai kiinnostomattomaksi.

Muistui mieleen yks tapaus parinkymmenen vuoden takaata duunissa. Oli ruokatunti. Syötiin eväitä. Mulla oli eväänä viikonlopulta jäänyttä pitsaa. Yks vanhempi eukko kysyi: " Mitä nuo mustat papanat on?". Piti hetki miettiä, miten reagoisi. Vatasin "Oliiveja". Tota, siihen aikaan suomessa oli joka paikka täynnä pitserioita, mimmillä oli useampikin lapsi, eikä se ollut ikinä kai käynyt pitsalla tai nähnyt oliivia.

Mun mielestä kuitenkin hyvä, että joku loispummikin koittaa jotenkin seurata aikaa ja on avoin. Siis uusille asioille. Korppikotkalle sushi nyt vaan ssattuu olemaan uusi ja eksoottinen asia. Ihan kiva juttuhan se on, että on kiinnostunut uusistakin asioista. Eikä pelkästään lapsuuden ajan nukkekodeista.

=DW=

ö-Öö kirjoitti:

Seiväsmatkoja

Suurten loispummi-ikäluokkien ongelmana usein, alemmuuskompleksi. Kun käy kerran elämässään ulkomailla, onkin mielestään maailmanihminen ja kuvittelee nähneensäkin kovin eksoottisia asioita, maatessaan espanjassa likaisella hiekkarannalla. Ensin syötyään Taiston paarissa lihapullat pottumuussilla.

Ja sitten kun pikkasen enenpi lukenut naistenlehtiä ja "nähnyt muoalimaa", ollaan niin hiton kosmopoliittia, niin hiton kosmopoliittia.

Se totta, jotku hippihommaa elelleet ja noin luontaisesti maailmaa nähneet ihmiset ovat kyllä nähneetkin kaikenlaista. Mutta ei net niistä asioista kovin paljon ole selittelemässä netin huuhaapalstoilla.

Korppiskin niitä nikkejä, se poistuu jonkin ajan kuluttua jonnelin faceen tms. Kunhan ensin löytää muutamia itsensä kaltaisia tolloja leikkimään nukkekotiinsa. Noita näkyy aina joskus. Nettin alkuhuuma venähtää pitkäksi. Levitellään kaikki asiansa kaikkien katsottavaksi. Sitten kun hokataan, asiassa muitkin, kuin positiivisia puolia, häivytään vähin äänin.

Mutta noin aloituksena sushi ihan hyvä, ruoka aina kiinnostaapi. Tosin, onhan se ainakin kymmenen vuotta vanha muotiruoka, mutta ei se tee itse ruokaa mitenkään kehnoksi tai kiinnostomattomaksi.

Muistui mieleen yks tapaus parinkymmenen vuoden takaata duunissa. Oli ruokatunti. Syötiin eväitä. Mulla oli eväänä viikonlopulta jäänyttä pitsaa. Yks vanhempi eukko kysyi: " Mitä nuo mustat papanat on?". Piti hetki miettiä, miten reagoisi. Vatasin "Oliiveja". Tota, siihen aikaan suomessa oli joka paikka täynnä pitserioita, mimmillä oli useampikin lapsi, eikä se ollut ikinä kai käynyt pitsalla tai nähnyt oliivia.

Mun mielestä kuitenkin hyvä, että joku loispummikin koittaa jotenkin seurata aikaa ja on avoin. Siis uusille asioille. Korppikotkalle sushi nyt vaan ssattuu olemaan uusi ja eksoottinen asia. Ihan kiva juttuhan se on, että on kiinnostunut uusistakin asioista. Eikä pelkästään lapsuuden ajan nukkekodeista.

=DW=

Lue lisää

"vaan sattuu olemaan uusi ja eksoottinen asia".
Naureskellen olen lukenut hänen "jutskaansa"" Ootas, kun hän keksii mustekalan? Saadaan taas lukea uusia "jutskoja"!

Muistan, kun hän sai läppärin ja kuinka hän Hollannissa käytti baarissa kännykkää. Olihan nekin hienoja "jutskoja"??

voihan-jutska kirjoitti:

"vaan sattuu olemaan uusi ja eksoottinen asia".
Naureskellen olen lukenut hänen "jutskaansa"" Ootas, kun hän keksii mustekalan? Saadaan taas lukea uusia "jutskoja"!

Muistan, kun hän sai läppärin ja kuinka hän Hollannissa käytti baarissa kännykkää. Olihan nekin hienoja "jutskoja"??

Lue lisää

Mutialasta kotoisin olevalle ja DW:lle


Olen etuoikeutettu saadessani olla lapsenmielinen, mutta ovathan omat lapsenikin vielä nuoria.

En ole vielä kerennyt kiertää kovinkaan laajalti maailmaa. Paljon olisi mielenkiinnon kohteita ja jos terveyttä riittää uskon maiden bongauksen vielä jatkuvan. Nyt äkikseltään laskettuna olen vieraillut vain noin 26 eri maassa. Mantereista olen bongannut kolme Afrikan, Amerikan ja Euroopan. Eurooppaa olen kierrellyt laajalti ja visiteerannut mm. Moskovassa Venäjällä.

Susheihin tutustuin eka kerran Hollannissa vieraillessani japanilaisen ystäväni luona vuonna 2010. Etanoita opin syömään Vuonna 2008. Ostereita soin ekakertaa savustettuna ravintolakoulussa 1977 ja eläviä ostereita viime syksynä Haarlemissa.
Mustekala on tuttu makuelämys jo vuodelta 1979 Kreikan saaristossa. Sitä löytyy merenherkkulautasilta esim. Espanjassa 2013 lautasellani oli kaikki mahdolliset ötökät friteerattuja pieniä mustekaloja, simpukoita, pikkukaloja jne.

Esikoinen on lähdössä vaimonsa kanssa nyt kevään korvilla Balille ja voi olla, että me matkustamme sinne kun täytän pyöreitä. Toinen vaihtoehto on Etelä Amerikka. Niin tai Korea, Vietnam tai joku muu ; )

Pottujen suursyömäri en enää ole. Valkosipuliperunat ovat ihania, mutta nekään eivät alvariinsa syötynä jaksa tuottaa mielihyvää.

Minulla on jääkaapissa italialaista gorgonzola juustoa. Jahka löydän sopivan pihvilihan teen sen lisuksi gargonzolakastikkeen. On muuten hyvää ; )

Jouluna 2014 sain joululahjahjaksi esikoiselta älykännykän. Olen iloinen, että vaihdoin vanhan kapulan pois. Kyllä se on mukava lelu esim. Roomassa navikoimme paikoista A paikkaan B sen avulla. Olen oppinut käyttämään sitä. Tunne tosi monta ikäistäni jotka eivät ole ikinä käyttäneet tietokonetta tai älykännykkää. Joten se siitä nopistelustani, oppia ikä kaikki, haluan pysyä ajan hermolla.

Jokainen tekee omat valintansa. Maailmani on isompi kuin nukkekotini. Nukkekotini odottaa minua kun lähden maailmalle se ei tarvitse sijaishoitajaa.

Ja viineistä muuten. Ei hajuakaan mikä mun lempi-punkku on, mutta tunnistan etiketin :)) se on kauniin sini-punainen, löytyy italailaisten joukosta. Ei mikään kyykkyviini (alimmalta hyllyltä) mutta ei kauhean hintavakaan, sopii sekä lihaan että kalaan.
Yleensä suosin italialaisia punaviinejä. Tottumuskysymys, ei viitsi pettyä jos jotain hyvää tuntee.
Italialaisten hyllyltä löytyy myös erikoisuus - poreileva punaviini nimeltä Lambrusco. Aivan loistava illanistujaisviini. Mutta vaatii seuraa, vaikka alkoholipitoisuus on pienempi kuin tavallisissa viineissä, yksi pullo voi olla liikaa yksin. Ja poreet säilyy huonosti.

Ai caramba, lapset pitää siis palauttaa juurilleen, eikä lapsille juuria. Korjaus.

hmp.f kirjoitti:

Ja viineistä muuten. Ei hajuakaan mikä mun lempi-punkku on, mutta tunnistan etiketin :)) se on kauniin sini-punainen, löytyy italailaisten joukosta. Ei mikään kyykkyviini (alimmalta hyllyltä) mutta ei kauhean hintavakaan, sopii sekä lihaan että kalaan.
Yleensä suosin italialaisia punaviinejä. Tottumuskysymys, ei viitsi pettyä jos jotain hyvää tuntee.
Italialaisten hyllyltä löytyy myös erikoisuus - poreileva punaviini nimeltä Lambrusco. Aivan loistava illanistujaisviini. Mutta vaatii seuraa, vaikka alkoholipitoisuus on pienempi kuin tavallisissa viineissä, yksi pullo voi olla liikaa yksin. Ja poreet säilyy huonosti.

Lue lisää

Olen samaa mieltä italialaisista punaviineistä ja Lambruskosta. Kiitos muistutuksesta, se onkin melkein unohtunut viime vuosina.
Itse olen ihastunut portugalilaisiin punaviineihin, kuten joku muukin palstalla näkyy olevan. Parempaa hinta-laatu -suhdetta on vaikea löytää, ja kaikki viinit, halvimmatkin, maistuvat ihan oikeasti viinille, eivät marjamehuille.

optimisti-orvokki kirjoitti:

Olen samaa mieltä italialaisista punaviineistä ja Lambruskosta. Kiitos muistutuksesta, se onkin melkein unohtunut viime vuosina.
Itse olen ihastunut portugalilaisiin punaviineihin, kuten joku muukin palstalla näkyy olevan. Parempaa hinta-laatu -suhdetta on vaikea löytää, ja kaikki viinit, halvimmatkin, maistuvat ihan oikeasti viinille, eivät marjamehuille.

Lue lisää

On toki hyviä viinejä, Italiasta, Ranskasta, Portugalista ja Espanjasta ja Unkarista.

Niitä on aina ollut myynnissä Suomessa. Olin opiskeluaikana Alkossa töissä. Viinit eivät olleet silloin niin suosittuja kuin tänä päivänä.

Valikoimakin ennen oli hyvin suppea, oli ehkä espanjalaista Rio Tintoa ja parempana vaihtoehtona ranskalainen Beaujolais.

Aika on muuttunut ja viinivalikoima. Chileläiset lienevät tämän hetken suosituimpia viinejä. Alkossa Chileläisien viinien määrä myyntihyllyköissä on hallitseva.

Olen kokeilija joten en pidättäydy yhdessä merkissä ja pitkän linjan ravintolaihmisenä Eurooppalaiset viinit ovat jääneet omassa kulutuksessa taka-alalle.

Ostimme nuorina aikuisina useinkin chileläisiä, argentiinalaisia ym. kaukaa tuotuja hyviä viinejä.

Muutamia vuosia sitten päätin, etten kasvata omaa hiilijalanjälkeäni viiniostoksilla, vaan ostan vain eurooppalaisia viinejä. Samalla voi myös tukea Euroopan taloutta ja vaikkapa köyhän EU-maan omavaraisuutta. Erityisesti portugalilaisten punaviinien valikoimat näkyvät lisääntyneen Alkon myymälöissä. Huikean hyvällä hinta-laatu -suhteella on varmasti osuutensa kehityksessä.

Minun mielestäni tuontia toiselta puolelta maailmaa voisi vähentää.

optimisti-orvokki kirjoitti:

Ostimme nuorina aikuisina useinkin chileläisiä, argentiinalaisia ym. kaukaa tuotuja hyviä viinejä.

Muutamia vuosia sitten päätin, etten kasvata omaa hiilijalanjälkeäni viiniostoksilla, vaan ostan vain eurooppalaisia viinejä. Samalla voi myös tukea Euroopan taloutta ja vaikkapa köyhän EU-maan omavaraisuutta. Erityisesti portugalilaisten punaviinien valikoimat näkyvät lisääntyneen Alkon myymälöissä. Huikean hyvällä hinta-laatu -suhteella on varmasti osuutensa kehityksessä.

Minun mielestäni tuontia toiselta puolelta maailmaa voisi vähentää.

Lue lisää

Aloitukseen sen verran, että pidin kovasti seuraelämästä puolin ja toisin ystävien ja joidenkin sukulaisten kanssa. Vuoden aikana useammat pohdintaa vaatineet tarjoilut ym.
Nykyisin järjestän vain pikkujoulun kodissani ja vien muualle tarjottavaa sekä viiniä euroopan alueelta - juuri talouden-, hiilijälkien takia. Sillä, että ostamme täältä on suuri merkitys viinien tuottajille, voivat kehittää laatuaan ym. Pidän espanjalaisista punaviineistä, valkoviinejä löytyy useastakin maasta oikein kelpoisia.
Hyviä ruokavinkkejä ketjussa, kiitos niistä...............

Perunaa silleen että jopa lapset tykkää:
Keitä kuoritut perunat melkein kypsiksi, kaada vesi pois ja anna jäähtyä vähän. Tee veitsellä alku ja muserra perunat esim. puulusikalla silleen että ne hajoavat kunnolleen mutta jäävät osittain vielä kokoon. Ripota gourmet-suolaa perunoille ja lorauttele vielä oliiviöljyä, hieman tuoretta rosmariinia päälle ja vips uuniin kymmeneksi minuutiksi tai vartiksi reippaaseen lämpöön.
Mumsingen!

Paloma.se.co kirjoitti:

Perunaa silleen että jopa lapset tykkää:
Keitä kuoritut perunat melkein kypsiksi, kaada vesi pois ja anna jäähtyä vähän. Tee veitsellä alku ja muserra perunat esim. puulusikalla silleen että ne hajoavat kunnolleen mutta jäävät osittain vielä kokoon. Ripota gourmet-suolaa perunoille ja lorauttele vielä oliiviöljyä, hieman tuoretta rosmariinia päälle ja vips uuniin kymmeneksi minuutiksi tai vartiksi reippaaseen lämpöön.
Mumsingen!

Lue lisää

Tack! Tuota täytyy ehdottomasti kokeilla.

eilisiä tähteitä, mutta huomenna teen super terveellistä ruokaa
500 g lohta (nahaton, ruodoton pala) ½ kiinankaali 2 pientä sipulia 25 cm pala purjon vihreää osaa 2 dl herneitä 1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä 1 l vettä 1 rkl kalafondia 3/4 dl makeuttamatonta 100% tyrnimehua 1 tl mustapippuria myllystä 1 tl hienoa merisuolaa

henrjii kirjoitti:

eilisiä tähteitä, mutta huomenna teen super terveellistä ruokaa
500 g lohta (nahaton, ruodoton pala) ½ kiinankaali 2 pientä sipulia 25 cm pala purjon vihreää osaa 2 dl herneitä 1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä 1 l vettä 1 rkl kalafondia 3/4 dl makeuttamatonta 100% tyrnimehua 1 tl mustapippuria myllystä 1 tl hienoa merisuolaa

Lue lisää

Lohikeittoako vai lohimuhennosta?

lohikeittoa mihin tulee tyrnimehua, kasvikset voi tietysti osaksi korvata niilla apetin keittojuureksilla.
Tietekin vettä liemeksi

henrjii kirjoitti:

lohikeittoa mihin tulee tyrnimehua, kasvikset voi tietysti osaksi korvata niilla apetin keittojuureksilla.
Tietekin vettä liemeksi

Minä en tykkää käyttää pakastevihanneksia. Parhaat pöperöt tulee kuten sinunkin reseptissäsi kun keittää tai freesaa juurekset itse.

hym yh, mutta joskus on halvempaa ja nopeampaa käyttää pakastevihanneksia

henrjii kirjoitti:

hym yh, mutta joskus on halvempaa ja nopeampaa käyttää pakastevihanneksia

"mutta joskus on halvempaa ja nopeampaa käyttää ..."

Kyllä ainakin yksin asuja voi hyvinkin turvautua noihin pakasteisiin, kun vain oikein maustaa, jos ruoan lisukkeen käyttää, mutta keitoissakin ne korvaavat hyvin paikkansa, kun menisi esim. ostamaan; "pari porkkanaa, palsternakka, sipuli, lanttu, pari perunaa", y.m.sellaista"?

Sitten jos menee ostamaan noita kaikkia tarvittavia aineksia sillä`tavoin "säädyllisesti", niin loput pilaantuu?

pakasteet pitää laittaa kiehuvaan veteen, tai kuumalle pannulle, eikä niitä saa ylikypsentää, muutoin niistä tulee mautonta mössöä

ei-suurperhe kirjoitti:

"mutta joskus on halvempaa ja nopeampaa käyttää ..."

Kyllä ainakin yksin asuja voi hyvinkin turvautua noihin pakasteisiin, kun vain oikein maustaa, jos ruoan lisukkeen käyttää, mutta keitoissakin ne korvaavat hyvin paikkansa, kun menisi esim. ostamaan; "pari porkkanaa, palsternakka, sipuli, lanttu, pari perunaa", y.m.sellaista"?

Sitten jos menee ostamaan noita kaikkia tarvittavia aineksia sillä`tavoin "säädyllisesti", niin loput pilaantuu?

Lue lisää

Hyvin varustetuissa kaupoissa löytyy tuoreita juuressekoituksia. Esim. porkkanaa, selleriä, lanttua, purjoa ja persiljaa. Lidlissä on tuoreita uunijuurespakkauksia.

korpikirjailija kirjoitti:

Hyvin varustetuissa kaupoissa löytyy tuoreita juuressekoituksia. Esim. porkkanaa, selleriä, lanttua, purjoa ja persiljaa. Lidlissä on tuoreita uunijuurespakkauksia.

PS. Ostin 4 porkkanaa, keitin ne ja käytin yhden suikaleina susheihin. Lopuista tein porkkanasosekeittoa. Ei juurekset pilaannu pitää vain osata hyödyntää raaka-aineita.

korpikirjailija kirjoitti:

Hyvin varustetuissa kaupoissa löytyy tuoreita juuressekoituksia. Esim. porkkanaa, selleriä, lanttua, purjoa ja persiljaa. Lidlissä on tuoreita uunijuurespakkauksia.

niin onkin, mä osti lidistä tuoretta fenkolia, ja tykästyin, sopii huvin kalan kanssa.
Ennenvanhaan inohsin fenkoolia, sitä kun oli lapuanliemessä, ja se maistui ihan fairyltä

Tuosta lanttukukon taikinapohjasta vaan senverran, että minun mielestä lantulle sopii parhaiten ihan hiivaleipä pohja, mie laitan hiivaleipäjauhojen lisäksi myös erilaisia hiutaleita, saa hieman ruokaisamman makuisen pohjan ja kaurahiutaleillasiitä saa pehmeän.

Kalakukolla käy hapatettu taikina, joko ruis tai hapatettu hiivaleipä taikina, happamuus antaa hyvän säväyksen kalalle.

Näin mie, en tiä miten muut :)

Lisään vielä, että perunakukko pitää tehä ehottomasti hapantaikinaan..jos nyt semmoisia kuka vielä paistaa.., ja vielä arvostelen esim. kuopiolaisia kalakukkoja, ja etenkin sitä nitskaa taikina pohjaa, en tykkää yhtään, varmasti miun muikkukukko on paaaaljon parempi :)

Lanttukukon taikinan teen karkea ruisjauho-, grahamjauho-,sämpyläjauho, riihiruisjauhosekoituksesta. Riihiruisjauho antaa hienon säväyksen makuun. Joskus laitan hieman vehnäjauhoakin sekaan. Jauhojen määrrää en ole koskaan laittanut mitalla. Tietenkin teen taikinan veteen ja laitan hiivaa sekaan. Kohotan kukkoa ennen paistamista.

Pirrepä kirjoitti:

Lisään vielä, että perunakukko pitää tehä ehottomasti hapantaikinaan..jos nyt semmoisia kuka vielä paistaa.., ja vielä arvostelen esim. kuopiolaisia kalakukkoja, ja etenkin sitä nitskaa taikina pohjaa, en tykkää yhtään, varmasti miun muikkukukko on paaaaljon parempi :)

Lue lisää

Voisitko käyttää sinistä nikkiäsi, silloin tiedän keskustelevani vanhan tuttavani Pirren kanssa,

korpikirjailija kirjoitti:

Voisitko käyttää sinistä nikkiäsi, silloin tiedän keskustelevani vanhan tuttavani Pirren kanssa,

Sinisten ja mustien lanttukukotkin maistuu niin erilaisilta.

ent.siivoojaparka kirjoitti:

Sinisten ja mustien lanttukukotkin maistuu niin erilaisilta.

Kysyinko sinulta jotain?

korpikirjailija kirjoitti:

Kysyinko sinulta jotain?

Minä kun joskus avaan suutani kysymättäkin.
Vai niinkö teillä on totuttu, että suus kiinni, jos ei korpikirjailija ylhäisyydessään ole kysynyt mitään?

ent.siivoojaparka kirjoitti:

Minä kun joskus avaan suutani kysymättäkin.
Vai niinkö teillä on totuttu, että suus kiinni, jos ei korpikirjailija ylhäisyydessään ole kysynyt mitään?

Se kun ei tuo pirun ylläpito saa aikaiseksi sitä pakollista rekisteröitymistä niin alkaa tämä palstan johtoporras vaatimaan sinisiä nikkejä omissa teksteissään. Ei kelpaa siniselle "hollantilaiselle" mustalla kirjoitettu kalakukko-ohje.

Hollandaise kirjoitti:

Se kun ei tuo pirun ylläpito saa aikaiseksi sitä pakollista rekisteröitymistä niin alkaa tämä palstan johtoporras vaatimaan sinisiä nikkejä omissa teksteissään. Ei kelpaa siniselle "hollantilaiselle" mustalla kirjoitettu kalakukko-ohje.

Lue lisää

Hakekoon sitten ohjeensa Hollannista.

näinpä.teen kirjoitti:

Hakekoon sitten ohjeensa Hollannista.

Ette tietenkään voi mitään sille, että ette ymmärrä. Voin vain huokaista jos ei ymmärrä ei ymmärrä.

Huomenta@

Minulla on tapana ilmoittaa illanistujaisten teema vierailleni. Nyt viikonlopulla se oli japanilainen ilta. Eli tarjottavat rajoittuivat ruoan osalta susheihin ja ruispaloihin, levitteillä (katkarapujuusto ja salami) sekä hedelmäpiirakkaan kahvin kanssa. Minulla on kahviautomaattikone, jolla saan erikoiskahveja. Nyt valmistin karamellikahvia.

Kaikista kivointa talviaikaan pienellä porukalla sisätiloissa. Kesä on eri juttu silloin olemme ulkotiloissa mökillä ja tilaa riittää isommallekin porukalle.

Nyt on saatavilla erilaisia estopillereittä ruokavammaisille, niitä voi ottaa ennen ruokailua. Näin ruokavammoista ei synny lisärasitetta emännälle.

Juhlapalvelun ajoilta muistuu mieleen juhlien tilaajat, joille piti olla kaikki mahdolliset erikoisnykköset ja kuinka kävikään ne keliakialeivonnaiset ja sokerittomat tarjottavat jäivät usein pöydälle koskemattomana. Laktoositon käy kaikille joten teen vielä nytkin kaikki tarjoiltavat laktoosittomana.

Kylvemme Korvessa kauniissa auringon paisteessa. Kun saan pyykit pestyä suuntaan taas järven rannalle. Aurinko on aika kavala, eilen istuin vain puolisen tuntia auringossa ja nyt naama punottaa. Pitää ostaa suojavoidetta ja käyttää aurinkolaseja ; )

Nuaksen jääladuilla oli vilkasta, paljon hiihtolomalaisia. Kuuntelin ohi kulkevia, mummot ja ukit, äidit ja isät hiihtelivät lasten ja lastenlasten kanssa. Olivat käyneet Rehjansaaressa makkaran paistossa. Istuin laiturilla korituolissa vällyjen alla (kuvassa) viereläni kori ja termaspullo sekä kinkkujuustosämpylä ja sitä hedelmäpiirakkaa jota jäi perjantailta. Minulla oli vällyjen alla lämmintä, mutta jäällä hiihtäjille ei keli ollut paras mahdollinen sillä tuuli kylmästi. Nyt kasvoja polttaa ja väsyttää ....Onneksi ei juuri nyt ole passattavia.