Valitsin tarvikeaineeksi häränhännän, sillä se on ainakin tarpeeksi riippunutta lihaa.
Kun se oli lopettanut heilumisensa, mälläsin sen alumiinikattilaan, jossa uhria oli odottelemassa kiehuva vesijohtovesi.
Kaltoin kohdeltu nahkaheiluri kalttasi itse itsensä pelkästä säikähdyksestä.
Sillä aikaa, kun tämä sonninsaparo kypsensi itseään, tein myös ruokalajin vaatiman sivueineksen.
Ajattelin ensin lehmänkieltä.
Mutta iljetti koko mielikuva siitä, että se on ollut lehmän suussa, joten tyydyin kananmuniin.
Lättäsin raakoja munia kulhoon, lisäsin etikkaa ja murennettua näkkileipää, palasen kuivahiivaa, puolikkaan sitruunan mehut, kahvimukillisen talkkunajauhoja sekä aavistuksen homejuustoa.
Sitten survoin seoksen kuumaan uuniin.
Kananmuniin oli vahingossa jäänyt kuoret päälle, joten pidensin kypsymisaikaa 7 tunnilla.
Aikanaan tämä mömmö kuitenkin alkoi muistuttaa jotakin syötävän näköistä ja koska häränhäntäliemikin oli valmista, oli korkea aika ryhtyä herkuttelemään.
Uunipaistos nyt ei kehuja ansaitse.
Jotenkin oli sukkelan makuista ja epämääräiseltä näyttävää sörsseliä:
Ihan kuin laskuvarjohyppääjällä oli jäänyt varjo aukeamatta jossain 4 kilometrissä ja pudotuspaikalla olisi ollut pelkkää kivikkoa!
Mutta tämä pääruokalaji...
Mmmm!Tosi maukasta, ravitsevaa ja sakeaa, sillä sen halvatun hännän mukana oli tullut kaikki hännän ympärillä pörränneet kärpäset.
Huomenna ajattelin tehdä sahapukista lettuja.
Kun se oli lopettanut heilumisensa, mälläsin sen alumiinikattilaan, jossa uhria oli odottelemassa kiehuva vesijohtovesi.
Kaltoin kohdeltu nahkaheiluri kalttasi itse itsensä pelkästä säikähdyksestä.
Sillä aikaa, kun tämä sonninsaparo kypsensi itseään, tein myös ruokalajin vaatiman sivueineksen.
Ajattelin ensin lehmänkieltä.
Mutta iljetti koko mielikuva siitä, että se on ollut lehmän suussa, joten tyydyin kananmuniin.
Lättäsin raakoja munia kulhoon, lisäsin etikkaa ja murennettua näkkileipää, palasen kuivahiivaa, puolikkaan sitruunan mehut, kahvimukillisen talkkunajauhoja sekä aavistuksen homejuustoa.
Sitten survoin seoksen kuumaan uuniin.
Kananmuniin oli vahingossa jäänyt kuoret päälle, joten pidensin kypsymisaikaa 7 tunnilla.
Aikanaan tämä mömmö kuitenkin alkoi muistuttaa jotakin syötävän näköistä ja koska häränhäntäliemikin oli valmista, oli korkea aika ryhtyä herkuttelemään.
Uunipaistos nyt ei kehuja ansaitse.
Jotenkin oli sukkelan makuista ja epämääräiseltä näyttävää sörsseliä:
Ihan kuin laskuvarjohyppääjällä oli jäänyt varjo aukeamatta jossain 4 kilometrissä ja pudotuspaikalla olisi ollut pelkkää kivikkoa!
Mutta tämä pääruokalaji...
Mmmm!Tosi maukasta, ravitsevaa ja sakeaa, sillä sen halvatun hännän mukana oli tullut kaikki hännän ympärillä pörränneet kärpäset.
Huomenna ajattelin tehdä sahapukista lettuja.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Kuulin hyvän ekoruokareseptin, joka sopinee useimmille tämän palstan lukijoille.
Kaikki perustuu kierrätykseen ja sopii niille, jotka ovat todella ekologisia. Useimmillehan tulee tilattuna sanomalehti ja vielä useammille mainoksia ja ilmasjakelulehtiä. Sanomalehden voi käyttää moneen kertaan pakkauskääreenä ja sitten kun se riittävän repaleinen, niin sen voi silputa pineksi silpuksi; noin pikkusormen kynnen kokoinen silppu lienee sopivinta. Sitten vain silppu kattilaan turpoamaan muutamaksi tunniksi, jonka jälkeen keitetään kunnolla. Sekaan lisätään reilusti puristettua valkosipulinkynttä (kannattaa olla tarkkana, ettei sekaan eksy varpaan kynsiä, ei ne makuun vaikuta, mutta eivät pehmene tarpeeksi). Suolaa ja pippuria sekä chiliä lisätään maun mukaan ja nostetaan kattila pöytään. Syödään runsaan ketsupin kera.
Tarvitaanko eläinlääkäri paikalle katkaisemaan sahapukin jalat?
Nyt mä kyllä loukkaannuin, verisesti! (Huomenna saat veripalttua.)
Vai että iljettää se mikä on ollut lehmän suussa. Hmpf!
Sonnin kieli voisi olla maukkaampi.
Hyvää ja ravitsevaa
LAPUAN LIEMI.
(tästä määrästä tulee 10 litraa valamista keittua)
700 g lampahanselkää
1,5 kg nauranpotkaa
1 kg sianpotkaa
6 l vettä (liemen keittämisehen)
3,5 l maitua
1 isoo löykki
20 kpl pippurimarjoja
1 rkl anista
1,5-2 rkl fenkoolia
1 rkl sualaa
KLIMMPTAIKINA.
0,5 l maitua
1 dl kermaa
3 dl rusinoota
2 munaa
3 tl sualaa
3 tl sokuria
n.1 kg vehnäjauhoja
Klippitaikinahan/ munat, maito, kerma, rusina, suala ja sokuri seatahan ja vehnäjauhot lisätähän ja taikina sekootetahan hyvin jotta klimpeistä tulis pehmoosia.
LIHALIEMEHEN luiset lihat pannahan likohon kylmähän vetehen, valutetahan, pistetähän uunipannuhun ja ripotellahan vähän sualaa päälle.
Lihat ruskotetahan 200 astehen lämmös, pistetähän patahan ja lisätähän vettä, jotta ne peittyy. Lisätähän liemehen löykkiä, pippurinmarjoja ja sualaa. Valamis liämi sihivilöörähän, jähärytetähän ja kuoritahan rasua pois.
Liemi kuumootetahan ja lisätähän kuumahan maitohon.
Kiahuvahan liämehen pitellähän klimpit, välillä nostellahan reikäkauhalla jottei klimpit hajua.
Maustetahan pippurimarioolla, aniksella, fenkoolilla ja sokurilla.
Viimetteeksi pistetähän joukkohon juustonpalat ja lihaliämes keitetyt ohorankryynit.
Tarkistetahan maku.
Lapuan liämi tarjotahan varista, jonka pohojalle on lorahutettu kermatilkka.
Passaa ehroottomasti pahan krapulanlääkkeheksi.
(Juusona käytetähän ns. poikinehen juusoa, eli leipäjuustoa)
Mitä on löykki?
sipuli
Aivan uusi sana, en olis keksinyt millään. Kiitos tiedosta.
Huomasin sinunkin käyttävän tuota kesivää erilailla kun ennen.....rekkasitko kesivä nikin itse ....vai tekikö sen "jokumuu"....ei tarvi vastata jos et halua....nimittäin se on rekattu myös äskettäin...
En ole rekannut. En vaan ole pariin päivään päässyt sisään sillä. Heh, mitenpä paha nimimerkki pitäisi olla ettei sitä rekattais. Onkohan suomi24 asialla.
Katsoppa tuolta kauempaa ...sininen vai musta nikki ....aloitusta...taitaa olla sama joka taas minunkin nikkini rekkasi.....
Se on siellä aika loppupuolella...
No ohhoh, jopas on mennyt mielenkiintoiseksi tämä palsta! En ollut huomannut ollenkaan, luulin, että jumitti vaan.
Kiitos tiedosta, mimmimummi.
Suloinen myrkynkeittäjä keittää liemiään edelleen palstalla. Karkera jätetty ja petetty friidu.
ONKo tämä REETA3 sama friitu