Kuten nämä 12 tarviketta joita ei tulisi säilyttää jääkaapissa!
«Perunoiden tärkkelys rikkoontuu jääkaapissa, jolloin niihin tulee imelä ja epämiellyttävä maku. Perunan lempipaikka on kuivassa ja pimeässä.
Hunaja muuttuu kylmässä kristallimaiseksi ja kovaksi, joten pidä se huoneenlämmössä – näin se on muutenkin lähempänä teepusseja.
Kahvi ei kuulu jääkaappiin, toisin kuin joskus vielä väitettiin. Se kerää siellä kosteutta, ja maku haihtuu pois.
Yrtit tummuvat ja nahistuvat jääkaapissa.
Marjojen maku säilyy parhaiten huoneenlämmössä. Pidempään säilömiseen sopivat jääkaappi ja pakastin, jotka estävät marjoja homehtumasta.
Oliiviöljy kovettuu kylmässä. Myös monet säilykkeet sisältävät oliiviöljyä.
Tomaatit muuttuvat kylmässä mauttomiksi ja rakeisiksi. Samaten kurkku ja lehtisalaatti pärjäävät paremmin jääkaapin ulkopuolella.
Vesimeloni ja hunajameloni viihtyvät keittiötasolla, sillä siten antioksidantit säilyvät paremmin. Melonit on hyvä siirtää kylmään vasta leikkaamisen jälkeen.
Avokadon ja munakoison hedelmäliha tummuu ja kurtistuu jääkaapissa. Ylikypsän avokadon voi laittaa kylmään, mikäli et heti keksi sille käyttöä.
Omenat voi laittaa kylmään, jos niitä ei tule syötyä viikon tai parin aikana. Pääsääntö on, että hedelmät kannattaa jättää jääkaapin ulkopuolelle. Muista kuitenkin, että niille ei tee yhtään hyvää myöskään köllöttely suorassa auringonvalossa.
Sipuli vettyy ja homehtuu liian kylmässä ja kosteassa. Leikattu sipuli sen sijaan kannattaa laittaa jääkaappiin, suljettavaan pussiin. Valkosipulikin pärjää paremmin huoneenlämmössä.
Suklaa-maapähkinälevite jäykistyy jääkaapissa, ja sitä voi olla vaikea levittää. Suklaalevite on muutenkin parasta pehmeänä, sehän tiedetään!»
«Perunoiden tärkkelys rikkoontuu jääkaapissa, jolloin niihin tulee imelä ja epämiellyttävä maku. Perunan lempipaikka on kuivassa ja pimeässä.
Hunaja muuttuu kylmässä kristallimaiseksi ja kovaksi, joten pidä se huoneenlämmössä – näin se on muutenkin lähempänä teepusseja.
Kahvi ei kuulu jääkaappiin, toisin kuin joskus vielä väitettiin. Se kerää siellä kosteutta, ja maku haihtuu pois.
Yrtit tummuvat ja nahistuvat jääkaapissa.
Marjojen maku säilyy parhaiten huoneenlämmössä. Pidempään säilömiseen sopivat jääkaappi ja pakastin, jotka estävät marjoja homehtumasta.
Oliiviöljy kovettuu kylmässä. Myös monet säilykkeet sisältävät oliiviöljyä.
Tomaatit muuttuvat kylmässä mauttomiksi ja rakeisiksi. Samaten kurkku ja lehtisalaatti pärjäävät paremmin jääkaapin ulkopuolella.
Vesimeloni ja hunajameloni viihtyvät keittiötasolla, sillä siten antioksidantit säilyvät paremmin. Melonit on hyvä siirtää kylmään vasta leikkaamisen jälkeen.
Avokadon ja munakoison hedelmäliha tummuu ja kurtistuu jääkaapissa. Ylikypsän avokadon voi laittaa kylmään, mikäli et heti keksi sille käyttöä.
Omenat voi laittaa kylmään, jos niitä ei tule syötyä viikon tai parin aikana. Pääsääntö on, että hedelmät kannattaa jättää jääkaapin ulkopuolelle. Muista kuitenkin, että niille ei tee yhtään hyvää myöskään köllöttely suorassa auringonvalossa.
Sipuli vettyy ja homehtuu liian kylmässä ja kosteassa. Leikattu sipuli sen sijaan kannattaa laittaa jääkaappiin, suljettavaan pussiin. Valkosipulikin pärjää paremmin huoneenlämmössä.
Suklaa-maapähkinälevite jäykistyy jääkaapissa, ja sitä voi olla vaikea levittää. Suklaalevite on muutenkin parasta pehmeänä, sehän tiedetään!»
Vastaukset 12
Vanhimmat
Olihan tuossa neljä tuotetta, jotka on syytä pitää jääkaapin ulkopuolella, mutta muut ovat oikein säilytettynä jääkaapissa paikallaan.
Mistähän näitä huu-haa uskomuksia oikein tulee?
Otetaan nyt vaikka peruna. Sen oikea säilytyslämpötila on n. 5- 6 astetta. Kylmemmässä siinä käy niin kuin yllä väitettiin. Lisäksi pitää huolehtia siitä, että peruna ei pääse jääkaapissa liiaksi kuivumaan. Sillä peruna on elävä kasvin osa, joka on talvella horroksessa ja herää siitä, kun lämpötila ylittää n. 10 astetta tai aikaa on kulunut n. 8 - 9 kk.
Jääkaapin ulkopuolella huoneenlämmössä peruna pehmenee noin parissa kolmessa päivässä.
Noiden muidenkin kohdalla onkin kysymys oikeasta säilytyslämpötilasta, joka ei ole huoneenlämpö ( 20). Noissa kaikissa ruokaineiden huonontumistapauksissa on kysymys liian alhaisesta säilytyslämpötilasta. Ja huoneenlämpö on liian korkea säilytyslämpötila noista monille.
Banaani ei kuulu jääkaappiin, mutta omena kyllä. Esim. talviomenat on säilytettävä tarpeeksi viileässä, mutta ei liian kuivassa.
Tomaatti ja kurkkukin on syytä säilyttää viileässä, mutta ei lähellä nolla astetta ja kannattaa ottaa ennen syömistä huoneenlämpöön joksikin aikaa, että ehtivät lämmitä huoneelämpöisiksi ennen syömistä.
Salaatit eivät säily pitkään missään, mutta sopivassa astiassa tai ilmavassa muovipussissa jääkaapissa voi saada pari päivää lisää säilymisaikaa.
Sipulin oikea säilytyspaikka on bioroskis.
Uskomuksesta poiketen jääkaappi ei estä homeen kasvua.
Tomaatit muuttuvan vähitellen hieman makeammiksi huoneen lämpötilassa.
Minusta luumukirsikkatomaatit säilyvät parhaiten omissa myyntirasioissaan huoneen lämmössä kaapissa tai pöydällä. Jos/kun tomaatit ovat ehjiä, ne eivät homehdu, vaan alkavat vähitellen rypistyä, jos niitä säilyttää pitkään. Rypistyneet maistuvat herkullisilta.
Tomaatit voi huuhdella omissa kirkkaissa, läpinäkyvissä, reiällisissä muovirasioissaan ihonlämpimän vesisuihkun alla ja niiden voi antaa kuivua avoimissa rasioissa. Sitten rasiat suljetaan uudelleen ja siirretään ne omalle paikalleen kaappiin, jos on ostanut useampia rasiallisia kerrallaan. Niitä voi nautiskella makeisten tavaksi välipalaherkkujani.
Leivän päälle tai salaattiin ne kannattaa leikata puolikkaiksi joko pituus- tai poikkisuuntaan. Ulkonäkö muuttuu leikkaussuunnan mukaan.
H...tien tekstiohjelma. Kirjoitin: Niitä voi nautiskella makeisten tavoin välipalaherkkuina.
Teen tomaatien kanssa aivan samoin kun sinä, niitä syön kasviksista kaikkein eniten.
Iltapäivälehden juttu.
Tuo peruajuttu minua kanssa ihmetytti.
Tomaattia ja kurkkua en pidä jääkaapissa.
Salaatin huuhdon ja laitan kosteana muoviin jääkaappiin.
Joitakin noista en syö koskaan.
Muuten näytän osaavani ohjeesi mukaisesti.
Tai, no, Kahvi on minulla aina jää-kaapissa.
Koska voin verrata sitä mökki-kahviin.
Mökillä Kahvi ei oe jää-kaapissa.
Ilma-tiivis tölkki sillä on myös kuitenkin.
Teoriani Kahvista liittyy rasvojen härskiintymiseen.
H.
Jääkaappi on yhdyssana samoin kuin ilmatiiviskin.Ja mikä mökki?
Saimaan-taan liero-uutisia
Uutta ranta-kalaa löydetty.
-
Rantanuoliainen tykkää piileskellä pohjavesissä. Tämän lisäksi kala on pieni, ja sitä löytyy Suomesta vain maan kaakkoisosasta, kertoo Kalatalouden keskusliitto tiedotteessa.
-
Antakaahan kalalle nimmari :)
H.
mikähän lie lissun lipoja
Se on Suolammenkyynelsilmäkauriainen. Tai joku muu.
Pusukala tai kiiski
Aika hyvät säilytysohjeet kyllä. Peruna ei säily hyvin muualla kuin maakellarissa. Meillä on talossa iso kylmiö, jokaisella oma kaappinsa, liian kuiva perunalle. Minä en syö perunaa ollenkaan, olen vaihtanut ne jo aikoja sitten kasviksiin. Minulla tupperin isohko astia jossa ilma-aukkoa voi säätää, hyvin säilyy lehtisalaatti. Laatikon päässä lukee ohjeet säädöistä, erilaisten, lähinnä kasvisten ja hedelmien säilytykseen.
Voi tuntua kikkailulta, niin minustakin ensin tuntui, mutta astia on yllättänyt minut positiivisesti. Yhdenhengen taloudessa on menekki pieni ja ruuat viruu kaapissa, säilytys on sikäli tärkeää.