Kuinka moni on purkittanut nimenomaan lasipurkkiin kalaa esim särkeä uunissa valmistaen? Tarkoitus olisi verkottaa ja kokeilla. Olen monet verkkosivut läpikäynyt ja aina tasaisesti esiin nousee peloittelu myös botuliini myrkyllä. Käsittääkseni hyvin puhdistetut lasipurkit ja 150 asteen uuni jossa purkkeja pidetään kylmästä kylmään vähintään viisi tuntia tuossa 150 asteessa riittää tappamaan itiöt? Ohjeita kastikkeellekin olen löytänyt jo useita mutta mielellään kuulisin muiltakin mitä olette purkkiin laittaneet kalojen sekaan mausteita?
Itse purkitettuja kaloja
SärjetHyötykäyttöön
2266
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Useita vuosia syöty itsepurkitettua särkeä. Eikä ole vielä ollut ongelmia. Mausteasia on henk.kohtanen juttu, kannattaa kokeilla useampia vaihtoehtoja ja soveltaa. Omamaku löytyy sitten. 15cm ja alle mittainen särki parasta.
Ei tullut särkiä mutta pikku lahnoja tuli reilusti eli purkittamaan pääsen. Ilmeisesti yhtälailla käy kuin särkikin eikö? Ainakin isompi lahna on herkullinen savukalana. Huomenna olis tarkoitus sitten laittaa uuniin.