Sulatin toisen pakastimistani. Jopas onkin kertynyt marjoja ! Eniten oli puolukoita, mustikoita ja vattuja. Syömme niitä paljon ihan vain sulatettuna, soppana tai vispipuurona. Pulliin olen tietysti laittanut puolukoita ja mustikoita. Vattusuklaamuffinsit ovat myös ihania.
Onko jollain hyviä vinkkejä marjaruokiin ? Ei saisi olla kovin erikoisia aineita, kaupat eivät ole nurkilla.
Onko jollain hyviä vinkkejä marjaruokiin ? Ei saisi olla kovin erikoisia aineita, kaupat eivät ole nurkilla.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Minä teen puolukkamehua ylivuotisista pakastepuolukoista.
Mustikoita laitan aamupuuron tai viilin joukkoon.
Piirakoita, piiraita ja muffinseja ....
pannacottaa, pannukakkua, marjarahkaa, smoothieita
***
Itsepoimitut (useimmiten) marjat ovat meilläkin perusruokaa.
Yksin-kertaisesti+sitten:
Puolukkahillo sopii hienosti kaurapuuron päälle.
Puolukkaa ja mustikkaa laitan myös pullapiirakkaan ja lisäksi toisinaan rahkaa mukaan.
Voita silmään
Luomuvoista on tehty silmääkin ja moneen paikkaan.
Survotut puolukat tai survottu puolukkahillo sopii myös maksa- ja kaalilaatikon lisäkkeeksi ruokapöydässä, samoin veri- tai pinaattilettujen kanssa.
Oletteko maistaneet puolukka- tai kurpitsa-puolukka-hillo piirakoita?
Puolukkahillo ja siihen porkkanaraaste sekaan, hyvä lisuke.
Marjarahka oli meillä suosittu jälkiruoka ....jos kysyi mitä jälkkäriä tekisin...
Voi vaihdella eri marjoja....jäädyke myös hyvää .. mutta suuritöisempää...
Vispattu puolukka- (tai karpalo-) puuro. Nam.
Myöskin puna-tai mustaherukkapuuro.
Keitä marjoista hyytelöitä. Niitä voi käyttää eri tarkoituksiin.
Jos et muuta, niin tee marmelaadia tai hilloa, marjathan vois myös kuivattaa ja käyttää lisäkkeenä omatekoisen müsslin tai energiapatukoiden seassa ja vaikka kuivattuna vaikka teen mausteena. Leipäänkinhän ne on hyviä.
Karkkejakin niistä vois tehdä. tässä yksinkertainen mutta aikaa vievä ohje:
500 gr marjoja 0,5-1 banaani
Soseuta marjat ja banaani sileäksi
Levitä sose leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle
Kuivata 50 asteen lämpimässä uunin keskiosassa niin kauan että karkkilevy on kuivunut. Tämä voi ottaa jopa 5-6 tuntia. Avaa luukku aina välillä että kosteus haihtuisi. Voit myös jättää uunin luukun raolleen kuivauksen ajaksi esim. laittamalla lusikan luukun ja uunin väliin.
Leikkaa remmeiksi ja säilytä tiiviissä purkissa.
Varmaan olet kokeillut, kun ostaa litran purkeissa jogurttia, mansikka banaani tai vanilja. Laittaa marjoja lautasen pohjalle ja kaataa jogurttia päälle. Jos tuntuu, nii voi lisätä vähän sokeria.
Makuja on monenlaisia, minun mielestä puolukat piristävät mansikkajogurtin makua samoin kun viinimarjat.
Ainakin helpolla pääsee.
Mustikka menee tuollakeinoin hukkaan, sen maku häviää.