Kotimainen broileri

Kuten artikkelissakin mainittiin, ongelma ei ole lähtöisin täältä. Tunnen kotimaiset olosuhteet broilerinkasvatuksessa, mutta en ulkomaisia. Hygieniassa voi olla ulkomailla ongelmia, tautihygieniassa.Antibiootille resistenssien bakteerithan juontavat juurensa niiltä ajoilta, 60-70 luvuilta kun antibioottien käyttö oli holtitonta ja joka paikassa, niitä käytettiin siipikarjalla ja sioilla ennaltaehkäisevästi mm. rehun seassa. Ihmislääkinnässäkin tapahtui ylilyöntejä antibioottien kanssa josta johtuen näitä bakteerikantoja on päässyt kehittymään. Jotenkin näitä bakteereja on päässyt ulkomaisiin jalostuskanaloihin joista eläinaines tulee tänne. Tuotannossa täällä siis ei suoranaisesti ole vikaa joka tämän aiheuttaisi.

Broileria voi yhä huoletta syödä. Telkassa ammatti"kokit", laitan tarkoituksella lainausmerkkeihin, näyttävät ja toimivat tai ohjelma leikataan niin että näyttää siltä että he käsittelevät raaka-aineita vastuuttomasti. Esim. broilerin kuten ei minkään muun lihan(ja vaikka suomessa on salmonellattomat kananmunat), myös kananmunien käsittelyn jälkeen ei saa välillä pesemättömin käsin, samalla leikkuulaudalla tai samoilla välineillä käsitellä mitään mitä syödään sellaisenaan kypsentämättä. Broileri kuten muukin siipikarjan ja myös sianliha on kypsennettävä läpeensä ennen syöntiä, siten siitä ei ole mitään vaaraa.